《真香警告》一伞清雨

13、淘汰赛 今日推出—

　　黛妮手捧着选定的甜点走向外面，三位评委紧随其后，她踏上平台，把东西摆放在桌子上，面对一堆不明所以的选手，笑得十分得意俏皮。

　　“噢黛妮，你的笑容让我很害怕！”和她交好的凯特捂住脸，无奈的呻吟道，所有人都笑了起来。

　　“我们为你们准备了三种联邦最受欢迎的甜品供黛妮选择，有甜饼干、纸杯蛋糕，还有……”莉莉克里斯朝黛妮眨眨眼，示意对方打开盖子。

　　“surprise~~~舒芙蕾！！”黛妮掀开保温盖，揭晓了谜题，底下一阵哀嚎。

　　“对的，就是舒芙蕾，你们得在35分钟内，呈上一份完美的舒芙蕾，现在，各就各位。”庄尧说到这里，转头示意黛妮到二楼休息室暂时休息，而工作人员也迅速将准备好了的食材放在选手们的灶台上，“在你们面前，摆放着制作舒芙蕾所需要的基本食材，同时你们可以使用存储室里的食材，现在35分钟，计时开始！”

　　像这样的复刻赛，节目组都会将食谱一并传给选手们的光脑，景恬在收到菜谱之后，立即先整体听了一遍，随后再进存储室挑选其他食材，他打算按照食谱做芝士舒芙蕾，带着些微的咸味，香浓顺滑，他对于甜品并不精通，但好在有食谱，一步一步照着做并不难。

　　存储室内，25位选手们在货架上挑选食材。

　　“巧克力？黑巧克力！噢在这儿。”艾博丽打算做巧克力舒芙蕾，舒芙蕾对她来说并不陌生，因为家里有两个孩子，孩子总是喜欢这些甜品的，所以她经常做甜品，也很擅长做。她看了一下周围，大部分选手都按照食谱上做芝士舒芙蕾，很少有人另辟蹊径，她赢定了。

　　小型飞行摄像机在厨房直播间内不停游走，将所有人的反应都录了下来。

　　“我这辈子都没做过舒芙蕾，而且时间只有35分钟，舒芙蕾烤制则需要15分钟，我现在慌得一批。”西瑟愁眉苦脸，尽管有了食谱，但是他还是不能保证自己不会出错。

　　“我打算做抹茶舒芙蕾，抹茶微苦的味道能够很好的中和舒芙蕾的甜腻，我很有信心，我可做了不少的舒芙蕾了。”夏米伽在给食材精确称量，甜品对于分量的要求很高，多了少了都会导致失败。

　　景恬先给布丁碗刷上一层软化的黄油，沿着烤完内壁均匀的刷上一层后倒入细砂糖，略微倾倒的转着布丁碗，这是为了能让内壁均匀的沾上砂糖，随后他轻轻的倒着磕了两下，令多余的砂糖掉落出来，他打算做三个舒芙蕾，每一个晚前一个几分钟放入烤箱，到时候选择最好的端上去给评委，而现在刷好黄油和砂糖的布丁碗先放入冰箱备用。
　　制作舒芙蕾的要领先是要做出美味的芝士白酱，这是一个成功舒芙蕾的基地，景恬把适量的黄油倒入小煮锅内，开火加热到融化，随后过筛入低筋面粉。他搅拌着锅内的面糊，直到二者融为一体并且呈粘稠状之后再离火。

　　牛奶煮沸，带有克度的小勺子几乎凑到眼前，在确定了挖取的洋葱粉和蒜粉的量与食谱上无异后，景恬将这些粉状物倒入牛奶中，这是为了调味。

　　随后，一次性的将牛奶倒入面糊，搅拌均匀后再重新拿回灶台上。这时候他感觉到自己的胳膊有点酸了，但是他还是得不停的继续搅拌，直到感觉面糊虽然有些厚重，但是并不粘稠的程度。

　　在这个时候，景恬把芝士切碎倒入锅内融化并搅拌均匀。

　　趴在二楼栏杆上的黛妮歪了歪头，大声提醒道：“景恬！不能继续在火上加热了！会油水分离的！”加了芝士的面糊如果烧过头的话，油脂就会渗出。

　　“非常感谢你的提醒，黛妮。”

　　景恬立马把小煮锅从火上拿开，他没有丝毫犹豫的听取了黛妮的建议，甜品比主菜更害怕出错，他可不想冒这样的险。等到芝士白酱制作完成，顺滑细腻时，令其冷却避免烫熟蛋黄，再加入蛋黄搅拌，顺手预热烤箱，调到190°。

　　接着开始打发蛋清了，分离出来的蛋白打发到中性发泡，提起打蛋器时能看到勾状的程度就够了，这样的蛋白霜才能稳定，能让舒芙蕾膨胀得更好然后分三次加入到蛋黄混合物中，用橡胶刮刀翻拌均匀，动作要轻而缓慢，避免面糊起筋。

　　【景恬也太没有戒心了吧？就这么直接相信其他选手的话吗？如果对方是骗他的呢？】

　　【不要阴谋论好吗？我觉得黛妮不是这种人】

　　【谁知道咯，这毕竟是比赛】

　　“还有17分钟，接下来的三分钟内，你们必须要准备烤舒芙蕾了！！”

　　【我感觉柯德的状态不太对，他是不是从来都没有做过舒芙蕾？看，他的芝士糊好像毁了，希望他还没加芝士，不然会油水分离的】

　　【西瑟也是，看起来完全不会做甜品的样子，他的蛋白里面是有蛋白或者水吧，发不起来的样子】

　　【本一个都没有放进烤箱里，他的面糊还没有混合好，而烤舒芙蕾要15分钟呢，他要完蛋了】

　　景恬的面糊准备好了后，他前去冰窖内把布丁碗取了出来，还顺手把本的也一起拿了回来。

　　“噢！谢谢！你可帮了我大忙！”正在搅拌面糊和蛋白霜的本抹了把汗冲景恬道谢。

　　“举手之劳。”

　　景恬迅速将面糊倒入布丁碗内，用刮刀抹平表面，随后放入烤盘塞进烤箱内，而此时，分针正好停在数字3上面，分秒不差。

　　【干得好！！加油！】

　　【时间控制得刚刚好呢，艾博丽也开始烤了，她做的是巧克力舒芙蕾？】

　　【我比较在意夏米伽的抹茶舒芙蕾，这个正合我的口味！】

　　【加油大T！！】

　　黛妮一边看着时间一边给凯特加油：“快！快！快！该放进烤箱了！！”

　　景恬蹲下来盯着烤箱，在又过了三分钟之后三个舒芙蕾都进了烤箱，放在烤箱的中层一字排开，有的已经稍微膨胀起来了。

　　【凯特为什么把舒芙蕾放在上层？虽然这样紧靠热源，但是很容易造成顶部的熟了而下面的还是夹生的啊，太冒险了】

　　【本的舒芙蕾太晚进烤箱了，可能熟不了了，除非他在最后一分钟的时候调高温度】

　　路德也说了同样的话，而作为甜品大师的莉莉克里斯并不赞同，她摇头道：“在最后一分钟调高温度这风险太大了，如果过早调高温度的话，舒芙蕾会炸裂脱模的。”

　　【还有四分钟，看得我真心煎熬】

　　景恬打开烤箱，端出了最先烤制的舒芙蕾，然而就在他要放到桌子上的时候，又觉得这个舒芙蕾不尽人意，竟是再放了回去。

　　【？？为什么要放回去？烤好的舒芙蕾是绝对不能再回炉】

　　庄尧也是一脸担忧的看着他：“烤好的舒芙蕾再回炉的话，会因为冷热交替而塌掉的。”

　　“他不该这么做。”路德如此说道。

　　莉莉克里斯反倒没什么反应，毕竟她可是看见景恬做了三个，就算第一个塌掉了，他也有另外两个可以挑选，不过这也表明了这个大男孩年纪还是太小，经验不足。

　　最后一分钟的时候，艾博丽和夏米伽已经再给舒芙蕾撒上糖粉了，她们两个几乎同时出炉，看起来样子都是十分漂亮。艾博丽的巧克力舒芙蕾柔软轻盈，颜色也不会很深，夏米伽的抹茶舒芙蕾有着清新的绿色，洁白的糖粉盖住了那微黄的表层，二者都膨得高高的，形状完美。

　　选手们迅速将新鲜出炉的舒芙蕾端到平台前的长桌上，而评委们也接连下来品尝，莉莉克里斯用小勺在舒芙蕾的中心挖起一勺稍微吹了吹，再递进嘴里，而另外两位男评委要显得生猛多了，直接挖起一勺塞进嘴里品尝。

　　【？？他们都不烫嘴的吗？】

　　【烫啊，你没看见烫得都不说话了hhhh】

　　【艾博丽的巧克力舒芙蕾太好吃了吧！！！黑巧克力有着些微的苦味，还融化得很好】

　　【西瑟的舒芙蕾看起来都裂开了，不过吃起来还不错】

　　【景恬端上来了的是第二个舒芙蕾吧？烤得刚刚好，芝士味十足，顺滑香浓】

　　餐厅内，三位评委商量着结果，而选手都在外面等着宣判，小声议论着，本的舒芙蕾做得并不理想，他有些焦躁，景恬轻声开口安慰。

　　“艾博丽的巧克力舒芙蕾质地很好，中心流心。”路德说。

　　莉莉克里斯接着道：“夏米伽的也不错啊，美味但是不粘腻，轻盈柔软。”

　　“好在今晚我们需要选出的是最差的选手，而不是最好的选手，柯德的舒芙蕾过生了，油水分离导致胀发不足。”庄尧插话道，“而本的舒芙蕾面糊发白，芝士味道不足，并且品相也不佳。”

　　“我觉得本要稍微好一点。”莉莉克里斯想了想，坚决道。

　　而路德也开口帮腔：“那我也觉得。”

　　庄尧瞥了他一眼，转身出去宣布今晚将被淘汰的选手，两人也急忙跟了出去。

　　“今晚，你们复刻了风靡整个联邦的甜品——舒芙蕾，每个人都用尽了全力，你们的表现值得敬佩，但是……”庄尧话锋一转，“至少会有20位选手被淘汰，离开美味101。”

　　【20个！！！这么多？】