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4、第四章 ...

  •   中午一点刚过,展昭从顶层下来,在大堂和行色匆匆的丁月华正好打了个照面。

      “月华,我正要找你,来我办公室一下。”

      “展昭?”

      月华见到展昭一愣,“你不是病了吗?怎么又跑来了?”

      在丁月华眼里,这个顶头上司简直就是铁人的同义词,他请病假可是开天辟地头一遭,听她的夜班主管说这人夜里腾出房后,在客厕吐得快虚脱了,原以为他一定病得爬不起来了,现在左看右看,面色还是很憔悴,精神却显得活力四射。

      正要往前厅办公室方向走的展昭,见月华站那儿没动,还用看外星人一样的眼神打量自己,笑了笑回身轻轻揽了下月华的肩膀,“走啦老姐!我怎么可能病呢?偷懒儿睡个懒觉而已。”

      闻着展昭身上一股淡淡的洗浴后的清香,月华将信将疑地跟上了展昭的脚步。

      “喂,你胃真没事了?你后来去哪儿补的觉?我的人说你没去员工宿舍呀?”展昭望着坐在对面一脸担心的月华,还有一路走来时不停虚寒问暖的手下,心里默念着,就算是为了这些关心着自己的人,再苦再累我展昭也认了。

      “我这胃病也不是一天两天了,没什么大事儿。”一觉睡醒,展昭觉得浑身轻松了许多,胃也不像昨晚和今天早晨那么难受了,但还是有些隐痛。

      “别说我了,一会儿2点老板还要召集会议,估计是跟昨天的满房有关。其实咱们最清楚,这样高的出租率对于酒店是伤害。因此,如果有机会,我们要把运营中的实际问题说一下,你有个思想准备。”

      “你放心吧,我的员工早就怨声载道了,随时能说上他三天三夜!”月华忿忿不平地说。

      “就怕你这样想!老总能挤出时间专门开会非常难得,不会给你三天三夜的时间! 再说我们的目的是让管理层了解客观事实,不是发牢骚或推卸责任,不要把员工的情绪带到会上,咱们看问题的高度和员工不同。”

      “知道了,放心吧,什么该说什么不该说,我还是有分寸的。”

      “明天美国商务团要离店,他们其中有30多间房要下午4点才走,恐怕你要考虑早班留下点人手帮着赶房了,后天出租率会下降,你的人可以稍微喘口气了。”

      看看月华点了点头没什么异议,展昭又接着说:“咱们这几天满房,隔壁皇家挺帮忙,价格也不错,他们后天接了个领养团,你看看咱们婴儿床如果有富裕,借5个给他们,准备好后你直接跟他们客房部岳经理联系吧。”

      “好的,这些事你就交给我吧,今天又超了20多间房呢,看你怎么对付吧!都是卢方他们那个团闹得,瞧他例会上那得意的样子,好像饭店满房都是他的功劳一样!”

      “满房是满房,等下我会去解决。你先别打岔,让我把话说完。后天开始住房率会掉到80%以下,还是要恢复每天4间的大修房,陪同房也还恢复原来那两间,别老让全陪睡员工宿舍,他们休息不好客人倒霉,对我们饭店也没好处。”

      展昭顿了一下又说:“月华,咱们部门经理看事情不能太短线,天天救火的话早晚出大事。就算生意淡的时候也不能松泄,你应该抓住机会为旺季做准备,要防患于未然。”

      “展昭,你说的我会不懂?虽然级别没你高,酒店这碗饭我还是比你多吃了几年呢。”月华觉得这个比她还年轻几岁的上司怎么就这么絮叨。

      “是吗前辈?那限你本周内把客房部的培训计划交上来,别老是找借口拖着!”

      “是啦领导!我先走了,一会儿老板办公室见”被展昭将了一军的月华翻翻白眼离去。

      可走到了门口月华突然想起了什么,回头道:“喂,你房间的那客人结帐了,你要不要搬回去?”

      “不用了,今天也没房卖了,索性明天再搬吧,多一间算一间。”还在故作镇静。

      “那你住哪里啊?”

      “太操心了吧,我有地方住。”问什么问,真是哪把壶不开提哪壶!

      “不会吧,没听说你本市有朋友啊?......啊哈,不会是女朋友吧?”

      “你真操心!女人太操心老得快,看谁还愿意娶你!”什么女朋友,是男朋友啦。

      “那好办啊,没人娶我你娶吧!哈哈哈......”

      “贫吧你就,我睡老板客厅沙发上行了吧。”知道反正早晚也瞒不住她,索性坦然承认。其实,酒店满房的时候主店的员工合并房间的也不是希罕事。

      月华离开后,展昭又招集前厅部各部门主管,补开了部门例会。

      接待部主管赵虎汇总了昨晚因满房造成的客人投诉,汇报了昨晚被转走的客人的安置情况,又把今天的超预定情况做了简要的说明。

      “看来今天的情况也很不乐观!”展昭低头沉思了一下,抬起头继续说道:“我昨晚其实考虑了很久,像这样把房价高的商散转出去,绝对不是最好的方式,现在是旺季,酒店承受的损失非常大。我有个想法,但需要得到老总和卢总的同意。”

      王朝和赵虎会意地对望了一眼,用坚定的眼光重新望向他们面色依然苍白的老大,他们一直坚信,有展昭站在他们身边,就绝没有过不去的难关。

      “赵虎,所有住店客人的延住请求先一律满足,等我的进一步安排。”展昭果断地下了命令,最后鼓励大家不要松卸,打好这次住房高峰期关键的最后一仗。因为过了今晚,出租率将恢复到80%左右的正常状态。

      会后展昭来到预定部,将所有当天的散客预定和要到达的团队资料仔细研究了一番,和预定主管确定了全球预定系统中酒店房间的设置,然后一刻不停地赶去了总办。

      这时离开会的时间还差3分钟。

      展昭刻意压低声音与总经理秘书May打了招呼,同时用余光瞄了一眼May身后里间白玉堂的办公室,发现那个人并未在,才算暗暗松了口气。心想,真是老天保佑,等一会儿会议一开始,白玉堂就算再生气,估计有大家在场,也不会对他凶到哪里去了。于是,一脸轻松地走进总办的行政会议室。

      财务总监公孙同往常一样,已经第一个坐在了会议桌旁,正安安静静地看着手中的一摞财务报表,抬头发现展昭走进来,惊异又关切地问道:“小展,你怎么来了?你身体好些了吗?看你脸色还是不好啊!”

      “公孙先生,我没事,谢谢关心!”展昭带着一贯温和的笑容,坐到了公孙身边。

      今天虽然不是全体会议,但有必要说明一下,这管理层会议上,每个人的座次是有讲究的,顺序一般固定不变。

      老总白玉堂自然是Chairman的位置,左手是财神爷公孙策,右手是卢方,公孙策旁边依次是展昭、丁月华、人力资源部总监、保安部经理、工会主席,卢方旁边依次是餐饮总监、大厨、工程部经理、培训部经理。

      公孙策原是中方指派的财务副总监,财务总监不再聘用外方人员,公孙自然而然地坐上了财神爷的宝座,所起的作用无异于替中方业主掌管银都大酒店这份产业。也许跟职业特点有关,工作严谨、一丝不苟的公孙向来看重谦逊、内敛、襟怀坦荡的展昭。也是因着这层关系,董事长包拯对展昭也是信任有加。所有业主方面的订房、迎来送往的事,包老不找销售部,反而是习惯了全权交由展昭,而每次展昭都把事情打理得井井有条,令业主方的客人无不满意而归。

      而以卢方、餐饮总监为代表的外方管理人员,无论如何,公孙以及中方业主从感情上就相对疏远了一些。且银都的餐饮营业额从开业就一直没有起色,而卢方在市场营销策略上总是存在重海外市场、轻国内市场的问题,中方业主对他们早已有些微词。

      因此,这座位的次序里面,暗含着不少深层的意义。

      月华和行政秘书May,陆续进来。

      离2点还差半分不到的时候,白玉堂和卢方一前一后走进了会议室。

      白玉堂在落座的一瞬间,看到了一张他完全没有料到会出现在会场上的脸。和展昭目光相遇的一刹那,白玉堂眼中异样的光芒猛地一闪,愣了一秒钟,缓缓坐下,身体微微前倾,盯着展昭道:“展昭,我并没有通知你来开会!”

      “白总,如果今天这个会议与我的部门无关,我立即离开!”展昭同样目不转睛地盯着那人霸道的眼神,脸上一贯的温和表情,和似乎早就准备好的应对,令白玉堂哑口无言。

      “嗯......我当然不是这个意思,我是说,我已经批准了你的病假,为什么不好好休息?”不仅如此,我还说过,酒店的事情交给我,你这个白痴!心里骂着脸上却是一副领导关心属下的表情。

      “白总,我身体很好,完全不影响工作,谢谢您的关心。”哈,果然仗着众人,他想发火也发不起来,展昭暗暗得意。

      “好吧,既然展昭来了,我们就先从展昭的事说起。不知道大家是否注意到了昨天的Early Bird Report,其实我们昨晚的出租率不是100%,而是100.28%,因为展昭把他自己的房间让出来给了客人。我原本并不鼓励酒店管理人员的这种做法。但在昨晚迫不得已的情况下,展昭牺牲自己,安抚了闹事的客人,维护了酒店的正常经营,这很令我感动。”

      环视着与会的诸位,白玉堂的眼神最终停在了展昭的脸上,表情渐渐严肃起来:“展昭,你上午对我说,我们的员工因为我们的失误,要忍受客人的责备甚至是责骂,因此你要和他们在一起,和他们一起来承担。展昭,作为总经理,你的话让我感到很惭愧。”

      两个相爱的人目不转睛地对视着,爱的炙热被冷静和理智所掩盖。展昭从白玉堂那帅气的眉眼间,看到了无比的真诚和些许的沉重,这样的白玉堂,怎能不让他砰然心动。

      “所以,从现在开始,我给管理者提出以下的要求,第一,不在餐厅高峰时间用餐,每周至少去员工餐厅用餐3次。第二,在酒店出租率超过95%时,应让出客房供酒店出租,酒店将在隆盛酒店为大家提供临时住所。由于私人原因无法让出房间的,按照每晚20美元的标准收取当晚的房费,这也是集团规定的全球雇员特价,大家有什么意见?”话虽这么说,但从白玉堂的语气里几乎听不出多少商量的余地。

      公孙策微微低着头若有所思,卢方略显惊异地看着白玉堂,丁月华则与展昭在低声耳语,两个人轻松愉快的表情不言自明。

      “对了,我补充一下,我的房间已改装为公寓,无法当作一般客房出租,我会按照双倍于标间的价格支付房租。当然,如果套间供不应求,我不介意搬出。公孙,你看这件事的可操作性如何?”

      “技术上没有问题,我可以让夜审手工修改我们这几间房的房费,月底将费用统一转入后台,然后一次性从工资里面扣除。另外,白总这个决定使酒店收益最大化,我本人完全赞同。但如果连总经理都要搬出房间,或要交房租,恐怕业主不会答应,因为按照合同总经理的待遇是有特殊要求的。”

      “这个你不用担心,我会向集团汇报,不会给业主带来任何麻烦。既然对手下有所要求,我本人更不能例外!卢方,你的意见呢?”

      “这个嘛,说实话,我很矛盾。”卢方迟疑了一下,不紧不慢地说道:“我的职责是为酒店拉生意,如果天天都是95%以上的出租率,我真是求之不得呢。可要是真的这样,我岂不是要每天交房租了吗?”卢方儒雅地微笑着。

      卢方不愧是久经商场的高手了,他这不置可否的一番话,既没有说赞同,也没有明确表示反对,给足了白玉堂面子,但明眼人都看得出他的态度了。几双眼睛都转向了老总白玉堂。

      “哦?那么说,卢总对酒店未来的生意已经胸有成竹了?太好了!不用多,你如果能做到一年中一半的时间维持出租率在95%以上,不但给你免了全部的房租,我还会额外发你奖金!”白玉堂显得很兴奋,但话锋一转:“但你要是净拿些便宜团来充数,那可不算啊!”

      “噗哧”一声,白玉堂一脸认真的表情把一向言行稳重的展昭逗得笑出声,他意识到自己的失态,急忙低头忍住笑,心里对白玉堂的睿智和幽默佩服之至。

      展昭的这一笑,竟把会场的严肃气氛一下冲淡了,大家都跟着笑起来,却没有注意到白玉堂宠溺地看着仍低着头的展昭,这样的展昭太可爱了!

      丁月华快人快语:“白总啊,要是真这样,我可要申请增加人手了,别说半年了,就这些天,你瞧把我们客房部的小孩而忙得脸都绿了!” 她又看看身边的上司展昭:“你还笑呢,这里最惨的就属你了,现在像模像样地坐在这儿,昨天......”没等月华说完,展昭急忙制止了她。

      展昭当然知道月华要说的是什么,他让房的事已然闹得沸沸扬扬,已经非他所愿,再让月华把他昨晚狼狈的一幕说给大家,无异于出他洋相,那绝对是万般忌讳的。

      眼见着会议有些失控,白玉堂当当当地敲了敲桌子:“好了好了!展昭,对这件事你应该没有什么意见吧?”

      与会的人里面,丁月华和May都是本地员工,她们不用发表意见,就剩展昭没有表态了。白玉堂太了解展昭了,他这样的决定最支持他的非展昭莫属,但表面功夫还是要做的。

      “哦,我没有意见!而且,在这点上,包老早就给我们做出了榜样。开业的时候,酒店按照合同规定给包老留了一个套房,但后来酒店生意越来越好,他就主动把房间退了出来,说还是紧着酒店用。”展昭对包拯的敬意溢于言表。

      哈,果然还是他的昭最理解他,居然把董事长老包都抬出来了!“很好!就这么决定了。May,你会后通知一下餐饮总监,如果他也没什么意见就替我拟个文,发所有部门,我明天例会上正式宣布。”白玉堂简明而要地结束了这个议题,下面还有更重要的事情要解决。

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