12、奶皮子月饼 女子收徒， ...
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见义勇为被奖励，无论哪个时代都值得夸耀。
看到许苏苏额头上伤口和高兴模样，钱希祎责怪的话终是没出口。
杏儿则感激许苏苏为她张目，平日里干活更加卖力，毕竟和牛儿的婚事可不是杏儿的爹主动提起，而是牛儿威胁下方才答应，杏儿的爹在码头时常捕捞些鱼类售卖，所获得银钱全部充作家用，给杏儿娘请郎中抓药。
牛儿看中杏儿爹无法失去码头捕鱼售鱼的收入，才能够以三贯钱价格买下杏儿做童养媳。
本朝严禁人口买卖，强抢良家为妻妾，也不知这牛儿有多大胆子，多大靠山。
想来判个流放三千里，是少不了的。
“清蒸鲈鱼当真美味。”
“几日不见，许娘子厨艺更加高妙。”
一位食客心满意足，多留下一点碎银当作赏钱，看起来对许苏苏厨艺非常满意。
这位食客身穿白色服饰，所用料子却极好，是上等绢纱，面容富态，十分和蔼。
杏儿怯怯收起赏钱，她认出了这人，乃是鱼行的行老黄大善人。
“客人下次再来。”
阿武挥挥方巾，送走了小店私房菜时间段最后一位客人。
而黄大善人走出许记小店时依旧回味无穷，摇头晃脑吟诵着前朝名句，赞美这道清蒸鲈鱼，以及那许记秘制料汁。
“处理鲈鱼，用到料酒、葱姜，水烧开后，鱼要用中火蒸一炷香……”
许苏苏一板一眼教授杏儿，令她先是重复几遍，然后字字不落背诵给她。
杏儿很认真，尽管不怎么聪明的脑袋记不住许苏苏快速说出的步骤。
“蒸一炷香。”
许苏苏见她心中有个概念，就指挥杏儿开始动手。
“苏苏，我来了。”
钱希祎下值后收到许苏苏拜托同在班直的袍泽捎带的口信，请人告诉家中晚上不回去吃饭，就立刻赶来。
“苏苏，这是？”
许苏苏眉眼弯弯，“让你尝尝我小徒弟手艺。”
许记小店门扉紧闭，许苏苏像是第一次请钱希祎时那样，格外奢侈的点了四支粗大红烛，让阿武放在屋子四方。
明亮烛火下，饭菜香气四散开，许苏苏、阿武、杏儿和钱希祎围在小桌前，品尝杏儿手艺。
“这道是清蒸鲈鱼，杏儿的时机把握须得再练，你师傅蒸出的鱼肥嫩可口，丝毫不见老柴。”
许苏苏认可钱希祎评价，鲈鱼蒸的时间略长，若不是蒸鱼豉油，老柴口感会更加严重。
“这道爆羊肉做的不错。”
许苏苏夸赞道，羊肉葱白爆炒后散发出独特香气，总让许苏苏想起一道前生爸爸爱做的菜，孜然羊肉。
“糖丝茭白和糖丝藕片很好，金丝缕缕，根根分明。”
阿武对两道甜口的菜赞不绝口，甜会让人上瘾，阿武自从来到许记，最爱的两道‘员工餐’就是酸梅饮和糖丝茭白。
杏儿被几个大人夸奖，脸上涨红一片，结结巴巴半天说不出一句话。
四五道菜，算作许苏苏教导杏儿一月的成果。
三月十日，杏儿被牙婆带到许记，明日是四月十日，到了该决定杏儿去留时刻。
“你决定留下她？”
钱希祎接过许苏苏背篓，“这杏儿家中，我都打听清楚。”
“他爹是张大老实，在鱼行有些名声，总能抓到肥美大鱼，很多鱼贩都到他那里采买活鱼。”
许苏苏叹息，能抓到大鱼可不是运气好能解释，大抵是杏儿爹总往危险、水流湍急的地方去，放才能次次抓到肥美大鱼。
“家中娘亲半瘫，平日里做女红补贴家用。”
杏儿娘应当是中风，根据钱希祎描述，许苏苏能猜测到中风的原因。
“我听街坊说，都是她娘生了杏儿，方才如此。”
一连九个孩子，每个相差不过一年、半年，以古代医疗水平状况，到第九个孩子才出现产后症状，杏儿的娘算得上身强体壮了。
“几个兄弟姐妹呢？”
钱希祎想了想，“都是些勤恳忠厚的孩子，一心凑钱要为他们母亲请好大夫。”
想来他是亲眼看了看那几个孩子。
许苏苏沉吟，倒不是犹豫，而是邻家店铺东家娘子的话让她深思起来。
“授业师傅，女子能做吗？”
钱希祎正色道，“学徒、养女、义妹都不行。”
“为何？”
“女子不能做人师傅，不能收徒。”
钱希祎研读过《宋刑统》，“你若是收徒，便是‘乱行业’，甚至能杖责八十。”
许苏苏不悦，“行会也会打压我？”
来到许家门前，钱希祎放下背篓，继续说道。
“大家会说你不守妇道。”
“苏苏，杏儿家人品性不定，说不准会惹上官司。”
唉，许苏苏叹气道，“安大娘子劝说我毋要说明自己收徒，会惹来行会的麻烦事。”
“看起来此事当真不易。”
许苏苏只能将收徒的想法暂且按耐下，“可杏儿颇有悟性，我只觉可惜。”
钱希祎劝告到，“起先你说收徒时，我不在，否则定然要阻止你。”
“说出去的话，泼出去的水。”
钱希祎叹息一声，“唉，明日我带你去行老家中，将此事说和。”
许苏苏并不知道，在东京城做生意，得罪行老是什么概念。
钱希祎久混迹军中，三教九流的人都见过，知道小鬼难缠的道理，自是要为她出面朝行老说情。
上次来拜访行老，许苏苏没有仔细打量这户人家铺陈，此次看来，唯独有些木制家具，青竹、芳草做装饰，倒是简朴素雅，十分契合许苏苏前世所知晓的宋氏美学装修。
“胡闹！胡闹！”
行老宋芳，从后周朝廷在时就是东京城饮食行当的元老人物，据说当年曾是为世宗柴荣烹调过御膳的高厨。
如今年老，受下面徒子徒孙和晚辈们推举，做了行老，脾气倒是不减当年。
此刻听到许苏苏要收徒的话，暴跳如雷。
若非钱希祎这钱王家公子哥儿在这儿，早就抄起拐杖狠狠敲一顿许苏苏。
“许娘子，大好前程在手，非得去收徒弟作甚？”
宋芳品尝过许苏苏手艺，当时就断言，此后二十年，许氏当为东京第一厨娘，对她很是欣赏。
“若是犯了律法，被发回原籍，那你该怎么办？”
许苏苏一愣，似乎没想到这件事。
“那小娘子是无人可依靠了？”
宋芳问道。
许苏苏摇头。
“你可是年老，须得找个传人放才能安心闭眼？”
许苏苏再次摇头。
“那小娘子可是你家人？”
许苏苏又摇摇头。
宋芳勃然大怒，“这也不是，那也不是，收徒作甚？”
“你是雇觅不上伙计？”
许苏苏想了想，摇摇头。
宋芳抄起拐杖，狠狠敲打许苏苏的脊背。
“混账东西，随性所欲也不是如此随性所欲的。”
许苏苏终于明白收徒这件事可能比自己想象的还要严重许多，嗫嚅两句，便不敢再说话。
“缺个帮手，是也不是？”
许苏苏点点头。
“可怜那女孩儿家世困苦，是也不是？”
许苏苏点点头。
宋芳刻薄到，“俗谚道，一朝被蛇咬，十年怕井绳，你许娘子倒没这个困惑。”
许苏苏脸上一红，知晓行老在刻薄什么，更不好回答他的话。
但宋芳没有再继续说，转过身来朝钱希祎见礼。
“这许娘子悟性非凡，可脾性上尚且有点欠缺。”
“东京城中，举凡售卖饮食地方，正店脚店也好，都可算作我徒子徒孙。”
宋芳摸摸胡须，“老朽便恬颜自居许娘子的师傅，请钱公子这个保人见证，我教导她一月。”
许苏苏愣住，不知道这是什么意思。
“也让你知道些饮食行当的规矩。”
这倒是好笑，一月前许苏苏信誓旦旦要做别人师傅，现在倒成了自己去做人家学徒。
钱希祎知道这是宋芳要保许苏苏，将此事糊弄过去。
许苏苏刚想感谢，就听到宋芳说。
“每日未时来，带上你那小徒弟。”
许苏苏十分惊讶，“您这是？”
“还不快快滚起来，拜师。”
宋芳从鼻子里喷出响亮嗤音，“我能教你什么手艺？”
听到这反问话语，许苏苏恍然大悟。
“在我这儿好好教她。”
许苏苏非常感激，代师收徒，确实是目前风险最低的一种方式。
得知杏儿拜饮食行当行老宋芳为师，杏儿家中人如何欢喜且不提，许苏苏却在宋家的食谱中，悟得了一种美食做法。
“你要做奶月饼？”
“是，师父。”
宋芳为人古板守旧，但是对待有天资的学徒用心至极。
从许苏苏口中得知她不擅制作点心，宋芳当真开始教授她如何制作果子、点心。
两人都是喜爱钻研并痴迷美食的性格，聊起来总是忘记时间。
这也有一个好处，许苏苏这两日灵感源源不断。
奶皮子月饼，就是她最近新想出的点子。
“辽地的饮食么？”
被勾起一丝惆怅的宋芳品尝一口许苏苏的奶皮子月饼，赞许道。
“此物新奇，味道独特，颇美味。”
“你可呈送给贵人品尝。”
能让这位在周世宗身边侍候的老人如此赞许，可见奶皮子月饼确实不错。
“我准备将其当做早餐售卖？”
“早餐吗？倒也使得。”
收藏来，收藏来，收藏四面八方来。
作者有话说
第12章 奶皮子月饼
，还差 