3、第 3 章 宴席单子 ...
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后续面馆又来了不少客人，温夕岚一直忙着招待，直至日头偏西，面馆才安静下来。
温夕岚擦了擦手，靠在灶台边，望着门口发呆。
秦家的消息，到底什么时候来呢？
她低头看了看自己这双手，手指不算细嫩，指腹有薄薄的茧，是常年握刀掌勺留下的痕迹。
来京城两年了，面馆勉强糊口，宴席单子有一搭没一搭，连房租涨了一贯都要愁上半天。
她有些不甘心，可暂时也没什么办法。
那些名厨有大店撑腰，有行会帮衬，有多年攒下的人脉和名声，她确实也没法比。
温夕岚深吸一口气，将这些乱七八糟的念头压了下去。
她重新系好围裙，拿起长筷子，搅了搅锅里的骨汤。
不管秦家的消息来不来，日子总得过。
她正搅着汤，门外忽然来了一辆马车，从车上下来一个穿着青色比甲的妇人。
是秦家的一个管事妈妈，姓周，温夕岚见过几回。
温夕岚心里坠了一下，放下长筷子，迎了上去：“周妈妈，您怎么来了？”
周妈妈面色和煦，脸上带着笑：“温娘子，夫人遣我过来跟您说一声，半月后秦家的百日宴，就请您掌勺了！”
周妈妈见她发愣，笑着拍了拍她的手背：“您那天试菜做的那道荷花酥，夫人尝了之后，回去念叨了好几天，昨儿个晚上还特地跟老太太说了，说还是您做得好，那些大厨的手艺是好，但太匠气了些，不如您做的新鲜有趣。”
温夕岚压住心底的喜色，从荷包里掏出块碎银子用素帕卷着，递给了周妈妈。
“多谢夫人和老太太赏脸，劳烦周妈妈跑一趟了，也劳烦您回头跟夫人回个话，请夫人放心，宴席我定会仔细周全着做的。”
周妈妈笑着应声：“夫人既定了您，自然是信得过您的手艺的，夫人说了，食材单子您来定，他们只管备着，您要什么就给什么，若是您得空，明日晌午来府里商讨宴席单子，若是需要些稀罕食材的，府里也好早早准备着。”
温夕岚点头：“麻烦妈妈了，明日我定会准时到的。”
周妈妈笑着点点头，又叮嘱了几句，便匆匆走了。
周妈妈的马车消失在巷口，温夕岚站在门口望了一会儿，才转身回了店里。
她低头看了看手心里那方素帕，里头已经空了。
她把素帕叠好收回袖中，转身进了灶房。
方才那股子高兴劲儿还没过去，但眼下已经平静了许多。
秦家的单子拿下来了，这是好事，但高兴完了，该做的事一样不能少。
菜单她其实早就拟好了，从秦家放出风声说要办百日宴的那天起，她就在心里琢磨。
单子是反反复复改了好几版，最后一版写在纸上，压在枕头底下，每天晚上睡前都要拿出来看一遍。
明日去秦家商讨，应该不会出什么大岔子。
她正想着，门口又进来人了。
“温老板，还有面吗？”
“有有有，里边请。”
这一忙，就再没停下来。
今日不知怎的，街上人格外多。
过了午市，按往常该清闲一阵了，可今日不同，一波客人刚走，另一波又进来了。
温夕岚在灶台后面忙得脚不沾地，日头从东边挪到西边，又从西边落下去，檐角的影子从短变长，最后融进了暮色里。
“温老板，今日生意好啊。”常来的一个熟客笑着打趣。
“托您的福。”温夕岚笑着应了一句，手上又抓了一把面条抖散了放进锅里。
待柳叶巷的灯笼一盏一盏地亮起来，附近的食肆陆陆续续上了门板，卖豆腐的王婆子收摊时路过门口。
她还特意探进头来喊了一声：“温娘子，还不走？”
“快了快了，王婆婆您先走。”温夕岚抖着最后一团面应道。
远处卤肉店的林家也收了摊，门板哐哐当当地装上，动静大得像拆房子。
温夕岚透过窗户看了一眼，正好瞧见林老板那七八岁的儿子从店里窜出来，手里抓着一块卤肉，跑出去两步又折回来，在门口的石阶上蹭了蹭鞋底的泥，又蹿进去了。
她想起团圆今早说的那番话，胃里翻了一下，赶紧收回目光。
忙到酉时末，天彻底黑了，街上行人稀稀落落。
最后一桌客人吃完走了，温夕岚把碗筷收了，擦干净桌子，这才在靠窗的位置坐下来休息。
腿酸腰也酸，胳膊抬起来的时候都有些麻了。
她从怀里摸出那张菜单，借着桌上的油灯摊开来看。
纸面上的字迹松散，却瞧得出来写得很认真。
每一道菜旁都密密麻麻地标注着用料火候，还有要注意的事情。
甚至还有备选方案，万一某种食材不够新鲜，换什么替代，万一主家临时加人，如何快速添菜。
她从头到尾默念了一遍，确认无误后，又将纸笺折好放回兜里，虽不是第一次负责做宴席掌厨，但每次她都会认真的准备好。
配菜和汤羹还没定，明日去了秦家，看夫人和老太太的意思再添。
面馆里很安静，门口的灯笼被风吹得微微晃动，她正准备熄了火关店，就瞧见门口站了个人。
对方一身雪青长袍，头顶一根素木簪束着，安静地站在那。
瑰姿艳逸，清贵风华，恍若松烟拂雪。
温夕岚愣愣的瞧着他很久，若不是眨了几次眼都看到对方还在眼前，她还以为是自己眼花了，瞧见仙人了呢。
温夕岚回过神来：“客官？”
她试探着开口：“可是要吃面？”
对方抬步进屋，随意的落座在靠门的方桌上：“嗯。”
温夕岚回头看了一眼灶台，剩下的东西不多了，她不好意思道：“今儿个客人多，店里只剩下一碗鸡丝面了，您不介意的话，我给您做一碗？”
鸡汤还剩下小半锅，鸡丝也就够一碗的量，骨汤倒是还有，但臊子肉已经见了底。
她赧然地搓了搓手：“东西都是新鲜的，就是量不多，怕您不够吃。”
“你随意。”那人开口，三个字从他嘴里说出来，像是被泉水洗过一遍，清泠泠的，好听极了。
温夕岚应了一声，转身进了灶台后头，她抬眸又瞧了对方一眼。
对方坐在方桌前，姿势雅致，透着矜贵，那模样倒不像是在面馆里，倒像是坐着什么玉座似的。
灶膛里的火还没熄，她添了两根柴，火苗很快窜了上来，触着锅底，很快锅子里的汤又开始咕噜噜的冒着响声。
白色的水汽升腾起来，带着一股醇厚的鲜香。
她将最后一把面条抖散了放进锅里，用长筷子轻轻拨散。
面条不多，她索性把剩下的都下了，想着人家大晚上来吃面，总不能让人饿着肚子走。
煮面的工夫，她又拿小锅煎了两个鸡蛋。
油热了，鸡蛋磕进去，边缘立刻卷起一圈焦脆的金黄，蛋黄还是溏心的，颤颤巍巍的晃动着。
她用锅铲小心地翻了个面，又立刻翻回来，这样两面都煎得恰到好处，里头还是嫩嫩的。
面条煮好，捞出来放进大碗里。
她将锅里剩下的鸡丝全部舀了出来，码在面条上，翠绿的葱花撒了一把，又淋了一勺鸡汤。
想了想，又另起锅烫了一小碗青菜，碧绿脆嫩，瞧着就有食欲。
又取了不少小菜装在小碟里，一起放入端盘。
最后她从冰瓮里取出瓷壶，倒了一壶山楂乌梅果饮。
这是她新调的方子，山楂和乌梅用粗糖熬了后滤去渣滓，冰在冰瓮里镇着，酸甜适口，最是解腻。
本想着明日自己喝的，今儿个先给客人尝尝。
她把面、煎蛋、小菜和果饮一一端上桌，摆在那人面前。
“客官，面好了，这些是送的小菜和果饮，您尝尝。”
她有些不好意思地补充道：“今儿个实在是对不住，只能凑合一顿了，您给十文钱就成。”
那人低头看了看面前满满当当的一碗面，又看了看那几碟精致的小菜和白瓷壶里的果饮，没说什么，只是拿起筷子，夹了一箸面。
温夕岚见他动了筷子，便不再打扰，转身回到靠窗的那张桌子前坐下。
她没有收拾店里的东西，若是收拾了，客人会觉得是在赶人。
她便由着那些东西散着，自己坐下来，从怀里掏出那张菜单，重新摊开在桌上。
她看着单子，余光里便只剩下那一抹雪青色的影子。
那人吃面的动作很轻，筷子夹起面条，送入口中，几乎没有声音，一看就知道受过极好的礼仪教导。
温夕岚看了两眼，收回目光，继续盯着菜单，可耳朵还是竖着的。
她听见筷子轻轻搁在碗沿上的声音，听见勺子碰着碗壁的声音，听见他喝汤时极轻极缓的呼吸声。
那碗面分量不小，她本以为他吃不完，可听那动静，一样一样地，都在减少。
她忍不住又看了一眼，他吃东西的样子还是那么不紧不慢的，但速度不慢，一大海碗面，寻常人得吃两刻钟，他不到一刻钟就吃完了。
温夕岚心里暗暗咋舌，面上却没露出来，低下头继续看菜单。
她提笔在菜单上添了一行小字：“银耳莲子羹。”
写完之后，她又从头到尾默念了一遍，确认没有遗漏，这才满意地折好菜单，塞回袖中。
她抬起头，正准备跟客人说一声：“慢走，欢迎下次再来”。
桌边却空了。
那碗面吃得干干净净，连汤都没剩下。
小菜的碟子空了，果饮的壶也空了。
筷子整整齐齐地搁在碗沿上，像是被人用尺子量过位置。
桌上放着一块银子，成色极好，在油灯下泛着柔和的银光。
温夕岚愣住了。
她转头看向门口，门还开着，夜风从外面灌进来，吹得灯笼微微晃动。
她起身走到门口，探出头往两边看了看。
街上空空荡荡的，巷子深处只有昏黄的灯光铺在青石板上，没有脚步声，没有人影。
只有远处柳叶巷主干道那边还亮着灯火，隐隐传来叫卖声和说笑声。
方才那个人，就那样无声无息地走了，她连他什么时候起身的都没注意到。
温夕岚站在门口愣了一会儿，转身回到桌边，拿起那块银子。
银子不大，但成色极好，在灯下白得发亮。
她掂了掂，少说也有二钱。
一碗面十文钱，加上小菜和果饮，顶多十五文。
这块银子，够吃十几碗了。
她张了张嘴，想说这给多了，可那人已经不在了，连往哪个方向走的都不知道。
她站在桌边，手里攥着那块银子，忽然想起方才那人低头吃面时的样子。
好看是真好看。
奇怪也是真奇怪。
温夕岚摇了摇头，将银子收进袖中，开始收拾碗筷，待一切都收拾妥帖，她这才吹了油灯，拉上门板。
然后把外头休店一日的牌子挂上。
月光从头顶洒下来，在青石板路上铺了一层薄薄的银辉。
她站在门口等了一会儿，不知怎的，又往巷子深处看了一眼。
没有人。
只有月光和远处隐约传来的人声。
温夕岚拢了拢衣领，转身往果子巷的方向走去。
，还差 