《猎户家的小夫郎》琛兮木

8、第八章

　　镇子城门处有牛车市场，雷九花了十个铜板雇了一辆牛车回了临山村，去村长家取东西的时候，顺便带回了两个客人。
　　“麦麦，你带莲华去做饭吧，让莲华跑腿去买点肉回来，多做点好吃的。”虽说麦麦病刚好，但是家中有客人，雷九只能让麦麦下手做饭，不过有莲华帮忙，也不会很累。
　　“莲华，麦麦病刚好，你多帮着他点。”
　　“知道了，九哥。”莲华点点头，他跟来就是为了吃麦麦做的饭，帮忙打下手而已，他最在行了。
　　麦麦拉着莲华进了卧室，然后拿了三十个铜板给莲华，让他买三斤五花肉回来，然后自己就进了厨房。
　　看到麦麦进了厨房，莲华也出去了，雷九带着人进了自家卧室。
　　“草民雷九参见十一皇子。”
　　“将军快快请起。”滎真看着忽然下跪的雷九，赶忙上前扶起人来。
　　“谢十一皇子。”雷九拱手起身。
　　“三护卫好。”雷九又朝滎真身边站着的甲三拱手问好。
　　“将军好。”甲三回礼。
　　“十一皇子……”
　　“将军叫我石峰吧，如今我只是一个普通的农家子弟，未免给将军带来麻烦，将军称我石峰便好。”
　　“是！石护卫昨个儿来交代过了，十……峰弟只管住下，这里地势偏僻，只要不走漏风声，安全的很，而且，就算有人来了，后山那么大，也可以躲在里面。”
　　“如此就麻烦九哥了。”滎真笑着点头，又指着甲三说：“他是刘和，石壮的结拜兄弟。”
　　“刘大哥。”
　　“九弟。”甲三长雷九三岁，所以称雷九九弟。
　　“家中暂时没有地方给刘大哥和峰弟，只得暂时委屈你们在村长家中住一间屋子了，吃了午饭我便去找人商量起房子的事儿，估摸着过个一二十天便能住新房了。”
　　原本是银子就差不多了，现在找人开始起房子，他在去山中打几天猎，也就差不多了。
　　“银子可够，我这里还有五十两。”甲三从身上拿出五十两银子递给雷九，雷九想了想，接下了。
　　“这算伙食费和住宿费，咱们自然不能白住。”滎真看着雷九接下了银子，笑着说：“我还以为九哥不会接呢。”
　　“既然是伙食费和住宿费，自然是要接的，外出也有个说法不是。峰弟和刘大哥现在屋里歇息会儿，我去厨房帮忙。”估摸着时间，雷九收好银子便出去了，把地方留给主仆二人。
　　“将军变了好多。”甲三看着走向厨房的雷九，微微叹息，道：“当年若不是大皇子设计废了将军一条腿，将军如今怕是还在战场上杀敌呢，也不至于边界三洲丢失。”
　　“是啊，说不定这时的战乱都已经平息了。”滎真也赞同的点点头。
　　“我记得如今的威武将军还是雷将军手下出去的？”
　　“殿下记得不错，正是雷将军手下原右先锋李正。”
　　“嗯，这李正倒是个好样儿的，到底是雷将军教出来的。”
　　“是啊！”想着若不是李正，靠着大皇子那位舅舅，怕这天下都得丢了。
　　“也不知皇兄怎样了？”
　　“殿下不必担忧，只要殿下安好，太子没了后顾之忧，一切都会好的。”
　　知道甲三说的是真的，但是滎真还是忍不住担心。母妃以死，他就只剩下这一个哥哥了。
　　“真希望这一切快些结束！”
　　“会的，殿下安心再次住下便可，待京中安定，太子定会来接殿下回宫的。”
　　“哎，甲三，若不是这京中只有哥哥一人在，我还真想住在这里不回去了。”
　　世人都羡慕皇帝，皇子，可是有谁知道他们的无可奈何呢？
　　“待太子登基，殿下也可做个闲散王爷。”
　　“只留哥哥一人在京中，我是不愿的，我也只有他这一个亲人了。”至于皇帝……反正他儿子那么多，何时顾愿过他的想法。
　　滎真看着窗外的景色，不再说话，甲三也只是静静地站在他的身后陪着他。
　　“九哥！”正在切面条的麦麦一看到雷九，就笑了，手下的动作却还不停。
　　“看着点，小心切到手指。”看着直勾勾盯着自己还在切面条的麦麦，雷九的心一颤一颤的，虽然不是第一次看到这样的场景，雷九还是会担心。
　　“不会的，麦麦切不到手指。”麦麦抬起刀晃了晃，又继续切面条。
　　“午饭吃面条吗？”
　　“嗯，莲华想吃面条了，麦麦也想吃，九哥想吃吗？”
　　“想，麦麦做的，啥九哥都想吃。”
　　“嘻嘻~麦麦给九哥做红烧肉吃。”
　　“好，莲华还没回来？”
　　“莲华肯定回家拿鸡蛋去了，莲华祖么，莲华阿么胃口不好，我帮莲华做蛋羹给他们吃。”
　　“嗯，别累着，有什么要九哥帮忙的？”
　　“要大葱和萝卜，屠户么么肯定会送麦麦骨头，咱们炖汤喝。”
　　“好，我去拔萝卜去，累了就歇歇，等会九哥帮你干活。”
　　“不累。”切好的面条撒上面散开摊在案板上，麦麦抬手给脸抓痒，结果花了脸。
　　“看你，呵呵！”笑着把麦麦粘在脸上的面粉擦掉，又在那里亲了一口，雷九就去院子里拔萝卜大葱去了，萝卜叶子摘下来，摊在井边的草席上晒干。
　　“麦麦，麦麦，你看，阿么给了我三十个鸡蛋，我们今个儿多做两碗蛋羹吧。”想着想想嫩嫩的蛋羹，莲华留着口水冲进厨房。
　　“好，给莲华做三碗。”看着莲华篮子里的鸡蛋和肉，还有两根骨头，麦麦笑得眼睛都眯了起来。
　　“屠户么么真好。”
　　“就是，每次都送骨头，我都不好意思要了。”看着骨头莲华两眼放光，香喷喷的骨头汤啊！
　　“呵呵~莲华才不会不好意思呢。”
　　“嘿嘿~”挠了挠头，莲华吐吐舌头，道：“屠户么么下午不去镇子里，麦麦，咱们做完蛋羹给屠户么么送去吧。”
　　“好。”鸡蛋是莲华带来的，麦麦自然不会拒绝，再说了，屠户么么还送了他好些根骨头呢。
　　“这肉要做红烧肉吗？”
　　“一斤做红烧肉，留下的炒菜。”
　　“好，我来切，你去忙其他的吧。”
　　红烧肉是麦麦认识莲华以后长做的一道菜，所以坐起来也很快。
　　莲华切的五花肉块大小一致，做红烧肉最合适不过。麦麦做红烧肉是不放酱油的，他喜欢拿白糖炒出糖色儿做红烧肉，香甜而不腻，莲华自己不就饭都能吃一大碗。
　　骨头整根洗好不砍断直接丢进锅里，锅里加了满满一锅水，大火烧开，然后转小火慢慢熬，等会菜炒好，也可以拿骨头汤煮面条，油光锃亮的，面条也变美味了。
　　红烧肉除了非要带皮五花肉，还要料酒，大料和盐，还有部分调料。调料大多都是麦麦亲手做的，有的是从山中找到的原材料晒干磨成的粉，有的是在镇子里买的成品，总之，麦麦家的厨房调料还是很齐全的。
　　切好的五花肉也加了姜片过水去腥味，材料都准备好以后麦麦便开始准备做红烧肉了。
　　大火把锅烧干，放入适量的油烧热，然后放入大料爆香，因为不知道家里来的客人吃不吃辣，麦麦只放了一点辣椒。为什么要放一点呢？因为麦麦是一个无辣不欢的人，莲华也是。
　　用油爆香大料后，放入过水的五花肉块炒制，直至变色后乘除，锅洗净烧干加入少量的油，大量的糖炒制，直至炒出糖色儿，倒入炒过的五花肉块翻炒均匀上色，放入少量白酒，盐，调料，加入适量的水，大火烧开转小火慢炖半个时辰，即可出锅装盘。
　　当然，出锅前加入少量蜂蜜味道更好。
　　红烧肉炖上了，其他的五花肉也切成了肉片，莲华烧火，麦麦让雷九去摘了几颗青椒，做了盘青椒炒肉，然后又烧了个肉片芽菜汤，空心菜摘的最嫩的头做了蒜香空心菜，家里还有莲华家送的半块腊肉，麦麦也切了加了干菜蒸了。
　　红烧肉出锅，四菜一汤，雷九和莲华往院子里端菜，麦麦烧水煮面条，面条是白水煮面，配着四菜一汤吃。
　　“好香啊，肯定很好吃，九哥真有福气。”看着桌上简单的四菜一汤，味道比拟皇宫御厨，滎真觉得来这里还真没来错，起码吃食方面不用担心了，他本来都做好吃粗茶淡饭的想法了，哪知这里有个厨艺高手。
　　“香吧，等你吃过才知道有多好吃，麦麦厨艺好的不得了。”
　　莲华得意洋洋的，仿佛桌上的才都是自己做得一样。
　　“好了，可以开饭了。”雷九端着面条跟麦麦一起走出来，麦麦把怀中的碗筷发给他们，然后率先捞了一大碗面条给雷九。
　　“九哥，给你吃。”
　　“乖，你也吃。”
　　把捞好的小碗面条给麦麦，雷九给他夹了块红烧肉，细心的把肥肉踢掉，然后丢进自己碗里。
　　“刘大哥，峰弟，你们快吃，尝尝麦麦手艺。”
　　“好。”甲三先给主子捞了一碗面条，然后才给自己捞，莲华早早的开吃了，嘴都闭不上了。“莲华，蛋羹在锅里，你吃完这一碗给你祖么和阿么送去吧。”看着狼吞虎咽的莲华，雷九摇摇头。
　　“还有屠户么么！”麦麦咽下口中匆匆嚼了几下的红烧肉补充。
　　“恩恩！”点点头，麻利儿的下筷子，莲华表示吃到心心念的红烧肉后，他没有心思说话，浪费时间，浪费他吃红烧肉的时间。
　　“真好吃。”直到红烧肉吃到口中，滎真才了解莲华狼吞虎咽的真相，因为他也停不下筷子了。
　　直到红烧肉见了底，莲华才匆匆夹了几颗空心菜把面条吃完，然后说了一句就跑进厨房，端着六碗蛋羹走了。
　　“锅里还有。”看着滎真盯着莲华离开的方向看，麦麦笑了，觉得这个人很有意思。
　　“嘿嘿~”滎真不好意思的笑了，脸也有些发烫。
　　……
　　吃了午饭，雷九洗了碗，带着滎真和甲三又去了村长家，拜托村子照顾他们一段时间，便去找村子里的工匠去了。有了甲三给的五十两，起个房子绰绰有余，不过原本是四间卧室，如今要多加两间了。