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14、第十三章 ...
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小谷目瞪口呆地看着那张写着菜名的单子,简直惊讶到说话都有些不大利索,“老……老……老大,你……你怎么知道他会点新菜系,还正好夹杂了一些我拿手的?!简直料事如神啊!”
何歌无语地瞄了一眼他的傻样,没有说话,只是心中暗暗回道:“……因为他点新菜系是要故意为难你,他知道新菜如果不是主厨很难做好,而你正好不是,一旦你做失败了,他也就可以名正言顺地找你麻烦,而那些你认为 ‘你拿手的’却未必是你拿手的,这样做……还是为了方便找你麻烦。”
“好了,先不要管无关紧要的问题了,你赶快去做其中你拿手的,剩下来的我来。”
“呜呜,我就知道老大疼我怜惜我……”
“…………”
很快所有的菜都被服务员端去大厅送到应小仙那桌,小谷紧张兮兮地在后方探头观察餐桌那边的反应,早已进入了警备状态,而何歌只是洗干净了手,然后靠在某处冷静地沉思着,悄悄进入迎战戒备状态。
不一会儿,那个男人果然潇洒地招了招手,唤来堆着满脸职业微笑的服务员,吩咐着什么,而应小仙则在一旁翘着小嘴跟他说了几句,拉了拉他的衣袖似在阻止他……可是跑得了和尚跑不了庙,小谷又一次拜那人所赐,等来了黑着一张脸向他走来的饭店经理,在上司面前他也不敢有太多抱怨和辩解,而且不好连累老大让她难办,只能暂时委曲求全低声叽咕了几句,有点恼怒地拽下厨师帽扔在桌上,然后不情不愿地往大厅挪动着,一步三回头地望着何歌,水汪汪的大眼睛充满可怜和哀求。何歌看了经理一眼,上前拍了拍他的肩膀,没有多说什么,只给了他一个放心的眼神。
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小谷奔赴前线后,何歌开始观察事态走向,她紧盯着远处三人的神色,曲起一只手有节奏地敲着旁边的桌子,推测着目前事情的发展状况。
那个男人倒是摆出了一脸正经的表情跟小谷说着什么,时不时指点着几道菜,只是虽然他神情伪装得又是亲切又是诚恳,但是何歌还是毫不意外地在他的眼中看到了一丝戏谑,他似乎发现了什么有趣的事,变得像一只猫将老鼠围困住在慢慢戏耍逗弄一般。这样的眼神刺激到了何歌,她可不是很喜欢自己的小弟被人如此对待,小谷说的没错,果真是来者不善。而坐在那边的应小仙却觉得眼前的状况让她左右为难,虽然她并不认识小谷,但是以她向来待人宽厚的品行,隐隐觉得今天这个自己尊敬仰慕的人有些奇怪,为什么看上去一脸温柔说出的话却那么咄咄逼人,明显在为难这位小哥啊。她迟疑了一下还是插手劝说了几句,但是都被男人笑着摆摆手忽悠过去了。可以看出站在那边几乎僵直了半边身子低垂着头的小谷被激得已经快到愤怒的顶点了,而当男人的眼风扫到小谷那狠狠拽着衣角的双手时,却依然温柔笑着看向小谷说着什么,未见半点停手的意思。
何歌慢慢地呼出了一口恶气,果真是个让人很不爽的男人啊!
眼看小谷快要因为那些烦人的言语火山爆发了,何歌也不能继续隔岸观火,想了想对策后大步凛然地走向了他们……
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“阿何?!”看到稳健地走过来停在她旁边的何歌时,应小仙惊讶地呼唤出声,“你不是应该下班了吗?”
何歌看着她清澈的双眼微微一笑,说道:“本来早就应该下班去接送你的,但是你今天恰好有事,我又不想一个人回家孤零零地吃饭,所以就干脆加加班了,没想到这么巧,小仙竟是在这边吃饭。”(你不回家我有心思回家吃饭才怪)
她一说完,应小仙就轻轻拉了拉何歌的手,来回晃了晃,抱歉地说道:“对不起了阿何,本来是要下班回家的,但今天我表叔突然请我吃饭,所以……”
何歌轻拍了一下她的小手,脸上浮起温柔的笑意,轻声说道:“我没有责怪小仙的意思,只是晚上出去的话要跟我说清楚啊,一来方便我接送,二来我也放心。”
应小仙被何歌的这番体贴完美的说辞暖得心中一阵阵感动,不自觉地双颊微微泛起云霞,“阿何还是这么贴心……下次我一定跟你说清楚,省的让你担心。” 她忽然想起还有一个被晾在一旁的表叔,赶紧互相介绍道:“啊!对了,这是我表叔涂沉影,是个美食评论家,我之前跟你提到过的。表叔,这是何歌,就是我跟你提起的那个人很好厨艺很厉害的阿何。”
何歌察觉到身边的小谷在听到“美食评论家”几个字时身子抖了一下,暗叹一声,笨蛋,现在知道人家为什么能三番五次这么顺利地为难你了吧!可是晚了……
“你好,涂先生。”何歌不紧不慢地招呼道,附上一个淡淡的微笑。
涂沉影看了她一眼,很是爽朗地打了声招呼,“何小姐,你好。”
小谷看着两人“虚情假意”客套一番只觉一阵恶寒,他撇了撇嘴悄悄拉了拉何歌的衣袖,轻声提醒道:“老大……”
何歌低头看着他笑了一下后,彬彬有礼地问道:“不知涂先生叫来小谷有什么事?是这些菜有不合口的地方吗?”
涂沉影懒洋洋地撑起一只手,低沉地“呵呵”笑了几声,拿起筷子点了点那几道菜,慢条斯理地说道:“也不是不合口……嗯,这几道就令我很是惊艳啊!菜式新颖不说,口感一流味道独特,令人回味无穷啊!”他指的是何歌做的那几道新菜系,言语之间似乎流露出不少赞许之情,只是却缺少诚恳之意,他这句话虽然是对何歌说的,但两眼却直勾勾地看着何歌身旁的小谷,嘴角勾起一个意味不明的笑。小谷先是听到他肯定老大的菜脸上很是得意骄傲,心里说道老大的厨艺当然无人可比,别人难出其右,你不佩服都不行,但是看到涂沉影盯着自己笑得暧昧,弄得他浑身难受,又忍不住恼火起来,只是不便发作,只好“哼”了一声,偏过头去把对方当空气不理不睬。涂沉影见小谷对他如此冷淡也不在意,又慢悠悠地指了指小谷的做的那几道,话锋一转有些遗憾地说:“只可惜这几道了……火候依然欠佳,口味一般,要逼着我说满意真过意不去了,所以说做菜的厨师还需再接再厉啊~~一桌菜而已,菜与菜之间差距就这么大,唉,就跟人一样……”
何歌听到这明显挑衅的话依然沉住气,不动声色,静静等着对方说完,小谷却忍无可忍,一把拍在桌子上,指了指何歌,睥睨着涂沉影,“哼!人与人之间本来就差距很大,实话告诉你吧,那些好吃到你要咬舌头的就是我这霸气的老大做的!像你这种只会吃吃喝喝的有钱公子哥跟我家老大根本没法比,相!去!甚!远!”
涂沉影既不讶异也不生气,他合握双手撑着下巴,微笑问道:“哦?那那些本不应该端上桌的呢?”
“其他都是我做的!……你,你,你这人怎么说话呢,什么叫不能端上桌?!”
“……字面意思。”
“你这混蛋!!!!……”
何歌一把拽住被说得面目狰狞要冲上去扁人的小谷,冷冷呵斥一声“小谷!”小谷听到这警钟一般的呵斥,停住冲上去的势头,紧了紧拳头,又恶狠狠地瞪了对方一眼,阴着一张脸退到何歌身后。
涂沉影饶有趣味得看着两人的一举一动,依然无所谓地摆出他的迷人微笑。
何歌客气说道:“谢谢涂先生的赞誉,何歌愧不敢当。小谷年轻不懂事,也是刚刚步入厨师这个行业,很多地方都做的不够妥当,厨艺更是需要涂先生这样的业内知名人士多多指摘激励。小谷很久以前就跟着我学习,这孩子虽然听我话,但平时或许被我宠坏了不成器,性子急躁不大安分,所以希望涂先生看在我的薄面上不要计较他的唐突冒犯,就像涂先生说的,只是一桌菜而已,计较太多到失了就餐的兴致。只请涂先生以后在小谷的厨艺方面多多批评督促。”
涂沉影听到这番谦逊有礼的话愣了愣,他眯了眯双眼,开始觉得有点猜不透眼前这个女人的心思,跟小谷打了那么多次交道,如果没有预料错的话,他敬慕的老大可是个狠角色,不会轻易吃亏,更不会这么放低姿态。今天我说的话几乎算是过份了,这个女人一点也不火大,还有把小谷往火坑推的意思,而且摆明不想得罪我,难道是因为……他看了看何歌那张偏男性化的帅气的脸,又看了看小仙,想到自己家的小仙好像正与此人同居,作为一个聪明人,对何歌的意图他似乎有些明白了。看来事情比他想象得还要有趣,涂沉影想:既然你有此意,那我就顺水推舟,接下这笔交易……
“哈哈,何小姐不必客气,小谷聪明伶俐,如果好好教导,假以时日必大放异彩。对于厨界新星,我自会多多关注加以提拔。”
“承蒙厚爱。”
除了这两只算盘打得噼里啪啦响的狐狸外,另外两个人完全云里雾里,对眼前的情况摸不着头脑啊,不是应该剑拔弩张吗,怎么谈着谈着就快坐下来喝一杯了?
“今天跟涂先生相谈很是愉快,何歌在此就推荐一个新菜系顺便透露其中的奥妙之处。”她举起小仙的红酒杯,轻轻晃了晃,先是就着小仙饮过的地方喝了一口,弄得一旁的小仙看到了刷的涨红了脸,然后笑着朝涂沉影举起酒杯,点着某道菜开始介绍道:“这道‘江沉鱼’谐音‘酱沉鱼’,是取鲜活的鳜鱼挖出内脏清洗之后迅速塞进秘制酱料,用刀背轻拍三下先放置一旁,片刻后才可下锅,此处关键是必须拍打方可入味,而拍打后也必须先搁置一会,否则都会影响到口感。不过最精妙的是趁热出锅之后淋上少许红酒更增鱼的鲜嫩滋味,让酱料与酒味融合产生奇异的味道,但是要注意红酒的处理,一来不可压制了酱味,二来对红酒的要求也很高。呵呵,因为红酒材料的限制这道菜并未添加这道工序,后面的只是个人私下尝试而已,尚未进入酒店菜系之中。”
“哦?这还真是让我意外的处理方法。”作为美食家的涂沉影总算对除了小谷之外的事物表现出了兴趣。
“涂先生如有兴趣也可尝试一下,不过一定要记得先拍打后轻放,这样鱼才会乖乖听话表现出它的美味,最后就是红酒加工了,哈哈,这处算是我独家私藏的秘法了。”何歌微笑着说着,忽然又加了一句,“嗯,做菜与待人之法相似……对人如此方可尝尽美味。”所以说一来你对小谷只是“虐待”是讨不了好处的,二来有些事我不说你就未必会知道,比如关于小谷的事情。
涂沉影哈哈笑了起来,“谢谢何小姐的提议,有机会我一定试试。哦,我家小仙也请何小姐多多照顾了。”
就这样,小谷和应小仙被两只奸诈的狼通过“君子协议”分别卖给了对方……
吃完饭后,应小仙坐着何歌的车回去,路上她好奇地问道:“阿何,那道菜如果那么处理真有那么好吃?我怎么没见你做过?”
何歌忍不住笑了笑,其实根本没有什么红酒加入,那些纯粹是糊弄大美食家的,如果他信以为真去尝试的话,也许真会做出与众不同的味道,但是何歌可以保证那奇特的滋味绝不是美味。如果他不去考证直接在杂志上写出来的话,到时候跟她何歌可没半点关系,就算被牵扯进来,何歌也不会在意这些虚名浮利。呵呵,算是对他欺负小谷的一点惩罚吧,今天算是给足了他面子,但也要让他知道她何歌不是那么好得罪的,对小谷也请下手轻点。
但是这些都不能说出来,毕竟他是小仙的表叔……
“小仙何必想那么多呢,我觉得不加红酒得就已经适合你的口味了,有些东西加了未必人人都爱。小馋猫小仙喜欢那道菜的话,我可以经常做给你吃,保证比今天的好吃一百倍。”
“阿何,真的吗?真的做给我吃?”小仙一听两眼晶亮晶亮,过了会才慢半拍地反应过来某个重要词汇,“阿何……我不是小馋猫……”
“哈哈~~~~~”