《点绛唇》宸宇

8、香辣田螺

　　自打六月六那天晒过衣服，老天爷似乎泪点拨到了最低档位，隔三差五就来那么一场雨，下就下呗，你倒是痛痛快快来场倾盆大雨，可惜电闪雷鸣气势如虹，等雨滴子才把地面打湿，那老天爷又“乐”了。这下还不如不下，雨水被热气一蒸，简直让人汗出如浆般难受。人不好过了，相反的却舒坦了植物。在这段高温高湿度的阶段里，农作物也到了最旺盛的生长期，这也意味着最艰苦的一段农忙要开始啦。幸好她家没有地种，伏天么，在屋里猫着呗。一大一小都做着针黹，杨氏偶尔还会教蒋萱一两句《三字经》，虽然有些气闷，但静下心来，蒋萱觉得还可以忍耐。相比杨氏就得辛苦的多了，不仅日常要烧饭浆洗，偶尔还要天不亮就去城里送绣活，便是在家里做针黹，怕手心沁出的汗污了绣品，每次感到热时都要在打来的井水里浸上一会儿，拭干手后才接着绣。杨氏这样做活都是背着蒋萱，前几日被蒋萱误打误撞给发现后，明令禁止她娘再这样“竭泽而渔”。想起当时杨氏听见她蹦出这个成语，娘俩都是一愣，后来杨氏装作欣喜的问蒋萱何处学来这个成语。蒋萱打着哈哈，胡乱瞎编说是上次虎子教给她的。见她娘狐疑，忙说自己肚子饿了把杨氏给支了出去。
　　擦着额头上的冷汗蒋萱心说：有文化真可怕，一不留神就暴露了，往后一定要切记自己是文盲呀是文盲。
　　彭城隶属于南直隶，这个地方虽然前头挂了个‘南’字，可气候民风都极其类似北方。现在是明代，这里仍是气候干燥的苏北，听虎子曾祖说，彭城这里就两茬儿作物，夏天收完小麦，就可以种玉米或棉花，种豆子花生番薯啥的也成，不过都不如玉米好侍弄，讲到玉米，崔家老祖宗总会双手合十冲着北方揖上一揖，口里千恩万谢着康乾爷，感谢这位黄帝，赐给他们玉米和番薯的种子，让他们再也没有饥年……所有的同龄人都不耐烦的跑去别处玩耍时，唯独蒋萱很认真的还在听。她听完崔老太爷口里这位英明神武的康乾黄帝，那些利国利民的事迹，总给她一种莫名的违和感，这位黄帝的年号怎么那么让人遐想到后来的“康乾盛世”？蒋萱似乎找到了之前对这个时代所有疑问的答案。话说她平白无故的为什么有机会能听崔家老爷爷谈古论今呢？这还要从虎子他爹爹是保甲说起。现在是大暑时节，听说玉米正处于最不能缺水的紧要关头，别看隔三差五下那么一场雨，但比起毒辣日头造成的蒸发量，还是入不敷出的。加上棉花也进入最需要施肥的阶段，身为一方保甲，当仁不让得组织乡民灌溉农田，以粪大力勤为宗旨，搞好这一阶段的农事活动。男人们在地头忙，女人们也不得清闲，送饭送水之类的后勤工作也要跟上。虎子娘何氏身为保甲娘子，素来号召力惊人。聚集了一帮人品厚道又肯卖力气的妇人，一同做“大锅饭”供给“面朝黄土背朝天”辛劳的人们。原本，杨氏一个新寡的外乡人，怎么也轮不到她头上，可拦不住杨氏主动请缨，支持保甲娘子的“工作”。所以蒋萱才留守在了崔家老宅，并且偶然能听见疑似穿越同仁的往事，可惜没有什么有效的佐证。快手再次成功干掉一只大花蚊子，蒋萱索性领着满儿去田间看娘亲们如何烧饭。三伏天果然热的紧，这才刚站在太阳底下，顿时如同进了桑拿房一样，蒋萱恨恨手搭凉棚看天，意外的发现西边过来一大片黑压压的乌云，心说：坏了，娘亲她们忙活完正好感上这波雨，恐怕的挨淋了。刚想自己拔腿去送些雨具，却被不知何时已然从逍遥椅中打盹起来的崔老爷爷给拦住。
　　“莫急，莫急，瞧那乌云是往东去的，这雨铁定下不下来。”蒋萱不太相信他老人家，还是一人冲出了院子，就听身后崔家老太爷哼唱道：“云行东车马通~云行西雨凄凄~云行南雨连天~云行北好晒谷……”蒋萱跟着默念了几遍，便记在了心里。所以不能小看劳动人民的智慧，还没寻到杨氏那里，聚集的乌云就已经散了个干净，蒋萱掐着腰平稳着呼吸默默的想：太阳啊我多想用你的名字骂你一百遍呀一百遍。接下来走在田埂上的蒋萱就气定神闲多了，玉米地与之前去的种菜的李四家不在一处，走在已经接了苞米的“青纱帐”间，不时会惊起一两只蚱蜢，也有蝴蝶三五成群的飞来飞去，酷暑带来的烦躁渐渐地像方才的那片雨云一样散了。杨氏她们很好找，地头上突兀的那处茅草棚子便是了，七八个妇人围坐着正热火朝天的烙着大饼。蒋萱笑嘻嘻的凑到她娘跟前，同众妇人到了万福，蒋萱寻了个扒葱的差事便屏蔽了以何氏为首“接力”夸奖她的活动。蒋萱现在关注的是大藤匡子里叠的已经有一人高的面饼，看起来就特别喜人。这让她想起那句“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，不知道待会有没有鸡蛋吃。果然心想事成，一位头顶湿帕子的大婶熟练的用葱花炒了一盆鸡蛋，把两张八仙桌拼在一处，摆好碗筷，挨个斟满用水镇过的绿豆汤，只蒋萱打量的功夫，那边又炝好了一盆酸辣藕条，这边一个妇人端着个盆子打蒋萱跟前过去，一股子臭脚丫子味儿便跟着掠过。蒋萱好奇跟去想仔细看看，被正指挥众人的何氏发现，撕下半张烙饼给她卷了些臭臭的豆子递给蒋萱道：“萱姐儿尝尝这个，闻着臭，吃起来可煞饭哩。”
　　蒋萱道谢接过，瞅瞅杨氏，她娘对她含笑颔首。蒋萱得令，秀秀气气咬了口——嗯，别说，咸咸的、辣辣的，黄豆绵软，里头还用芝麻油拌了些蒜末。果然就像何氏说的那样，特别下饭。妇人这里才准备停当饭菜汤水，那边早有两个半大的小子过了来，接过撵蝇虫的扇子，女人们就可以打道回府了。回头等他们饭毕再来收拾刷洗便可。家去的路上恰好遇见玩疯了的虎子，就见他绑着的縂角半湿，手上提溜着的竹篓子还在“哩哩啦啦”滴着水。这时候的人虽说全重男轻女，但得了个男孩子也没宠的比女孩儿还秀气的，平日里上树掏鸟，下河摸鱼都没人管的。虎子见了他娘大乐，猴子似的窜上来“献宝”。蒋萱跟着探头看，原来是一篓子田螺。
　　何氏撵苍蝇似的赶儿子：“去去去，娘和婶婶都累了半日，谁耐烦给你整治这些东西。”就见虎子顿时像晒蔫巴的青菜，唇角也耷拉了是脚步也拖沓了。何氏攥着杨氏的肘弯推着她走在了前头。蒋萱见路过水沟时虎子竟然要把田螺给倒了，忙伸手拦住。
　　“虎子哥哥，别浪费，你若不嫌弃，让我烧出来看好不好吃。”
　　虎子狐疑伸手比划比划蒋萱的个头：“你？萱儿妹妹你还莫有灶台高罢”
　　蒋萱蔑视的瞥虎子一眼，“飞机场”拍的“砰砰”作响：“怎的看扁了我，东西是死的，人可是活的。便包在我身上罢。”
　　说到做到，吃过晌午饭，趁着杨氏去歇午觉，蒋萱抽开门栓，让虎子把篓子递进来。再拴好门，撸了撸袖子——红烧田螺么，虎子小同志肯定没听过一句话叫做“一辣遮百丑”吧。先用水泡上，点些个豆油，让田螺把泥沙土干净，然后一个个刷洗好，蒋萱搬了凳子切好佐料，大葱、大姜、大蒜，到屋檐底下扯了一把干辣椒，这还是杨氏看她喜欢吃辣才特意买来的。不多时就见一个六七岁的女娃娃撞开帘子窜了出来。“咳咳咳咳”蒋萱被呛的逃出灶间，咳嗽了几声，忽然想起还在午休的杨氏，遂赶忙捂住了嘴巴：泥马，没有抽油烟机太折磨人了有木有。可是杨氏向来眠浅，闹出这么大的动静，蒋萱也不指望还能瞒住她娘。果然杨氏很快便抿着头发，打屋子里出了来，见蒋萱狼狈的模样，在望望冒烟的灶突，想起方才闺女与虎子落在后头嘀咕半晌，还有甚不明白的。杨氏见状便要绾袖子进灶间替闺女收尾，被蒋萱伸平了胳膊挡在了门外：“娘不用管，萱儿自己可以的，待会儿烧好了，娘再尝尝好不好吃。”
　　见蒋萱护犊子似的拦着自己，杨氏也不强求：“好好好，那娘便等着了。”
　　烧好后蒋萱自己先忍不住尝了一个，辣度正合适，她对自己的厨艺有信心，还没沦落到要用bt辣来遮掩‘学艺不精’，盖上盖子闷一会子才更入味儿。蒋萱从凳子上跳下来，挪个地方，这时候，刚才抽空煮好的扁豆，已经晾凉了，利索的切成细丝，用青椒在锅里爆炒调味，刷了锅子再做个番茄蛋花汤，中午烙的葱油饼还剩，蒋萱看了看，足够她们娘俩吃的，等吃晚饭时烤一烤就可以了。做完这些，蒋萱身上的衣服早已湿透，她小孩子家家不妨事的，可杨氏已经不年轻，又整日里操劳，蒋萱今天小试牛刀成功，打算往后就包下她们娘俩的一日三餐了。
　　“好不好吃？”蒋萱撑着脑袋在桌子对面欣赏她娘惊讶的表情。
　　杨氏真的很意外，没想到自家女儿如此蕙质兰心，才学了几日的烧火，今日便能把这土腥味极重的田螺烧的如此鲜美。
　　“娘你慢慢吃着，我给对面的吴家姐姐送些，再给虎子送去。”杨氏愕了瞬，怎么忽然就感到女儿长大了呢。
　　从吴姐姐那出来，蒋萱的食盒里多了个大甜瓜，拿人家虎子的东西送人，蒋萱打算把甜瓜一同予了满儿。到了崔家，原本虎子是要偷偷摸摸接过去的，，可没想到他小孩子家家沉不住气，里里外外进去出来太多次，终于引起他娘的注意，不用上刑，虎子一五一十就全给招了。最后蒋萱的食盒也没有空着回来，何氏的娘家临湖，她哥哥时不时便要送些湖鲜来给甥男甥女。何氏本想把鸭蛋腌好再给她们家送去，这下子便先让蒋萱拿去一些，说是炒来吃也是好的。没想到第一次下厨便收获了这么多好评，蒋萱真的很欣慰啊。令人意外的是‘蒋氏烧田螺’最大的拥趸竟然是崔家老太爷，就因为蒋萱的田螺，他老人家晚饭时还多喝了几杯呢。这不，第二日，蒋萱原本要在等杨氏集体劳动的时候，多打几根络子的，才要进门就同满儿撞了个对脸儿。蒋萱问她一个要去哪里。满儿吭吭哧哧就把崔老太爷如何如何交口称赞她烧的田螺，如何如何今日又让虎子去多摸些回来，如何如何又让何氏向她来“求教”……蒋萱受宠若惊，没想到在这里遇到的知己竟然是个年近耄耋的老人家。
　　“那你这是去作甚？”她问满儿。
　　满儿揪衣角：“曾祖打发我去迎迎哥哥，看看他怎的还没回来。”
　　瞧这腼腆尽头，蒋萱扶额，牵过满儿的手：“那姐姐同你一道去罢。”
　　路上蒋萱还折了柳枝给满儿编了个花环戴。别说，去村外河沟的路程还不近，真不晓得崔家人怎么放心让这么大点的满儿独自出来。村口的河沟因为是天然形成的，深浅不一，平日里妇人们会在此处洗衣裳，上次对门的吴女侠也在这里杀鳝鱼，到了三伏天来这里戏水的男孩儿也是成群结队，要不是连着活水，加上河对岸村子的“排污”，这河沟迟早会变成“龙须沟”。两小姑娘立在岸边放眼寻找虎子的身影，红色的蜻蜓顺着河岸低低的飞过，一大片芦苇随风发出“莎莎”的声响。蒋萱正要沿着河沟多走几步，就见一群落汤鸡似的男孩子咋咋呼呼的奔了过来。蒋萱一目了然里头并没有虎子，她眼疾手快扯住一个七八岁的男孩儿批头便问：“你可见过保甲家的虎子么？”
　　男孩子甩脱蒋萱，也不做声，只顾闷头往村子里冲。蒋萱被甩得趔趄了下，她有些着恼：有病吧，跑什么跑。还是前头一个跑远了的大孩子回头冲着蒋萱喊：“你们还不快家去，下游刚淹死了个人嘞！”
　　蒋萱闻言头皮立时便是一炸，脑袋里顿时飘过那句‘我不杀伯仁，伯仁却因我而死’。只是瞬间，她就把满儿撵回了家。开玩笑，别死了一个，在搭上个心理阴影的。现在她也顾不得许多，顺着河岸，急奔到下游，果然老远就望见一群人围成圈。蒋萱心下便是一沉：这下完蛋了！飞野似的冲到近前，分开人群，耳朵里鼓噪着的心跳忽然就缓下来，蒋萱大口喘息着：万幸，不是虎子，真是老天保佑。
　　“不中用了，不中用了。”给那溺水的男孩子一直掐着人中的农人虽然还是按着，但却是摇了摇头。
　　看热闹的人嫌晦气，顿时散了大半。一个有了岁数的老妇人可惜道：“这刚落水便救了上来，怎的……哎——”
　　蒋萱皱眉，没有多想便冲过去，摸小男孩的颈动脉——没有脉搏。脑袋里迅速回响前世学过的心肺复苏。迅速播过小男孩的脸掐开他紧闭的牙关，拉出舌头，保持呼吸道通畅，无奈自己这个身体太小没力气，蒋萱侧头，见被她撞开的那汉子傻愣在那，大声呵道：“我爹爹是郎中，大叔你用手在这里按上一会子，他兴许还有救。”蒋萱给他做了动作示范：“按下去半寸一按一放，要快。”那大汉果然依言按压起来，兴许是‘死马当作活马医’，那大汉也没敷衍了事，反倒敢使出一把子力气。蒋萱的手一直搭在小男孩的颈动脉上，那大汉每按压一次，她便能感到脉搏跳动一下，她知道，这是有效的表现。蒋萱仔细观察着小男孩的唇色和瞳孔。她一下一下默数着，就在那大叔开始迟疑时，忽然蒋萱感到手指下开始规律的跳动，一开始她还以为是错觉，又确认了5、6秒，忽然那小男孩呛咳出一大口水。还在旁边观望的人们一拥而上，把小男孩翻过来顶在膝头，使劲拍打着小孩子的后背，帮忙让他吐干净呛进去的水。蒋萱这才感到出了一身的冷汗，后来大概是这小男孩的家人来了，一群人跌跌撞撞的冲过来，蒋萱这时已经被挤出去老远，就听一个妇人哭天抹泪的嚎啕：“老天保佑啊老天保佑——”
　　蒋萱接着听见一个小男孩的大哭声才嘘出口气，筋疲力尽的再回头去寻满儿。