5、第 5 章 陆主任一个 ...
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中午的时候说了要请同事吃卤肉面，但只有三个人有时间过来。
下午陆主任临时给他们布置了任务，下班的时间比平时晚了半小时。
周正带着同事们紧赶慢赶，生怕店里已经关门了。
赵苏南看着周正抱歉道：“不好意思，今天的卤肉面卖完了，只有酸辣粉了。”
只有酸辣粉了，周正转身对着身后三人商量道：“老板说卤肉面卖完了，要不我请你们吃酸辣粉！”
站在周正身后的瘦长脸的男人，连连点头：“就吃酸辣粉。”
他站在门口早就闻到了一股酸酸辣辣的味道，他是山城人，最爱的就是这一口酸辣味。
其他两人也没有意见。
周正对赵苏南道：“小赵老板，我们就要四份酸辣粉。”
赵苏南招呼他们四个到店里坐下，到灶边开始煮面。
瘦长脸进到店里就看到埋头嗦粉的三个小孩，酸酸辣辣的味道就是从她们三个的碗里传出来的。
看那碗里粉的卖相，不由地对这一碗酸辣粉充满了期待。
他们全家搬到燕都后，很少会回到山城，也很难吃到正宗的山城美食。
今天想吃卤肉面没有吃到，反倒意外吃上了山城酸辣粉。
赵苏南煮面的速度很快，四人没等太久，酸辣粉就上桌了。
眼看着眼前这色香味俱全的酸辣粉，四人拿起筷子吃了起来。
瘦长脸吃了一口，立马吃出来这味道就是他记忆中那碗山城酸辣粉。
醋香，辣椒香，红薯粉软耙。
太好吃了。
赵苏南又切了一份卤肉，装上一小碟辣椒酱，端到周正那桌：“卤肉面没有了，卤肉倒还有一些，本店赠送的，不算钱。”又指着那辣椒酱：“自己家熬的辣椒酱，慢用。”
周正连连摆手：“我们不能白要这卤肉，多少钱是要给的。”
小赵老板做生意不容易，怎么能白要她的东西。
赵苏南笑着道：“没事，吃好了，下次再来。”
老顾客带着朋友来给她捧场，赠送点东西，是对老顾客的感谢。
多来吃几次饭，这么点卤肉的钱也就赚回来了。
他们这一桌在吃，三个小顾客那桌已经吃完了，干干净净的三个空碗，连一点汤都没有剩下。
王欣欣摸着肚子，还有些意犹未尽：“酸辣粉好吃，明天放学咱们还来这吃。”
坐对面的两个男孩一起点头，表示赞同。
三人付过钱，溜溜达达回家去了。
店里四个大人嗦粉嗦的正起劲，能吃辣的瘦长脸，把小碟子里一半的辣酱都倒进了碗里。
这辣酱吃起来，咸鲜香辣，配米饭、面条、馒头正是最好的下饭酱料啊。
当然配这酸辣粉也相当美味。
卤肉也好吃，肥而不腻，不比大饭店的卤肉差。
四人风残云卷，盘子、碗里空空荡荡。
吃完了，瘦长脸想着给他家人也带一份回去，扬声道：“老板，这酸辣粉能带走回去吃么？”
打包带走，赵苏南想了想，打熟包肯定不行。
现在的打包，没有塑料袋类的东西可用，带汤类的都是自己自带瓷缸、瓷碗打完带回去吃；包子馒头类的都用油纸、蜡纸包好，再系上绳子。
“熟包打不了，生包可以打。”赵苏南道。
打生包，瘦长脸犹豫了，打包回去煮了，还能有在店里的好吃么？
赵苏南也看出来顾客犹豫，她道：“我把调料都调好，回去之后把粉煮熟就可以了，口感上不会差太多。”
瘦长脸觉得这样不错，熟的粉带回去都坨了，生的带回去煮正好。
“行，我装上四份带走。”
赵苏南装上四份酸辣粉，调味料用店里的瓷缸子装好，缸口用油纸细密封好，绑上一圈细绳方便拿。
全部装好，把生包递给瘦长脸：“看您爱吃辣，多装一份辣酱，这瓷缸子您明天有时间再给我还回来就行了。”
瘦长脸从来没在哪家饭馆得到过这样的服务。
这年头的饭馆，还有没有服务意识这一说，国营饭店大家都拿着死工资，来多少客人她们也都拿那些钱，态度自然好不到哪去。
个人的饭馆也只讲究做好饭，态度上比国营饭店好点，但也就那样。
他拎着打包好的东西：“老板放心，这瓷缸子明天保管给您原模原样送回来。”
一行人算完帐，赵苏南给他们打了八折：“中午周同志帮了我一个大忙，说好打八折。”她把多余的钱退给周正，“这次吃好了，下次再来。”
周正拿着退回来的钱，认真点头：“一定再来。”
店里的人都走了，下午五点半也不会再有人来吃饭了，收拾收拾店里的东西，关门回家。
晚上一家人坐在一起围在餐桌吃晚饭，主菜是赵苏南做的卤肉。
大舅苏强送来的猪肉足有六斤，现在天气热，没有保鲜柜，没有冰箱，卤熟的肉放不了多久，店里卖不完的，自己家留下一点吃，剩下的赵苏南让她爸拿给她大舅，带回去吃。
“爸，今天我大舅送来的肉不给钱就算了，明天照着市场价，该是多少就多少，不能白占我大舅的便宜。”赵苏南道。
赵建军点头：“是，爸知道。”
苏芸没想到女儿能这么想，真是长大了。
吃着饭，说着话，苏芸提起对门的陆淮川：“这都一个星期没见陆主任回来了吧。”
突然提道陆淮川，赵苏南一口饭堵在嗓子，差点没噎住。
那天把人气的脸色铁青，摔门离开，这些天两人再都没有见过面。
她只想和爸妈在一起，赚点小钱，过好自己的日子，半点都不想和陆淮川扯上瓜葛。
不见面才是最好的，见了面反倒不知道该怎么办。
她一个母单二十五年的选手，压根处理不明白男女关系。
想到就觉得头疼。
“可能是单位忙吧。”赵建军道。
苏芸点头，念叨道：“想着闺女做的卤肉不错，陆主任回来了拿一些给陆首长带回去尝尝。”
这些年陆首长没少帮她们家，赵建军和苏芸都感激的很，送的东西虽然不值什么钱，但也是他们的一份心意。
赵苏南赶快转换话题：“爸妈，店里的客人一天比一天多，咱家的桌椅都不够用，得打一些桌椅备着。”
“你二叔就是木匠的，爸去问问你二叔，看他有空就让他给你打几张。”赵建军道。
“那抽个时间，一起去我二叔家吧，也好久没去看我奶了。”赵苏南想了想道。
做桌子是她临时想到的，现在客人没有那么多，店里的桌椅都够用，不过自从奶奶生病以来，赵苏南一次没有去看过呢，是该去看看。
“行，抽个空，咱们一家人一起去，你奶奶一直念着你，你去了，她准高兴。”苏芸道。
“那就下周一，下周一咱家关店休息一天。”赵苏南道。
这一周七天不能总是工作，赚钱是要紧，要是一直这么干，身体和精神先吃不消，得有个休息的时间好好歇一歇。
“以后每周一都闭店休息一天，每月休息四天。”
苏芸有些不赞同，现在这一天能赚十多块，闭店休息，就少赚十多块：“关店一天就少一天生意，妈和你爸不累，不用休息。”
赵苏南笑着道：“妈，明天我准备五十碗面的量，酸辣粉也准备二十碗，以后每天增加数量，尤其是星期天，那天大家休息，来店里的顾客只会更多。你和我爸早上还要起早卖早点，白天还要帮着我卖面，长久不休息，身体会累坏，那不就得不偿失了。”
苏芸知道女儿心疼她们俩，也不再说什么：“好好好，都依你。”
另一边，大院家属楼，瘦长脸张广提着酸辣粉回到家。
家里爷爷坐在沙发看电视，听见开门动静，就看到自己孙子回来了，手里还提着东西。
好奇道：“这是什么，单位发的？”
张广把东西放到厨房，“今天和同事一起吃饭，店里卖酸辣粉，我吃过味道是正宗山城味，让老板给我打包了带回来，给您和我爸妈都尝一尝。”
这会功夫，张广的父母也回来了，看见他们爷孙俩道：“今天单位忙，下班回家晚了点，还没吃饭吧，我去做。”
张广站在厨房道：“爸妈，我买了酸辣粉，一煮就好，不用做饭。”
张老爷子好多年没吃这个东西了，站起身也到厨房去瞧。
张广拿出四个大碗，把瓷缸上的纸揭下来，辣椒和陈醋的味道挥发出来，张老爷子一闻到这个味：“是这个味，是山城的味道。”
张广的父母也闻到了，离家久了，再闻到这家乡的味道，还真是想念呢。
他把瓷缸子里的料均匀分成四个等份放到碗里，起锅烧水，水开放入红薯粉，熟透捞起放进碗中，加入煮粉的水，一碗酸辣粉就做好了。
粉端上桌，张老爷子迫不及待先吃了一口，粉条软弹，酸辣开胃，就是山城的味道，老爷子一口气吃完，意犹未尽，他问自己孙子：“这家店在那个位置？”
张广道：“在燕大附中附近，赵记早点铺。”
老爷子预备明天就去店里。
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