《当守寡失败以后》祈幽

6、第六章

　　“就是太少了点。”
　　容瑾大拇指掐着食指比了个一咪咪的动作，“没品味出什么来就吃完了。”

　　黎未看向去采买的小厮。

　　小厮急急忙忙回，“少爷，我在街上找了个人去天仙阁买的，天仙阁不要脸，水晶酿豆腐一桌只能够点一盘，我赶紧另找一个去买，天仙阁说当日五十份卖完了，想吃明儿请早。”

　　“以前师父在，那么热闹也没做过限量，天仙阁真是不要脸。”周元亮愤愤不平，他生气地扔了筷子，“味道与师父做的差远了，口感还发粘，什么玩意儿。”

　　白塘情绪要稳定许多，他放下筷子说，“少爷，何师兄做的水晶豆腐师父点评过。”

　　“我爹怎么说？”黎未急问。

　　“火候已到，形色俱佳，唯在调味上欠缺了一点。”

　　黎未握紧了手，无力地笑了下。

　　“调味上欠缺了一点？”容瑾问，“可有细说是什么？”

　　白塘看了一眼赘婿，见他是在认真询问而非满足好奇，就说：“师父没说，让师兄自己悟。”

　　“是去年上元节那天说的吗，我依稀有点印象，何师兄之后好像很不高兴，认为师父吹毛求疵。”
　　周元亮也有点印象了。

　　白塘叹了口气，“是啊，师兄认为是师父怕‘教了徒弟，饿死师父’，所以教什么东西都留了一手，已经心生不满。师父没出事，他也会离开得味楼的 ，时间早晚的问题。”

　　旧事先放一放，先把眼前的难关多了再说。

　　现在后厨的大师傅里，能够起锅热灶做水晶酿豆腐的只有周元亮，所有人的目光凝聚在他身上，这让他压力有点大。

　　但根本没法回绝。

　　只能够拿了豆腐挖箱子。

　　老豆腐切块掏洞多容易，可黎老爷自创的水晶酿豆腐妙就妙在用的是水磨豆腐，嫩的提不起来，稍微碰碰就碎给你看。

　　周元亮跟厨五年，切配三年、烧火两年，他能够把黄瓜切成蓑衣黄瓜丝毫不费功夫，要小火不给大火、要大火绝对够旺……但豆腐雕花这种精细的雕琢，他，没有完全掌握啊。

　　师父总说他不够细心、耐心不足，才做不了这些精细活。

　　周元亮不服，明明自己大夏天蹲在灶门口一天可以不挪窝，哪里没有耐心。

　　现在，他多少有点领悟了。

　　当废了第三块豆腐后。

　　周元亮丧气地坍缩了肩膀，迟迟没有继续动手。

　　太急躁不行，他得稳稳。

　　“少爷，我再试试，已经找到点诀窍了。”

　　但没有得到回应，周元亮扭头看过去，发现大家都在中间桌子那边围着，不断发出“好厉害啊”“没看出来”“估计能成”等等。

　　周元亮愣住，他放下刀子挤开人群走了进去，看到黎少爷的赘婿在调肉馅，他看了一眼后随即看向了桌子上放着的水盆。

　　敦实的水盆里，十块掏空的水豆腐安静得就和小金鱼似的。

　　“试试味，肉馅调成这样行吗？”
　　容瑾把馅料往周元亮那边送送。

　　周元亮傻傻地伸出手在肉馅里沾了一下后送到嘴边舔，舌尖尝出了肉味、盐味。

　　打进去的葱姜水去腥提味，水润的肉馅还带着淡淡的粉。

　　“好像可以。”

　　“那我填进去试试。”

　　容瑾到处找勺子，一个勺子递到了眼前。

　　容瑾朝着黎未弯了弯嘴角，“我是不是说过我可以？”

　　黎未点头，神色复杂。

　　容瑾笑着用勺子蒯了点肉馅，另一手成勺子状把豆腐箱子捞出来，颤巍巍的豆腐箱子没有了水的托起，四边开始内缩，他把肉馅塞进去，好吧，成功弄坏了一个。

　　周元亮提着的心彻底死了。

　　“再给我一把勺子。”

　　黎未抓了一把勺子等候在旁边。

　　容瑾看到后说：“不用这么如临大敌的，失败乃成功的妈妈，我觉得第二个我可以。”

　　容瑾拿着勺子沾了沾水，然后才去蒯肉馅。

　　因为有水做润滑，肉馅扒不足勺子，掉进了掏空的豆腐里。

　　围观的众人发出压抑的惊呼。

　　周元亮死掉的心又活了。

　　容瑾如法炮制，又把剩下的全塞满了，放进蒸笼里蒸。

　　最最关键的是这个勾芡。

　　这才是这道菜真正的灵魂啊。

　　黎未看着容瑾的目光已经充满了期待。

　　容瑾说，“你想想，你吃过的水晶豆腐究竟是个什么滋味。”

　　黎未拧眉，“包裹豆腐的芡汁是咸香的，爹爹说这道菜要热吃。”

　　容瑾顿了下，“天仙阁弄来的和你趁热吃的有什么区别？”

　　黎未正色起来，他知道容瑾为什么这么问了。