《我和皇帝开酒楼》胡桃粒粒

3、厨艺大比拼 苏颜算

　　苏颜算完今天的账，收起账本。

　　她坐在院中，啃着自己刚蒸的两个馒头，抬头看天。

　　今日的天空格外美丽，粉红的霞将沉寂的黑夜撕破，更添几分活泼的色彩，月牙儿已在云后偷偷探出头来，似是看太阳太过辛苦，欲早些与其换班。

　　初春的黄昏还有些凉，冷风吹过，苏颜穿的单薄，被冻得连连打了几个喷嚏。

　　“为何一人坐在这院中。”

　　苏颜受惊，连忙站起，一个馒头不小心滚落在地，但她顾不上懊恼，猛地回头——

　　晏川那张笑意晏晏的芙蓉面映在她的眼中。

　　“晏公子，你还没睡啊。”苏颜见是晏川，俯身将馒头捡起，撕掉粘上灰的外皮，又欲往嘴里送。

　　手中却一轻 ，原是馒头被晏川一把夺去，投到了远处的泔水桶里。

　　“脏了，吃了会肠胃不适。”见苏颜满脸怒气的看着自己，他轻飘飘地解释。

　　“可是我尚未吃饱，这是唯一的晚饭……”

　　一精美的棕色木质食盒出现在苏颜眼前。

　　“这是京城最有名的糕点铺梅蕊坊的糕点，我想着拿来给你尝尝。”

　　苏颜瞪大了眼睛，“你不是没钱了吗？”

　　晏川尴尬地挠挠头，头脑飞速转着
　　“我，我把账记到府里了。”

　　“你爹知道了准得气死。”

　　苏颜掀开食盒，里面是几块款式不同的点心，做成了各种花的形状。

　　她拿起一块桃花酥，轻咬下去，桃花香和内馅的豆沙香萦绕在舌尖，酥皮开酥也不错，咬下去酥脆掉渣。

　　口味倒是尚可。

　　她连着尝了三块，却发现这些酥点除了外观不同，口味却是大同小异，吃多了便感甜腻。

　　京城第一糕点铺的水平也不怎样 ，苏颜想着。

　　晏川倒是给自己提供了思路，在这个朝代活了一段时日，正餐倒是做了不少，甜品倒是因为材料受限，至今还未尝试。这几日还需去集市瞧瞧，挑些食材，尝试做出几道甜食来卖。

　　还没等苏颜行动，小摊却突生了变故。

　　她与晏川正在厨房内备菜，却听外面一整摔摔打打地喧哗声。

　　苏颜放下手中铁勺，眉头紧蹙。

　　难不成又是哪路债主上门要债？

　　“晏川，你帮我看着火 ，我出去瞧瞧是怎么一回事。”

　　跑到门外一看，人群已将路中围得水泄不通。

　　苏颜扒开身旁围观的民众，硬生生挤到最内圈，才看清正中站的正是那宏盛楼的王掌柜。

　　王掌柜见到苏颜 ，脸上挤出油腻腻的肥肉褶子，一把将苏颜拽到自己身旁，高声喊道。

　　“各位看看啊，就是这位苏姑娘，忘恩负义偷走我们宏盛楼老厨师的食谱！”

　　听着围观群众的质疑声和议论声，她感到气血上涌 ，高声反驳道:

　　“你有何证据证明 ，我偷走你家菜谱？”

　　那王掌柜冷笑一声，掏出一张皱巴巴有些泛黄的纸:

　　“这便是我家老师傅研制数年写出的食谱。啧啧，苏颜，你背叛自己师父不说，竟还这般无耻，偷走师父数十年的心血，朗朗乾坤，还有没有公理啊！ ”

　　苏颜抢过纸张一看，上面的菜的确与自己近日所卖的菜品极其类似，这是有几味调料略有差异。

　　自己方才搜索了一番原主的记忆，原主确实有一师父，只是这师父见玉珍楼不景气，只是草草教了她几日 ，便去宏盛楼做事了，根本没教会原主什么。

　　见苏颜拿着纸不说话，这王掌柜便是更加得意，又欲伸手推搡苏颜，却被一从天而降的拳头击打倒地。

　　晏川一把扶住苏颜

　　“你无事吧。”

　　王掌柜蠕动着肥胖的身躯，在几个小二的搀扶下勉强起身。用手指着他们二人的鼻子道:

　　“好啊苏颜，自己心虚，便找你这相好的来欺负人啊”说着，又扶着自己的胸口诶呦诶呦地叫唤着:

　　“光天化日打人啦，大家快来看啊，玉珍楼苏颜叛逃师门，偷走食谱，还打人啊！”

　　群众的议论声越来越大。

　　“前些日我还在这玉珍楼的小摊上吃了炸鸡和猪柳面，没想到这食谱竟是偷的”

　　“是啊，我也是说她苏颜这么一年轻女子，从何来的创意与手艺？原来是个小偷啊！”

　　也有熟客帮着苏颜提出质疑

　　“王掌柜你既说苏姑娘的食谱是偷的，那么为何你宏盛楼菜谱中并未有这些菜品？”

　　王掌柜一双鼠目微眯

　　“那自然是她苏颜偷走了食谱，让我们的老师父没法做菜！”

　　晏川的拳头又握了起来，苏颜见他又想上前给那掌柜的一拳连忙拉住他的手腕。

　　“晏川，莫要激动。你现在越揍他，这掌柜的便越有理由发疯卖惨。你且看我如何解决吧。”

　　苏颜上前几步，盯着王掌柜的眼睛:

　　“王掌柜，我苏颜身正不怕影子斜，行的正坐的端，你一口抄袭的黑锅扣下来，我必是不能无端接下的。即是如此，不如让你家那位老厨师与我比试比试，各做几道菜品，让大家伙评评理，看看我苏颜到底需不需要偷他的食谱。”

　　王掌柜的肥脸上闪过一丝阴鸷与犹豫。

　　可已经到这个份上了，若是不应下，便给人留了他诬陷苏颜的话柄。

　　他想到自己这宏盛楼可是京城的老字号，自是能弄到不少稀奇的食材，厨师都是做了几十年菜的老人了，天时地利人和，还怕比不过这丫头吗？

　　“好啊，比试便比试，还怕你这个黄毛丫头不成！那便定在明日午时，你们在这街上，当着大家伙的面，用我给的食材各做出三道菜来！苏颜，明日便是你和你这玉真楼身败名裂之时！”

　　苏颜不再理会王掌柜放的狠话，拽着晏川的衣袖转身挤开人群，大步流星地离开了这个是非之地。

　　卖完今天的吃食后，苏颜和晏川坐在院中商讨对策。

　　“这王掌柜真是欺人太甚，空口白牙便污蔑他人，苏颜，你今日不该拦我。我就该当街将他狠狠揍一顿，让他长长教训！他今后便知道什么话该说，什么话不该说。”

　　“我知你心中为我不平。可是晏川，你是否想过，揍他一顿，确实能让他以后不敢再胡言乱语，只是在我们这用饭的客人难免心中会有疙瘩，质疑我苏颜到底是不是一个背信忘义之徒，咱们的收益也会受到影响。因此我提出这场比试不是为了报复那掌柜，而是为了稳住咱们这小摊，乃至玉珍楼在百姓心中的形象。”

　　见晏川表情依旧凝重，苏颜笑着抚上他的手背。

　　“好啦，明天赢了，还能给咱们的小摊做一个免费宣传呢。”

　　晏川表情这才放松下来。

　　翌日午时，苏颜准时来到街上，街边支起了两个灶台，王掌柜已经带着她的那位“师父”在一桌前候着了。这位厨师是一个干扁瘦小的老头，看起来的确经验丰富。

　　“苏姑娘，你来迟了。”王掌柜不怀好意道
　　“你说午时，我便午时到，怎算来迟？”苏颜立刻反唇相讥。

　　这王掌柜却是少见的闭上了嘴，没有再与她争，只是将一筐菜递给她。

　　“这些菜是你的。”

　　苏颜翻了翻，里面有不少蔬菜，可未见半点荤腥。

　　她伸手去够王掌柜手旁的一块肉。

　　没料到这人却一把将她的手拍开。

　　“去去，这些肉都是我们的大厨要用的。”

　　苏颜压着火气同他讲道理:

　　“王掌柜，既要比试，总得公平些吧。”

　　王掌柜冷笑道:

　　“这菜先到先得，你来晚了。统共就这么些肉，谁要用便先用。你既要肉，喏。”

　　一小块肥五花直直朝着苏颜的脸砸来，只见晏川猛地出手，那五花肉便直直落在竹筐中
　　王掌柜见没能让苏颜吃瘪，又略带嘲讽的指了指那小竹筐:

　　“你既有本事，便就用这些做一桌菜。”

　　“用这些菜，我照样赢你。”

　　“别说大话，半个时辰后见分晓。”

　　苏颜拿起篮中冬瓜，切下一块，去皮，再切成正方形的厚片，接着又将豆腐切成与冬瓜接近的厚片，将一片豆腐夹到两片冬瓜之中，用小葱固定。接着放入锅中，加入酱油，盐等调味料，让冬瓜和豆腐入味。

　　她又将洗好的萝卜，白菜与剩下的一小块豆腐切碎，加入少许面粉，胡椒粉和水，团成萝卜白菜丸子，小心煎熟。

　　最后把包菜烫熟后过冰水，将用笋丁，萝卜丝与金针菇炒制的馅料包入 ，淋上用素高汤勾的芡。

　　将三道菜精美摆盘后，苏颜这边便是完工了。

　　反观王掌柜和那位“师父”，因王掌柜在旁不断威胁恐吓 ，导致他心慌手抖，不时放多了调料 ，便是火候过大差点做糊。最后那厨师用干瘦的手将菜端到前面时，已是满头冷汗。

　　王掌柜伸过头来看苏颜的菜，随即指着一道大叫起来:

　　“苏颜，你作弊！你从何弄来的这么大块的肉？”

　　苏颜冷冷道:

　　“劳烦王掌柜瞪大眼睛看看清楚，那是用冬瓜豆腐做成的苏东坡肉。”

　　围观的人群开始骚动起来，传来阵阵讥笑声。

　　“王掌柜，你我的菜都已做好，只是不知让何人开评判这菜的输赢？”

　　王掌柜的脸涨成猪肝色，他昨日料定苏颜拿这几个烂菜叶子做不出什么，只想着羞辱一番她也就过去了，根本没有找什么评判的。

　　人群中却传来一个声音“不知老夫能否有资格来评判一二。”

　　王掌柜顺着声音望去，浑身一抖，急急行礼道:

　　“薛御厨，您这是说的什么话，快请快请。”

　　见苏颜疑惑晏川俯身到她耳边轻声解释:

　　“这便是宫中时下最红的厨子，薛慎薛御厨。”