谢谢芃芃、袁述、芒果肠粉投的霸王票~
最近几章,都满沉重的,说实话写完了自己看着都气到胸闷,可是又觉得现实有时候比作品更狗血更加魔幻。
读者们多多收藏评论,到时候微博有小活动,请大家移步~
今天私房菜:牛奶鸡蛋羹
材料:鸡蛋1枚,牛奶1盒,糖,焦糖糖浆
步骤:1.鸡蛋磕入碗中,打成蛋液;2.牛奶倒入奶锅中,加少许糖,搅拌加热至60°(手放在牛奶表层上方,能微微感觉到热度的状态);3.将加热的牛奶倒入蛋液中,牛奶和蛋液的比例为2:1,充分搅拌均匀,用滤网过滤一遍(没有滤网,拿汤匙轻轻撇去表面的泡沫也可以);4.在容器上包上一层耐高温保鲜膜,用牙签戳几个小孔,开水小火蒸5-10分钟(时间的掌控主要还是看火的大小和牛奶蛋液分量的多少);5.蒸好取出浇上一层焦糖糖浆即可。
【焦糖糖浆我是在超市买的美国好时焦糖糖浆,不过好大一瓶,不常吃的话就很浪费,大家也可以自己用一勺糖小火慢慢熬成金棕色,淋在蛋羹表面。】
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作者有话说
第16章 Chapter 16 虾酱炖豆腐 3