《回村当小老板》甜醅

7、第7章 招聘

　　顺利招聘进来的这个服务员叫梁春梅，之前是一个家庭主妇，结婚之后一直没有怎么工作过，这一次也是鼓足勇气出来找工作的。

　　得知李娇娇录取她的时，梁春梅整个都傻住了，呆呆地站在原地，根本就反应不过来。

　　过了好一会儿才反应过来，她激动得脸都红了，手也不知道往哪里摆：“那，那我明天过来上班？”

　　李娇娇点头，说：“嗯。你明天过来上班。你明天早上十点过来，回头我把时间表给你。”

　　“你先在这里填写一下你的联系方式，然后去医院办一□□康证。把你的健康证和银行卡复印一份拿过来交给我。“

　　“健康证是必须要办的，这是第一个做餐饮的人都必须要办。”

　　“银行卡给发工资用料。你每个月的工资我下个月九号发到你工资卡里。”

　　李娇娇又说着，“至于保险，等试用期结束，合格的话，我再帮你们买。”

　　“全额购买。”

　　“算是对员工努力工作的一种奖励。”

　　梁春梅什么也不知道，她只是点点头。买不买保险什么的不要紧，最要紧的是有班可以上。

　　梁春梅回去之后，李娇娇又面试了几个过来应聘厨师的，只是都没有找到合适的。

　　下午关店前，有一个男人上门来应聘。

　　他大概在四十岁左右，长相普通，头发有些稀松，一笑露出一口有些黑的牙齿，个头不高，身材也偏瘦。

　　他是过来应聘厨师的。

　　“先炒两个菜试试。”李娇娇看了他一眼，没有多说什么，直接开口说着。

　　厨师最重要的第一是人品，第二是厨艺。

　　她先看厨艺，厨艺不合格，其他的免谈。

　　“成。”这个叫谭彩的男子点头应着，笑了笑，那笑容竟然有些憨厚，“这是应该的。”

　　李娇娇拿一个土豆，一块猪肉，一小块牛肉，一把扁粉出来。

　　“猪肉炒土豆丝，干炒牛河。”李娇娇将菜放到砧板旁边，说着，“调料和配料都在那里，你自取。”

　　谭彩点头，应着：“好。”

　　话说完之后，他过去将菜刀拿去，快速地将已经削好皮的土豆切成土豆丝。

　　他切的土豆丝没有像李娇娇切的那样每一根都大小一致，他切的土豆丝有些厚，有些薄，不过也相差不大，不细看看不出来。

　　接下来，谭彩处理好牛肉和猪肉，分别用生粉和调料腌制好。

　　随后起锅，热油，放菜。

　　十几分钟之后，这两道菜出炉。

　　在谭彩那自信的眼神下，李娇娇拿起筷子，每样菜都夹了一根放进自己的嘴里。

　　“怎么样？”谭彩弯了弯嘴角，笑着，“我这菜合格吧？”

　　这两道那么简单的菜，不说他这个专门的厨师了，就算是随便一个人都能做。

　　也不知道这个老板为什么要他做这两道菜。

　　可能是因为老板太年轻了吧？

　　年轻人，啥也不懂。

　　李娇娇摇头，说：“你不符合我的要求。”

　　还没有等她将那些客套话说完，谭彩就双眉上挑，瞪圆了双眼，说：“怎么不符合你们的要求了？”

　　“我这两道菜 做得挺好的啊？”

　　“你只吃一口，就不吃了。怎么就说不符合你的要求了？我是真心想找工作的，要不然也不会在这里耗费那么久的时间。”

　　一样菜只是试吃一口，都没有多吃一些，怎么就不符合她的招聘要求了？

　　“第一个，你切菜的之前，不洗手。卫生这一块，你首先就不过关了。”

　　餐饮方面，先不管口味如何，得先讲卫生。

　　毕竟这是入口的东西。

　　若是一个厨师连手都不洗，直接炒菜，试问有哪一位顾客敢吃他做出来的东西？

　　谭彩语塞，他刚才拿菜刀之前，确实是没有洗手。

　　“刚才面试的时候，我太紧张了。”谭彩想了想，解释着，“所以忘记洗手了。”

　　李娇娇摇头，脸上一丝表情也没有：“做饭前先洗手，这几乎是厨师的本能，不管紧不紧张，一个厨师拿菜刀，拿炒勺之前，本能先去洗手。”

　　谭彩说不出话来，只得说：“我以后肯定会注意这方面的事情的。我是一个厨师，我肯定会注意卫生的。”

　　“这个可以改的。我是诚心过来应聘的。”

　　要不然，他有好的公司不去，有好的店铺不去，为什么要来这一间小小的小饭馆应聘？

　　他很诚心的。

　　李娇娇点点头，又说：“除了这个卫生问题之外，你还有一个最大的问题——你的厨艺达不到我的标准。”

　　这话一出，谭彩先是愣住了，而后忽然站起来，一巴掌就拍到他面前的桌子上。

　　“砰”的一声，桌上的两个盘还有碗筷什么的都跳了跳。

　　李娇娇：……

　　看谭彩的样子，也不像是那一种脾气急，火气爆的人啊。

　　应聘者竟然向老板拍桌子，这是她做老板那么多天来第一次遇到的奇葩事。

　　李娇娇额头上的青筋直跳，脸色也冷下来。

　　“怎么可能？”谭彩大声喝出来，“我的厨艺怎么可能达不到你的标准？这两道那么简单的菜，我做厨艺都有二十多年了，我怎么可能炒得不好吃？”

　　要是别的菜也就算了，但是这是两道比较简单的菜，他又工作了二十多年，怎么可能连这两道菜都炒不好？

　　“我看你就是存心涮我！”谭彩生气地说，“浪费我的时间，你得陪我钱。”

　　何姨听到响声，急忙从厨房里出来，一出来就看到谭彩站起来横眉怒目地看着李娇娇。

　　何姨急了，快速几步走过来，开口质问道：“你做什么？有什么话不能好好说？”

　　幸亏客人都走光了，要不然这个男人这么闹，把客人吓跑了怎么办？

　　“你是不是看我老板年轻，又是个女孩子，就想欺负我们老板？我告诉你，没门！”

　　“你再大声嚷嚷，我就报警了。”

　　“何姨，没事。”李娇娇脸色不变，说着，“我没事，你先去整理厨房吧。”

　　“我再跟他聊一下。”

　　何姨瞄了谭彩一眼，又看了李娇娇一眼，发现李娇娇确实是没有事，虽是有些担心，但仍是听话地回厨房。

　　一回到厨房，何姨忽然拿手拍了一下自己的额头。

　　她是傻了。

　　老板虽然年轻，又是个女孩子，但她连那么重的炒锅都能提出来颠锅，她的力气很大。

　　再说了，店里的客人虽然走光了，但是这铺面靠街，人来人往的，倒是也不用担心那个男人做些什么事。

　　“你这么说，我不服。”

　　李娇娇抬头看向谭彩，见谭彩梗着脖子，一脸坚定。

　　他是真的不服。

　　李娇娇叹了一声，起身，说：“我跟我过来。我做一遍这菜给你尝一下。”

　　谭彩二话不说，就跟李娇娇进了厨房。

　　李娇娇洗过手，用厨房纸擦干，而后拿起菜刀，将土豆切丝。

　　她的动作稳且快，只听到“咔嚓咔嚓”的声音，那刀甚至还能看到残影。

　　谭彩的脸色有些发白。

　　行家一伸手，便知有没有。

　　别的不说，光是论刀功，这个老板的刀功比他要好得多，他都那么大年纪了，刀功竟然比不上眼前这个。

　　不过，他很快就安慰自己。

　　刀功再好也没有什么用，这个小老板年纪那么小，厨艺能好到哪里去？

　　她做出来的东西肯定比他的要难吃。

　　李娇娇没想太多，继续手中的动作，依次处理好所需要的食材和配料。

　　起锅，下油，然后炒菜，在炒菜的过程中，李娇娇颠了几下锅。

　　谭彩的脸色更白了。

　　光是看颠锅和翻转这两手，他根本就不用尝菜，都知道李娇娇炒出来的菜的味道肯定好。

　　但是谭彩仍抱着希望，仍固执地站在那里，等看李娇娇炒牛河。

　　炒猪肉土豆丝简单，这个不需要什么技术含量。

　　但是干炒牛河就不一样的了。

　　扁粉很容易断，既想将粉炒熟炒入味又不想让粉碎，这很有难度。

　　更有难度的是，牛肉还要炒得很嫩，不能老，一老就不好吃了。

　　这一道菜看似非常简单，但是想要炒得好吃，还是得靠积累，靠技术。

　　等菜炒出来之后，厨房全是这两道菜的香味。

　　谭彩的脸又白一分，但是没有尝到成品，他怎么也不服气。

　　李娇娇端了这两盘菜出来，让何姨拿了碗筷出来，而后示意谭彩尝一下她做的菜。

　　谭彩什么水平他自己有数，他自己也知道他炒的菜是什么滋味，所以刚才李娇娇也就没有让谭彩尝一下他自己做的菜。

　　谭彩很夹了一块牛肉放进嘴时，刚嚼第一下，谭彩就知道自己输了。

　　这牛肉又香又嫩，这才咬第一口，他就迫不及待想要夹第二块了。

　　真是太好吃了。

　　他将嘴里的牛肉给咽下去，克制自己想要夹第二块的欲望，夹了些土豆丝入放进嘴里。

　　吃过土豆丝之后，他夹了一些他自己炒的土豆丝放进嘴里。

　　这一吃，他就知道差距了。

　　谭彩终于放下筷子，叹了一声，脸色很差，说：“我输了。”

　　“为什么你炒的土豆丝比我炒得好吃？”谭彩忍不住问出声。

　　牛肉比他做的牛肉好吃那也就算了，但是为什么土豆丝也比他炒的好吃？”

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作者有话要说：　　加班回来晚了，也晚更了。明天才检查。唉