《楼下客官》钢巧h

15、第 15 章 冬雪慢

　　冬雪慢慢消融，正月新春在一盏盏暖茶里缓缓落幕。江南分铺开业满月，驿马每隔三五日便捎来书信，江南掌柜在信中详述铺面营收，依托水乡客流与本地茶源，白兰茉莉新茶还未大批量投产，提前预定的订单便堆了半间库房。沐易夏将从江南带回的白兰树苗悉心照料一冬，熬过霜寒，枝桠抽出嫩绿新芽，同白梅、桂树错落生在院落花圃，原本只种茉莉的小院，渐渐成了四时皆有繁花的小园。舒伊春则把南北两铺账目分门别类整理成册，依照采买、制茶、水运、零售四项记账，方便日后统筹调配货源。

　　开春首要事务仍是自营茶山的春茶采收，冻土化开，漫山茶树争先恐后冒出嫩梢。二人照旧带着干粮进山，守山老茶农早早候在山居，院中竹匾层层铺开，头春头拨的嫩芽清香清鲜。这些年联营稳步推进，周边零散茶农尽数定点向沐记供货，茶源充裕，舒伊春趁着进山间隙，和一众茶农敲定全年收购价，定下旱涝保收的帮扶约定，若是年成欠佳，沐记适当抬高收茶价钱，互惠互利。白日在茶田采茶分拣，午后围灶烹煮新茶，山泉沸水冲入白瓷茶盏，鲜爽茶香裹着山野清风，闲谈间说起江南铺面对绿茶坯的需求，敲定春茶一部分就地焙干发往江南，剩余留于老街窨制各类花茶。

　　自茶山返程，二人一头扎进新品研制。江南带回的白兰花长势喜人，沐易夏翻阅旧时茶谱，反复调试白兰与春茶的配比、窨制时日。白兰花香浓烈馥郁，不像茉莉清雅绵长，分寸稍有偏差便会盖过茶本味，一连数日守在制茶间，白日试窨、晚间开坛品鉴，舒伊春闲时守在一旁添柴控火，记下每一次配比与火候变化。张阿婆心疼二人连日操劳，每日午间送来热乎米粥与小菜，茶香混着饭菜烟火，制茶间日日暖意融融。几番试验过后，一款白兰春茶终于定型，花香内敛不冲，茶汤鲜醇回甘，小批量送给老街熟客品鉴，人人交口称赞。

　　新品定型的消息快马传去江南，江南掌柜当即追加订货，要求入夏白兰盛放之后大批量供货。舒伊春借着备货空档去往舒府，舒夫人听闻沐记新品大获成功，格外欣喜，托人联络府城各大酒楼、会馆，将白兰茉莉茶列入常备茶饮清单。订单接连不断涌来，原有制茶人手略显吃紧，沐老爹商议过后，在本地招录三名踏实学徒，跟着沐易夏学习拣花、摊茶、焙火手艺，扩充制茶队伍。

　　暮春雨水丰沛，连绵细雨滋养满园花木，茉莉花苞密密麻麻爬满枝桠，白兰渐渐孕育青白色花苞，院落一日比一日馥郁。趁着雨天不便外出，舒伊春伏案草拟漕运长期契约，先前货品依靠零散商船托运，时常遇上风浪延误货期，如今南北货流量大涨，寻固定漕船常年承运才能稳妥。几番登门洽谈，和常年往返南北的漕运商行签下合约，每月固定三趟漕船往返水乡与本地，专门承运沐记茶叶，运价公道，货品安全有了保障。

　　转眼入夏，茉莉与白兰同期盛放，整座小院白茫茫一片，两种花香交织缠绕，顺着茶肆门窗飘满整条老街。一年一度大规模窨茶拉开帷幕，后院花圃日日早起采摘鲜花，新鲜花苞即刻送入作坊分层窨茶。学徒们分工有序，拣花、晾茶、翻箩各司其职，沐易夏居中把控整套工艺，从鲜花分拣到炭火烘干事事亲查；舒伊春一边清点打包待发的成品茶，一边对接漕船装车，白日忙到日落，入夜还要核对当日进出账目。忙碌间隙，二人趁夜深人静，在廊下摆上小桌，煮一壶刚出炉的白兰花茶，就着晚风闲话江南近况。

　　江南分铺趁着盛夏客流旺季举办品茶雅集，邀约当地文人、商号掌柜齐聚茶堂，主推白兰茉莉新品。雅集消息随书信送至老街，一同寄来的还有江南各色新奇花草种子。沐易夏把花籽细心收好，待秋后开辟一小块新圃播种培育。没过几日，江南雅集收效斐然，不少江南富商想要做区域独家代销，来信商谈合作细则，舒伊春逐条斟酌条款，来回书信商榷半月，敲定江南三地独家分销契约，沐记花茶自此稳稳扎根江南市井。

　　盛夏末尾，漕船满载大批量花茶南下之后，茶肆难得清闲数日。二人征得沐老爹应允，动身短途去往邻县茶山考察，邻县山地产小众云雾茶，茶质清润，很适合搭配桂花、白梅做拼配花茶。一路慢行，走乡访铺，白天走访茶园，傍晚留宿乡间小店，山间晚风清凉，随身陶罐泡上白兰清茶，一路行路虽劳顿，却处处自在舒心。实地敲定云雾茶常年采买合约，又带回数株珍稀花苗，满载而归。

　　秋风掠过街巷，院中桂树缀满细碎金蕊，甜香漫溢。一年一度桂花茉莉拼制茶如期开工，库房新添陶坛尽数装满各色成品干茶，南北两处库房囤货充盈。沐老爹盘点整年收益，看着厚厚一叠账本笑不拢嘴，拿出银两修缮茶肆外围院墙，再添一批精致官窑茶器，同时规划来年扩建一小块专属花圃，专门培育各色制茶用花。

　　秋末时节，江南掌柜专程北上登门述职，带来江南特产绸缎、干果，一连三日住在茶肆，同沐易夏、舒伊春商讨来年新品规划与货源分配。白日一同进山查看茶园，晚间围炉品茶议事，宾主尽欢。客商临走敲定秋冬大宗订单，待寒霜落尽便分批漕运南下。

　　转瞬又至年末，风雪如期飘落老街，院落花木覆上一层素白雪色。忙完全年收尾核算，南北账目双双盈余丰厚。除夕之夜，厅堂灯火通明，满桌年夜饭热气腾腾，江南掌柜因故留在水乡守铺，托人送来年货书信。沐老爹举杯感慨，从当年受人刁难、勉强维生的小茶肆，到南北连锁、名扬两地的茶号，全凭二人同心协力、踏实肯干。

　　夜深人静，炉火余温袅袅，沐易夏颈间茉莉玉佩与莲纹玉佩静静相贴。舒伊春握住他微凉的手，窗外落雪簌簌：“来年春日，或是我南下驻铺数月，或是你来江南小住，南北虽隔江河，茶香不断，人亦不离。”风雪漫过满园枯枝，静待来春百花再绽，一盏清茶，两地商号，岁岁花期相伴，余生烟火如常。