《古代厨娘的日常生活》三五味

16、水煎包子和水果干

　　“停下！你这是在做什么！”叶蒲苇赶紧让高寒住手，在这样搅拌下去，这一锅子的豆浆直接成了水，味道极其的淡，喝进去的味道肯定不好。
　　“你这不是让我搅拌的吗？我正在搅拌啊。”高寒不明所以的看向叶蒲苇，难道他这样做不对？
　　“不是，你搅拌就这样搅拌的啊？”叶蒲苇有些气笑了，直接赶苍蝇一样的赶着高寒道：“好了，这里没你的事了，你先去到大厅那边坐下吧，等一下就可以开饭了。”
　　再让高寒搅拌下去，说不定这个锅里面的豆浆煮没了。
　　高寒也闷不吭声的，反正他也不会煮东西，还是听从叶蒲苇的话离开厨房吧，不然他这个厨房杀手会给叶蒲苇带来麻烦。
　　叶蒲苇看着有些稀稠的豆浆，如果在这个时候再倒新鲜的豆浆进去重新煮，肯定是不行了，会破坏原本的口味，她试着尝试了一下锅子里的豆浆，味道确实有些淡，既然这样那就加点冰糖把，冰糖的味道比白砂糖还要甜一些，加冰糖的效果或许会更好。
　　她拿过一小块的冰糖丢进去，过了一会时间，豆浆煮好，菜肉包子也正好可以出锅了。
　　“春喜，你把这些肉包子端进去，还有这里的豆浆也端进去，我还有事要做。”
　　叶蒲苇从里面捡起五六个肉包子放在碗里，交代着春喜。
　　“好的小姐。”春喜把豆浆和肉包端了进去，放在桌子上。
　　方梅看到叶蒲苇还没有来，奇怪的问着春喜：“蒲苇怎么还不过来，她是想要做什么？”
　　“小姐好像还要做一道菜，我不知道是什么，她让我把肉包子端上来给你们吃。”
　　春喜回头一看，看到叶蒲苇正在拿着肉包子下锅，把包子丢进锅里正在煎着，她把这个包子粘在锅子里，随后把这个肉包煎到金黄，随后又翻了过来，等到包子煎到两面金黄的时候，叶蒲苇拿着筷子直接夹起肉包子端上盘子，随后撒上了芝麻和葱花在表面上。
　　叶蒲苇把面包端上桌，笑着说道：“水煎包子，你们试一试？”
　　“水煎包子？”高寒看了一眼桌子上的包子，夹了一块，缓缓的说：“包子底下要炸的金黄，并且皮薄肉馅要多，而且里面的汁水浓厚，最重要的一点就是咬进去第一口酥脆的口感瞬间炸开，这才是水煎包子的秘诀。”
　　“不一定哟。”叶蒲苇笑着坐了下来，拿着筷子把包子放在自己的碗中，轻微的咬了一口回答：“你可以试一试里面的味道。”
　　高寒看着叶蒲苇笑不露齿，对着他打马虎眼的样子，心里有些疑惑，难不成还有另外一种做法不成？看着手中的水煎包子，缓缓开了口，轻轻的咬了下去........
　　当他咬下去的第一口，高寒的眼睛微微发亮，不可置信的看了一眼里面的馅，这个馅居然不是肉馅，而是一种酸辣的馅。
　　高寒拿着筷子认真的拨弄了一下里面的馅，里面居然是黄瓜萝卜还有豆角，而且这些菜都是酸辣的口感，他又吃了一口，眼睛猛的一震，好像里面又不是这些馅，还有轻微的肉沫在里面。
　　酸辣口感吸引了高寒的注意，不是很辣不是很酸，适合度刚刚好，又配了一些肉沫，这样的搭配更加让高寒喜欢这一道水煎包子，原本他还以为水煎包子只有肉馅和蔬菜馅，只是没有想到还有这样的馅。
　　“里面的酸辣菜都是你自己泡制的吗？”
　　高寒没有吃过这样的泡菜，肯定又是叶蒲苇的杰作，连忙的问道。
　　“泡菜还没有泡好，我只是拿了一些出来试一试，味道还可以，起码要半个月以上才能泡的更加入味一些。”
　　“怪不得味道如此新奇，味道很是特别，让人吃了一口之后，又忍不住的继续往下吃。”高寒赞许了一番，打量着叶蒲苇，没有想到叶蒲苇的厨艺又让他大开眼界。
　　“对了，我的果干应该快要好了。”叶蒲苇想到放在窑子里面的果干，放了一整晚应该可以了。
　　她急忙的站起身来，跑到窑子那边，拨开外面的板子，伸出手从里面拿出来一块手持砧板，这个砧板是前面一根细木，用手抓着，后面是一块长方形的木板，这个板子还是叶蒲苇专门在城镇买回来的。
　　当她拿出果干的时候，发现山楂和芒果干已经烤的差不多了，上面的皮已经布满皱纹，蜷缩在了一起，鲜红的一小颗卷在砧板上，芒果的肉已经干的硬实，摸上去很硬。
　　叶蒲苇伸出手拿着一块就丢进嘴里，酸酸甜甜的感觉，让她食指大动，味道果真奇妙。
　　她把手中的山楂放进一个罐子里，这个罐子是叶蒲苇专门让别人做好的透明罐子，可以储存干货。
　　“试一试，山楂水果干，对了这里还有芒果干，是我昨晚加进去的。”
　　叶蒲苇把这个水果干放在桌子中央，让大家试一下味道如何。
　　山楂和芒果干都加了一些白糖进去，免得过于太酸，叶蒲苇比较喜欢酸甜的口味，太酸的水果干一般很少吃。
　　“这些都是零嘴，没事的时候还可以边聊天边吃。”叶蒲苇一边说话，还吃了好几块，这个味道真是太棒了。
　　高寒吃了几块之后，眼睛明亮几分，酸酸甜甜的味道真不错，还有助于消化，刚才吃的肉菜包子原本还有些腻味，一吃这些水果干，肚子一下子少了几分油腻感。
　　高寒偷偷的看了几眼叶蒲苇，心里想着叶蒲苇还真是一块宝，每天都有那么多让他惊喜的事情。
　　就算是拐着她，也一定要把她带回自己的府中，让她做自己的专属厨子才行！别人都不能拐走！叶蒲苇.......必须是他高寒一个人的！
　　今天做的是水煎包子，还有水果干，而且这个牛肉干起码还有几天的时间才能做得成，高寒眼睛微微眯着，看来他必须要在这个地方待上两三天才行了，一定要吃上那些牛肉干，不然就对不起自己在这里遭受的痛苦了。
　　“这个牛肉干什么时候做得成？”高寒盯着那几块牛肉问。
　　“还有三天的时间。”叶蒲苇看了一眼挂在上面的牛肉，起码还要三天的时间才能熏好，熏好之后还要拿来烤，烤得水分差不多全干了才行，不然不好吃。
　　早餐吃完之后，叶蒲苇想着趁着这个时间再去城镇一趟，好好的看看这个街道上卖的是什么小吃，到时候在寻思着，开个小吃摊试一试。
　　“春喜，收拾一下，我们去镇上走一趟。”
　　“好的小姐。”春喜赶紧收拾了一番，收拾好之后，想到他们没有马车坐，于是转过身来问：“小姐，要租一辆马车吗？”
　　“不用了，有现成的。”叶蒲苇眼睛一瞟，瞟到外面高寒做的那一辆马车。
　　高寒不想去镇上，县令今天在桃源饭店那边设宴，接待他的到来，原本县令是想要前天就开始设宴的，但是因为第二天就开始厨师比赛，就不想让县令大张旗鼓。
　　但是杨县令还是一如既往的大摆宴席，招待高寒，还专门派人拿了请帖过来让高寒去桃源饭店吃饭。
　　这一举动令高寒颇为不满，对于杨县令这种如此攀炎附势的举动非常厌恶。
　　“咦？这是什么？”叶蒲苇看到桌子上那一张红色的请帖，看了一眼问。
　　“杨县令的请帖，说是让我去桃源饭店吃饭的事情。”高寒扫了一眼随手一丢的请帖，对于这件事他很不在意。
　　“桃源饭店？”叶蒲苇想起来了，这个桃源饭店不正好就是一等厨师王大勇所在的饭馆吗？
　　“你不去？”叶蒲苇挑着眉，轻声的问。
　　“不去，没什么好吃的，那些一等厨师的做出来的菜肴还不如你这个没有厨师资格做的好，上一次厨师比赛的时候，他们做的都不知道是什么玩意，不去。”高寒一想起当时的事情，脸色也是一阵的烦躁，浓眉紧蹙，一口拒绝。
　　“哎哎，你别这样说啊，你不去，我想去。”叶蒲苇笑嘻嘻的坐在一旁，睁着一双水汪汪的眼睛看向高寒。
　　“你去做什么？王大勇的厨艺还需要在磨炼几年才行，他做的手艺确实不太行。”高寒憋着嘴，摇晃着脑袋说。
　　“我没有吃过王大勇的手艺，想要试一试。”叶蒲苇哀求着高寒道：“你就带我去呗，反正就是让我见识见识一等厨师是怎么样的呗，行不？”
　　叶蒲苇露出狡黠的眼神，对着高寒那可是一阵的哀求，上一次的厨师比拼中，她真的很想试一下那三位一等厨师的厨艺，但是叶蒲苇又不是评委，没有能够尝得到，心里觉得无比可惜，现在正好有这个机会摆在她面前，一定要抓住这个机会，不能让他溜了。
　　高寒听到叶蒲苇的哀求声，很受用，自从他来到这个地方之后，叶蒲苇对他这个美食家的身份抱有一度的怀疑，现在看到她为了这个事情恳求着他的时候，心里那可是乐开了花。
　　“行是行......”高寒的话还没有说完，叶蒲苇惊喜的叫出声：“哈哈，真的吗？那就多谢高公子了，春喜上马车，高公子答应带我们去吃大餐了！”
　　“是的小姐！”春喜和叶蒲苇俩个人的速度很快，一下子就钻进马车里面坐好了。
　　高寒满脸黑线的看着春喜和叶蒲苇俩个人，他的话还没有说完，叶蒲苇的动作咋就那么快就上去了！