从苏州踏青回来啦~虽然去程路上稍微有点堵,但是看见漂亮的樱吹雪,又不用在顾村公园人挤人,不虚此行。
私房菜:鲍汁凉拌黑豆芽
材料:黑豆芽150克,葱,蒜,盐,糖,食用油,鲍汁
步骤:1.黑豆芽摘掉根须,洗净,沥干水分待用;2.葱蒜切末,待用;3.水烧开,加入一勺盐,倒入黑豆芽,汆15秒,捞出。过凉开水,沥干,盛盘待用;4.食用油加热,加入葱蒜末,少许盐糖,爆香,调入一汤匙鲍汁,两汤匙水,搅拌均匀为浇汁,淋在黑豆芽上即可。
【黑豆有养阴补气,滋补明目,祛风防热,活血解毒,以及乌须发等作用,但不是所有人都喜欢黑豆的味道,那么吃黑豆芽就是一个很好的方法。鲍汁我买的凤球唛的,但是考虑到大家买一瓶偶尔吃一次不是很划算,改用丘比沙拉汁也是很好的选择。】