《绑定美食系统后，我成了白月光》疯狂星期八

15、第 15 章 15

　　房寨第二天一早就去了那个铺面。

　　他带了一卷尺，一个本子，一支笔。到的时候才八点多，街上没什么人，旁边的早餐店还在卖包子，蒸笼摞得老高，热气往上冒。

　　铺面的卷帘门关着，上面贴着一张招租启事，留的是李哥的电话。房寨没打，他想先自己看看周围的环境。

　　他在铺面门口站了十几分钟，数了数路过的人数。不多，但也没他想得那么少。有送孩子上学的家长，有遛狗的老人，有骑电动车上班的年轻人。这些人不一定都会进来吃饭，但如果他做得够好，总有人会停下来。

　　他又走到主街上，看了看那边的餐饮店。有一家面馆，生意还行，早上九点了还坐了几个人。有一家包子铺，已经收了。有一家黄焖鸡，还没开门。

　　主街的人流量比支路多一倍不止，但租金肯定也贵。他不敢问，怕问了心里不平衡。

　　九点多，李哥来了。

　　“来这么早？”李哥开了门，卷帘门哗啦一声往上跑，里面的灰尘扬起来，在阳光里飘了一阵。

　　“睡不着，就早点来了。”

　　房寨拿着尺子开始量。厨房的长宽高，操作台的位置，水槽的大小，插座的高度。一样一样地量，一样一样地记在本子上。

　　李哥在旁边看着，没说话，嘴角有一点笑。

　　“你是做技术出身的吧？”李哥忽然问。

　　“程序员。”

　　“难怪。”李哥点了点头，“做事这么细。”

　　房寨量完了，在本子上画了个草图，标了尺寸，然后站在屋子中间看了看。

　　“李哥，这个铺面以前做奶茶的时候，一天能做多少营业额？”

　　“好的时候一千多，差的时候两三百。”李哥说，“后来旁边开了家蜜雪冰城，就做不下去了。”

　　房寨想了想。奶茶和餐饮不一样，奶茶是买了就走，餐饮是坐下来吃的。他的店不需要很大的客流量，只要有一批稳定的熟客，就能活下去。

　　“李哥，租金能再低一点吗？”

　　李哥看着他，沉默了几秒。

　　“两千八，不能再低了。”

　　房寨在心里算了一下。两千八的房租，加上水电食材，一个月固定成本四千五左右。一天卖一百五十块钱就能保本，超过的就是赚的。他现在摆摊一天能卖六七百，开店之后应该不会比摆摊差。

　　“行。”房寨说，“我租。”

　　李哥从车里拿出合同，一式两份。房寨看了一遍，比夜市的合同正规多了，上面有条款、有违约责任、有续约条件。他看得仔细，每一条都读了两遍。

　　“你看合同的样子像在审代码。”李哥笑了。

　　“习惯了。”

　　房寨签了字，按了手印，交了第一个月的租金和押金。押金一个月，租金两千八，一共五千六。他手头的钱刚好够，交完只剩几百块了。

　　李哥把钥匙给他，拍了拍他的肩膀。

　　“好好干，我看好你。”

　　李哥走了之后，房寨一个人站在空荡荡的铺面里，手里攥着钥匙，钥匙的齿硌得手心疼。

　　这是他的了。

　　虽然只是个二十平米的铺面，虽然位置偏了点，虽然墙面还有点掉灰，但这是他的了。不是租的城中村那种随时可能被房东赶走的单间，是正儿八经的、签了合同的、用来开店做生意的铺面。

　　他把卷帘门拉下来，骑着三轮车回去了。

　　下午他没去菜市场，而是去了趟五金店和厨具城。

　　铺面需要装修，但不需要大动。地面还行，不用重铺。墙面需要刷一下，他买了三桶乳胶漆，白色的，打算自己刷。厨房需要加两个炉头，一个炒菜用，一个煲仔饭用。还需要一个冰箱，一个冰柜，一个消毒柜，几张桌椅。

　　他拿着本子，把需要的东西一样样列出来。

　　炉头两个，一千二。冰箱一个，一千五。冰柜一个，八百。消毒柜一个，四百。桌椅四套，一千。乳胶漆和刷子，两百。乱七八糟的小东西，五百。

　　加起来五千多。

　　他没那么多钱。

　　房寨坐在塑料凳子上，看着本子上的数字发呆。

　　他手头只剩几百块了，连冰箱都买不起，更别说炉头和桌椅了。

　　他想到了小刘。上次小刘他们凑了一千二，他还没还。再借？不好意思开口。

　　想到了阿坤。阿坤还欠他两千，总不能让他还了再借。

　　想到了李哥。刚跟人家签了合同，转头就借钱，不合适。

　　房寨把本子合上，放在一边。

　　算了，先不想了。先把夜市摆好，攒够了钱再装修。

　　晚上出摊的时候，房寨的状态不太好。心里装着事，干活有点走神。有客人要加辣，他忘了加。有客人要少油，他给了正常量。虽然没人说什么，但他自己知道，今天做的比平时差。

　　阿坤在旁边看着，没吭声，等客人少了一些才凑过来。

　　“寨哥，你今天怎么了？”

　　“没事。”

　　“你别骗我，你炒河粉的时候酱油放多了两回，你自己没发现？”

　　房寨愣了一下。他确实没发现。

　　“是不是开店的事遇到困难了？”

　　房寨犹豫了一下，把装修缺钱的事说了。

　　阿坤听完，从口袋里掏出手机，按了几下，然后把屏幕转过来给房寨看。

　　“这是群里大家众筹的，我刚发起的。”

　　房寨接过手机一看，阿坤在群里发了一条消息，上面写着：“寨哥儿要开店了，缺钱买设备，大家愿意的话可以凑一点，多少都行，以后寨哥儿请你们吃饭。”

　　下面已经有人开始转账了。

　　“我出两百。”

　　“我出一百。”

　　“学生党没什么钱，五十块，寨哥儿加油。”

　　“五百，算我入股，不要利息。”

　　房寨看着这些消息，眼睛一下子就红了。

　　他把手机还给阿坤，转过身去，假装在擦铁板。但阿坤还是看到了。

　　“寨哥，你哭了？”

　　“没有，油烟熏的。”

　　“铁板都没开火，哪来的油烟？”

　　房寨没说话，用力擦了几下铁板，然后把抹布丢进水桶里。

　　“你跟群里说，钱算我借的，以后还。”

　　“我说了，他们说不用还。”阿坤把手机揣回兜里，“你就别跟他们客气了，他们都是真心想帮你。”

　　房寨深吸了一口气，把那股往上涌的东西压了下去。

　　他转过身，继续干活。

　　接下来的几天，房寨白天跑装修，晚上摆摊。

　　铺面的墙他一个人刷的。三桶乳胶漆，一把滚筒刷，一个人干了三天。第一天刷了第一遍，第二天刷了第二遍，第三天修补了一下边角。刷完之后墙面白了很多，整个屋子亮堂了不少。

　　厨房的炉头是他自己装的。买了两个猛火炉头，接上煤气管，试了火，蓝色的火焰蹿得老高，很猛。炒菜用的锅也买了，铁锅，三十四厘米的，先开锅，烧热了用猪油擦了三遍，锅面黑亮黑亮的。

　　冰箱和冰柜是二手的。他在二手市场淘的，一个冰柜三百，一个冰箱四百，都还能用，就是旧了点。擦干净之后，看着还行。

　　桌椅也是二手的。四套，一套八十，一共三百二。木头的，有点划痕，但不影响用。他买了桌布铺上，蓝色的格子布，铺完之后整个店的感觉都不一样了。

　　消毒柜买了个新的，四百块，最小的那种，够用就行。

　　所有的东西加起来，花了不到四千块。比预算少了将近一千。

　　房寨站在店里，看着这个自己一手弄起来的小空间，心里说不出的满足。

　　墙面是白的，桌布是蓝格子的，厨房的炉头擦得锃亮，冰箱里空空的但通了电在制冷。门口他挂了一块小招牌，白底黑字，写着“寨哥儿”三个字，下面是“煲仔饭·炒河粉·凉面”。

　　招牌是他自己写的，字还是歪歪扭扭的，但他觉得挺好的。歪就歪呗，反正他是卖饭的，又不是卖字的。

　　开店的日子定在了下周六。

　　房寨在群里发了通知：“下周六，新店开业，地址在城南翠屏路，具体位置我发定位。开业当天全场八折，酸梅汤免费。”

　　群里又是一阵欢呼。

　　有人问：“寨哥儿，新店有煲仔饭吗？”

　　房寨回复：“有，开业当天第一次做，好不好吃不敢保证，你们来尝尝。”

　　有人问：“几点开门？”

　　“中午十一点到晚上八点，卖完可能提前收。”

　　有人问：“能预定吗？我怕排队。”

　　房寨想了想，回复：“不用预定，来了就有。排队的我送酸梅汤。”

　　发完这条，他把手机放在一边，开始准备开业的东西。

　　菜单要重新做。以前在夜市，菜单就是一块纸板。现在开店了，得正式一点。他找了一张大卡纸，用彩色笔写了菜单，上面列了所有的菜品和价格。

　　煲仔饭——18元（腊味/排骨/香菇滑鸡）

　　炒河粉——12元（加牛肉15元）

　　凉面——8元

　　酸梅汤——3元

　　烤红薯——6元/8元

　　他本来想多做几个煲仔饭的口味，但想了想，刚开始还是少而精，把腊味煲仔饭做好就行。

　　开业前一天，房寨忙了一整天。

　　上午去买食材。腊肠腊肉专门去了一家老字号，老板是个广东人，说他的腊肠是东莞那边进的货，房寨用食材溯源功能查了一下，新鲜度89分，算高的了。买了五斤腊肠，五斤腊肉，花了三百多。

　　米买的是丝苗米，十斤一袋，买了五袋。这种米细长，煮出来粒粒分明，适合做煲仔饭。

　　排骨和鸡肉也买了，打算试试另外两种口味，但开业当天主推腊味。

　　下午的时候，阿坤来了。他带了几个人，都是健身房的同事，来帮房寨搬东西搞卫生。

　　“寨哥，你坐着，我们来。”阿坤把房寨按到椅子上，带着人开始搬桌椅擦玻璃。

　　房寨坐在椅子上，看着这帮人忙活，心里过意不去，想去帮忙，又被按回来。

　　“你今天是老板，哪有老板干活的。”阿坤说。

　　房寨只好坐着，看着他们把店里收拾得干干净净。

　　傍晚的时候，小刘也来了。他带了一个花篮，红色的，上面写着“祝寨哥儿开业大吉”。

　　“小刘，你花这钱干什么？”

　　“部门同事凑的，不是花我的钱。”小刘把花篮摆在门口，退后两步看了看，“好看吧？”

　　房寨看着那个花篮，红色的绸带上写着金字，在夕阳下面闪闪发亮。他又看了看旁边那几个人，阿坤在擦桌子，健身房的同事在搬东西，小刘在摆花篮。

　　他觉得喉咙有点紧，张了张嘴，说了句“谢谢”。

　　声音不大，但他们都听到了。

　　阿坤头都没抬：“谢什么谢，明天多做几份煲仔饭就行。”

　　小刘笑了：“对，我们可不是白干的，明天要来吃的。”

　　房寨点了点头，没再说话。

　　晚上，所有东西都准备好了。

　　房寨一个人坐在店里，周围很安静，只有冰箱嗡嗡的声音。他看了看墙上的钟，快九点了。

　　他站起来，把灯关了，锁了门。

　　走到门口的时候，他回头看了一眼。月光下，“寨哥儿”三个字看不太清楚，但蓝色的格子桌布透过玻璃门能看到一点。

　　房寨转过身，骑着三轮车往回走。

　　城中村的巷子里，那几只猫还在。小橘猫长大了不少，肚子圆滚滚的，蹲在墙头舔爪子。看到房寨来了，跳下来，跑到他脚边蹭了蹭。

　　房寨蹲下来，摸了摸它的头。小橘猫没躲，反而往上顶了顶。

　　“你倒是长胖了。”房寨说。

　　小橘猫喵了一声，好像在说“还不是你喂的”。

　　房寨笑了笑，上楼了。

　　明天就是开业的日子了。

　　他不知道明天会有多少人，不知道煲仔饭能不能做好，不知道这个店能不能活下去。

　　但他知道，他已经走到这一步了。

　　不管明天怎么样，他都会站在那个炉头前面，把饭做好。