《东海渔家乐》东海之东

72、拆伙

　　平安做月子中，所以这段时间没有去过饭店，她跟徐树林合伙这么久，也没什么不放心的。6月初的时候，徐树林跟他女朋友两人一起来她家里看望她。
　　“树林来啦，快来坐，这是女朋友吧，长得真漂亮。”丁母这天下午没有上班，正好招待他们。
　　平安把孩子抱出来给他们看看，然后就交给月嫂抱进房里去，她跟婆婆留在客厅招待徐树林他们。他们照例夸了一通孩子好可爱，平安和婆婆照单全收，他们说的都是实话嘛。寒暄了一阵子后，他们聊起公事。
　　“现在饭店还好吗？下半年的房租交了吗？”平安很关心。
　　“饭店很好，都是做熟了的，你不用担心，李店长能力也很强，你在不在都一个样。房租还没有交。”徐树林说。
　　“哈哈，我知道大家都很能干，不过还是有点挂心，所以问问你。房东没来催租金吗？”这是平安自己第一次创业，花了这么多心思，实在放心不下。
　　“房东还没来催款，饭店经营没有问题，我这次来除了看你，还有一个事情想跟你商量下。”徐树林挪了挪屁股，好像有点不自在。
　　“是什么事情？”平安很好奇。
　　“咳咳，事情呢是这样的......”徐树林顿了下，不好意思往下说。
　　“树林有点不好意思，我来说吧。”叶菁菁接过了话茬。“我们想自己开一家饭店，不想再继续合伙开饭店了。”她说得非常直接。
　　“真的吗？为什么？”平安非常震惊，看着徐树林确认。
　　“我确实有这个想法。”徐树林回答。
　　“我们觉得自己开饭店自由一点，还有呢也能多赚一点钱，最近买房子加上买家具，花销蛮大的，饭店这点分红不太够用。”叶菁菁补充说明。
　　“可是你也说了最近开销大，你要自己开饭店，资金够吗？”平安心里乱糟糟的，这事情太突然了。
　　“资金的问题我们想过了。当时开这家饭店，树林投入了120万，现在退股呢，就是要把这笔钱退出来。当然了，饭店生意这么好，总体价值应该是比开业的时候要高，我认为退股的时候应该把增值部分也计算进去。”叶菁菁发言，徐树林在边上没有吭声，那就可以确定他们两人的意见是一致的了。
　　平安一阵头晕，婆婆在边上扶了她一把，这个也是家里的事情，她也发表下自己的意见：“话也不能那么说，当时投入的钱大部分是房租，还有一些家具和装修，后者是有折旧的呀，你们所谓的增值部分要怎么算呢？”
　　“我觉得饭店开这么久，名气也有了，这就是所谓的无形资产，你看现在店铺转让都有一大笔转让费，这就是增值部分的价值呀，毕竟饭店开了这么久，聚集了很多人气，这很值钱的呀。”叶菁菁精明的说。
　　“那你们认为退股要拿多少钱合适？”平安定定神，问。
　　“合作这么久也是缘分，我认为就200万吧。”叶菁菁狮子大开口。
　　“这也太多了点吧。饭店总共开了一年多，就算生意不错也就一点小名气，怎么就要这么多钱？”丁母生气了。
　　“哎呀，伯母，名气就是钱呀，现在广告费多贵呀。”叶菁菁寸土不让。
　　“可是我们开饭店之后来的客人有很多都是靠我们家的亲戚朋友同事的宣传，名气的积累大部分是靠我们自己。”丁母指出来。
　　“哎呀，伯母你这么说就不对了，我们树林菜做得好才能勾住客户的心，我们也有功劳的呀。”叶菁菁说。
　　“反正我不同意这个数目，这么算不合理。即使有商誉增值部分，怎么就值那么多钱了？你初期投入的钱是120万，资产折旧总要去掉一些吧，就算折旧不去管它，那么200万减去120万还有80万，80万除以你们出资的比例40%，也就是你们给饭店的商誉估值是200万，就这么一家小饭店，有这么多无形资产吗？这些所谓的无形资产都够再开一家小饭店了。”丁母算给他们听。
　　“伯母，刚刚菁菁说话比较冲动，请你不要放在心上。我觉得她的说法是有点太过了，我觉得退股金额160万怎么样？”徐树林出来唱白脸。
　　平安突然说：“好的，我同意，不过我有一个要求。”丁母很着急，还想说什么，被平安阻止了。
　　“什么要求？”徐树林问。
　　“我希望你在店里再做一个月，给我一点缓冲时间，我好另外找一个大厨。”平安说。
　　徐树林沉吟了一会儿：“可以，不过我最多只能做到6月底，我要赶时间把新的饭店开起来。”
　　“你们开新饭店想必还要找店面，装修，这一个月麻烦你继续在店里做大厨，应该不会耽误你新饭店的开业。”平安说。
　　“我们店面已经在找了，应该很快可以确定，不过不要紧，树林可以在店里再帮忙做一个月的，不过不能白做哦。下半年房租从6月开始算，我们既然打算退股，就不想再交房租了，这样我们也不好按原来的比例拿分红，可是如果6月份只拿工资也太少了点。”叶菁菁一点亏也不想吃。
　　“除了原来定的2万工资之外，我再按照15%给你们分红，但是你们必须保证用心做，做菜的水准不能有任何下降。”平安盯着徐树林说话。
　　“可以，我同意。”徐树林其实已经找好了新的店面，但是想着那边还没装修好，这边赚点钱也很好，开新店花费大着呢。
　　“你们新店打算投资多少，退股这点钱够用吗？”平安忍不住多问一句。
　　“我把舟山另外一套高层住宅卖掉了。”徐树林回答。
　　平安心里“呵呵”，你看人家资金准备充足，今天上门可见是蓄谋已久，平安猜测他们店面可能也找好了，难为他们瞒得这么紧。其实他们想退股可以早点说，让她有时间做准备，现在这个时间点来讲，心思就太坏了。
　　话已经说明白，徐树林和叶菁菁也就告辞了，平安跟他们约好明天去店里盘账交接。
　　“哎，你说他们怎么就现在提出来退股呢，晚一点时间，等你做完月子再说，做人怎么一点人情味都没有。”丁母感叹。
　　“我们是因为饭店成为合伙人，原本就没有很深的交情，人家想自己开饭店，多赚点钱也是人之常情。”平安安慰丁母。
　　“那也不能太狮子大开口呀，这么多钱呢，凭什么呀？”丁母气不顺。
　　“凭现在公司账户在他们手上，账上有我准备的房租和5月份的营业收入，差不多就是这么多现金。”平安是饭店的会计，略想一想就明白了。他们是早就想好的在她生产的时候提出这个事情，这样就不怕平安压价不给钱了。想的蛮周到的，就是太以小人之心度平安之腹了。
　　“所以你刚刚一口就同意了？还要给他15%分红？”丁母问。
　　“这是其中一个原因，还有一个顾虑就是怕他一走了之，不给我们留下找新厨师的时间。”平安想着，万一大厨没有，饭店停业带来的损失更大，不如花钱消灾。
　　“哎，难为你了。”丁母想想,也没有更好的办法。
　　“妈，还有一件事情要马上去办，我要另外准备130万钱，付下半年的房租，不能等房东来催。”平安说。
　　“是的是的，这两个人真不厚道。平安，你手头钱够吗？”丁母问。
　　“我会马上卖出基金，不过还差50万左右，妈你能借我点钱吗？他们突然来这么一手，饭店账户上就空了，进货什么的需要重新备点钱，另外饭店员工也需要安抚，我怕他们高薪挖人，手头要多准备点钱。”平安一样一样的算账。
　　“我的钱也都听丽丽的买了基金，我现在马上卖出，估计钱2天后可以到账，到时候你拿去付房租，你跟房东讲一下，免得他担心。”丁母嘱咐。
　　“好的，我马上给房东打电话。”平安给房东打了电话后马上又给爸爸妈妈打了电话，陆父陆母听到这个事情也气得要命。陆母忍不住骂了几句，陆父比较冷静，他跟平安说：“现在事情已经发生，我们要快点想应对的办法，你刚刚的做法很对，不过另外还有很多事情要做。第一件事，你手头钱够不够，房租付的出吗？你还在月子里，店里的事情管的过来吗？要不要叫你妈妈去帮你？”
　　“不用不用，现在旅游旺季妈也走不开，我让婆婆帮忙管一阵，反正她现在是医院的返聘专家，工作不忙的。”平安觉得爸爸妈妈太不容易了，总是为她担心。
　　“第二件事，我要去跟老伙计们打个招呼，徐树林既然打算自己开饭店，估计会通过她姨妈姨夫进海鲜，他们的进货渠道跟我们重叠太多，我要拉拢下船老大们，优先保证我们的供货。说不得以后竞争一激烈，海鲜成本就会上升。”陆爸爸分析得很对。
　　“我们的成本一直比较低，以后升一点就升一点吧，舟山港这么大，我们就是两家小饭店，能抬高多少成本？”平安倒是不担心这一点。
　　“开渔的时候是货源充足，休渔期就不好说了，鱼获少，供应量有限，要看交情和价格了。”陆爸爸年轻时候也上过渔船，懂得不少。
　　“那就拜托爸爸了。谢谢爸爸妈妈。”平安眼泪汪汪的。
　　“月子里不能流泪，伤身，不许哭。”陆妈妈视频里看到平安流泪，心里刀割一样的疼。
　　“好，我不哭。”平安忍住了。
　　“最急的第三件事情是招厨师，你马上把招聘广告登出去，我也到处问问，看有没有合适的厨师。”陆爸爸把问题说完。
　　“知道了，爸爸，我马上去做。”
　　“好了，时间紧张，你赶紧去张罗，其他话留在以后说。”陆爸爸说完把视频掐断了。
　　“这个该死的徐树林，太不厚道了，我要去找他姨妈说说去。”陆妈妈放下电话就想去找人。
　　“别去，你去找人说有什么用，他们亲姨妈亲外甥，心里怎么会向着你一个外人，再说徐树林以后要找他们进海鲜，这个事情估摸着老早就跟他们通过气了，他们知道了也不提醒我们一声，现在你去找他们有什么用？”陆爸爸拦住陆妈妈。
　　“做人怎么能这么坏呢？同一个村子，抬头不见低头见的。”陆妈妈想不通。
　　“亲儿子都未必听你的，何况亲外甥，怪他们也没道理。再说，这次这个外甥还挑他们发财了，批发海鲜能赚不少钱。”陆爸爸很现实，没有矛盾的时候当然你好我好，有矛盾了当然帮亲不帮理，如果是平安做了这种事，他们会骂平安，可是最后还是要帮平安的，同理，没什么好怪人家的。
　　“哎，那你赶紧联系船老大去，把进货渠道盯牢一点。”陆母催陆父。
　　“知道了，马上去。”陆父也不耽误工夫，马上行动。
　　晚上，丁勇和丁父回到家里，也听说了这件事情，都非常吃惊，丁勇问平安：“这么大事情，你怎么不打电话给我？”
　　“你昨天不是说过你今天有手术要做，我怕你分心会出事故。”平安也想有事情马上找老公，可是老公是医生，职业特殊，越是大事她越不敢让他分心。
　　“傻瓜。”丁勇摸了摸平安的头顶，也不嫌弃老婆坐月子没有洗头。“我明天陪你一起去店里。”
　　“你明天可以请假吗？”平安问。
　　“明天没有安排手术，我跟同事换一下班。”丁勇说完直接拿起电话打给同事。
　　“平安不要急，你还在做月子，身体最重要，饭店的情况也不是很糟糕，大不了少赚点，亏点钱也没事，我们家不等着用钱。”丁父也劝说平安。
　　“我知道轻重，爸爸妈妈不用担心。”平安反过来安慰大家。
　　现在没有月子中的女性不能出门的旧习俗了，何况时间已经是阳历六月，气温挺高的，所以平安就在下午2点跟丁勇丁母一起到了饭店，这个点是中餐和午餐之间的休息时间，饭店比较空。平安先让店长帮忙拉出了她不在的这段时间饭店的流水，然后带着账本跟徐树林进了包厢。今天叶菁菁没有来，她要上班，也不能天天请假。饭店的员工们有点不安。
　　包厢里，平安和徐树林一五一十地把账目核对清楚，对账后的金额果然不出平安所料，应该是170多万，不过徐树林交过来的银行卡和手机账户余额加起来还有10多万钱，另外160万他已经划出到自己的账户中去了。
　　事已至此，平安也不对此多说什么，账户上还有10来万已经不错了，至少人家没有全部转出去，当然，其中好几万是昨天晚上和今天中午的收入，昨天账上应该是160多万，估计徐树林也不好意思把零头都转账转得干干净净，昨天这个160万的金额他们也是算过的。
　　平安收起银行卡和手机，她打算尽快去更改下账户密码，防人之心不可无。钱上面的事情交接完了，他们就接着谈谈人的问题。
　　“我想知道这边饭店有没有人会跟着你一起走？”平安问。
　　“咳咳。”徐树林有点不好意思，“我跟几个员工谈过，有2个厨师和2个服务员会跟着我走，他们是小方，小马，小金和小徐。不过他们都会跟我一样做到这个月底。”徐树林报了名字，平安听了之后觉得店长良心不错，没有跟着一起走。跟着一起走的2个服务员，一个中不溜的，一个还挺能干的，估计能干的这个去了新店可以升职当店长了，厨房走得2位是不错的帮厨，二厨也不在内，平安大松了一口气。
　　算完账，徐树林先走出包厢，平安再待了一会儿，婆婆帮忙把账本收好，丁勇伸手揽住平安的肩膀安慰她。平安平复了一下情绪，然后说：“妈，小勇，我要找剩下的员工们开个会，你们先在这里坐一下。”
　　“你去吧，有话好好说，你有我们呢，放宽心。”丁母安慰儿媳妇。她一方面怕儿媳妇伤心，儿子结婚这一年多以来，婆媳两个相处的一直很好，她们都是独立女性，性格坚强，又收入不菲，所以对对方都没有很大的需索，自然关系融洽。另一方面孙子还在吃奶的时候，孩子母亲的身体出状况会直接影响孩子的健康，所以她只能忍住内心的焦虑，一个劲宽慰儿媳妇保重身体。
　　“妈，你们放心吧。”平安走出包厢，先把店长叫了过来，走到另外一间包厢中说话。
　　“李晶，我跟徐树林要拆伙了，谢谢你肯留下来帮我。”平安首先跟店长道谢。
　　“嗯，不用谢我，因为人家根本没有挖我，我也是现在才知道你们拆伙的事情。”店长说。
　　“怎么回事，我听说有2个服务员和2个厨师都要跟着走，徐树林没有邀请你吗？”平安奇怪了。
　　“是不是小方和小马两个人要走？”看到平安点头，店长继续说：“怪不得最近看她们2个人经常在一起嘀嘀咕咕呢，我还奇怪是什么事情这么神神秘秘的。老板娘，实话告诉你，徐大厨没有跟我讲过跳槽的事情，我觉得一个可能是因为我跟你关系比较好，他怕走漏风声，另外一个原因是我已经是店长，他挖我就起码要加30%的薪水给我，我才会心动，估计他不想花这个代价。”李店长也是直爽人。
　　“无论如何，我很高兴你还是我的店长。”平安诚心诚意的说，“另外，我给你加30%的薪水。徐树林一走，加上我又刚刚生产，今后店里的事情需要你帮忙管起来，工作量会加大，辛苦你了。”平安甜枣加大棒一起上。
　　“谢谢老板。多劳多得就不觉得辛苦了。”加薪是意外之喜，店长很开心。
　　“好的，今天事情多，我们先谈到这里，有问题以后再说，你帮我叫二厨进来一下，我跟他聊聊。”平安打算先把2个头摸一下底，然后再召集大家开会。
　　“好的。”店长走出去，带上门，一会儿后二厨进来了。
　　“老板娘，你找我？”二厨问。
　　“是的，请坐。”等二厨坐下后，平安问：“你知道徐大厨要走的事情了吗？”平安觉得还是先问问，可能他也跟店长一样不知情呢。
　　“知道。”结果二厨的回答有点出乎意料。
　　“你知道，那你有什么想法？”平安本来想问二厨为什么不告诉她这个事情，不过转念一想人家也没有义务告诉她，就换了个问法。
　　“徐大厨让我跟他一起去新饭店，加薪15%，我还没有答应。因为我想着他自己就是大厨，我去了新店还是做二厨，没有升职的机会。”二厨说完后就看着平安。二厨也是饭店的元老，做事比较认真，菜也烧的好吃，徐树林不在的时候也能撑一段时间，不过水平跟徐树林还是有差距的，总体来讲是一个优秀的二厨，但还不能担当起大厨的位置。他刚才这么说，是一种变相的升职申请，平安听懂了，可是不能满足他的要求。
　　“我给你加薪30%，请你留在饭店工作，等饭店新的大厨来了，还请你们一起为饭店加油。”平安说。
　　二厨有点失望，这跟他的理想有点差距，可是他看平安的表情比较坚定，也就没有再讨价还价，他也知道自己的水平。“好的，老板娘，那我就回去做事了。”他站起来。
　　“等等，请帮忙把所有员工都叫进来，我们开个会。”平安让他去叫人。“确定要跟着徐大厨走的就不用叫来了。”
　　二厨很快叫来了人。
　　“我把大家叫进来是有两件事情要宣布。第一件事情是徐大厨将要离开东海渔家乐了，他要自己开一家新饭店，我们饭店有4位员工将要跟他们一起离职。””平安看着大家，慢慢的问：“我问问大家，还有没有要跟他们一起走的？”
　　下面一时间没有人说话，然后店长说：“我不走，我要留在这里。”有一个人开了头，然后陆陆续续就有人跟着说：“我也不走，我也留在这里。”所有人包括二厨都开了口，既然店长都开了口，而且徐大厨并没有提前找过他们，那么他们现在不表忠心什么时候表忠心。
　　“好的，谢谢大家都留下来帮我。那么第二件事，就是我宣布，从本月开始所有人都加薪10%。”平安大声宣布。
　　“哇，太好了。”大家欢呼雀跃，什么事都没做，直接就加了10%的薪水，天上掉了个馅饼，大家都很开心。
　　“今后还希望大家同心协力，把饭店做好，我承诺只要饭店业绩提升，我一定给大家发奖金。”平安再画了一个大饼。
　　员工们开完会开开心心的走出去，打算跟着徐树林走的4个员工没有参加会议，只听到阵阵欢呼，心痒痒地想知道发生了什么，见大家出来了免不了要打听说了点什么，听到大家都加薪了，难免眼红，徐树林带他们走当然也是许诺了加薪的，可是虽然加薪幅度大于10%，可也大的有限了，而且换工作毕竟有风险，最后还有一点，别人是这个月就开始加薪了，而老板娘显然不可能给要走的人加薪，所以他们还是老薪水，好气呀。
　　平安安抚好饭店的员工后，又修改了手机账户的密码，然后把手机交给了店长。银行账户她打算过会儿去趟银行改密码，丁勇陪她一起去，婆婆要留在饭店帮忙管一下店，虽然有店长，现在这个时候到底还是有自家人在更放心点。平安昨天已经跟婆婆说好了请她帮忙半个月，等她出了月子身体好点了再接手。婆婆这个时候当然不会推脱，饭店也是自家的产业，帮把手在情理之中。
　　事情办完时间已经不早了，平安先回家，丁勇去饭店打包点饭菜回去，有个好消息就是现在开始他们自家人在饭店吃饭不用再付钱了，反正已经没有合伙人的利益需要顾及。家里月嫂要照顾小孩，没有时间做饭，丁母在饭店也无法回家做饭，最近一段时间饭菜都需要从饭店打包了。平安在月子中，只能吃月子餐，这部分饭菜包含在月嫂的工资中，平安回家给小家伙哺乳，月嫂就腾出手来去做饭了。小家伙一个下午没有看到妈妈，正饿得慌，粮食一送进口中就用力咬住，大口大口的吸，平安看他吸得汗都出来了，不禁爱怜地伸手拿纱布擦去，她想她愿意为了他付出一切，为了他，她也必须坚强：“阳阳，妈妈会给你全部的爱，还有最好的生活。”