《穿越之女调酒师（GL)》浮生长恨

7、酿制烧春

　　杜轻歌回去便蹲在屋里，描描画画了一阵，然后掏出她几年的压岁钱，去找村街口的杜子华，让他将图给烧制陶瓷的瓷坊，让瓷坊的师傅们照着模板烧制一件简易的蒸馏器。同时不忘叮嘱，烧制好必须立刻将图毁去。

　　几日后，杜子华取来，杜轻歌被她的五哥背在背上，朝后山原先找的离水源最近的一个石洞走去。那件蒸馏器即使是她记忆中最简易的，可是也有好几十斤重，在不惊动父母的情况下，杜轻歌只得找自己比较熟悉的杜子华当免费劳动力。

　　“七小姐，这个放在那里？”杜子华擦擦额际豆大的汗粒，看着杳无人迹的荒岭，问道。心里却在琢磨，这七小姐人小，心思却毫不比他们这些爷们少，弄着一件庞大的瓷器到后山，在玩酒以后，真是不知道她这一次又想干什么。

　　“放到这里！”杜轻歌从她五哥的背上下来，指着一个提早挖好的灶道，“小心些，别放坏了，它可是我的宝贝！”

　　“七妹，你拿这个干嘛？”杜昱霄有些不解，愣愣的看着杜子华将长得像甑的庞然大瓷器放好，并将坑与瓷器相连的细缝填补好。

　　“你们不是说千杯醉能千杯不醉吗，这个蒸馏器酿制的酒必让他十斤就醉，哼哼！”杜轻歌狡黠的笑道。

　　“就凭这个？”杜子华愣然，“它能酿出酒来？”

　　他们完全不相信，先不用说没有泡制酒曲的缸，酿酒的酒垆，压酒的槽，过滤酒的绢袋，更甚至于发酵酒的酒缸，仅仅一个什么的蒸馏器能制出什么酒？当然他们也希望真能让喝酒当饭吃的前辈喝醉，这样他们就不用每年免费给他送上上千斤的好酒了。

　　“嗯嗯，你们可就小瞧了它吧，它可是用来提纯酒的，经过它这道工序酿制的酒更醇香浓厚得多！”杜轻歌卖个关子。可是才四岁的小姑娘其信服度是大大打了折扣的。

　　他们对酿酒熟悉，知道甑是用来装酒醅的，至于甑上面和下面多出来的三部分就不懂了，两人看着她一副好先生等着自己求解的模样，憋住笑意道：“那我的七妹能告诉五哥甑下面的是做什么用的吗？”

　　杜轻歌鄙视的看了一眼五哥，道：“你们难道没有看懂它是连接着灶垆的吗。当然是用来加热的，真笨！”

　　“呃？”杜昱霄咳嗽两声掩饰尴尬，稚气未脱的俊脸发红，想必长大了定向爹爹一样长得英俊潇洒，是众多女儿心中的好郎君。呼吸之间的功夫，杜轻歌的心思早已像黄河般九曲回肠，转了好几个弯。

　　“这个我知道了，七小姐，那甑的上面长得像锅的部分有什么特殊用途吗？”从先前七小姐慎重其事的将图拿给自己，做事老练就知道小姐的心智不能用一般的人来形容，也许真像她所说的能真的将酒提纯，这样杜家的酒必将流传大唐。

　　“这个啊，它的确是锅，不过却是用来装冷水的，用来冷凝酒液的，因为酒精和水的沸点不同，通过它们将酒精和水分开，冷却下来的则是纯度很高的酒，自然在口感上和香味上都浓郁十足。”杜轻歌一一解释。

　　“你说的酒精是什么，沸点又是什么？”杜昱霄很快抓住关键，不解的问妹妹，即使妹妹才刚过四岁，可是她偶尔出现的陌生词汇谁都没有听过，本来自我安慰说她胡诌，可是也不能胡诌杜撰得有根有据啊，偶然他发现她在识酒辨酒方面，了解的酒的成份和种类比父亲传授给他的还精确全面，知道天底下的酒类比他跑了两年外面知道得多，如诸葛孔明般，不出庐已知道天下酒三分。莫非她真是天才，可是就算是从娘胎里开始学，也不可能知道这么多啊，还是真像她所说梦里的一个神仙告诉她的，头越琢磨不明白的地方越多，还是不想了。

　　“你们知道酒的味道和水的味道有很大的差别吧，这就是因为水中有酒的缘故，这酒精其实是一个学名，不是专指酒，而是纯度高达百分之百的乙醇，不过你们肯定也不知道乙醇，算了，就是将乙醇跟你们说，你们也不知道它的分子结构，毕竟这里没有电子显微镜……，总之你们就将它当成一种如泡制药酒中的成分之一就成，而它的沸点嘛就是我们开水烧开时水的温度，知道了吗？”杜轻歌解释得口干舌燥，一把将她哥哥剥好的橘子放到嘴里，啊，真是可口至极，人间美味啊！

　　杜昱霄和杜子华两人在她的解释下，不说不糊涂，越说越糊涂，真不知小小年纪的她怎么知道这么多，看着眼前奇形怪状被妹妹称之为蒸馏器的东西，头脑冒汗，她真的只有四岁吗？疑问顿出。

　　“既然你们都知道了，那好，我们开始吧，杜子华哥哥，你就负责捡柴和挑水，木桶和斧头在那边！”杜轻歌开始分工，“哥哥负责烧火和倒酒！”

　　在前几日将图给杜子华之后，杜轻歌就时常从绣房偷溜出来，在这里和五哥准备好了木桶，买了些低廉的酒在这里，“我负责看火和锅！”

　　他们两人没有意见，兴致很高的去准备了，杜轻歌则在一旁思索一会儿，觉得没有问题了，开始着手，几人忙得满头大汗，生火煮酒。杜轻歌小心翼翼的看着酒温，约莫酒的沸点到了，就让他们持续小火慢熬，直到酒精蒸发顺着釜孔挥发到甑部位，然后在天锅冷水的冷凝下慢慢冷去化成液体，沉积于天锅一侧的下方。

　　眼见越来越多的酒□□体沉淀下来，杜轻歌笑得合不拢嘴，先前她只不过是抱着试试的心态，却没有想到最后成功了，看来实践证实这简易的蒸馏器还是有用的。如是反复七次，直到酒精的纯度越来越高，酒的度数提升，闻着它散发出的馥郁的酒香，几人累得倒地不起，却掩盖不住成功的喜悦。

　　世界上最早的蒸馏酒，杜轻歌宣告今日起正式诞生，这可是酒史上具有划时代意义的成就，她乐呵呵的拍着两人的肩膀道：“以后两位哥哥必将名垂酒史！”

　　“哥哥，你们要不要尝尝这酒的味道？”杜轻歌诱惑道。

　　“七妹，这酒真的可以喝吗？”有些质疑，他们务必在喝之前再先确认喝不死人，即使它闻起来十分的香醇，酒香弥漫。

　　“当然，莫非你怕我骗你们不成？”杜轻歌挑挑淡淡的眉头，激将道：“还是你们没有胆量，怕喝？”

　　“呃？五少爷，我先试！”杜子华道，倒了一大碗，咕噜噜的往嘴里灌，“啊，好辣，好辣！”跳了起来。

　　“七小姐，怎么这么辣啊，就像吃了蜀地的辣子一般！”舌头被辣的麻木，而腹中更是如一团火烧，痒痒的，在寒冷的冬天别提多么舒服了。

　　“俗话说‘茶苦患不美，酒美患不辣’，这正宗的烧春当然辛辣，有入腹无脏之感，在冬天更是防寒的好东西，怎么样，舒服吧？”杜轻歌笑呵呵的道。

　　“嗯，舒服！”杜子华黝黑的脸也看出泛红，看来酒上脸了，“我想有了它，千前辈必然会醉！”打了个酒嗝，晕呼呼的倒头就睡。

　　“呃？醉了？”杜轻歌愣了愣，这酒的度数有那么高么，喝了半斤不到居然不省人事，此间，杜昱霄也小抿了一口，看着杜轻歌的眼神变幻莫测。

　　“怎么了，哥哥！”察觉到五哥炙热的视线，问道。

　　“没什么，这酒真辣，叫烧春很妥帖，很妥帖！”呐呐地道。

　　“哦！是吗？”杜轻歌精亮的眸子射进他的眼里，“难道你就不想知道我不到四岁的孩子知道酿制烧春的原因吗？”

　　杜昱霄摇摇头，慎重地道：“我只知道你是我的妹妹，其他的什么也不知道，也不想知道！”随着爹出去几年见识过形形色、色的人，早已预料到自己的妹妹非常人，也不再将她当做懵懂无知的孩童，试着接受与众不同，多面的她。

　　“嗯，哥哥只是我哥哥，我只是杜家的七小姐而已！”杜轻歌轻喃道，“这件事除了你我和他知道外，我不想天下有别人知道这是我酿制的，免得横生枝节！”

　　自己还小，掌握了将颠覆整个酒史的蒸馏酒，人生安全在人治时代可没有保障，如果有杜家就不一样了，好歹它是传承千年的酿酒世家，有这种秘方也是理所当然的事。

　　“放心吧，七妹！”看来在爹面前要好好的解释一番了。头有些昏沉，是酒的缘故还是妹妹给了自己一个难以醒转的梦！