1、大锅饭 ...
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第一章大锅饭
今天是阳光明媚的一个冬日早晨，大早，还在被窝里的冉小眉接到了顾大妈的电话，说她老家的婆婆突然中风了，要赶回去看看，让小眉替她几天。
顾大妈和冉小眉都是陈度企业的员工，不同的是，顾大妈负责食堂，冉小眉则是个普通内勤小白领。陈度企业是个标准的家族式企业。晚清的时候陈度老爷子靠着开磨坊发了家，新中国成立后公有制改革让公司归了公家，后因经营不善差点砸了这百年老字号的牌子，所以又把经营权归还给了老陈家。后来在老陈家几代人的努力下，陈度企业逐渐摆脱了臃肿的国营体制，走上了正轨。现在则是主营一些食品原料加工批发，调味料及各种厨房用具。但是陈度企业又不似一些新型的家族式企业，有着精英式的高层管理人员和压抑的公司氛围，因为曾经吃过国有的大锅饭，所以公司内部制度还是比较传统的。公司董事长老陈家第五代传人小老陈，也不过天天蹬着个旧脚踏车上班，陈家子弟也没一个是纨绔的，没有豪车云集和美女相伴的场景出现，就是一普通人家的样子，经营着一家年产值上百亿的大企业。
话说冉小眉接到电话的时候也没什么抱怨，替顾大妈烧饭也不是第一次了，所以蹭一下爬起来，看看手机，六点整，赶紧杀到农贸市场买菜去！
陈度的食堂压力不是很大，总部的员工虽然有好几百号人，但是顾大妈专门负责的是17—21层高管食堂的伙食，加起来也就二十小几号人罢了。冉小眉杀到农贸市场的时候，天色才微微亮起来，农贸市场吆喝和杀价声却已经响成一片了。大早的食材都是最新鲜的，冉小眉找到熟食屠户的摊子，挑了十斤小肋排，又去常买的菜农那，看到有新鲜的霜打过的大青菜，圆白萝卜和青椒大蒜老姜，要了足够的数量，又去水产区亲自挑了几十条手掌长度的小黄鱼，最后去蔡老头儿那儿要了些自家早上刚磨的老豆腐。跟各卖家报了公司地址，付了订金，嘱咐八点前一定送到，就慢悠悠的晃去吃早饭了。
小眉在自家楼下夫妻小摊子上点了一个鸡蛋饼和一碗甜豆浆。这鸡蛋饼做起来也有讲究，摊主夫妻都是外地人，是他们老家的做法。先将揉好的面皮混进葱油揉匀了，摊在平底炉子上，刷上一层素油，鸡蛋混合葱花在碗里打碎摊在锅里，把面皮附上去。另加火腿肠在油上煎的外焦里嫩，在煎得两面焦黄的面皮上刷上自制甜辣酱，卷着火腿肠和新鲜的嫩生菜，咬一口又脆又香，一点不油腻，一股生菜的清香。甜豆浆是早上现磨的豆子，控了几遍残渣，掺点姜汁和黑糖一起熬，熬成淡淡的咖啡色，冬天喝一碗，顿时觉得从头到脚底心儿都暖了起来，畅快无比。姜的辛辣混合着糖和豆奶的甜香，美味无比，据说感冒的人喝一碗，出一身汗，立刻就能感觉好起来。所以冉小眉吃了一顿畅快的早饭，挎着包直接去公司了。
八点钟还没到，各家摊主果然已经把食材送到了。小眉帮忙把食材抬进了食堂的灶间，竟然忙出了一身汗。结过了账，小眉想着趁大家还没来上班，去21楼的董事长办公室那层的卫生间用热水洗把脸，因为只有那层的卫生间有热水。话说小眉进公司也有一年多了，董事长和一些上级领导虽然没说过几句话，但好歹也是见过面的。所以在冉小眉洗着脸，大羽绒服脱下挂在旁边，在用自己手绢儿擦着脸和脖子的时候，突然进来了一个穿黑色西装的男人，冉小眉先是一愣，心想不是还没到上班的点儿吗？完了，被大领导们看到这副样子死定了！但是继而看到那个男人的脸，心里松了一口气，没见过的，应该不是公司高层，所以她淡定的对着这个陌生男子笑了一下，继续淡定的擦了面霜，护手霜，当该男子走出卫生间来洗手台洗手的时候，冉小眉还在淡定的拉着她臃肿的羽绒服的拉链。他没看到西装男人的眉毛微微抽搐了一下。
今天的午饭安排的是三菜一汤：油炸小黄鱼，青菜烧豆腐，拉豆腐和萝卜排骨汤。原谅冉小眉女士吧，大锅饭只能做这些比较容易操作和家常的菜式，精致不起来。冉小眉的爸爸妈妈都是国家特级厨师，从小耳濡目染的小眉也学得了一身好手艺，做的饭菜色香味俱全，要家常有家常，要精致有精致，无所不能。冉小眉拿了足够量的米，掺了一碗糯米进去了，这样煮出来的饭会非常的软糯香甜，颗颗分明。准备开工了，首先当然是先熬排骨汤了。冉小眉麻利的收拾好排骨，剁成块状，过一遍热水去除血水和杂质，然后迅速的过一遍冷水。经过热胀冷缩之后的排骨肉会变得特别有嚼劲，不会被炖的稀烂不成形。然后用大篮子捞起排骨，起油锅，加入葱姜爆香之后放进排骨翻炒一下，等到排骨收缩，骨头露出来的时候，做就把大锅里加入足够量的水，开始炖排骨汤。然后转身下楼看看工作上有没有什么还需要处理的。
小眉到了7楼行政科，同事缪缪立即凑了过来。缪缪是办公室的八卦天后，所有公司的八卦在她这里都能打听得到，和冉小眉校友。这会儿她神秘兮兮的凑了过来，肯定又是八卦。果然是这样，缪缪推了小眉一把，问道：哎，小眉子，今儿有没去高管那层啊？
小眉一头雾水，不知道这次的八卦是不是上次董事长老陈痔疮犯了所以不能骑车上班的续集。摇摇头道：去了下，什么情况？
缪缪眼睛放光，立刻挨到小眉耳边悄悄说道：老陈头的小儿子小陈头留学回来了，刚进公司开始实习，听说长的不错，哎，力量型猛男，不知道还是不是单身，你在楼上看到过陌生帅哥没有？
啊……好像没有哎。我一直在厨房的。
缪缪立刻一脸失望的表情：唉，你就一厨娘的命啊美子！你看看，“不畏烟火熏颜色，为君洗手做羹汤”，你这个君什么时候才能出现救你于自来水和灶火之中啊……
见话题又要扯到自己人生大事上面，小眉赶紧撤了。
哎，有什么事帮我罩着点儿，楼上排骨还熬在那儿呢，我得去看看！
缪缪看着小眉背影摇摇头，转身走道四喜儿座位边敲打敲打。
四喜儿原名李仕溪，作为一个四士不分的南方人，缪缪女士自从来公司第一天就叫李仕溪四喜四喜，结果四喜儿的名字就这样叫开了，好好一个白白净净的精神小伙儿，摊上这名字，李仕溪也得认命了。四喜儿是冉小眉的追求者，行政科的两朵并蒂科花，第一名就是冉小眉，然后就是缪缪，不是因为她们真的多漂亮，具体原因是整个科室就她们两个女孩儿，其余清一色男士，想不做科花都难。
缪缪敲敲四喜桌子，四喜在认真的做着材料，见缪缪一脸恨铁不成钢的表情，心头已经做好接受狂轰滥炸的准备了。
唉！我说四喜同志啊！
缪缪重重拍拍四喜的肩，摇摇头，叹了声气，终究不知道说什么，转身走开了，留下一脸黑线的四喜。
想当年，四喜追求冉小眉的方式也有好多了，送她回家？冉小眉租房离公司就两步路的距离，刚说好了送她回家吧，过个马路就得说再见了，失败。
送花？结果被冉小眉这个粗线条的人插在花瓶里放在行政科办公室供人观赏。也不怪人家小眉，四喜这捧花不是玫瑰不是百合，而是一捧大杂烩，有雏菊，玫瑰，满天星，康乃馨等众多杂花，也没包装成一打，就用个丝带随便扎着，任谁都不会想到这是一个追求者送的花儿，冉小眉事后解释说以为是科里响应美化办公环境而购置的插花呢。所以四喜这招，失败。
买小零食？小眉从来不吃零食，四喜吃过一次小眉做的饭，从那之后他知道了，要是自己也烧得这么一手好菜，自己也不吃零食了，所以四喜更加坚定了要追到冉小眉的决心。而冉小眉终于知道了四喜的心思后，没有故意疏远，也没有扭扭捏捏，而是大大方方的跟李仕溪说，做同事挺好的，其他的话对四喜真的是没感觉。但是四喜心里并没有放弃。
这边小眉到了厨房，排骨锅里冒着热腾腾的蒸汽，香气扑鼻，小眉开始切萝卜，下到锅里，并加了一把盐。冉小眉看看时间，十点半了，公司是十一点半下班，还有一个小时的时间，可以炒菜了。
先做个青菜豆腐，青菜豆腐是家常菜了，冬天被霜打过的大青菜异常的香甜，先把老豆腐过一遍油，加入两碗排骨清汤，加入洗净切好的大青菜，开文火炖着，等豆腐炖起了小孔，把排骨汤全部吸进去了，青菜差不多也熟了，关火，盖上锅盖放在锅里闷着，这样出来的豆腐青菜会特别香！然后开始炸小黄鱼。小黄鱼收拾好下油锅炸至酥脆，起锅，另用青椒切成小丁，大蒜，葱，豆瓣酱，耗油做成鲜甜美味的酱汁，加了几颗干辣椒，透着辛辣气息，在食用前浇在炸好的小黄鱼上，咬一口，连骨头都是酥的，直接嚼了咽下去，满口留香。剩下的就是拉豆腐了，老豆腐用手抓碎了，混入笋、香菇和火腿肠切成的小块状，在油锅里炸香了，加入豆腐不断翻炒。这道菜很费油，做好了看上去一点热气也没冒，但是入口特别烫，因为热气都被油封住了。
做好了饭，高管食堂陆陆续续也有人来了。熟悉的别科室的同事看到今天是小眉掌勺，纷纷打趣今天又有口福了云云，小眉淡淡一笑，眼光突然瞟见旁边正在拿碗筷的黑色人影，是早上看见的西装男，有人过去跟他打了招呼，他微微一笑，点点头。一会儿就走到了冉小眉这边，原来他也是公司员工啊，小眉心里琢磨开了。今早的事，被他看见了，应该不会说什么吧，他一个大男人，口风应该蛮紧的吧。冉小眉有点心虚，所以麻利的给西装男盛好了饭菜，也没敢看他脸，就转身去忙别的事了。
其实这个西装男就是缪缪口中的小陈头了，老陈的小儿子陈曦，刚从加拿大留学回来进公司实习。这几年漂泊在外的陈曦早就吃腻了面包牛肉和各种油炸食品，特别想念有滋有味的中国饭菜，才回国几天，天天被亲朋好友各种接风洗尘，吃的是不亦乐乎，今天中午是难得的没有应酬，索性就不出去，在公司食堂将就一顿。陈曦端了饭菜找了靠窗的位置坐下了，看了看菜色，微微皱了下眉头。大锅饭，能有什么好吃的，也就这些家常菜式吧。陈曦喝了一口汤，愣了愣，夹了一个小黄鱼，咬了一口，满口的酥香，混合着酱料的鲜美，鼻腔里微微的泛着辛辣的气息，令人胃口大开。舀了一勺拉豆腐，急急送入口中，入口滚烫一片，又不敢吐出来，赶忙转头看有没有人看到自己的囧样，鬼使神差的，他看向了厨房窗口那边的冉小眉。听说今天的饭菜是出于她之手，此刻的冉小眉正浑然不知陈曦探究的目光正在审视着自己，正在忙着把所剩不多的饭菜集中处理呢。陈曦咽下了口中的豆腐，也没吃出什么味道，于是又舀了一勺，吹了吹，小心翼翼的送入嘴中。豆腐味道很地道，没有豆腥味，很香，他吃出了香菇丁，肉丁，笋丁，都切的很细，所以很入味。再夹了一个青菜豆腐里的豆腐，满满的汤汁立刻滴了下来，咬了一口，和拉豆腐又完全不是一个风味。这个豆腐完全保留了豆腐原有的味道，但是也是一样没有豆腥味，反而很香，好像是高汤煮出来的一样，青菜很香甜，很下饭。对于这几天吃惯了饭店的陈曦来说，这顿午饭就好像是小时候住四合院的时候，妈妈烧饭的味道……陈曦又忍不住看了看那个正在厨房忙活的小小身影。白皙的皮肤，不知道是因为忙碌，还是因为饭菜蒸汽的熏陶，两颊微微泛着粉红色，嘴唇嫣红，头发高高盘起，露出好看的额头，因为忙碌，脸颊旁还挂着几缕弯弯的发丝。陈曦心里突然有点不舒服起来，看着食堂这么多人，都在埋头吃着她做的饭，突然让他觉得有点不爽。
作者有话说
第1章 大锅饭
