4、酸菜鱼 做好吃了啦 ...
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三囡想起了项氏特别喜欢原主的原因似乎就是项氏认为原主的诞生带来了家族的兴旺。那么用古人的迷信做文章是否可行呢？她找到了周氏，在原主的记忆中，就算原主自闭期间，周氏也对她嘘寒问暖，无微不至，似乎先向周氏试探是个好办法。
“娘，我昨天做了一个梦，梦见了一个好漂亮的姐姐，她穿着白衣，眉心有颗痣，脚下踩着一个莲花，说话还很温柔呢！”
周氏心中一动，问道：“哦？那我儿来说说，那个姐姐跟你说了什么？”
“她说什么缘分已满，下界去吧，还让我不要忘记她教我的东西。娘，她说完之后我脑海里就多了好多知识，有好多吃食的做法，很多我没见过的东西，还说了好多话呢！”
“当真？”周氏觉得女儿这是碰到观音大士了啊！前几年女儿的异常是不是因为做了小仙童呢？现在跟菩萨的缘分满了，才下界呢！就说女儿这么机灵，怎么可能有点痴傻呢！女儿这是有大福气啊！
周氏又带三囡找到了项氏，项氏听完大喜，“听说有的娃娃小时候突然会变得特别聪明，据高僧说这是开了宿慧。跟那李家闺女一样的吧！我的好三囡应该也是这样，得了菩萨保佑！这是我沈家要兴旺的征兆啊！三囡真是个金娃娃！”两人又是双手合十念菩萨保佑又是感谢祖宗。
自此，三囡在项氏心中的地位越发的高了。而沈三囡此时则更高兴于终于可以名正言顺地改善家里条件咯！三囡正美滋滋地盘算着晚饭是做水煮鱼，糖醋鱼，还是酸菜鱼。水煮鱼？糖醋鱼？不知道这里有没有辣椒和番茄，还是做酸菜鱼吧！
三囡拉着项氏的手在脸上边蹭边说：“祖母，三囡知道一种鱼的新做法，很好吃，想做出来给祖母吃！”项氏宠溺道：“三囡还小，哪拿得动刀，把做法告诉你娘，让你娘做了给祖母吃好不好？”
三囡严肃着小脸想了想，郑重其事地答应了：“祖母，我要用到鸡蛋，可不可以给三囡两个鸡蛋？还要多用一些油，可以吗？”项氏看着孙女期待的小脸，都应了。
三囡让周氏将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。再将炒锅置火上，放少许油烧热，下入姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入黄酒去腥。再加入盐。将鱼肉片成鱼片，加入盐、酒、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀的裹上一层蛋浆。
将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅，入油烧热，再倒入汤锅内煮。三囡一直让周氏多放油，周氏虽然心疼，看了看项氏都没说什么，闺女也喜欢这个，也就咬着牙放了。鱼肉鲜嫩，令人胃口大开，做好后香气四溢，馋嘴的三山溜到了厨房，周氏给了他一小块鱼让他慢慢吃。
晚上就着这道菜，下田回来又饿又累的人们多吃了好几碗饭，吃得锅底精光，肉和汤都被喝完了。
沈大伯打着饱嗝称赞周氏：“弟妹的手艺越发好了！这道菜真是绝了！”
周氏摆摆手：“这都是三囡的功劳呢！ ”
“三囡？这么小的娃娃她还懂做菜呢？”一家人都大吃一惊。
项氏自豪地摸了摸孙女的头：“我们三囡是有大智慧的人呢！得菩萨点化开了宿慧，知道不少东西呢！这鱼的稀奇做法就是三囡想出来的！”
大家都啧啧称奇，只有何氏撇了撇嘴。婆母真是的，为了显摆孙女，这话都编的出来！一个小丫头能懂什么！只是把不屑暗暗压在心里.
"老二家的，你有意见？我告诉你，昨天你差点坏了我们老沈家的大事，差点成了我们老沈家的大罪人！”项氏敏锐地察觉到了何氏的表情变化。
想起昨天的事，又敲打她：“我告诉你，你要是好好过日子那就过，要是不想好好过日子呢，就滚回你的老何家！三个媳妇里面就你又懒又馋，还喜欢嚼舌头！要不是看在你生了二山三山他们两个的份上，我早把你送回去了！我们老沈家要不起搬弄是非的媳妇！”
一番话接二连三砸得何氏面色苍白，婆母可从来没有在人前说过这么重的话！连休她回家这话都说出来了！都怪那祸害！她眼下已把三囡看做是眼中钉肉中刺了。
众人各怀心思吃完饭。三山和二囡跑到了三囡面前好奇地问她：“三囡你真的觉醒了宿慧啊？听我娘说，觉醒宿慧的人会变得特别聪明，你也变聪明了吗？还有今天的鱼是你做的吗？”
众人都有意无意地停下脚步听她的回答。她笑着说：“我觉得记性好像好了很多。而且脑海里多了很多我不知道的东西。今天的鱼是我说了做法我娘做的。我还那么小，刀都拿不动呢！等我长大了做饭给你们吃！”三山和二囡都应了，觉得三囡开宿慧后好像也没有怎么变，还是他们的小伙伴嘛！
三囡又哒哒哒跑到了沈大伯面前，扬着一张小脸天真地问他：”大伯你明天上山砍柴的时候能不能带上我？我想去山上玩。”
沈大伯是个高高壮壮的汉子，看起来接近两米，黑瘦黑瘦的，上山砍柴之类的力气活都是他去，有时候还能带一些猎物回来。他为难地搓了搓手，看向了项氏。
项氏本想拒绝，看见孙女双手合十放在胸前，还做出了“求求你”的口型，一声“不”字怎么都说不出口。最后只能无奈地点点头：“看好她！别丢了。”
二囡和三山也凑上来：“大伯大伯，我们也能去吗，我们也想去山上玩。”
神秘的大青山，在大人们看来充满着危险和未知，而在孩子们看来却是藏宝窟，游乐园。在大人的陪同下，他们就有了勇气。
各自的父母们都阻止：“二囡、三山，别给大伯添乱，这么多人大伯照顾不过来，下次再去。”
沈大伯看着这些小豆丁们，只能硬下心肠，在他们期盼的目光中摇了头。
作者有话说
第4章 酸菜鱼
