《徐娘子的美食发家日常》年糕粉丝汤

38、第三十八章 红豆年糕汤

　　草鱼，原本名为鲩鱼。
　　因其食水草而极容易养殖，后被百姓俗称为草鱼，加之其半年成鱼、一亩可养数百尾，收鱼后的水田还适合种水稻，同时浑圆肥满、从头到尾皆可食，故而自前朝起便霸占鱼市大半江山，被誉为第一家鱼。

　　既然能占据鱼市大半江山，产量居高不下，其价格自是格外低廉，也造成官宦乃至富贵人家对其不屑一顾，更不用说端上餐桌。

　　上行下效，小吏人家最爱学官家作态，像是苗婆婆与王婶娘等人家里也是不吃草鱼的。

　　“怎会是鲩鱼？”苗婆婆听得媳妇的惊呼声，先是一愣，她是过过苦日子的，家里尚未发迹时也吃过草鱼，鱼肉肉松味淡，还有股挥之不去的土腥气，跟刚刚吃到嘴里的味道根本不一样。

　　正当她想要反驳，抬眸时的眼角余光刚好瞥到鱼头，登时惊了个目瞪口呆：“还，还真是。”

　　“居然是草鱼。”
　　“这肉细嫩的跟蟹肉似的，结果是用草鱼做的。”汤娘子也跟着夹了两筷子，啧啧称奇。

　　惊叹过后，众人又很快平静。
　　要说桌上最受欢迎的，当属羊腩煲。

　　徐青云作为东道主，一本正经地给汤娘子的两个孩子各夹了一块羊腩：“吹吹凉再吃，小心烫。”

　　“好。”两个孩子夹起羊腩，鼓着脸颊呼呼吹气。

　　“要说谢谢哥哥。”坐在隔壁桌子的汤娘子见状，赶忙提醒。

　　“是，谢谢青云哥！”
　　“嗯嗯。”汤娘子满意地收回目光，发现自己碗里也多了一块：“哎呀。”

　　王郎清了清嗓子：“快吃吧。”
　　汤娘子眉眼弯弯，夹起吹了吹，方才小心翼翼地送到嘴里。炖了一下午的羊腩层次分明，外皮已炖到黏腻，牙齿可以轻易陷入，拔出却需要一些力气，内里的瘦肉软嫩，同时又很有存在感，牙齿每一次用力咀嚼，都有丰腴的肉汁从中涌出。

　　这肉汁是如此香醇，以至于舌尖刚刚触碰到，就迅速选择投降，喉结贪婪地滚动，行动比理智更快索求着，想要把羊腩吞入肚中。

　　汤娘子捧着脸颊：“真好吃。”
　　余婶娘也夹了一块，尝了尝味道，难掩面上惊讶：“这羊腩煲也是望姐儿你做的？”

　　“是的，还合胃口吗？”
　　“嗯……我刚刚还以为是望湖楼的手艺呢！”余婶娘心情复杂，抬眼看了看徐相望：“我记得以前你擅长刺绣……”

　　“说起来，汤娘子家的孩子也不小了，时下可在读书？”姚婆婆瞪她一眼，高声打断余婶娘的话。

　　“是啊，大的那个已进学塾好两年，我前些日子刚去报了名，打算明年开春让他去试试明经斋。”

　　不等汤娘子往下说，姚婆婆先露出几分讶色：“明经斋？这孩子读书读得不错啊？”

　　毕竟明经斋作为钱塘县里颇具盛名的私塾，要求极高，报考学子或是由人举荐，或是需要缴纳一笔不菲的费用。能愿意支出恁大笔钱让孩子去参加，可见汤娘子有不小的信心。

　　“读得尚可。”
　　“哎，这有什么好谦虚的？读书好是好事，我家孙儿不爱读书，要我跟我家媳妇好生烦恼呢。”姚婆婆面露无奈，胡娘子亦是连连点头。

　　就在这时，王婶娘忽地想起一桩事来。她看向徐青云：“说起来，云哥儿之前读书也读得挺好的，要不要也去试试？”

　　徐青云尴尬一笑，没有接话。
　　余婶娘瞧了一眼，帮着说话：“云哥儿这一年多都没读过书，去明经斋岂不是平白无故浪费了一笔钱？教我说不如去学塾读两年再说。”

　　“还是余娘子想的有道理。”王婶娘点点头，“云哥儿读书读得不错，也该读下去。”

　　“我也是这么想的。”徐相望附和着，“等开春啊就把他们俩都送去读书。”

　　“端姐儿也要去？”
　　“那当然。”徐相望笑着看向汤娘子，“汤姐姐给二姐儿看的是哪所女学？说不定端姐儿还能跟二姐儿作伴呢！”

　　“那敢情好。”汤娘子精神一振，赶忙介绍起来：“去的乃是慈和观，那边的几位女冠颇为精通经史算术，还有擅长女工的。”

　　时下女子读书，或去家学私塾，或去道观尼姑庵。前者多是聘请闺塾师指导，费用略高，参与者多是本地官家女或是富家女；而后者则多是居住在道观或尼姑庵的贫家才女、寡居女子和女冠指导，费用低廉，参与者多是附近的百姓。

　　徐相望听了一番，愈发心动，后者更适合望姐儿启蒙用。待到她多读了些书，晓得了志向，再看要不要到私塾去。

　　两人议论得起劲，余婶娘没忍住插句话：“姑娘家的去读书作甚？又不盼着科举，还不如找个好郎君，往后等郎君考上——”

　　“或是休弃，或是眼见着他抬了妾，养了外室，还得忍气吞声？”徐相望淡淡接话。

　　余婶娘忽地想起徐相望身上发生的事儿，表情顿时尴尬。

　　“读书是为了开拓眼界，莫要像我当年那般，只觉得选个有文采，能考上科举的郎君就万事俱全了。”

　　“是这个理。”汤娘子点点头，感慨一声：“要是能学门手艺，如妹妹般支撑起一户……不，养得了自己就是，这嫁不嫁，都随她！”

　　“……哪有女人不嫁人的。”余婶娘觉得跟他们说不通，嘀咕一句，就别过头不作声了。

　　苗婆婆见气氛不好，赶忙转移话题：“话说今年这天气，忒冷了。”

　　“可不是嘛。”汤娘子赶忙接话，笑着指向外面：“晚间时天空乌压压的，说不得晚上要下雨……哎呀？”

　　众人注意到她声音里的诧异，顺着汤娘子所指的方向望去，室外夜色沉沉，唯有屋檐下悬着的红灯笼，晕开一片暖橘色的光圈。

　　而在光圈之中，无数白雪悠悠扬扬，漫天飘落，扑簌扑簌地落了下来。

　　“下，下雪了？”
　　“今年的雪可来得真早。”

　　屋里诸人面露惊讶，纷纷凑到窗边去看，不知何时起落的雪，此刻已在地面铺了薄薄一片。

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　　酒足饭饱，宾客们纷纷辞别，最后只留下等家里人来接自己的红姐儿。

　　徐云端跑进又跑出，圆脸上满是兴奋：“哇——这雪越来越大了！”

　　“姐姐姐姐姐！咱们堆雪人！”
　　“这才积了多少雪，哪能堆雪人？等明早上再说。”不等徐相望回答，徐相望抬手敲了敲她的脑门，又招呼红姐儿到火盆旁来：“门口那边冷，到这里来坐。”

　　“……哎。”红姐儿小小声应是，磨磨蹭蹭挪到徐相望身边。她抬眸看看徐相望，又低下小脑袋，过了一会又忍不住抬眸瞧瞧，接着再次低下头。

　　徐相望瞧着好笑，故意趁着红姐儿低着头时凑到她跟前，还特意屏住呼吸。

　　果然，不多时红姐儿再次抬起头，然后跟她来了一个对视，吓得身体猛地往后倒，脑袋重重磕在椅背上：“呜哇！”

　　“没事吧？”徐相望瞬间心虚。
　　“不，没事。”红姐儿龇牙咧嘴一下，又赶忙坐直了身体。

　　徐相望瞧着红姐儿的反应，心下疑惑，想了想开口问：“你可是有什么……”

　　话还没说完呢，一道大嗓门便从远处响起：“姐姐姐姐姐——”

　　徐云端从里面哒哒哒地跑出来，扯着徐相望的衣袖询问：“红豆羹，灶房里还剩着红豆羹，姐姐姐姐姐！我能不能再喝一碗红豆羹啊？！”

　　今日宴席最后一道点心，便是红豆丸子羹。徐云端刚才喝了一碗。

　　“锅里还有，你自己去盛。”
　　“可上面没有糯米丸子，也没有桂花糖浆。”

　　“你这丫头，要求怪多的。”
　　“姐姐姐姐姐姐——好不好嘛？”

　　“好好好——”徐相望被摇得头晕，索性唤着红姐儿跟她们一起到里面去：“红姐儿喜欢红豆羹不？要不要也再来一碗？”

　　红姐儿下意识点点头，不多时，她手里便多了一个漆木碗，里面盛着满满的红豆羹。

　　红豆每一颗都开了花，里面还放着一块烤到带着焦边的年糕，上面淋着带着桂花颗粒的糖浆。

　　红姐儿舀起一勺红豆汤，轻轻送入口中，耳边还听见徐云端的抱怨声：“姐姐姐姐姐——我要的是糯米丸子。”

　　“年糕也是用糯米做的。”
　　“……不一样啦！”

　　“先前准备的糯米丸子都用完了。”徐青云夹起烤得鼓鼓的年糕，斜了一眼徐云端：“我记得吃得最多的就是你。”

　　“……”徐云端脸颊鼓鼓。
　　“瞧你的脸颊鼓得像烤年糕，既然同类不相食，我就勉为其难帮你把年糕吃了。”徐青云探过身子，伸出筷子，不怀好意地夹起徐云端碗里的年糕。

　　“啊啊啊——”徐云端赶忙拿着筷子摁住徐青云的筷子，急急忙忙将烤年糕塞进嘴里：“我可没说不吃。”

　　徐相望听着兄妹俩的吵闹，侧目看向专注的红姐儿。她持筷夹起年糕，咬下一口，年糕的外皮烤得脆脆的，内里软糯糯的，还裹满了红豆汤汁，焦香配着甜香。

　　红姐儿眼睛亮了亮，完全无视了周遭的吵闹声，专注地一口一口吃着年糕。

　　等吃完烤年糕以后，她又捧着漆木碗，小口小口将红豆羹喝得干干净净。

　　然后，红姐儿感觉自己撑得都动不了了，只能靠在椅背上，懒洋洋地消食。

　　“噗嗤。”
　　“哥哥还说我像年糕，明明红姐儿更像！”

　　“才没有！”红姐儿脸蛋红到耳朵根，努力坐直身体：“我就是，就是有点吃撑了。”

　　“没事没事，就靠着吧。”徐相望看着红姐儿放松下来，这才提问：“对了，你从晚饭时就时常看我，可有什么事儿？”

　　红姐儿的心跳错了拍，半响她鼓足勇气：“徐，徐，徐娘子。”

　　说出第一句话以后，红姐儿终于生出胆量，握着拳头大声道：“我现在是自由身，能不能，能不能跟着您学厨艺！？”

　　红姐儿紧张地闭着双眼，不敢去看徐相望三人的脸色。她离开冯记客店以后，便升起这般的心思，尤其得知平哥儿通过陈厨子的考试，成功拜师后，她心里愈发期盼。

　　只是红姐儿不知如何开口，她跟端姐儿关系好，更不希望让徐娘子有种自己仗着关系，就硬要贴上去的印象。

　　可要是现在不说，红姐儿又怕自己没机会了。她紧张地握住小手，浑身轻轻颤抖着，等待着徐相望投下的判决。

　　“可以啊。”
　　“……哎？”红姐儿猛地睁大双眼，舌头打了结：“什，什么？”

　　“我说可以哦。”徐相望站起身来，平静地看向红姐儿。

　　“哎唉唉！”红姐儿蹭地跳起来，手忙脚乱打翻了漆木碗。

　　眼看漆木碗直直往桌沿滚去，她急得伸手去抓，然后又连着椅子绊倒在地，眨眼的功夫就摔在地上。

　　徐家三人：“……”

　　徐相望看着她手忙脚乱的糊涂样，表情古怪得很：“我话还没有说完。按时下的规矩入门考察期三个月，三个月后没有问题，我才会正式收你当徒弟，学习厨艺少则两三年，多则五年甚至十年，直到你正式能上灶做出合格的菜品为止，期间都没有收入，你清楚吗？”

　　时下收徒皆是如此，况且红姐儿若是真拜进她门下，便将是自家的开门大弟子，徐相望可不希望自己在教育界一败涂地。

　　故而她又重复一遍：“我会非常严格，你可以回去想一想，再给我答案。”

　　话音刚落，红姐儿已跪在地上，她重重叩首：“我愿意！”