《我靠美食一改炮灰命》鱼妙清

3、安神粥

　　食材姜爷爷这会儿也准备的差不多了，立马就可以开始熬粥了。

　　“先把米给放进锅里，大火开煮。”姜老爷子指点着姜妤动作。

　　米是老爷子提前几个小时泡好的，上好的五常大米，老爷子特地托人从黑龙江花了大价钱买的，这会儿用来煮粥正好。

　　水也是以前准备好的，是从井里打上来静置一夜之后的水，水质甘甜可口。

　　姜妤真心是多年不进厨房了，即便有老爷子的口头指导，做起来还是手忙脚乱的，煮个粥都差点翻车。

　　“哎哎哎，别开了火就愣着不动啊，煮粥的时候需要不断的搅拌，这个以前不是教过你的嘛！”

　　“不能乱搅，要按照一个方向顺时针知道吗……”

　　老爷子嘴巴不停，看了姜妤的动作直摇头，这丫头，小时候跟着他学的那点基本功都忘了。

　　不过也就感慨那一下子，看到粥都咕噜咕噜要溢出来了，赶紧道，“快快快！转小火，这粥要溢出来了你这孩子看不到啊！”

　　“哦哦哦！”姜妤也反应过来赶紧开小火。

　　等到锅里的米粒开始变得软烂的时候，就可以依次放入去皮切块的山药、去核去皮煮烂的红枣泥、泡开的干百合和几味安神的药材了。

　　等到开了小火，姜妤才稍稍舒了一口气。

　　不过也不能放松。

　　还需要继续一边煮，一边不时的进行搅拌。

　　搅拌用的勺子这时候就像是一根魔法棒一样，随着不断的搅拌，一阵米香味混着其他食材的香味就一点点的冒了出来。

　　咳，隐隐约约似乎还带着一股子焦味——刚刚转小火到底还是慢了点。

　　千万不要以为熬个粥简单，这都焦掉了简直不可思议！

　　表面上看，熬粥确实很简单，只要有电饭煲，其实只要把食材放进去然后按下按钮，再怎么样一锅粥也能做出来的。

　　但是要煮出一碗好喝的粥的话，最好还是用砂锅，自己亲手慢慢熬煮出来。

　　其中粥的火候、搅拌的程度、味道，都有讲究。

　　不过自己亲自动手煮的坏处，就是一个不注意，容易糊底——就像姜妤现在这样。

　　对于煮糊，姜妤也不是第一次了。

　　遥想当年。

　　姜妤高一的时候瞒着家里还偷偷进了一次厨房，煮了一锅皮蛋瘦肉粥……虽然最后被自家爸妈还有哥哥发现了，但是老爷子和其他人都不知道。

　　啧啧啧，那个惊、天、动、地，感、人、肺、腑的味道，至今还是姜爸姜妈和姜哥的噩梦。

　　这一回好在有姜老爷子在旁边看着，随时随地把控全场。时不时提点两句，姜妤好歹是把一锅子安神粥给煮出来了。

　　表面上看起来……除了有点糊，闻起来好像还不错。

　　为了弥补说好了煮粥但是确实姜妤动手，老爷子亲手给做了包子油条还有荷包蛋，好歹可以用来当配粥的点心。

　　*

　　当食物的香气慢慢的透过窗户、门缝蔓延出去。

　　从一楼、到二楼、三楼、四楼……只要有缝隙的地方，香气简直无孔不入！

　　周围的几栋楼里时不时的传来了起床做早饭的声音、小孩子哭闹的声音、还有下楼买早餐的脚步声——真是要命了，平时的时候也就晚饭的时候有一阵闻着香味馋的流口水，今天早上是怎么回事儿？还让不让人好好吃饭好好睡觉了？！

　　三楼四楼五楼的其他人也迅速从睡梦中清醒过来——牢牢记着今天早上要来老爷子这边喝粥呢！

　　只不过这会儿弥漫到楼上的香气……似乎不仅仅是粥？

　　迷蒙着眼睛从各自房间醒来的双胞胎姜景和姜晨，在对视几眼之后，似乎猜到了什么，兄弟俩争分夺秒洗漱完毕就往楼下跑——连亲爸亲妈都没来得及喊。

　　刚到一楼，看到的就是平时一家人吃晚饭的大圆桌上，除了一大桶粥之外，摆满了包子、油条、荷包蛋、咸鸭蛋之类的。

　　“太好了！”x2

　　哥俩同时叫了一声，就赶紧跑到桌子旁边坐下，准备舀粥开吃。

　　“咳咳！”姜老爷子咳嗽了两声，哥俩立马把手缩了回去，正襟危坐。

　　同时在心里疑惑着：今天这是怎么了？早饭也要和晚饭一样等到大家都过来才能吃不成？

　　摄于爷爷的威势不敢先吃，两人只能默默的念叨着，“大伯二伯亲爹，大伯娘二伯娘亲妈，还有各位哥哥姐姐……快点起来！快点下来！快点下来！”
　　这时候两人开始后悔为了多吃点没喊亲爸亲妈一起下来了。

　　好在，美食的香气对于这一大家子的诱惑力都是够够的的！

　　没多久，一个个的都下楼了。

　　看到除了昨天熬夜凌晨才回家的大孙子还在睡，其他人都到了，围着一张大圆桌坐好。

　　“……爸？今个儿这是怎么了？”

　　“是啊爸，难不成有什么事儿要宣布？”

　　看到老爷子在桌子边坐着一脸严肃的模样，姜爸他们几个也吓到了。

　　姜老爷子莫名其妙的看了他们一眼，“怎么了？不就是等你们吃饭吗？”

　　“……哦。”一群人相互之间看了看，作为大哥的姜爸选择没有多问，“那行吧，姜明昨天回来的晚，早饭随便给他留点就成，咱们先开吃吧！”

　　一个个的都在桌子边坐好，准备等老爷子夹第一筷子，就可以开吃了。

　　姜老爷子先给自己舀了一碗粥，浅浅的抿一口。

　　然后看向大家伙儿，“看我干什么？开吃吧！”

　　话音刚落，一群人就开动起来。

　　每人舀了一碗粥。

　　不是平常吃饭的小碗，而是那种大号的面碗。

　　就这么每人一碗下来，这一大桶粥就已经快见底了。

　　闻了闻，米香、枣香、草药香……混合在一起，美妙而和谐——不过，似乎有点不对头？

　　这粥，怎么带着一丝丝的糊味？

　　难不成……是老爷子实验的新药膳？

　　带着迷惑，一群人尝了一口，品了品。

　　然后齐刷刷的，面部僵硬。

　　除了姜老爷子和姜妤之外的其他人都相互之间看了看，用眼神传递着信息。

　　这粥……说实话味道还行，在普通人的水准里算得上挺好喝了，糊味也不明显。就是……有点奇怪，这不像是老爷子一贯的水准啊？还是因为安神粥是药膳发挥不出老爷子的水平？

　　这样的水平，不算难喝。但是因为在喝之前报了太大的期望，等到粥一入口，失望就太大了。

　　姜爸姜妈等几个长辈还在犹豫，想着老爷子是不是今天出了什么事情没发挥好。

　　几个小的可按耐不住，不信邪的尝一口包子或者油条——好吃啊！

　　包子暄软，一口咬开之后是满满的肉汁，肉馅配上笋丁吃起来嚼劲十足，并且香而不腻。

　　油条又松、又脆、又香，一口咬下去还想再来一口，比楼下卖早餐做了几十年油条的林大爷做的都好吃多了。

　　这水准，绝对是老爷子一贯的水准没错了！

　　但是再喝上一口粥。

　　嗯，没错了，果然还是有焦味！

　　一家子除了埋头品尝自己煮的药膳粥，并且觉得味道不错的姜妤，其他人都是喝几口粥，看一眼老爷子，想问老爷子到底怎么了。

　　发现老爷子严肃着脸，不敢问，赶紧低头又喝了几口。

　　如此周而复始……等到每人喝的差不多了，姜老爷子才清了清嗓了，“你们觉得，今天的粥……怎么样？”

　　奇怪，老爷子今天怎么回事儿？

　　作为亲儿子，姜爸和自家两个弟弟交换着眼神。

　　姜爸：……谁先上？

　　姜德禄/姜德寿：大哥，你先上！

　　作为家里三个儿子中好歹和老爷子学厨的时间最长的老大，姜爸还算是三兄弟中比较受宠的那一个。

　　所以一般遇到这样的不明情况，两个弟弟都会撺掇着老大先开口。

　　秉承着不能得罪家里做菜最好吃的那个人的原则，姜爸在这方面其实也练就了一身好口才。

　　只见他往自己的大海碗里又盛了一勺粥，喝了一大口，似乎很仔细的品了品。
　　然后表情夸张的对着老爷子竖起大拇指，“不错！味道很不错！爸您的水平当然是没问题的！这粥……是您最近新研究出来的？”

　　“对对对，爸煮的这粥不稀不稠，米都煮的开花了。”看姜爸出头了，二叔紧随其后。

　　“恩……爸你的手艺一如既往的好！”到三叔这里就有些词穷了。

　　好了，三个爸爸话都放在这里了，这事儿的基调就定在这里了。三个妈妈自然是附和自家老公说好吃的。

　　到了小辈这里。

　　大哥姜明这会儿好在睡觉，理当就是最大的堂姐姜婵开口了。

　　姜婵平时话不多，这会儿还急着吃完早饭去上班，只说了一句“好喝”。

　　到了双胞胎兄弟那里，就一句话了——“爷爷，要是能每天喝上这么一碗，那就再好不过了！”

　　面对抓住了一大家子的胃的爷爷大人，大家都是极尽吹捧。

　　一群吹着彩虹屁的人都没发现，本来也该发表言论的姜妤全程低着头埋在大海碗里，一句话都没说。
　　心知肚明大家吹的是爷爷的厨艺，但是却吹错了人！姜妤的耳朵都红成了一片。

　　“咳咳！”姜老爷子也听不下去了，咳嗽了两声，瞪了这群人一眼，“我要你们实话实说，你们都胡说八道些什么呢？！”
　　“今天的粥……是小妤做的，我手把手教她熬的，你们说说感觉。”

　　空气顿时安静了一下。

　　别说其他人了，就连姜爸姜妈都一脸不敢相信，努力在消化这件事。

　　姜老爷子和其他人想的都是姜妤十几年没下过厨房了。这么一想，觉得这粥对于姜妤的厨艺来说……确实熬的还不错？

　　倒是姜爸姜妈，知道其实在几年前姜妤在没有请教家里任何人的前提下，煮了一大锅的皮蛋瘦肉粥——那股子焦糊的味道他们至今还记忆犹新，姜爸和大哥姜明被逼着吃了一大半差点吃吐了。

　　这有人教导和自己摸索煮出来的粥……差别那么大？姜爸和姜妈偷偷摸摸的使眼色。

　　倒是姜二叔和姜小叔他们没想那么多，只当姜妤不愧是老爷子心心念念的继承手艺的最佳传人，立马转移了目标猛夸。

　　“……小妤可以啊，这粥味道很不错呢！”

　　“对啊对啊，不愧是爸您手把手教出来的。”

　　“不愧是咱们家认证过的最有厨艺天赋的。”

　　“小妤这水平，比我这煮了十几年粥的也不差了……”

　　一大家子对着她夸，夸的姜妤更不好意思了，原本只是红了耳朵，现在整张脸都红了。

　　自己煮的粥，姜妤当然自己也尝了。
　　总的来说……味道还可以。但是和爷爷熬的粥，肯定是不能比的，也就是家常能喝的水平。

　　虽然知道大家是带了滤镜在夸自己，不得不说这次煮粥的小成功，还是让姜妤挺高兴的。

　　带着鼓励孩子第一回煮粥的心情，这一大桌的早餐，包括那一大桶粥，最后都被吃的干干净净。

　　噫？似乎……忘了点什么？

　　因为熬夜加班错过了狮子头还在床上熟睡的姜明：……辛苦工作起不来的我不配吃早餐吗？！