173、厨艺 赵远看 ...
-
赵远看了他一眼，没有追问。
“对了，”赵远换了个话题，“你这道蘑菇打算怎么做？”
“蒜香黄油煎，”沈砚说，“配一点白葡萄酒去腥，最后撒上欧芹碎。”
“那我这道火腿配蜜瓜？”
“那我们来比一比。”
沈砚停下了手里的刀，转过头看着赵远。
赵远也看着他。
两个人的目光在厨房的空气中交汇了一秒。
然后——
“比就比。”沈砚说。
客厅里。
顾衍之坐在沙发上，腿上坐着念念。念念正在玩一个从巴塞罗那纪念品店买的小木马，木质的，漆成红色的，下面有四个小轮子，可以在地板上滑来滑去。她用两只手抓着木马，在顾衍之的腿上推来推去，嘴里“驾——驾——”地叫着。
白露坐在旁边的单人沙发上，手里端着一杯茶，看着厨房的方向。
“他们俩在厨房嘀咕什么呢？”她说，“怎么半天不出来？”
“大概是讨论做法吧，”顾衍之说，“赵远和沈砚都做饭。”
“那正好，我们省事了。”白露往沙发上一靠，她的目光落在念念身上。
“衍之，”她忽然开口，“你觉得念念的语言环境有问题吗？”
“什么意思？”
“念念现在会的英语比中文多，”她说，“在瑞士的时候，她就会说‘milk’‘water’‘ball’‘dog’。到了意大利，她学会了‘ciao’‘grazie’‘pasta’。到了法国，她又会说‘merci’‘bonjour’。到了西班牙，她刚才说了‘Paella’。”
她顿了一下，“但中文她会的还是那几个字。”
顾衍之看着他。
“你担心这个？”他问。
“有一点吧，”她说。
顾衍之想了想，说：“我觉得没什么问题。念念才一岁多，正好在语言爆发期，她听到什么就会学什么。我们在欧洲，周围都是英语、法语、西班牙语，她自然学会的多。等回国了，环境切换到中文，她自然就转过去了。”
“而且我们平时教她的也是中文，她不会忘的，只是中文本来就比较难学，接收速度的问题。”
“也是，”白露放下茶杯，“等她回国了，周围全是中文，她自然就切换了。说不定到时候她还能自己翻译呢，中英文切换自如， multilingual baby，多好。”
顾衍之笑了一下。
念念在顾衍之的腿上忽然“啊”了一声，然后举起手里的小木马，朝白露的方向伸了伸——
“露——”
白露愣了一下，然后笑了。“哎，叫我了。”
“露——”念念又叫了一声，然后把木马塞进了白露的手里。
“给我的？”白露接过木马，“谢谢念念。”
厨房里，赵远和沈砚的“比赛”已经进入了白热化阶段。
赵远的蜜瓜配火腿已经摆好了盘，蜜瓜被切成了小块，每一块上面搭着一片薄如蝉翼的火腿，摆在一个白色的瓷盘里，旁边点缀着几颗橄榄油浸泡的小番茄，看起来简洁而精致。
沈砚的蒜香黄油蘑菇也已经出锅了，金黄色的蘑菇片铺在黑色的石板上，表面撒着翠绿色的欧芹碎，旁边配了一小碟用白葡萄酒调制的酱汁。香气从厨房里飘出来，混合着黄油的奶香和蒜头的辛香，让人食欲大开。
但两个人都没有停手。
赵远正在做第二道菜——西班牙风味的烤虾。他把大虾开背去虾线，用橄榄油、大蒜、辣椒粉和柠檬汁腌制，然后放进预热好的烤箱里。沈砚也在做第二道菜——意式蔬菜烩饭，用从博洛尼亚带回来的意大利米，配上各种蔬菜和高汤，慢慢炖煮。
两个人各占灶台的一边，互不干扰，但偶尔会用眼角的余光瞥一眼对方的进度。
烤箱“叮”的一声响了。赵远戴上隔热手套，把烤虾端了出来。虾的表面泛着诱人的橙红色，边缘微微焦脆，上面撒着一点粗盐和黑胡椒。他把虾摆在盘子里，配了几片柠檬和一小撮欧芹。
沈砚的烩饭也好了。他用勺子舀了一勺，尝了一下，然后点了点头。米饭煮得恰到好处，表面有一层奶油状的酱汁，每一粒米都是独立的，没有粘连。他把烩饭盛进一个深盘里，上面撒了一层帕尔马干酪碎。
“做好了。”赵远说。
“我也好了。”沈砚说。
两个人对视了一眼。
然后——
“让他们评。”赵远说。
“让他们评。”沈砚说。
菜被端上了餐桌。
六菜一汤，摆满了整张桌子——蜜瓜火腿、蒜香蘑菇、烤虾、蔬菜烩饭，还有赵远额外做的一道清炒时蔬和沈砚做的一道奶油南瓜汤。菜色中西合璧，香气混合在一起，简直让人无法抗拒。
“哇——”赵乐之第一个冲了过来，“好香！”
念念被顾衍之抱到儿童餐椅上，两只眼睛盯着桌上的菜，小鼻子一耸一耸的。
“今天这顿有点丰盛啊，”白露在餐桌边坐下，看着满桌的菜，“你们俩效率很高么，才在厨房待了两个小时，就做了这么一桌？”
赵远说，“今天这顿饭可是我们精心做的。”
“对，”沈砚在旁边补充，“而且是分头精心做的。”
白露挑了挑眉。“分头？”
“我和沈砚各自做了几道菜，”赵远说，“先不说是谁做的，让大家评一评，哪几道更好吃。”
“要打分吗？”赵乐之兴致勃勃地说。
“可以打分。”赵远说。
“十分制？”白露问，“那我来当评委，”白露撸了撸袖子，“先说好啊，我不偏袒任何一方——”
“你老公做的菜你不偏袒？”沈砚看着她。
“我也不知道那个是他做的啊，”白露顿了一下，“嗯，我就当做不知道吧，尽量客观。”
赵乐之在旁边举起了手。“我也要当评委！”
“当然了，所有人都来做评委，人数越多越公正。”白露说，“每人只能选一个最好吃的哦。”
“……”赵乐之纠结了。
顾衍之给念念的餐盘里盛了一点烩饭和南瓜汤，然后自己拿起筷子，先夹了一片蜜瓜火腿。
他嚼了两下，点了点头，“火腿的咸度和蜜瓜的甜度平衡得很好。”
然后他夹了一勺沈砚做的蘑菇，“这道也不错，蒜香浓郁，蘑菇的鲜味完全出来了。”
念念坐在儿童餐椅上，用勺子舀了一勺南瓜汤，送进嘴里。
“好喝。”
沈砚的嘴角弯了一下。“谢谢念念。”
念念又舀了一勺烩饭，嚼了两下，然后看着顾衍之说，“饭饭。”
顾衍之笑了一下，“对，饭饭。好吃吗？”
念念点了点头。
赵乐之左右开弓，一只手拿着虾，一只手拿着蘑菇，嘴里还嚼着烩饭，含混不清地说：“都好吃……都好吃……”
最后，分数打出来了——
“所以——”白露算了一下总分，“沈砚的蘑菇得分最高，赵远的虾得分最高。平手。”
“那就算平手，”沈砚说，“下次再比。”
“下次比什么？”赵远问。
“比甜品。”沈砚说。
“行，”赵远点头。
两个人对视了一眼，同时笑了，互相拍了一下肩膀。
白露在旁边看着，摇了摇头。
“男人啊——”她叹了口气，“莫名其妙的胜负欲。”
顾衍之低头给念念擦了擦嘴角的南瓜汤渍，然后抬头看了一眼窗外。
巴塞罗那的夜色已经深了。巷子里的路灯亮着暖黄色的光，偶尔有晚归的行人从楼下走过，脚步声在石板路上发出清脆的“嗒嗒”声。远处的圣家堂在夜色中亮着灯，像一座被遗落在人间的童话城堡。
念念在儿童餐椅上打了个哈欠，眼皮开始打架。
“困了？”顾衍之问。
念念点了点头，然后朝顾衍之伸出两只小手。
顾衍之把她抱了起来，让她的小脑袋靠在自己的肩膀上。
“睡着了？”白露问。
“嗯。”顾衍之轻轻拍了拍她的后背。
餐桌上，赵远和沈砚正在收拾碗筷了。赵乐之坐在椅子上，手里拿着半块没吃完的面包，眼睛半闭着，也快睡着了。
白露站起来，伸了个懒腰。
“明天去哪？”她问。
“明天——”顾衍之想了想，“去海边吧，看看地中海。”
“好，”白露点头，“去海边。”
时间又过去了一个多月。
从巴塞罗那出发，他们沿着伊比利亚半岛的海岸线一路往西，到了葡萄牙的里斯本。那座建在山坡上的城市，像一幅被晾干的油画，色彩浓烈。老旧的瓷砖外墙、蜿蜒曲折的巷子、随处可见的蓝色和白色花砖，在冬日的阳光下泛着温润的光。他们住在阿尔法玛区的一栋老房子里，房子外面就是二十八路电车的轨道，每天早上都能听到电车“叮叮当当”的声音从窗外经过。念念对这种声音很好奇，每次听到都会爬到窗台上，踮着脚尖往外看，小鼻子贴在冰凉的玻璃上，呼出的白气在玻璃上凝成一片雾。
里斯本的蛋挞和赵乐之在国内吃过的不一样，外皮更酥，内馅更甜，带着一股浓郁的肉桂味。赵乐之一口气吃了三个，念念也吃了小半个，看着顾衍之，说了一句——“Nata”。蛋挞的葡萄牙语。
作者有话说
第173章 厨艺
