《八十年代彪悍媳妇》杳却

2、002

　　放在地上的盆里倒了浅浅一层水，瓜瓜蹲在地上，把老姜放进水里，小手搓起姜上的泥。

　　徐香娟放心剁鸡块，周程宁是个做事细致的男人，鸡处理得很干净，过一遍水就可以了。

　　鸡大腿单独剁出来放好，现在天气不怎么热，鸡大腿不会很快发臭。

　　真想念家里的大冰箱，要是大冰箱跟她一起回来该多好。

　　等她剁完鸡块，大蒜和姜也收拾好了，大蒜不用切剁，直接放蒜瓣，姜切成片。

　　徐香娟问女儿：“瓜瓜要不要辣椒？”

　　“要。”不管什么，瓜瓜都要。

　　周程宁这时候开口：“瓜瓜，不要辣椒，辣的不好吃。”

　　爸爸说不好吃，墙头草瓜瓜又摇头说不要了。

　　“加一两个辣椒不碍事。”徐香娟从厨房门旁挂着的辣椒串上扯了两个干辣椒，洗切好和大蒜姜放一起。

　　一口锅焖米饭，一口锅做炖鸡。

　　做炖鸡的锅里放些水，预热得差不多了，将热锅水舀掉，剩下的一点水舀不出来，就叫它自己蒸发掉。

　　热完锅，铲些板油进去。

　　板油一进铁锅就滋啦冒响，锅的温度够了，略黄的板油很快融化，姜、辣椒、蒜一起放进锅里爆香。

　　配料炒出香味了，开始煸炒鸡块，后续加料酒、酱油、盐、白砂糖等调味料。

　　炒得差不多了，加水，盖上锅盖。

　　瓜瓜不知道白砂糖是糖，徐香娟也不让她知道。
　　怕她天天缠着她爸要吃糖。

　　调味料锁进柜子里，只留个盐罐子在外面。

　　锁完调味料，徐香娟去听米饭锅的声音。

　　有轻微的滋滋声，她交代丈夫：“灶膛不用添柴了，小火再焖两三分钟就把米饭锅的柴火全退掉。”

　　他们家没有手表，有钟，就挂在厨房墙上。

　　铁锅焖米饭，听声音，滋滋作响就不能烧下去了，烧过头底下会焦。

　　她和丈夫都不太习惯锅巴的口感，还是别烧焦了，反正饭焖在锅里，等肉炖好，也该熟了。

　　“我知道了。”周程宁应下。

　　徐香娟不记得家里有什么干货，去专门堆干货和腌制品的小房间看看。

　　小房间里放着几个袋子，分别装了绿豆、红豆……还有蘑菇干。

　　她正想着只炖鸡太油腻，刚好家里有蘑菇干。

　　抓了一把蘑菇干到手里，徐香娟回来厨房。

　　瓜瓜仍站在灶台边盯着锅，姿势都没变。
　　有好吃的，她就不会乱跑。

　　她没管女儿站哪，将蘑菇干泡进热水里。

　　泡好蘑菇干，她拿着碗和干净筷子再去一次小房间，进来小房间，直奔腌胡萝卜干的坛子，夹了一碗萝卜干出来。

　　炖鸡烧开，徐香娟将泡着的蘑菇干洗了两三遍后，一股脑放进锅里，蘑菇干有大朵，有小朵，大的也不切，全部放进锅里：“阿宁，炖鸡改小火，你退些柴火。”

　　“小火烧多久？”周程宁问得仔细。
　　他要盯紧时间，防止肉烧焦。

　　“半个钟头，我去看看牛牛有没有醒。”
　　徐香娟去到里间，牛牛没有转醒，她才放心回去厨房。

　　今天厨房里油烟大，平时没这么大油烟。

　　差不多时间，不用大火了，直接翻炒收汁，收完汁，徐香娟将炖鸡盛出来：“放外间吃。”

　　他们家房间基本是单间，就睡觉的地儿是个宽敞双间，分了里间外间。

　　里间用来睡觉，外间摆放了桌椅，可以在冷天招待客人，时不时充当家里的小饭堂。

　　徐香娟在厨房里忙活，周程宁端着一小盆炖鸡去外间，瓜瓜跟在爸爸后头。

　　瓜瓜今天不是跟着爸爸走，是跟着鸡走。

　　周程宁一个人回来厨房的，瓜瓜已经被炖鸡迷得走不动道了：“这饭盒是我的？”

　　他略感不可思议，平时饭盒装的米饭只有现在一半分量，配几根菜、几块萝卜干。

　　“不是你的还能是我的？你们学校里有蒸柜，记得蒸热再吃。”徐香娟压了大半盒米饭，每装一铲子米饭都要用力往下压，争取饭粒之间没有太大缝隙，米饭压完，夹了好几块鸡肉以及几朵蘑菇干进去。

　　米饭管饱。

　　饭盒装好放进网兜里，徐香娟交代：“我给你放厨柜里了，明天记得带。”

　　虽然晚饭盛出了一小盆鸡肉，但一整只鸡还有剩，剩下的，一部分给她男人带学校当午饭，再盛一碗送她爸妈家去。

　　“我煮碗蛋花汤，你先把碗和盛出来的饭端过去。”徐香娟很自然指挥起周程宁。

　　爱人的话，周程宁没有不听的，听话照做。

　　到了外间，他看到瓜瓜站在小板凳上，试图将爪子伸向他特意放桌子中间的炖鸡，实在无奈：“待会儿爸爸帮你夹，被妈妈看见你用手抓肉，以后不许你吃喔喔了。”

　　“不抓，吃喔喔。”瓜瓜听懂爸爸的话，暂时消停下来。

　　周程宁将女儿抱到长板凳上坐好，拿毛巾替女儿擦了擦口水，擦完不忍心，还是先夹了两块没骨头的肉进女儿碗里，递到女儿面前。

　　有肉吃了，瓜瓜高兴的不得了，拿起自己的专属小勺开始吃肉。

　　女儿吃到肉，安稳会儿了，周程宁去厨房烧火，蛋花汤也需要火烧。

　　父女俩晚上有肉吃，徐香娟不吃，就给自己的蛋花汤打俩蛋，算是豪华版蛋花汤。

　　蛋花汤煮好，她端着一碗鸡肉准备出门：“阿宁，我给爸妈送炖鸡，你把蛋花汤盛出来放凉，就先和瓜瓜吃饭，不用等我。”

　　“我和你一起去，带上瓜瓜。”周程宁赶紧说出口。

　　“你不是知道我妈对你有偏见……行吧，你带上瓜瓜，跟我一起去。”
　　她妈对她没意见，对俩小外孙也没意见，就是对女婿有很大意见。

　　当初她妈想她嫁给王强，一个方脸壮汉，家里总共仨兄弟，是村里富户，这几年限制逐渐放开，他家兄弟去做肉干生意，赚钱了，越来越富实，她妈也越来越满意。

　　可她不满意啊，她是家里最小的女儿，读过书的，读完高中了，那时候读书多难啊，她就想怎么也得找个高中生结婚。

　　王强小学都没毕业，说话声音粗嘎难听，生意是兄弟的生意，他没做啥事，却净往自己身上揽功劳。
　　他是三兄弟里最没用却最会吹牛皮的那个。

　　关键是不爱干净，她都近不了身，汗臭味熏死人。

　　反正王强不行，她不答应，自己找了十里八乡有名的钱大娘说亲介绍对象，钱大娘第一次遇到大姑娘找自己说亲。

　　因为她为人爽利，媒婆费正常给，钱大娘就没拒绝，帮着留意了。

　　镇上真有符合条件的小伙子，要相看了，总得见见父母，不是见男方父母，是见女方父母。

　　徐香娟谁啊，村里出了名的彪悍姑娘，直接领着男人到家里，表示非他不嫁。

　　差点没把她妈气死。
　　姑娘犟起来，十头牛都拉不回来。
　　没办法，最后还是结婚了。

　　不过徐香娟妈妈吴彩凤对女婿彻底没好印象了，从不给他好脸色看。

　　他们家现在住的小院子就是徐香娟的，算是嫁妆。

　　她要了八百块钱彩礼礼金，不算少了，外人不知道彩礼多少，她没刻意说过，也交代过爸妈不要说出去。
　　别人只说徐家供小女婿吃住，徐家小女婿是倒插门。

　　徐香娟特意不说明彩礼钱，不是怕外人知道，是怕丈夫父母知道后过来闹。

　　阿宁爸妈不是好人。

　　幸好阿宁在镇上初中当老师，有收入，不然大家真要觉得他是吃软饭的小白脸了。

　　爱人同意让自己跟去，周程宁就把已经吃完两块鸡肉，正努力用小勺子往盆里再捞一块肉的瓜瓜抱起来，去外婆家。

　　瓜瓜叫了几声，周程宁哄着回来就给她吃喔喔，小家伙才不闹。

　　“又来家里拿什么？上辈子欠你的是不是？”吴彩凤上来就一顿喷。

　　徐香娟走在前头，她习惯了妈妈指桑骂槐的骂法，熟练地从厨柜里拿出口碗，将炖鸡倒进去：“我刚炖好的鸡，专程给爸妈送一碗过来。”

　　“你拿的四只鸡都能下蛋，咋就杀了吃了！”吴彩凤再清楚不过女儿家有几只鸡。

　　徐香娟养的鸡基本都是从她妈这里拿来的，所以她很理解她妈为何如此激动。

　　“杀就杀了，别说了。”徐根生已经吃上，别说，真好吃。

　　不用费力嚼，骨头和肉轻易分离，蘑菇也透着肉香……回头得问问闺女怎么做的。

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