《回到红楼考科举》云上打滚

9、方子

　　虽是用的眉笔，但贾环一笔一划写的极慢，黑黑的字落到那白纸上，竟是说不出的漂亮好看。贾环好不容易写完，以手托着纸，仔细验看了一番后，方欲将那方子叠起来，却忽觉哪里不对，忙将那纸展开细细一看。

　　这一看，贾环不免苦笑起来。

　　这字写的的确极漂亮，看着便让人觉得赏心悦目，但这字迹它不对啊。

　　原来当日他跟着主子的时节，因主子时常犯懒，便将写折子的事交给先生去做，先生后头忙不过来，便将这份儿差事教给了他。

　　一想到主子与先生第一次瞧见自己写出来的字时，那脸上的神情，贾环都觉得脸颊发烫，耳根做烧。他当日那笔字哟，当真就跟那狗爬的似地，说有多难看，就有多难看。

　　后头主子与先生愣是拘着他，生生的逼着他练了一笔好字出来。且还将主子的笔迹给仿了个十成十，从那以后，除了家信与密折，其余的什么请安折、奏事折、送礼折等等折子一应都由他来写了。

　　写来写去的写习惯了，贾环没想到，自己写个卤肉方子，竟带出了主子的笔迹来。一想到这方子若是落到不知什么人手里，只怕会惹出不知什么祸事来，他就觉得太阳穴突突直跳，忙将自己好不容易写好的方子撕的碎碎的，挪到炭盆前将之扔了进去。

　　眼瞅着那灰化尽了，贾环才回到桌前，动了动手腕，又用左手写了一张出来，这次落在那纸上的字又是另外一种样子了。

　　刚放下笔，贾环的耳边便传来了赵姨娘同人说话的声音：“神神秘秘的，不知道他在弄什么鬼。”说话间，外头一股冷风吹进来，却是赵姨娘领着赵国基进来了。

　　赵姨娘一进来便寻了个手炉，抱到怀里头，一屁.股坐到炕上，只看着贾环：“可把我冻坏了，小猴儿崽子，我把你舅舅寻来了，你有甚话自己去说吧，我可要暖和一会子了。”说着，就自己拎着茶壶倒了一盏热茶喝起来。

　　贾环瞧着他娘那混不吝的样子也是颇为无语，忙看向还老实站在原地的赵国基说：“舅舅先坐。”说着，又忙给赵国基倒茶。

　　赵国基比赵姨娘小三四岁，却因常年忙碌，瞧着倒像比赵姨娘大个五六岁似得，长的一副老实人的模样，他见贾环亲自来让他，登时有些手足无措的推拒起来：“环，环哥儿，当不得，当不得。”

　　贾环听他这么说，就半真半假的叹了口气：“原是我的不是，从前我年纪小，也不知道尊重人。如今我大了，也知事了。舅舅过来，我自当给舅舅倒茶赔不是才是，舅舅不喝，岂不是认真恼了我了？”

　　赵国基哪里听得这话，忙接过贾环手中的茶只道：“哥儿说笑了，您是主子，我是奴才，哪有奴才恼主子的道理。”

　　贾环一听，微微一笑：“舅舅这话，我却是当不起了，这里没有旁人，只有我们母子与舅舅，我当舅舅是至亲的人，特意请了舅舅来说话。若舅舅跟我论起主子奴才来，那才真是外道了。”

　　赵国基一听，顿时涨红了脸，不知该怎么接贾环的话，不由的看向了自己的妹妹。

　　赵姨娘柳眉一竖：“小猴儿崽子，就知道欺你舅舅老实。”说着，又看着自己兄弟：“环儿说的对，若是在外头，当着人，咱们少不得要论那些。可这儿没有外人，尽是“内人”，咱们只管论亲戚，管他呢。”

　　赵国基一听这才讷讷的应了。

　　贾环倒是被他娘一席话说的哭笑不得：“娘，内人不是这般用的。”

　　赵姨娘翻了个白眼：“不是这般用，还是哪般了，你是我肠子爬出来的，他是我兄弟，你们都是我的“内人”，出了这屋子，那都是外人！”

　　她这番歪理，贾环登时无言以对，只得转脸认真同他舅舅说起来：“我前两日偶然得了个卤肉方子，听说是北边儿传过来的吃食方子。卤出来的肉味儿极好。正巧我缺银子使，舅舅帮我掌掌眼，看看这方子可还使得。”说着，就将方子递给赵国基。

　　赵国基虽未正经上过几日学，但幼时也跟着老师傅在铺子里呆过几天，也些许认得几个字，他接过方子来一看。

　　见那方子上第一列工工整整的写着：“草果七钱，肉蔻八钱，肉桂四钱，老姜十二钱，公丁香二钱，香茅草三钱。”

　　第二列以稍小些的字写的是：“八角六钱 ，带须老葱四十钱，香排草四钱，山.奈二钱 ，香叶三钱 ，千里香二钱，陈皮三钱，荜拔四钱，草寇二钱，花椒三钱，干辣椒八钱。”

　　等他看完，贾环又将早已准备的纸团递过去：“这里头还有几味料，舅舅买的时候也一并买了。”

　　赵国基接过来看了看便明白了：“这是剩下的？”

　　贾环点头：“正是。”为了防备别人将这方子偷学了去，主子写的时候就是写了两份，到了他这里，自然也分了两份。

　　这么一来，纵使有人知道了前头的方子，没有后头的方子，那也难做出好东西来。

　　赵国基拿在手里头看了下说：“我对吃食上的东西倒不大通，我回去再避了人，亲自誊抄一遍，也分作两份，只抄名字便罢了。横竖到时我多买些，回来自己称了分开包好。”

　　贾环一笑：“还是舅舅谨慎。”说着又指着那方子说：“舅舅只管去寻，这里头的东西，有药材，也有些香辛料，若药材铺没有，舅舅就上香料铺去寻一寻。”

　　赵国基道：“我知道的，环哥儿放心。”

　　“舅舅办事，我自然放心的。”贾环说到这儿，又想起来，忙道：“若是香料铺子里寻不到，我记得这些东西，不少都是外国来的，舅舅只管去那卖粤海一带东西的铺子里瞧，若有便买，若没有，就烦他们去问一问。”

　　赵国基应了，拿着方子有些担心：“环哥儿，若我找不齐这上头的东西可怎么办？”

　　“舅舅放心，这方子也不是什么古方，也是经人验证过了的。舅舅只管放心去找。若没有，也能做，只是味儿略差些，也不碍什么的。”贾环忙安抚他。他是笃定如今必有这些东西的，主子给他方子的时候也说了，这方子是从前一位天文地理无所不知，风土人情无所不晓，琴棋书画无一不通，胸中更有大才的先生留下来的。

　　这位先生天下里十停走了有九停，担风袖月，最是逍遥自在的，且他最精通的便是美食美酒，他所留下的方子，必是极好的。

　　贾环当日拿了方子，因卤出来的肉味儿特别好，城里一般人家都爱吃，他还特特问了主子这位先生的名号，主子当时脸色还颇有些奇怪，只说了先生姓姬名爱崖，字论坛。主子还说，这样的方子姬先生留了不少，回头再多给他几个。

　　贾环想到此节，不免叹气，后头主子果然又给了他几个方子，只可惜那几个方子如今暂且用不上，只能先拿这个卤肉方子来凑数了。

　　赵姨娘在一旁听他们说的热闹，便凑到赵国基身边瞧了两眼，先夸了一句：“这字儿倒好看。”然后便疑惑起来：“公……丁香？这可奇了，丁香花儿我知道，难道这花儿也分公母的不成？”她说着说着竟被自己给逗笑了：“既有公丁香，难不成还有母的丁香？爹爹丁香，爷爷丁香，孙子丁香了？”

　　赵国基和贾环听了，登时无言以对，贾环扶着额头：“娘，那是人家外头这么叫的，哪里就有什么爷爷爹爹孙子的丁香了。”

　　赵姨娘翻了个白眼：“理他呢，既有公母，怎么就没有爷孙了。你说你的，我只认我的。”说着就回身坐到炕上，自取了绣花棚子来绣。

　　贾环一阵无奈：“娘先喝茶，我就快说完了。”

　　赵姨娘头也不抬：“慢慢说，不着急。这可是要花银子的事，倘或你说漏了，咱们说不得银子没赚到，倒白填了许多出去，依我看，你还是仔仔细细的跟你舅舅说清楚才好。”

　　“好好好，都依娘的。”贾环笑了一下，才接着同赵国基说道：“舅舅记得，这些东西务必要找那些没有炮制过的，且若找齐了方子上的东西，也不必炮制。只因炮制过了的东西味儿不好，发苦。”赵国基忙记了下来。

　　贾环在方子上点了两下道：“买回来的东西，这两样分作一包，另外的分作一包下水去煮，煮多长时间，我会告诉舅舅。另外舅舅再弄老母鸡鸡架两副，老母猪猪大骨三斤，另预备三十斤清水来，将鸡架并猪骨放下去熬煮。怎么熬煮我也会告诉舅舅。其余一应做法，还有个方子呢，我回头找给舅舅。”

　　赵国基应了，低头看着那方子，贾环见他看的认真，也没扰他，只回头去找他娘去撒娇：“娘，香料可贵着呢，我琢磨着，找您借点子钱给舅舅？”

　　赵姨娘一听要钱，险些把绣花针给戳进指头里，她抬起头来瞧着贾环，只伸出一根指头来戳在他的白白嫩.嫩的额头上：“你满嘴胡吣些什么，老娘能有什么钱，老娘的钱都花在你们身上了，哪里还有剩余的钱拿给你们糟践的。”

　　贾环听了不免有些无奈：“娘说什么呢，哪里是糟践了，我这可是正经的同舅舅商议了添个进项呢。”

　　赵姨娘啐了一口：“你们两个人一个小人儿家不知事，一个锥子都扎不出一声儿的，还正经商议呢，没得笑掉了我的牙。”

　　贾环听了，知道他娘又犯了老毛病了，便撑着身子走到她跟前儿，只管猴在她身上：“娘又忘了，我方才还同娘说呢，为了那件事，我必得想个法子赚些银子才好。娘若不依，我就，我就猴在娘身上不下来了。”

　　赵姨娘听得柳眉一扬：“你还没忘了那事儿？”

　　贾环只说：“儿还要争气，日后好奉养娘呢，怎么敢忘了。娘，你就应了儿子吧。横竖就这一回，若真赚不到银子，儿子就从此打消了这个念头，娘让我做什么我便做什么。娘让我往东我绝不往西，娘让我逮鸡我绝不撵狗。”说着，贾环就照着他宝玉哥哥闹老太太那样儿闹着他娘。

　　赵姨娘被他闹得实在是头疼：“罢罢罢，什么逮鸡撵狗的，你若真能听我话，那我就阿弥陀佛了。我答应了还不成，还不快下来。也不瞧瞧自己多大了，还赖在娘身上，不知羞。”说着就下了炕，自去开了箱子，取出一个匣子来。

　　匣子里头放着一支样式陈旧，颜色也并不鲜亮的赤金嵌宝石蝴蝶簪，并一些散碎银子和银票。赵姨娘打开匣子看了一眼，又从自己的妆奁里拿了一个金镶翠的戒指放进去，塞到贾环怀里：“我真是前世欠了你的，你也知道，好东西都到不了我这里。这个簪子还是那年老爷给我的，我现在年纪大了，戴这个总觉得沉甸甸的脖子疼，让你舅舅拿出去当了，换点子钱来。”

　　贾环鼻子一酸，方才他看的真真儿的，他娘嘴上嫌弃那簪子沉甸甸的，实则眼里手上可舍不得那簪子了，他一时心软想说些什么，哪晓得赵姨娘又指着匣中其余东西道：“这些都是我这些年攒下来的，约摸五十两银子，都给你吧。我就这些个东西了，再多也没有了。”

　　贾环捧着赵姨娘给的东西，对着他娘认真道：“娘，我同舅舅必定会好好赚银子的，您就放心吧。”

　　赵姨娘哼了一声：“我哪敢不放心呢，横竖我的体己都在这儿了。若是赚了还好，若是亏了，你就给我乖乖的呆在这院儿里头，少去想那些有的没的，多想想怎么哄着老爷抬一抬手，多搬点子东西过来才是正经！”

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