18、东坡肉（修） 苏轼想试试 ...
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“几位，夜深风寒，不妨入内小坐，粗茶淡饭，亦可慰风尘。”
温和的声音传来。
张律和另外两个律师走进宵夜餐厅，一阵恍惚。
推门而入的瞬间，现代城市的星辰都被隔绝在外，暖黄灯火裹着醇厚肉香扑面而来，竟让人一时恍惚，分不清身在现代还是古时。
就见这一层餐厅的堂内中间，立着一面老榆木屏风，木纹深沉，没有繁复雕饰，只简简单单刻着几枝疏朗的寒竹与半阙潦草行书。
这屏风半遮半掩，透出灶膛的暖光。
往里走，果然就见到一垒黄泥砌就的老灶，土黄色的泥壁被烟火熏得微黑，瞧着质朴厚重。
灶上一口鼓腹圆底的粗陶砂锅，正咕嘟咕嘟地冒着热气，肉香混着酱香漫满整间屋子。
而灶台后立着的人，穿着一身洗得发软的浅灰粗布直裰，袖口随意挽至小臂，腰间松松系着一根素色布带，头发用木簪简单束起。
他面容清癯，眉眼舒展，头发短须灰白，带着风霜沉淀，但眼神却依旧明亮通透，旷达松弛。
“在下苏轼，字子瞻，号东坡居士，来自北宋黄州，见过几位远道而来的客人。”
苏轼朝张律师三人笑着打招呼，目光落在他们的现代服饰，尤其腰间皮带、现代手表上，表情带着温和与学习。
他站在炉灶后，正手捧一卷手抄的佛经，此刻合上书卷，指了下面前咕嘟咕嘟冒着肉香、酱汁翻滚着的炉灶：
“今夜有东坡炖肉、豆腐、不知三位客官可想来些？”
张律师三人全在灶台前呆滞。
他们转头看向四周，才见到老木屏风后立着一面古时招子，上书六个醒目的招牌名字——“东坡深夜食肆”！
被屏风隔开的一层餐厅其他区域，铺着洁白的大理石地砖，空无一物，就像是待开发的区域。
而这老旧木屏风后的这一方东坡食肆区域，摆着五六张榆木桌椅，有些木头能一眼看出是经历岁月的古董收藏，方桌上还有明显的烟熏火燎痕迹。
而这块区域的地面，也和屏风外的大理石砖不同，是旧时乡村夯土地面，黄泥混着碎陶片夯实的，只有在容易打滑的地方才铺上两块石板。
这也……太逼真了！
张律师简直想要马上跑出去，看看他们是不是还在现代度假村里面。
凌晨本就不清醒，张律师此刻有了一秒“难道穿越了”的荒谬念头。
这古界度假村的年轻老板，竟然把仿古的服务，做到这么极致的地步了？
“你好，东坡先生。”张律师顿时玩心大起，看向面前无论装扮、还是口音都带着北宋味道的苏东坡，干脆也沉浸式地享受起了‘和苏轼隔着近千年时空进行对话’的快乐。
“这夜间食肆只有东坡先生一个厨子？”张律师不理解度假村那年轻小老板怎么想的，让厨师打扮成大文豪在深夜食堂打工。
当然，作为客人，张律师确实觉得很惊喜，特别是当他发现这扮演“苏东坡”的演员做饭看柴火，还不忘手拿一本佛经翻看，保持手不释卷的文人形象……张律觉得更有那个味儿了！
“这里就东坡先生一个人，您能料理得过来？”张律师一投入，立刻觉得度假村老板不做人了！
张律心疼老人！
“洗菜、做饭、端菜收银都是先生你一个人？不行，我要向度假村老板反应，他得给你找几个帮手！”
苏轼一听便笑了，“贵客所说老板，可是沈公子沈经理？老夫正当壮年，料理得过来。”
“先前沈经理也与老夫讲过，各朝来的帮手难得。等老夫营业二三日，卖出东坡肉八九份，想来时机便到了，那时便可寻得食肆帮手。”
张律师三人交换眼神，立刻秒懂，能扮演古人的员工难找啊！
既要有演技，还得符合史书记载外貌，同时还得有文化，能写书法，可以说点文言文……这岗位招聘，确实不容易找人！
“怪不得度假村现有员工这么少。”另一个律师明白过来，哭笑不得。
转而，他们就让苏轼上三份东坡深夜食肆的套餐。
东坡肉、东坡豆腐以及二红饭，外加免费的北宋黄州团茶。
苏轼慈和应了声，回身就从炉灶上的瓦锅内给他们各取了一块酱汁浸透、炖得软烂的东坡肉。
“咦？”张律师吃了一口，就愣住，表情有些微妙，“这肉真是按照苏轼古方做的？”
“你别说，猪肉是挺香的，但还真没有我出差吃的老厨红烧肉好吃。”
“老扳也太考据了，北宋调味料没有现代多，八角桂皮冰糖按照古方做，都没有放吧？”
“嗯，是有些不够鲜甜，不过这猪肉是真香啊，按照东坡古方放了酒吧？”
苏轼在旁边听着，渐渐露出好奇神色。
现代红烧肉，比他在黄州多用酒代替水炖的猪肉还好吃吗？
八角桂皮冰糖，他在沈经理那天递给他的‘手机’上看到过，可他不会用，就没有选。
苏轼记下三位现代客人的评价，对现代美食顿时起了兴趣。
“这古法东坡肉还真越吃越香，东坡先生，你加的什么酒啊？”
苏轼一一解答，“灶炉与酒，均是黄州本地之物。”他上班前听到声音，说是可以带三样工作装备到现代餐厅来。
他就选了惯用的灶炉瓦锅和酒水。
“嗨，老师傅，你怎么回答问题，也和前台卫玠一个样！”
张律师三人无奈看向这苏东坡演员。
这人竟也和前台卫玠一样，沉迷角色扮演，上班时间油盐不进，始终不肯脱离自己的人设。
问什么，都是人设那套。
“老师傅，你不会把苏轼的词文也都背出来了吧？”
苏轼觉得他们问的有意思，笑着点头又摇头，“东坡来自黄州，元丰六年，近年所作篇章，尚记得七八。”
“早年书信文章，有些，便只记得一二。”
张律师服了。
什么叫有逻辑、不大开金手指的表演？
看看。
苏轼年近五十，背不出自己少年时候写的文章，可能比高中生记的东坡词句还少。
这可太真实了！
张律琢磨着，赫然想到刚才门口的菜单字帖！
“那你知不知道，外面那菜单《黄州宵夜小帖》是哪儿来的？”
张律师忍不住问出口，转而警觉抬头，“你可以不回答，别演苏轼上瘾骗我们，那字帖肯定是老板拿来贴的吧？是不是老板藏品？”
苏轼疑惑顺着他手指的地方看去，转而露出复杂神色。
“轼并未饰演，乃是本人。”
张律师三人露出绝望表情。
度假村老板到底给了这些演员多少钱！
他到底是怎么做到的，让这些演员一个个都有这么强的信念感！
张律师已经不想继续问了。
但这餐厅员工‘苏轼’下一句话就让他们震撼，就见他面容温和泰然道，“门外那幅小帖，便是沈经理托我题写的。”
“客官，有何问题？”
“！”
“？”
第二天，郑律师九点起床，准备去前台退房，就被顶着黑眼圈的张律师着急敲响了房门。
“老郑，你不知道，你昨晚错过了什么！”
郑律师被这没头没尾的一句话搞蒙了。
张律师强烈建议他把对古界度假村餐饮打的“0分”，立刻修改掉，“我不管你给度假村早餐几分，反正这个深夜餐厅，我和老余他们都想今晚再去一次。”
“你知道餐厅那厨子是谁吗？你竟然给他打0分。”
郑律师：“？？”
他不知道，他只知道一个度假村只开设夜间餐点供应，十分荒谬，值得一个最低评价。
“老郑，昨天宵夜餐厅，烧饭给我们吃的，是苏轼。”
“还不是其他时期的苏轼，是被贬谪到黄州第五年的他！”
郑律师：“？？？”
不是，这么精准的吗？
*
沈海洋七点整，在前台等来了正常来上班的卫玠和马皇后。
他简单和他们说了两句，就看到小程序的提示。
【激活苏轼的限时任务：员工苏轼的心愿！】
沈海洋：“？”
【在48小时内完成，可进行一次停车场员工的随机抽取。】
沈海洋立刻清醒了。
点开任务《苏轼的心愿》详情查看，一看他就愣住。
【苏轼在得到现代食客对“古方东坡肉调味，不如现代红烧肉鲜甜”的评价后，对现代美食产生了浓厚兴趣。】
沈海洋震撼。
现代客人对大文豪真是毫不心软啊。
【苏轼的心愿：品尝一次现代版红烧肉，并了解、学习现代调味料的使用。】
作者有话说
第18章 东坡肉（修）
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