《一檐春》昀堇年

15、晒瓜菜、杂鱼饼子 送完东

　　送完东西回屋的香云也是如此，虽然烤地瓜是那样的不值一提。

　　可对于此刻的她来说，却如同人世间最美味的佳肴一般。

　　吃饱喝足后，香云依旧是丝毫不得闲，手里的那批络子卖完了，得要快快再做一些。

　　但凡能寻到一点的空闲时间，她的手上都不会闲着，准备再攒一批络子去绣铺卖。

　　忙碌的时间总是那样的飞快，香云手指翻飞地打完这里这条络子后，抬头往外一看，已经是月挂正中，半夜时分了。

　　她将打好的络子仔细收在箩筐里，便起身去院外搬东西了。

　　她自打在厨房里做活后，也练了一手好力气，两张桌子和几条长凳和炉子很快便被搬进了院中。

　　炉子上一直封着火，壶里的热水便是常有的。

　　香云洗漱后又去打了点热水泡脚去去乏，很快便困意袭来。

　　她也顾不得许多了，洗脚水丢在一旁，擦了脚脱衣就上床睡下了。

　　一觉到天亮，醒来时外头天还黑着，可香云却无心再睡了。

　　起来后洗漱干净，将昨儿剩下的杂粮馒头热了吃完，这时候外头天气已经蒙蒙亮了。

　　香云也开始忙活上了，今儿要将昨日腌下的瓜菜都起出来晒太阳。

　　她先将买来的芦席铺在院中，便去厨房端腌瓜菜的盆儿。

　　这时候萝卜条、老黄瓜和青瓜经过一晚上的腌制，已经出了很多水。

　　上手将瓜菜水分拧干，然后整齐铺在芦席之上。

　　这个时候虽然日头还没上来，可早起有河风，很快瓜菜上的水分就会干了。

　　最近的天气不错，晒上几个大太阳，这小菜就能调味开吃了。

　　从前这院里光秃秃的，总觉得没啥人气，这会儿，铺着芦席晒着成片的瓜菜。

　　香云一下子就觉得这茅草屋也有了家的感觉，只觉心中十分满足安宁。

　　她满意地将院中景象看了几遍，然后便挎着篮子去绿柳街了。

　　她想去买些老豆腐，做一些乳腐备着，以后也是一道摊子上可以卖的小菜。

　　日子一天一天过着，这天气也渐渐开始冷了起来，这会早起的风已经隐隐有了深秋的味道。

　　香云裹紧身上的衣裳，很快便到了绿柳巷。

　　先找到了豆腐坊，已经有些早起的人家过来赶着买豆浆了。

　　香云闻着醇香扑鼻的豆浆吸了吸鼻子，想到身上日渐变少的家当，终究是将腹中馋虫忍了下去。

　　“待挣了银钱，早日将三亩良田置办好后，我以后要日日喝豆浆！”香云在心中暗暗说道。

　　“姑娘，打豆浆还是买豆腐啊！”店家询问声传来。

　　香云回过神来，“买上几块老豆腐。”

　　店家随即便挑了两块老豆腐递了过来，“我这豆腐块大，两大块只要三文！”

　　香云看了后点头，眼前的豆腐块头是挺大的，做乳腐耗时长，所以一次就得多买些。

　　“店家，两块少了些，一起来十文的吧！”香云又道。

　　店家爽朗应下，又给切了四块半豆腐，香云接了放进垫了干净布的篮子里。

　　离了豆腐坊，香云便挎着篮子回去了。

　　一路上，经过肉铺时，香云瞥见那红白相间五花肉，咽了咽口水就飞快逃离了这里。

　　以前在薛家，她虽是个上不了台面的丫头，可因为在厨房做事，时常还是能捞到荤腥吃的。

　　后来，她进了老太太院里后，就更不缺口吃的了，自己管着小厨房，时常会剩些吃喝的，吃喝上也没苦过自己。

　　来了新春县的这几日，几乎是日日清汤寡水，以前看不上眼的大肥肉，现在也变得可亲可爱了起来！

　　奈何身上实在捉襟见肘，只得是望肥肉兴叹了啊！

　　香云为了不受诱惑，低头只顾赶路，高低不往巷子两边的铺子前瞧上一眼。

　　好容易出了绿柳巷，可是在巷口大柳树下，却被硬生生叫住了。

　　香云抬头一看，却见是那天卖鱼的老丈。

　　“我这鱼篓里还剩了一点小杂鱼，便宜卖了就回家，姑娘要不要看看？”

　　香云本想当做听不见，因为她怕自己会忍不住花钱。

　　可那老丈径直走到了香云跟前儿，笑道：“姑娘瞧瞧，这鱼虽小，是难处理，可味道却是极鲜的，这里头还有些小河虾，炖上一锅，就是一道菜嘞！”

　　香云被他说的实在眼馋，往鱼篓里一看，果真如此。

　　虽都是些小杂鱼，可都活蹦乱跳的，现炖了滋味儿一绝！

　　老丈见状，趁热打铁，“两文钱，姑娘全都带回家，以后有好鱼，我还便宜给姑娘！”

　　只要两文，不过辛苦一碗打半根络子就有了，香云这时一点也不想犹豫了。

　　豪气地从荷包里掏出三文钱，香云喜滋滋地将那些鱼全都带回了家。

　　刚才回家的路上她就想好了，这中午简单混上一顿，晚上她要美美吃上一顿杂鱼贴饼子！

　　到家之后，香云一刻也不得歇着。

　　先将老豆腐切成小方块，整齐地码在蒸笼里，锅里加凉水，边烧锅边蒸，蒸笼热气上来后蒸上一会儿就行。

　　将蒸笼端出来打开笼盖将豆腐晾凉，寻一个干净的容器，将蒸过的豆腐都放进去。

　　厨房经常烧锅，有热气，所以豆腐就放在厨房，约摸过个几日的功夫，这乳腐就会初成型了。

　　忙完这些，眼看着日头上来了，香云又去将晒在院中的瓜菜都翻了一遍，得要两面都晒到太阳才行。

　　趁着这两日，她想要将瓜菜都晒干，做成小菜。

　　她虽卖的只是寻常的馒头和粥，可却想用这小菜留住码头上的那些食客。

　　馒头和粥是寡淡无味的，可有了这些小菜就不一样了。

　　是以，这两日，香云准备在家多打些络子，待小菜做好后，再去码头摆摊卖吃食。

　　心中有了计较，香云便安心坐在院中打起了络子。

　　她打的络子一条花头不算复杂能卖十文，去掉自家买的丝线，一条络子能赚个六文左右。

　　这样的络子，她一天若是什么都不干，能打个七八条左右。

　　一天也能挣个四五十文，但是这钱挣得不容易，几乎是一天都没个停歇。

　　长时间低头打络子，脖颈和腰背都酸得厉害，晚上还得费灯油，对眼睛也不好。

　　打的络子卖到绣庄要被他们先赚去一层利，比不得卖吃食直接卖给食客没有中间人。

　　这也是香云没有选择一门心思打络子而是去摆摊卖吃食的原因。

　　香云想着这些事，手上却不停着，到中午的时候，煮了点杂粮粥混了个午饭。

　　吃完后，依旧是继续打络子，下午又翻了两遍晒着的瓜菜。

　　待日落后，那些瓜菜已经晒得有些干瘪了，将它们都收回家放着，明天继续晒。

　　转过身来，香云就开始准备今日的晚饭了。

　　忙活了一整天，肚子早就咕咕叫了，香云处理起那些杂鱼也是浑身带劲儿。

　　手里拿着刀，先将鱼鳞通通划掉，再一条条将小鱼破肚，取出苦鱼胆扔了，再挖鱼鳃，一气呵成。

　　处理这些小杂鱼对香云来说，丝毫不费事。

　　那些小河虾不用处理，只需洗干净就行。

　　虽然这些杂鱼炖鱼汤也很鲜美，可今儿她想吃些味重的，嘴里实在太寡淡了。

　　沥干鱼虾水分，起锅烧油，香云今儿奢侈地多挑了一点猪油。

　　油热后放入葱姜蒜，炒出香味后放入鱼虾，小虾进锅被一烫就成了微红色，看着好不喜人。

　　将鱼虾在锅里略煎了一会儿，放入少许酱油，来上几粒茱萸和花椒，舀上一勺水。

　　因为鱼虾有点少，香云还特地寻了一根萝卜切块放进鱼锅一起炖着。

　　很快锅就烧开了，转成小火慢慢炖着。

　　趁着这功夫，香云又去端出早就准备好的杂粮面团来。

　　贴锅的面团扯出剂子搓圆后是要加水浸泡醒发的，这时候时间把握得刚刚好。

　　洗干净手后，香云拿出一个面剂子来，一压一拉，就出来了一个长面饼状。

　　因为面团加了水，所以面十分柔软，做起饼来也就很快了。

　　打开冒着热气的锅盖，将圆饼往锅边一贴。

　　一个，两个，三个……很快，圆饼就沿着锅边贴了一圈。

　　香云闻着锅里透鲜的鱼香和萝卜味儿，深深吸了一口气，又将锅盖盖上。

　　她又下去填了半根柴火，现在只需慢慢等着就行了。

　　约摸一炷香的时间，香云便起身，揭开锅盖一看，锅边贴着的饼子，都已经边缘焦黄。

　　有好几张饼子因为熟了直接脱落在了锅中的鱼和萝卜汤边上，早就吸满了汤汁。

　　香云笑盈盈地将饼子都拣了放在盆里，鱼锅里撒上些盐巴和葱花翻了两下就出锅了。

　　她将鱼虾和萝卜盛了两碗出来，依旧是一碗送给周秀才。

　　又拿了四张饼，香云提着篮子，便将东西送到了周家门口。

　　扣门后她就加快脚步往家去了，鱼和饼子都得趁热吃才行啊！

　　透鲜的鱼虾，麻辣鲜香，鱼肉嫩滑，透烂的萝卜也有了鱼的香气，十分入味。

　　香云用饼子蘸了蘸鱼汤，咬上一大口，面饼劲道有味，一口气吃了两张饼子。

　　真爽快啊！香云吃完后也不着急收拾碗筷，进了卧房就躺在床上。

　　一个人自由自在，累了就躺，吃饱了也可以躺着，此刻她万分庆幸自己一个人来到了这里。

　　辛苦点又如何？

　　现在所有的快活和舒适是真真切切的，那么所有的辛苦就是不值一提的！

　　而此刻隔壁周文晏也在鼓着腮帮子大口啃饼吃鱼，只是他心里很是过意不去。

　　“宋姑娘做的吃食味儿真好啊！”他在心里赞不绝口。

　　可是已经吃了好几次白食了，就算是感谢，也没个一直感谢的道理。

　　可周文晏实在舍不得这样的好吃食，所以他吃完后去厨房寻摸了一圈。

　　找了两个布袋，装了些白面和杂粮面备着，准备等夜深了送到香云的院门口。

　　他想着，这样的话，也不算白吃了，心里隐隐期待，日后能偶尔打打牙祭，改善改善伙食也是好的。