12、第十章 ...
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随着“哐——”的一声，表示比赛时间到的锣被敲响。
李提督严肃的做在昨天的位置上，旁边的随从立刻上前说道：“现在开始，菊下楼料理对决的审查。请绍安和刘昂星将作品呈上。”
我和楚林各自将作品呈上后，后退了几步单膝跪下。
李提督开口说道：“四川麻婆豆腐，讲究麻、辣、色、香、烫，五味一体。现在我问你们两位，魔幻麻婆豆腐最关键的第六味是什么？”
“就是……”我和楚林同时开口说，“酥！！”说完楚林诧异的看了我一眼，我嫌恶的转过头，切，竟然和这个人同时开口，虽然不惊讶他能想到酥这个答案——毕竟是我那便宜老爹的徒弟，不会差到哪里去——但和他同时开口说的还是同一个答案，这就恶心了。
“很好。”正在我神游天外思考着怎么解决从心里面不住冒出来的呕吐感时，李提督开口了：“你们两个竟然都想到了，所谓酥，就是松脆的口感。而我所要求的第六味，就是酥没错。”
哼哼，楚林在心中暗爽，果然没错，麻婆豆腐在口感上本来就比较难以要求，五味以外的除了口感还会是什么呢。看了一下旁边的小鬼，不过没想到这个小鬼也想到了，哼，不过他是比不过我的。楚林愤愤的看着他。
“现在我就来品尝一下，两位的麻婆豆腐。”李提督话音刚落，身边的两个随从便同时上前，同时揭开了盘子上的盖子。我很疑惑的看着那两个随从的动作，疑惑他们是不是练过，竟然能做的如此同步啊。不过很快，我的注意力就转到了菜上面。
看着菜被掀开后心中的小人开始掀桌子、砸东西并且咆哮了起来：你真的确定这个世界不是玄幻小说的世界么，他X的怎么会有这么不符合常理的情况存在！！！！
只见掀开盖的麻婆豆腐发出了一道红光，然后热气滚滚上升。如果有颜色并且按照1厘米：500米放大的话，那就是核爆炸了，当然，可能没有核爆炸那么壮观，但起码是个小型蘑菇云了阿，我看着眼前的景象开始神游天外，脑子里想的东西不知道从什么时候拐到不知名的地方去了。
“两边看起来都好好吃。”周围的人开始小声交谈起来。
“是阿，麻婆正是我们活力的泉源阿。”我听着听着又开始神游天外。
“果然胜负的关键还是在那个第六味上面。”突然听见刘天的声音，然后一眯眼，什么胜负的关键，难道我赢楚林这种事就这么不可信么，再说了，就算输掉了，只要楚林一死，菊下楼照样保得住。
对哦，我心中的小人右手握拳一敲左手手心，做恍然大悟状，我怎么早没想到呢，仔细的计划一下，也不是没有可能的阿。
不过娘会不高兴的吧，我皱眉，算了，还是先比赛，如果赢了还好，输了，楚林，你就不要怪我了。半合上眼，把寒光遮掩住。
“首先呢，我就从楚林的作品开始品尝。”李提督的话语将我从回忆中唤醒。（其实你根本就是在神游天外。某阳扇扇子路过，结果被PIA飞）我回过神将刚刚思考来的计划压缩压缩再压缩然后丢入回收站，真是，又想起不好的事情了。
只见一个随从拿起一个小碟，从大盘里舀起一点麻婆豆腐放进小碟中，然后递给李提督，李提督舀起一调羹，吃了下去。
沉默了一会儿，李提督拨出一点豆腐放进另一个小碟里，开始了“堆积木”的游戏。
我看着一块块豆腐堆了起来1x1x10的立方体，眨巴眨巴眼睛不知道该说什么好，突然就觉得这李提督是不是童心未泯，竟然无聊到做这种事。
“好厉害，叠这么高竟然不会垮掉。”一旁的刘天惊讶的说，我眯了眯眼睛，这有什么大不了的，不过是切的整齐一点罢了。
“这豆腐的弹性非常出色，口感也是，这正是豆腐与肉的顶尖组合。”李提督看着堆起来的“豆腐塔”说道，“相当出色的作品。”
“那比赛就胜负已定了？”周围的人纷纷议论着。
小鬼，这下你也没辙了吧。楚林冷笑着看向我，我狠狠地瞪向他，拿出了前世被戏称为毒蛇般的眼神看着他。你以为我怕你啊，加上前世的年龄，我起码也三十五了，你以为我怕你啊，小·鬼！！
哼哼，酥指的是豆腐？你从哪里看出这一点的阿，这么得意小心等会儿被打击的老惨。
“现在轮到小当家的。”李提督说完随从便把盛好了的小碟摆到了他面前。
我往姐姐那里一看，只见姐姐担忧的看着我，我朝她笑笑，示意她不用担心。
李提督吞下了一口我的麻婆豆腐，沉默了半晌，突然瞪大了眼睛，几口把小碟里的麻婆豆腐吃了下去，然后便端起大盘快速的吃起来。
我看着楚林惊讶的表情心情立刻好了起来，然后转头给了同样惊讶的姐姐一个胜利的手势，早说了不要担心的么。
就算输了我还有别的办法啊，不要紧的，菊下楼怎么也不可能让楚林拿走啊。我灿烂的笑着。
吃光了大盘里的麻婆豆腐后，李提督开口说道：“你们两个的作品我已经都品尝过了，我要求的第六味的酥，楚林用在豆腐上，而阿昂则用在了别的地方。”
李提督顿了顿，回忆了一会儿才开口：“十年前令我身提温和有效恢复的魔幻麻婆豆腐，不是豆腐，而是绞肉。”李提督话音刚落，旁边的楚林便露出了一脸震惊的样子。
“阿昂说做的麻婆豆腐，正是这世上独一无二的魔幻麻婆豆腐。”李提督说。
“请容我查一句话，李提督大人。”楚林站起身说道，“就算酥指的是绞肉，但我用的也是上等的肉，在弹性上，说什么也不可能输给刘昂星吧。”
“你和他的绞肉口感上的差别，你仔细看看有什么不同。”李提督拿两个小碟装了点我和楚林各自的绞肉放到桌子中央，然后拿出一个调羹，竖起调羹抵在楚林的绞肉上，说：“首先，这是你的绞肉。”然后轻轻的按了下去，只见绞肉从中间凹了下去。
“再来，是阿昂的绞肉。”李提督把调羹放到了我的绞肉上面，轻轻按下，绞肉立刻分成了两半，弹到了两边。
周围的人看到了这情景又开始新一阵的议论。我站在桌子边撇了撇嘴，不就是弹性好一点么，那又不是真的肉。
“这肉真是太不可思议了，不管是什么肉，不论怎样用心去绞，都一定会有筋。”李提督又拨过来一个绞肉，用调羹轻轻分开，接着说，“然而，阿昂的绞肉，不仅火透得很均匀，连一点筋也没有，而且这口感实在是非常的顺口，阿昂，这到底是……？”李提督疑惑的看着我问。
“提督大人，其实那个，并不是肉。”我笑着回答，“其实，那个秘密，是这个。”我从随身携带的小布袋掏出一颗大豆展示给他们看。
“请各位跟我到厨房来。”我领着李提督走到了厨房，搬出一个盖着盖子的铁锅，掀开盖子，李提督惊讶的说：“原来绞肉竟然是大豆。”周围的人随之惊讶的感叹。
“大豆，可是素有田里的肉这个称呼呢。”我说。
“那大豆该怎样调理才能使它有绞肉一般的口感和味道呢？”李提督随之发问。
“首先，用泡过水的大豆用汤头煮。”我开始示范，把铁锅里的大豆放进汤头里煮了一会后放到一边用菜刀压碎压扁，然后把压好的大豆放进铁锅里。
“压碎压扁后用酱把味道调重一点。”说着把酱倒了进去，“肉汁的美味，就是靠酱的水分和味道来代替…………”话还没有说完，楚林便叫了起来：“等一下，这个味道只要在锅子里面一煮，一定会全部散到麻婆里去的。这样绝不会有像肉一样的口感阿。”
“我还没有说完呢，就没人教过你随便打断别人说话是不礼貌的么，脑子生锈了是吧。”噼里啪啦的对视了一会儿，又瞪了他一眼我才继续说，“所以这时候就要快速的把它在滚烫的油里面过一遍，把酱的美味锁在里面，同时也让它产生适当的硬度，这样口感就相当接近肉了。”说着我把调好味的大豆快速的在油里面炸一下，然后把油滤掉，放到了一旁的盘子里，端给李提督说：“完成后，就是这样的，乍看之下，简直就是绞肉吧。”
楚林捏起一颗“绞肉”放进了嘴里，思考了一下仿佛想起了什么：“这个味道是…………”
“没错。”李提督说，“你发现了吧，楚林，做出魔幻麻婆豆腐的厨师，就是人称四川料理的仙女，菊下楼的大厨，阿贝师傅。听闻，这种魔幻麻婆豆腐，是你的师父刘风大师与阿贝师傅一同研制出来的，你，应该也记得这种独特的味道吧。”
“她是你恩师的妻子，也是阿昂的母亲，所以我才会出这样的题目给你们两位。”李提督严肃的说，然后看向我，“阿昂，亏你能想出来。”
“我就想，这魔幻麻婆豆腐会不会是娘做的。”说着我示意姐姐把那本产业年代给我，我打开翻到十年前的纪录递给李提督说，“所以我去翻了十年前提督到这里的产业年代，发现十年前这一带曾流行过牛的瘟疫，我发现曾经有一年因为没有肉，所以无法做麻婆豆腐。”话说这种事我都不记得了，有点心虚的在心里面想着，只是隐约有个印象罢了。而且那时候从来都只待在厨房里不怎么出门，又不关心那些和我无关的事情，有个印象就不错了么。这么想着我也无所谓了。
“那时候娘为了大家能够吃上麻婆豆腐费尽心力，连带着我和姐姐也吃了不少麻婆豆腐，所以我顺着回忆寻找的时候就确定了那个材料是大豆。”我说道。
“原来如此，你是靠孩提时代吃过的味道，自己解决这材料的谜题。”李提督恍然大悟的说道。
“是的，娘做的菜的味道，我知道吃过一次就不会忘记。”我骄傲的说。
“这样啊。”李提督发出一声感叹，然后抬头看向楚林，“楚林，你从你恩师刘风大师学了手艺开始后就傲慢了起来，甚至连与刘风师父并列料理界顶尖的阿贝师傅也不尊重，而刘风大师和阿贝师傅最想传授给你的，也是最重要的做为料理的根本，你却都没有学到，希望能让喜欢麻婆豆腐的人吃到用其他肉做成的麻婆豆腐的这点心，最后是用和牛肉相比毫不逊色的大豆完成了，那是因为，阿贝师傅，有着关怀他人，有着厨师的真心才成功的。”
“连这么简单的道理都不懂的人，根本没有资格成为国营餐馆菊下楼的大厨。”听着这句话，我略带嘲讽的看向了正在咬牙切齿的楚林，可惜啊，我没那么多同情心。
“阿昂。”李提督的话使我回过神，“你竟然成功重现阿贝师傅的美味，实在是太了不起了。”
“非常谢谢您，李提督。”我恭敬的说。
刘天和姐姐立刻扑过来欢呼着，我灿烂的笑着，注意到楚林的离开。
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跪在娘的墓前，我双手合掌，闭眼在心中诉说着发生的事情。
李提督走上前说道：“阿昂，在任命你为菊下楼的新任大厨之前，我有一个条件。”听了这话我嘴角抽了一下，想起了上辈子那早逝的小妹曾经硬逼着我去看得一系列小说和漫画，（话说那时候看的都是耽美的，虽然没有厌恶但也没有特别喜欢。没看过中华小当家呢。某阳乱入。中华小当家？那是什么？阿昂疑惑，也是耽美漫画么？哈哈，没什么没什么，那素不用在意的东西。某阳遁走。）好像曾经听小妹说过，这种话语是热血漫画的代表，（只看过耽美的阿昂当然不了解何为热血漫画了）表示主角和剧情的开始。
嘴角抽了抽决定把刚刚的想法踢到西伯利亚去，继续听李提督的话。
“这个条件就是，你到美食之都广州去学习，就像你的母亲一样，你要取得特级厨师的资格。”
“特级厨师？”我皱眉，不过一想到只要取得这个资格便能回到菊下楼便不再在意，便大声回答道：“是，我明白了，李提督。”
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于是，冒险正式展开。
作者有话说
第12章 第十章
，还差 