《区块链帝国简史》不老泉

18、市场分析

　　第二天一早，曾程东早早地开着那辆别克SUV来接李墨轩，两个人走访了几个冬暖日光大棚的种植户，发现农民手中出售的蔬菜价格比想像中的低多了，蔬菜价格过高是因为流通环节过多及流通过程中损耗过多造成的，如果中间不经过各种收购商，两级批发商，零售商的话，流通过程减少，蔬菜的价格至少可以降低一半。
　　第四天，两人一起在寿县的一个小饭店吃午饭。李墨轩给曾程东倒了一杯酒，感激地对着曾程东说：“东哥，感谢这几天你的照顾，小弟先干为尽。”
　　李墨轩喝完之后放下酒杯说道：“等以后我们软件上线，且物流整合好之后，好多事情还少不了麻烦你，到时候我们可能还有机会合作。”
　　“没关系，只要我力所能及的事，我一定尽力帮忙。不知道你们准备做多大，前期启动资金是多少。” 曾程东狐疑地问道。
　　“我们准备了一千万，可实际上可能还差一些。不过也没办法，我们三个人都把能借的都借遍了。” 李墨轩无可耐何地说道。
　　“这几天跟着你一起看市场，我都被你说的前景洗脑了。我冒昧地问一句，你看能不能这样，我这几年赚的钱都买了房子，身边只有差不多一百万现金，能不能让我也加入你们的团队，最起码我对采购这一块比较熟悉，里面的各种猫腻也比较了解，我个人的能力可以与你们的团队形成互补。” 曾程东有些没有底气地说道。
　　“真的吗，谢谢你的信任，如果能有你的加入，我们不但资金的问题解决了一部分，再加上你的能力，我相信我们的团队将如虎添翼，更加完整。”李墨轩高兴地说道。
　　曾程东从事这一行已经有十几年了，每天做同样的工作，似乎没有尽头，虽然赚了一些钱，但干劲越来越小。看着周围的同学，好友开公司的开公司，开厂的开厂，心里越发不安分起来，创业的念头越来越强烈。苦于没有合适的创业项目，所以还干着老本行。前几天上网看论坛时，看到了李墨轩在论坛上的留言，感到有些意思，所以答应无偿地陪李墨轩考察市场。经过几天对李墨轩言行的观察，刘程东认为李墨轩是一个可以信任的人，可以托付创业理想的人。在准备向李墨轩提出加入创业团队之前，心里还比较忐忑，没想到李墨轩这么爽快地就答应了，曾程东兴奋无比，突然感觉到自己似乎又年轻了十岁，回到了充满干劲的青年时代。
　　“我反正你被你洗的脑，上了你们的船，你可不能把船在半路上开沉了啊。” 曾程东打趣地说道。
　　“哪能啊，光你这份信任，我也要把事做成了。” 李墨轩一本正经地说道。
　　“我下午将去一下烟台，看一下水果产地的市场，可能要两三天时间，到时我通知你跟我一起去沪市，把你介绍给我的团队，并且一起参加我们的开业仪式。
　　两人又聊了一些，吃完饭后曾程东又开车送李墨轩去了长途汽车站。
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　　3月12日，李墨轩回到了沪市。之前就与范长杰与苏鸿飞约好了13日在徐汇区万体馆附近一家星巴克碰一下头，确定一些公司注册及分工的事情，另外重要的一点，就是将新合伙人曾程东介绍给苏鸿飞及范长杰。
　　下午3点钟，李墨轩到宾馆接着曾程东一起来到了星巴克，此时，苏鸿飞与范长杰已经到了好一会了，两人各自点了一杯拿铁在品着。坐定之后，李墨轩说道：“这位是曾程东先生，我在电话里跟你们介绍过了，是我们新的合伙人，大家欢迎。” 李墨轩一边鼓掌一边开心地说道。
　　苏鸿飞与范长杰两人高兴地鼓起掌来。
　　“小声一点，这里是咖啡厅，这里不是会议室。” 李墨轩小声地提醒道。
　　“这位是苏鸿飞，公司的产品经理，这位是范长杰，公司的技术经理。” 李墨轩指着苏鸿飞和范长杰向刘程东介绍说。
　　“曾先生是农产品经纪人，从事蔬菜行业采购近二十年，对蔬菜的生产，流通各个环节比较熟悉，这个行业中什么猫腻都别想逃过他的眼睛。他的能力正好弥补了我们团队的短板，极大地提供了我们团队适应市场的能力。”李墨轩说道。
　　“哪里，哪里，李总过奖了，干了这么多年了，多了一点经验而已。互联网公司这一块，我几乎什么都不懂，还请大家多指点，多多关照。” 曾程东谦虚地说道。
　　“我们都不要客气了，大家都是一条船上的人，以后大家互相关照，互相学习” 苏鸿飞笑着说道。
　　“那么现在来说正事吧。”范长杰说道。
　　李墨轩打开笔记本电脑，一边看一边说道：“2018年，生鲜电商交易额超过2000亿，同比2017年实现超过70%的增长率，远远高于电子商务产业的平均发展速度。同时，生鲜电商物流行业的规模将达到500亿，环比增长超过80%。
　　民以食为天，每个人每天都离不开生鲜食材，以我们父母为例，几乎每天都要去菜场买菜，所以说购买的频率很高，且远远大于普通电商的购买频率，市场前景远高于传统电商。生鲜行业是一个有着四万亿的大市场，每天早起买菜折磨着每一个家庭主妇，且高昂的农产品价格令人望而却步，互联网生鲜电商是大势所趋，势在必行。现在每一个互联网巨头都对这一行业垂涎欲滴。电商预计在10年内将成为消费者采购生鲜食材的主要方式，菜市场及超市生鲜部门逐步被淘汰。预计未来五年内，生鲜电商将打开局面，渐渐进入盈利时代。现在生鲜电商还没有被垄断，正处于群雄混战的春秋战国时期，近1000家大小不一的生鲜电商中，不到5%的能盈利，10%的持平，85%的亏损。生鲜一直被投资人公认为是电商的最后的机会，所以生鲜电商创业者此起彼伏，先驱者尸骨累累，正因为资本一直看好这个行业，所以这不但没有吓退创业者，反而激起来后者的斗志。前事不忘，后事之师，春秋战国时期秦国就是我们的榜样，我们必须在这一片混乱战之中杀出一条血路，建立起我们的商业帝国。”
　　李墨轩接着说道：“我这次去了蔬菜与水果产地考察，我的感觉是，其实蔬菜与水果差不多，我们就以水果为例子吧。以华夏苹果第一生产大省陕省为例，一般水果成熟被果农采摘后会经过四次分拣后才会出现在顾客手里。第一次分拣农民会把刚从树上采摘下来的苹果拿到集散中心打包卖给来进货采购的批发商。在发货前，在产地就进行首批挑拣和装箱，装箱上车的开销，多的不算，1元成本是最起码要加的，占大头的人工费用。所以，花10元能买果农6斤苹果，经过批发商的采购后10元就只能买5斤了。第二次分拣，在运输的过程中，高速公路过路费的价格与油费的价格相差无几。且现在国内的人工费要价已经很高了了，卸货和分拣工的人工费在每人每天300元左右。这里的成本加个3、4元都不过分，运到目的地城市的苹果自然10元只买到3斤了。第三次分拣，重复上车装卸分拣一系列内容的运输过程后，被运送到水果市场和菜市场的水果需要缴纳一定的进场费。此外，市场内的代销商还要抽取一些提成。有些水果有催熟的属性，在运输途中，一个烂了，一箱就全烂了，分拣的目的是是为了根据苹果的品级输送给不同级别的市场。第四次分拣是最后一次，也就是零售商分拣，你以为零售商卖水果的价格是暴利吗，事实真相并非如此。人工费，房租都是真金白银付出去的。进的水果一天内卖不完，得承担损耗的风险。零售商一旦出现销不出去的情况只能扔掉。每天处理掉的水果成本自然要均摊到其它水果上去的，所以零售价变成10元一斤是正常的。
　　谁赚到了钱呢，是高速公路的管理单位及超市及批发市场的所有者。综上所述，水果与蔬菜之所以价格这么高，是因为过多流通环节导致的各个批发市场入场所费，超市或水果店的房租，及过多环节导致腐败变质的浪费。”
　　李墨轩说完后，向范长杰点了点头，示意范长杰补充。范长杰理了理头发，接着说道:“我在网上查了一下，生鲜电商这个行业从商业模式上主要分为七大类，
　　１综合性电商平台，主要代表有海宝，海猫，京德。他们最大的优势是入口上的优势，他们占据着华夏电商超过90%的市场份额及巨大的品牌影响力，但他们的缺点是物流的及时性。
　　２垂直电商。其代表平台有我买菜网，送菜网，他们是生鲜电商的发起者，由于他们的专注，他们比别的更用心，更懂用户。正是他们的崛起才让其它企业看到了生鲜行业巨大的市场与利润。由于他们都是由个人投资发展起来的，所有资金不足一直是一个大问题，所以说，大家都认为他们是最难成为巨头的。而我们公司也是属于这一种商业模式，所以公司要想成功只能靠大家的努力。
　　３物流电商。他们主要从事物流行业，现在看到了生鲜的巨大市场与利注，企图利用自己在物流上的经验与便利，进入这一市场分一杯羹。其代表公司是顺风，他们的CEO对从物流行业跨入生鲜电商行业的决心很大，且把生鲜电商当成了决定企业转型的生死之战。
　　４传统的食品供应商。其主要代表有美样食品，高力高食品。他们在食品行业深耕多年，相比其他模式的公司，他们有着明显的价格优势。
　　5.农场直销。其主要代表有飞龙农庄，芳草地农庄。他们主要依靠的是自有农场的产品进军生鲜电商。他们的优势是自产自销，对生鲜的质量有保证，但在产品链的广度上无法满足用户的多样化的要求。
　　6线上超市，其主要代表有沃尔玛，昌辉超市。但从一些生鲜超市的相继关闭来看，超市涉足生鲜电商并非易事，光开店的巨大租金将是企业的巨大负担。在我看来，这种方式涉足生鲜电商早晚是淘汰的事，不足为虑。
　　7社区O2O。现在每个生鲜电商都在把社区O2O及前置仓战略当成进攻生鲜电商的主要战术。但我看来，这样还是会增加成本，虽然能加快配送速度。但与我们成本价销售的战略相悖，我们的配送方式是每天一次，不需要多么快的速度。
　　另外，从仓管模式上分为四种，主要有社区生鲜店，其主要有盒子生鲜，昌辉生鲜，这一类主要是商超企业。前置仓，主要代表有每日优生，叮叮买菜，这一类主要是垂直电商企业，是生鲜行业的开拓者。总仓配送，火龙果菜品。无仓方式主要是在海宝，海猫上开店的小卖家，主要产品是一些不容易腐败变质的水果类。
　　且以后的趋势将是1、资本趋向头部企业集中、之后进入的生鲜创业者如果没有特别的创新，唯有被整合或破产一条路可走。
　　2、用户体量竞争，小平台已经没有流量。强者越强，弱者越弱
　　3、线下布局成重点。4、落地场景成为焦点5、降低成本成营运的关键。6、新模式：无人零售、无人货架。这些就是生鲜行业的现状。”
　　“我们公司仓管模式也是属于总仓类，由于其它仓管模式不是店租成本巨大，就是配送成本高昂。所以我们将总仓模式优化了一下，建立了总仓加快递柜模式，快递柜就是冰箱。“天下武功，唯快不破。”，生鲜电商拼的就是价格与物流，而我们胜就胜在价格与物流上。而有了冰箱式快递柜，配送的效率就增加了数十倍，那么成本就肯定会比同行低不少。当然，初期，我们的快递柜是不含冰箱功能的”李墨轩补充道。
　　“在垂直类生鲜电商中，每日优生是市场的开拓者，由于深耕多年，所以占据市场份额较大，而这两年一个叮叮买菜突然崛起，作为后起之秀，在资本的加持下，攻势猛烈。而这两个企业就是我们的主要竞争对手。自从2012年的生鲜电商元看以来，已经阵亡的生鲜电商主要有鲜品汇，菜管家，美味七七，花样生活，后厨网，青年菜君，果食帮，菜购兄弟等等。”范长杰看着笔记本说道。
　　“我们要“高筑墙，广积粮，快称王”，互联网时代，不是大鱼吃小鱼，而是快鱼吃慢鱼，我们只要商业模式能适应市场，就能一战定乾坤，占据较大的市场份额。如果我们稳扎稳打，后起之秀看清了我们的商业模式，模仿我们的商业模式，且在资本市场的扶持下，我们会很快被打败。所以，我们要有模式创新，绝不能上了阵亡名单”李墨轩若有所思道。
　　“我要在公司的墙上做一个生鲜电商阵亡名单列表，从2012到2018的的7年，每一年做一个挂板挂在墙上，列表上写名每一个公司的创始人，创业时间，倒闭时间，物流方式，主营业务，用于警示我们创业团队及公司的每一名员工。”李墨轩豪情满怀地说道。