67、不夜城 开张大吉 ...
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和之前在罗纳尔的时候一样，周珉不打算把自家简餐店的大厅给直接对外开放，而是选择像那天在坊市上看到的那些摊贩一样，专门又在自家店门口支了一个小小的竹布摊子。
里面只是简单摆了四五张小桌小凳，避开了通往门的那条路。
这样不管是外带还是直接在这里吃都很方便。
不过相对的，因为摊子是摆在店门外面的缘故，所以每月还需要再专门交付一笔二十到八十文不等的租金和坊市管理费。
这笔钱是直接交给坊市里巡逻队的，每天早午晚市开始和结束的时候，他们都会在这里巡逻一圈。
周珉这几天在等招牌和竹筒快递的时候，难得没有空气墙限制的把周遭几个坊市走马观花都给逛了一遍。每个坊市的位置都不是随便定下来的，按照城里几条主要道路的位置，正好沿着东、南、西、北横平竖直出来整整齐齐排着的十六个坊市。
她的店面正好落在第九个坊市里头。
负责看顾这个坊市的巡逻队也是第九小队，按照周珉这两天在各处闲逛时听到的风评来说，虽然也有些对小队人员各个凶神恶煞的私语吐槽，但在大部分人口中，他们还是比较公允负责的。
按照规定，像周珉这次支在门口的摊子大小，正常来说每月是要支付五十文铜钱的。
不过听到周珉这支起来的小摊子只打算摆三个月，于是刚收了钱的巡逻队便建议她还是按季来缴纳。
轮班到她家门口的只有两人，靠前站着的小个子瞧着像是刚二十出头的模样，下巴还有没刮干净的青黑胡茬，嘴里说出来的话却头头是道，“同样也是三个月，你按照一季来缴纳便只要一百四十文，虽说比起按月缴纳的只少了十文，但过日子嘛！指不定什么时候就差这十文了，能省点还是省点的好。”
这话说的倒也是。
省下十文来，都能买三个肉包还有剩了。
“那我就按季交好了。”周珉被说动了，伸手去摸自己口袋里的钱包，又数了一百三十文补上去。
“好嘞，”拿到钱的小个子仔细数了一遍手头上的铜钱，这才熟练的给开了一式两份的收据，写完递了一份过去，“这一份你自己个收好，另一份是要交到衙门那头去的，之后要是有什么事——”
他指了指自己头顶带着的红色布带束额，“瞧见这样的标识，问人帮忙或者有事做主都行，坊市里的夜巡和小队才能戴这样的。”
他身后跟着的那个队员还补了一句，“夜巡和小队最少都有两个人一起，要是遇见有人冒充的话，你也可以向我们举报。”
“还有人会冒充？！”周珉瞪大了眼睛。
不等她再开口，就眼睁睁看见小个子突然抬手一个肘击，头也没回却精准捅到那人的腰上。
‘嗷——’的一声过后，周珉也识趣的没有再追问了。
等送走了巡逻队的人后，还有一堆事情需要忙。
摊子的位置虽然是已经固定下来了，但支起来的竹布摊子还需要她自己张罗。好不容易把竹竿和遮阳用的布都撑起来了，总算是可以空出手来忙活摊子的事情。
鸡肉丝和鸡蛋丝是都已经提前备好了的，为了引客，周珉专门把糖醋凉面和麻酱鸡丝凉面的酱料制作留到现在。
面、汤、水、各种已经提前烫好切好洗过的小料一字排开，两个专门用来拌面的小盆放在一旁，拿起最大的一个盆，周珉就开始调酱。
刚开盖的麻酱味道是真香，特别她这次特意挑的还是加浓黑芝麻酱，比平常的芝麻酱味道要更香些。
至少，方才还都是步履匆匆快速从旁边路过的行人，闻到这股味道后，都慢慢停下了脚步。
有几个闻着味就已经找到竹棚底下，跟着站那观望了。
周珉不为所动的调好两种酱，原本以为就算有人喜欢这个味道，应该也不会太多。
结果一抬头，就被眼前像是人墙一样的景象给吓了一跳，“嚯!”
不等她惊讶完，站在最前面的一个胖大婶，一边抬手用手帕擦汗，一边好奇询问，“诶，大妹子，你这做的什么东西啊？怎么闻着这么香嘞！”
“凉面！”周珉虽然被吓了一跳，但手上的动作还是很快，调好了一碗面后就分着装在十几个荷叶卷成的圆锥筒里，每个大概也就一两口面的分量，“刚做好的，尝尝吧，可以试吃的。”
“试吃？”这倒是头一次听说。
胖大婶汗也不擦了，眼睛虽然一直盯着荷叶筒瞧，却迟迟没有上手却接，“这一份闻着是挺香，看着也好吃，就是——要多少钱啊？”
“试吃的面不要钱！”记着之前在罗纳尔的情况，周珉又赶紧补了一句，“不过每人只能试吃一次。”
“一次也行啊！”这可是不要钱的面，方才还一脸警惕的大婶忙不迭伸手接过荷叶筒，身后有几人见状也跟着要了一份。
小小一份，都不用筷子，直接对着往嘴里一倒就行了。
闻着的时候就已经觉得很香了，没想到这一口下去，竟然比闻着的时候更香！
就是这东西的分量不大，刚尝到味道呢，再砸吧砸吧两口，就没了。
大婶意犹未尽的拿着那荷叶筒，眼睛还直勾勾的盯着周珉摆出来的那些东西，“这什么凉面的味道可真好啊，就是我刚刚吃的那最上面粉色的块块是什么东西？酸甜酸甜的。”
周珉把装着腌萝卜的盆拿起来给她瞧了一眼，“是腌萝卜。”
“难怪呢！我说怎么嚼着这么脆。”就是没想到，这腌萝卜还能做酸甜口的，里面说不准还加了糖。‘你这凉面，还有这腌萝卜是怎么卖的啊？’
“凉面现在有糖醋口和麻酱口两种，普通的都是七文钱一碗，腌萝卜一文一碟，”周珉介绍的时候特意放大了音量，还不忘指了指自己身后用布包起来的竹筐，“也有冰过的凉面，现在只要三十文一碗。”
“还可以往面里加鸡蛋丝和鸡肉丝，都是三文一份。”
大婶摆摆手，瞧了一眼那鸡蛋丝和鸡肉丝，还是坚持，“给我来四碗普通凉面，一碟腌萝卜！”
“好，腌萝卜原价是一文一碟，现在新店开业买凉面送腌萝卜，四碗一起是二十八文，”周珉手上拌面的速度不慢，瞧见这位客人只身一人，嘴巴还记着追问，“客人你有没有自带碗？没带的话，用竹筒外带还要每个再加一文钱哦。”
“那竹筒到时就是我的了吧？不用还的吧？”
“对，不用还。”
“那也行！今天太临时没带碗，你这次说了，我下次就记得了。”胖乎乎的大婶笑眯眯的取出荷包开始数铜板，一边数一边说，“要不是刚刚吃这凉面味道不错，腌萝卜吃起来也酸酸甜甜的，想着我家里几个丫头小子肯定也喜欢吃，我就下次带了碗再来买了。”
好不容易数了三十二个铜版出来，眼见着要递给周珉的时候，她却忽然又一缩手把铜钱收了回去，有点不死心的开口道：“哎，妹子，你看你这今天也是第一天开门，难得来给你捧个场，要不这多的两文，你就也给我免了吧。”
啊？
周珉正准备递凉面的动作一顿，先后经历过这么些个世界，显然也是头一次碰见这样讲价的。
“这个真免不了，”但凡开了个头，后面估计就都乱套了。周珉先是为难的笑笑，又想到了什么，“要不这样吧，我这里除了有卖凉面以外，还有卖薄荷绿豆水。客人你也说我这是刚开门，那要不这样吧——”
她对着后面还在排队的客人也稍稍提了提音量，“今天新店开业的第一天，除了买凉面送腌萝卜之外，买东西的客人也能再免费领一杯薄荷绿豆水！”
这话一出，本来就在排队的队伍好像又变长了些。
大婶点点头，觉着这样也行，虽然没能省下两文钱，但能白得一杯饮子也是划算的。
接过装着绿豆水的陶碗以后，总算是把刚才数好的铜钱递了过去，只是不等接过周珉递来那装好的凉面，她就着碗边一饮而尽，刚喝完，“哎呀，这味道，清凉！”
薄荷精的味道直冲天灵盖，刚刚还觉着热的不行呢，这一下人都跟着清醒了些。
再囫囵吃掉底下的绿豆和糯米，大婶擦了擦嘴把陶碗放下，总算是一脸满足的带着东西走了。
她刚走，排在后面的人就急吼吼的上前来要买东西，“店家！刚刚给我们尝的那凉面是什么味道的？我家里人多，要买的也多些！”
这天气热起来了，小孩老人都苦夏的厉害，胃口不好，难得能找到个合胃口的东西，赶紧带回去给家里人也尝尝。
瞧见他两手边还跟着一大两小几个孩子，周珉赶紧也先给打了几碗绿豆汤递过去，才开口接话，“麻酱的，这里还有糖醋的凉面。”
“行吧，那就都要普通凉面，糖醋的五碗，麻酱的五碗。”外出一趟，几个孩子都接了碗，他也难得能空出手来喝碗饮子，刚尝一口，就没忍住打了个寒颤。
这东西，喝着够精神！
“再要三杯这个——”中年男人低头看了眼自己手上拿着的碗，忘记刚刚听到这东西叫啥名字了，干脆把碗里有的东西都给念了一遍，“什么薄荷绿豆糯米汤对吧？哦，对，刚刚说的五碗麻酱凉面里有三碗在这吃，剩下的都给我装竹筒里。”
有些还在凑热闹的人听他一下就买了这么多，原本就瞧见周珉摆出来的面分量不算太多，生怕自己买不上了，一个个赶忙开口要买。
主要也是那麻酱调出来的香味确实吸引人。
扎堆的人引起了注意，于是呼啦呼啦又围过来不少人。
人一多起来，除了提前备好的凉面和绿豆汤外，就连原本是充数才端出来的凉拌莲藕和凉拌莴笋也都一下卖了不少出去。
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