[1] 馎饦:唐朝早餐,最常见的“馎饦(餺飥)”。简单地说,就是面片汤。贾思勰《齐民要术•饼法》对馎饦的做法有详细描述:“餺飥,挼如大指许,二寸一断,著水盆中浸。宜以手向盆旁挼使极薄,皆急火逐沸熟煮。非直光白可爱,亦自滑美殊常。”
[2]古楼子是胡饼的豪华版,胡饼的做法是是白面饼胚,抹油撒芝麻,放炉子里烤熟,在《唐语林》里有豪华版胡饼做法:时豪家食次,起羊肉一斤,层布于巨胡饼,隔中以椒豉,润以酥,入炉迫之,候肉半熟食之,呼为“古楼子”。一斤羊肉裹到大胡饼里,调料就是黑椒豆豉,抹上酥油,放炉子里烤,叫做“古楼子”,听起来就够豪爽。
PS:这几天我也不知道我过的什么鬼日子,说好17号来电结果19号晚上23电才全市通电。