4、整理2 ...
-
瑜文带着剩余的十多两碎银，根据村长的指引，瑜文来到镇上，这个镇叫曲镇，镇虽小，到也五脏俱全。瑜文先买了一头牛，给牛配上一辆车；虽然花出一大笔钱，但牛能耕地，家里就他一个成人，劳动力不足啊!再说了，在这个时代，作为秀才，拥有一头牛，再别人眼里是一种身份的象征，嫉妒不起来，只会更加敬佩他这个读书人。
瑜文将牛车绑在大树底下，走进菜场，发现这个世界的食品种类繁多，一点也不像中国古代那样未引进外来农作物；好像全世界的食物材料都有了一样。不过，瑜文很快发现了一大问题——像辣椒，姜这一类的辣味调料在菜市场根本找不到；瑜文觉得很奇怪，就算辣椒没有，既然像土豆，胡萝卜这样的美洲食物都有了，姜葱这样的本土物怎么会没有呢寻思了一番，都没有得到结果，只好停下来不想了，还是先把东西买好再说。
瑜文先买了十斤白米 ，十斤糙米，二十斤面粉；现在刚好是春季，买了一些梨子，香蕉，苹果；还买了一些甘蔗，买的甘蔗多数是蔗节上长芽的，老板以为瑜文是贪便宜，毕竟甘蔗生长周期长，浪费土地，因而较贵，却不知瑜文另有打算。又买了糖、细盐、粗盐、味精、酱油等调料，油就买了肥猪肉回家炼油(这个时代还没有植物油)，买了豆腐，却找不到豆花之类的豆腐延伸品；再买了一条鱼。出了菜市场，又到杂货铺买了些日常用品、锄具；去布铺扯了几匹布，打算请村里的刘大婶裁衣，买了四套床上用品。又去种子铺买了些种子，虽然官府有发，但不齐全；还定了些果苗。
把东西放置在牛车上，固定好，正打算往回走，去看见一个药农担着俩篮子，重要的是，篮子里居然有生姜，八角，姜，葱等物品，瑜文一阵欣喜，忙上前询问，才知道辣味调料在这个世界的主要位置是药用。向药农买了些，便又往种子铺去，买了辣味调料的种子或苗。
******
回到村子，瑜文先到刘大婶家，说明情况，让其给孩子们各做两套衣服，一套棉衣；在给自己做一套长褂，给了几十个铜钱；就回家了。
回到家，孩子冲了出来，瑜文笑着说:“有没有认真读书啊!”四个小家伙连忙使劲点头，还怕瑜文不相信，一个接一个的背起书来了。瑜文失笑，让孩子们把轻便的物品拿回屋放好，自己先把瓶瓶罐罐、缸、碗筷拿入厨房，放置好。又将食物搬入厨房，把米倒入米缸，把乡亲们送的蔬菜码好，撒些水，把水果洗净放入盆中，想着明天要去砍些藤、竹、柳条之类的，做些东西；接着把调料围着灶边放好，又把碗筷、刀具洗好，却又不知放哪，只好先放在盆中，又想明天还得去一趟孙木匠家。多亏了瑜文有先见之明，问了村长，否则瑜文现在也不会这么快知道该怎么办。
孩子们将床上用品都搬入屋中，铺好炕才发现没有柜子，只好先将另两套放在床头。接着，瑜文又将买的八仙桌放入堂屋摆好，锄具什么的放在前院的茅草棚……最后把牛车拉入草棚，把车绳从牛身上解下来，说:“牛哥啊牛哥，先委屈你一晚，明天再给你搭个牛棚!”
瑜文提着木桶，来到后院，在院中央有一口井，用木桶将水缸盛满水，瑜文开始做饭了。
瑜文将肥肉用温水洗净放锅里，同时放半小碗水，煮沸，然后改中小火，水慢慢收干，同时油就慢慢渗出来了，看到油多了，就盛出一些，最后油全部熬出了.（放水可以使熬出来的油嫩。火小使熬出来的油白。）
再切出两块豆腐，这是水豆腐，软嫩细滑有弹性，水分含量也比较大，所以瑜文先将锅中的水煮开，放一小勺盐，把豆腐切块焯一下，这样才能保持完整。接着处理鱼，瑜文买的是鳙鱼，又叫花鲢、胖头鱼、大头鱼、黑鲢；把鳙鱼头开成两边，洗净备用，嫩豆腐切成片，生姜去皮切成片，香葱切成段，把油烧开，将鱼头放入，双面煎至微黄，倒入凉水，直到水盖住鱼头才停，瑜文用大火将鱼头汤煮成白色，再将鱼头翻边，将豆腐放入，放盐，放入干辣椒，再煮上几分钟就好了。
香味不断溢出，引得四只小馋猫溜进了厨房，晓欣眼发光地问:“小叔你在做什么，好香，小叔好棒哦!”
“那是，小叔以前只顾读书，没给你们露一手；小叔会的还多的呢!这是鱼头豆腐汤。”瑜文心中暗道，幸好都是孩子，否则就漏泄喽。
有将糙米洗净，煮饭，南瓜去皮洗净、切丁，拌入米饭中，同时加盐调味，略微拌匀再煮，煮好后再焖片刻便盛入大碗中端入堂屋，再炒一盘青菜，把鱼蒸好，连同鱼汤一起端入堂屋，招呼孩子们吃饭。把易锡抱了出来，喂了些玉米糊糊，等到吃完饭，瑜文好笑地看着四个小家伙拍着圆滚滚的肚子直哎哟。瑜文倒也不担心会影响到肠胃，糙米是健脾养胃的，豆腐也是清淡的，以往虽苦，可迁移途中瑜文也没饿着小家伙们。
吃饭时，瑜文便把东厢小厨房的灶烧起来了，灶上放置了一大锅水。现在不止炕热了，洗澡水也有了，当然因为煮过饭了，所以西厢的炕也是热的。洗澡后，躺在炕上，突然想到炕在这个时代可真流行啊，不只北方，南方也有，只是南方还多加了一张床，又想到源村四季分明的气候，和自己并未到过再南的热带的的地区，不知道那里有没有炕，应该没有吧!这样想着就要睡着时，忽然想到——该打张木床啊!算了，明早再说了。
作者有话说
第4章 整理2
，还差 