6、协会封杀？正统菜里拆出伪善套路 ...
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餐饮协会的红底金字邀请函，是被两个穿中山装的男人 “送” 到苏晚摊位上的。
领头的是协会副会长赵振国，鬓角泛白，眼神里带着自上而下的轻蔑，手里捏着苏晚的 “女生悦己套餐” 包装，像捏着什么脏东西：“苏老板，后天的‘正统餐饮品鉴会’，请你去‘学习’一下。不过丑话说在前头，街头小吃登不了大雅之堂，别到时候丢了我们本地餐饮的脸。”
旁边的中年男人跟着附和，胸前别着 “鲁菜大师” 的胸牌：“赵会长说得对。做菜讲究传承和正统，不是搞些花里胡哨的包装讨好女生。你这冷吃兔、桂花糍粑，顶多算零嘴，配不上‘餐饮’二字。”
林薇薇气得脸都红了：“什么叫讨好女生？我们的菜干净好吃，还帮了那么多女摊主，比你们这些只会摆架子的伪大师强多了！”
“放肆！” 赵振国拍了下桌子，“一个小姑娘家家，懂什么叫正统？我们协会制定的餐饮标准，不是你们这些路边摊能懂的。再胡搅蛮缠，我直接让市场监管局封了你们的联盟！”
苏晚按住林薇薇的手，指尖划过搪瓷碗的边缘，眼底闪过一丝冷光：“品鉴会我会去。但我也有个条件 —— 品鉴会上，咱们比一比，看看是你们的‘正统菜’受欢迎，还是我的‘零嘴’更得人心。”
赵振国嗤笑一声，仿佛听到了天大的笑话：“好啊，我倒要看看，你一个女生，能做出什么花样。”
两人走后，林薇薇忧心忡忡：“晚晚，他们就是故意刁难你！餐饮协会里全是男厨师，抱团排挤外人，尤其是女生，到时候肯定会联合起来打压你！”
“怕什么？” 苏晚打开沈砚送来的鲜花饼馅料，嘴角勾起笑意，“他们的‘正统’，早就是裹着利益的伪善套路了。正好借品鉴会，把这层遮羞布撕下来。”
沈砚很快发来消息，附上调查结果：“赵振国和百味连锁老板是亲戚，这次品鉴会是专门为了封杀你量身定做的。他们准备用‘正统鲁菜’压你，还找了媒体造势，想让你彻底退出餐饮圈。”
苏晚回了个 “收到”，转头就召集了联盟的女摊主：“品鉴会那天，我们集体参展。李姐带你的桂花糍粑，张姐带你的低脂凉皮，咱们不跟他们比‘玄乎的传承’，就比谁的菜更懂普通人的胃。”
品鉴会当天，会场布置得富丽堂皇。赵振国的鲁菜展台前围满了媒体，他亲自掌勺做了道 “葱烧海参”，海参泡发得软烂，淋着浓稠的酱汁，宣称 “遵循宫廷古法，非三十年功力不能成”，标价 888 元一份。
轮到苏晚的展台，她只摆了三张桌子：一张是 “正统焕新” 区，放着改良版葱烧海参；一张是 “女生友好” 区，摆着减脂鲜花饼和低糖银耳羹；还有一张是 “互助联盟” 区，展示着女摊主们的特色小吃。
赵振国带着记者走过来，阴阳怪气：“苏老板，这就是你的参展作品？用廉价食材改良正统菜，简直是对餐饮文化的亵渎。”
苏晚拿起筷子，夹了一块赵振国的葱烧海参，脑海里的数据流瞬间弹出：【食材解析：冷冻海参（泡发剂超标）、工业酱汁（含增稠剂、色素）、油脂过量（每 100g 含脂肪 35g）；核心问题：为追求 “正统口感”，牺牲健康，溢价 90% 为品牌炒作】
“亵渎文化？” 苏晚把海参放回盘子，“赵会长的海参，用的是冷冻货，泡发剂超标导致口感发面，酱汁里的增稠剂让味道发闷，而且油脂含量超标，女生吃一口就等于摄入半天的脂肪配额 —— 这就是你说的正统？是用健康换噱头，用传承当遮羞布吧。”
全场瞬间安静，记者们的相机对准了赵振国的脸。
苏晚没等他反驳，转身端起自己的改良版葱烧海参：“我这道‘平民葱烧海参’，用的是国产鲜海参，泡发不用任何添加剂，酱汁用骨汤熬制，减油 60%，加了少量陈皮解腻，定价 98 元一份。”
她给现场的女士们各分了一小块：“正统不是一成不变的老古董，是要适应现代人的需求。真正的鲁菜精神，是‘鲜而不腻，醇而不厚’，而不是你这样的资本炒作。”
女士们尝后纷纷点头：“这个好吃！不油腻，海参 Q 弹！”“98 块钱能吃到这样的菜，太良心了！”
更绝的是 “互助联盟” 区，女摊主们的小吃被苏晚统一做了 IP 包装：低脂凉皮印着 “清爽做自己”，红糖糍粑标着 “甜而不骄”，每款都配着详细的营养成分表和女生专属食用建议。顾客排起长队，反观赵振国的展台，只剩下零星几个看热闹的人。
赵振国急得面红耳赤，想让保安把苏晚的展台撤走，却被突然赶来的市场监管局工作人员拦住：“赵会长，有人举报你滥用协会职权，勾结企业打压同行，还使用不合格食材，我们要对你进行调查。”
原来，沈砚早就把赵振国和百味连锁的勾结证据提交给了监管部门，就等品鉴会这个公开场合，让他们身败名裂。
散场时，不少女厨师、女创业者主动找到苏晚，想加入互助联盟。苏晚看着越来越壮大的队伍，摸了摸口袋里外婆的搪瓷碗，心里清楚：这场仗，不仅赢了伪权威，更让女生在餐饮圈，挣到了属于自己的话语权。
而远处的角落里，百味连锁老板看着被查封的展台，眼底闪过一丝阴狠，拿出手机拨通了一个境外号码：“帮我找个人，我要让苏晚彻底做不了餐饮。”
作者有话说
第6章 协会封杀？正统菜里拆出伪善套路
