《靖江王妃传》靖江往事

2、舅家（上）

　　“你问的很是。”
　　徐太太先是赞了自己女儿一句，然后才微微沉吟道：“先去你小舅舅家吧。你小舅妈素来有些小性子，爱争先的。若是开年来第一回访亲，不去她那里，她说不得就要念叨一年呢，实在是没得扫兴的。”徐太太撇了撇嘴，一点儿也没觉得在自己女儿面前说起自己嫂子不好有什么问题。

　　田江沅正坐在下边绣墩上，低着头，拿小铜火箸拨着手炉内的灰呢，冷不防听自己母亲这一句似嗔似怨的话，便“咳咳”地咳嗽起来。

　　徐太太吓了一跳，忙问道：“我的儿，可是受了凉了？”作势就要叫人去请大夫。
　　她可一直都记着，田江沅刚生下来时还不满四斤三两，浑身紫青的小鸡崽子样。多少人都说这孩子是养不活的，又是在那种兵荒马乱的年代里，连个大夫都未必找得到，要不是后来她父亲拿了全部身家去投军，换来了姚师傅给她保命，只怕这孩子早就在那冰天雪地里再也醒不来了。

　　“娘，我没事。”田江沅忙摆手道：“只是呛着了，您别大惊小怪的，要是吵着了我弟弟可怎么办？”
　　她心知徐太太把她看得命根子一样。还记得自己四岁的时候大病了一场，几乎就要殒命，要不是徐太太衣不解带，几乎舍命地来看护她，哪里还有田江沅的今天？

　　徐太太蹙眉，上上下下仔细地把她看了一回，见她真的只是呛着了，才把自己吊起的心放回肚子了，嗔道：“才说了是大姑娘呢，怎么就被自己的口水呛到了？”

　　田江沅目光灼灼看着徐太太，虽是一句话也没说，但狡黠的目光已经把未尽之意道尽。

　　“你这丫头！”徐太太笑骂，“也不知是哪里来的心眼子，偏要事事全面，样样留心。”只说得田江沅更是目露恳求地看着母亲，让徐太太觉得又好气又好笑，“知道了，知道了，娘以后再不在背后数落你小舅妈！”

　　田江沅从母亲口中得了保证，这才笑嘻嘻地腻了上去，“娘，您最好了。您是天下间最好的娘亲。又慈悲，又美丽，连菩萨都比不了呢！”

　　“净胡说！”徐太太拍了一下田江沅的额头，笑着睨了她一眼，“菩萨也是好拿来比较的？再说了，刚刚你才说了我，怎么自己也要造了这口舌之业？”

　　田江沅吐了吐舌头，不想和母亲在这上边争论。便只一味地在徐氏怀里撒娇卖痴，“娘——”

　　徐太太一把搂住自己这个大宝贝，再拿她没办法了。

　　说话间，已经到了辰时三刻，门口有婆子问道：“太太，可是就要出门么？”

　　徐太太搂着田江沅，笑着朝外边道：“叫小子们备好车，我们去桐城侯府上拜年！”

　　那婆子应了个是，悄没声地走远了。

　　田江沅也笑着从徐太太怀里钻出来，依旧到下边绣墩上坐着。

　　不消半刻，就有丫鬟婆子捧着梳洗的盆盂镜盏进来，伺候着徐太太梳洗理妆，又有罗绮、素纱二人扶着她去后头换了身出门的衣裳。再有田江沅房中金氏、庄锦，给田江沅重新匀了脸，梳好头发，簪上珠花，带上长命锁寄名符等物。

　　“你今日倒打扮地别致。”徐太太站着，由着罗绮蹲下给她整理裙装，系上压裙角的玉佩宫绦。

　　田江沅闻言一笑，轻轻转了个圈，“母亲也觉得我这身衣裳好看吗？”

　　原来她今日穿了一件月白色交领琵琶袖袄衫，下面配一条水红色百褶棉裙。无论是上衣还是下裙，都只用柳绿色在袖口和裙边处绣一出缠枝柳纹，裙边也只压了一个坠了天青色流苏的银质小燕子，既清新，又俏皮。

　　徐太太笑眯眯地看着她，“好，很好看。”

　　心中又有些遗憾，自家姑娘没有品级。家里做衣服也只敢给她做些桃红柳绿之类的颜色，要是以后嫁个白身，只怕连金钗也戴不得了。

　　只是这些话，徐太太也就在肚子里过一遍，如何也不会说出去。因为宫里制定服饰的旨意还只是个影子，要不是田父怕妻子先给女儿和家人做了许多到时候都不能穿的衣裳，只怕现在徐太太也未必知道这些。

　　“连手钏臂环也不许了。”徐太太想，看来她给女儿准备的嫁妆有不少都只能折算成银钱了。

　　田江沅见母亲也喜欢她这身打扮，便难免有几分骄色，她第一次打扮自己，也不知道好不好，但现在既然得了母亲这个素来眼光很高的，古代贵妇的赞赏，想来还是比较成功的。

　　“长命锁可带了吗？”徐太太戴上一副鎏金嵌玛瑙的耳坠子，在素纱捧着的镜子里边照了照，一边问田江沅的养娘金氏。

　　“都带了，寄名符，荷包，长命锁，奴婢都给姑娘戴好了。”金氏忙半屈着身子从田江沅后边出来回话。

　　徐太太扫了一眼，见女儿脖子上，明晃晃一个银质鎏金的长命锁，便嗯了一声，朝金氏颔首道：“麻烦你了。”

　　金氏忙笑着摆手，蹲一福道：“奴婢的本分。”

　　徐太太笑道：“能把本分事做好就已经是功德了。”

　　说着外边就有人来报：“车已经备好，太太和姑娘可是就要用？”

　　徐太太牵着田江沅，朝那回话的小厮道：“就要用。”

　　那小厮便说：“还请太太携姑娘随小的来。”

　　便引着田氏母女在二门登车。

　　田江沅和母亲共坐了一辆车，金氏并几个丫鬟随车步行。

　　昨夜虽是又是风，又是雪的，可到了早上，太阳才刚出来不久，地上那没被扫走的薄雪便已经通通化了，外边也没有风，冬日的暖阳晒得人懒洋洋的。

　　田江沅在车里，也是昏昏欲睡，脑袋一点一点，几次都差点磕到车壁上。这可不是开玩笑的，田家的马车是上好的桐壁青轴车，制车的木头虽然比水还轻，但刀枪不入，比铁还硬，若是真撞了头，把脑袋磕破也有可能的。

　　“你别睡，就快到了。”徐太太摸了摸女儿白皙粉嫩的脸蛋儿，十分怜爱地说。

　　“嗯——”田江沅眯着眼睛点了点头，用胳膊撑着脑袋努力地表示自己不会睡觉。

　　但，看着几案香炉里悠悠袅袅，飘飘上扬的香雾，田江沅的眼睛也越眯越细。

　　徐太太此刻心中只余无奈了，“我的儿，你不是一直想从我那里套出我压箱子底的几套食谱吗？我们来背食方子如何？”

　　“好啊。”一听到和吃的有关，田江沅瞬间就把周公送走了，“就从藕粉新栗糕开始。”她到现在还回味早上吃的那三块糕呢，又香又甜，百吃不腻。

　　“你呀！”徐太太拿帕子掩着嘴笑骂了一句，对田江沅生性.爱吃这件事实在没了奈何。

　　她从前倒也想压一压闺女对口腹之欲的追求，可一看到女儿才吃了两天的白粥就憔悴的不行的样子，哪里还敢再压，便从此也就认了她这个癖好。

　　更何况，她父亲也是娇惯她，自从知道自己“饿了”她宝贝女儿两天，便整整两顿饭没和她说话，父女两个一个鼻孔出气，真真是让人来气。

　　“好，我们就从藕粉新栗糕开始。”徐太太凝思了一会儿，拿手指在手心了数着：“先是取冬月里掘出的老藕，要粗藕，也不限是多少，多多益善。然后取水来，最好是湖心水。把这些老藕都掘断了，浸在水中，浸上整整三个日夜，且每日必要换水。等到这浸藕的水，全都澄清了，便着一位妙龄少女，把断藕捞出，用上好的玉杵捣成泥，用细棉绉布滤过，然后，再捣，再滤，直至细如泥沙。等用细纱再把这泥筛过一回，再去取来清泉和了，一起装进磁坛子里面，再用细纱蒙了，静置几日，等到再开时，只取下边的粉便是。”

　　田江沅听得津津有味，“好细巧的工艺，难怪那藕粉吃不出一点渣滓。”

　　徐太太斜睨她一眼，“你又吃过什么有渣滓的藕粉了？”嗔了一句，才又道：“这藕粉是得了。再说这栗子。取今秋新得的栗子，把栗子肉用小银杵捣碎，用玉碾子把碎了的栗子肉碾成粉，加上了糯米粉，要新收上来的，颗颗圆满的米粒儿磨得，再添上藕粉，按照两分栗子粉，两分藕粉，六分糯米粉的例，仔细用油脂、蜂蜜和好，上了印模子，再取青竹编织的蒸屉子来，蒸熟了就行。”

　　“啧啧，恁样精巧的心思，也不知道阿娘是怎么想出来的。”田江沅听得口舌生津，只恨不得的再尝一尝那藕粉新栗糕。

　　“哪里是我想出来的。”徐太太摇了摇头，歪靠在一个浅柳色细棉引枕上，捋了捋自己手中的杭绸帕子，回忆道：“这是我家从宋时就保留下的。”

　　而且除了方才说的那个藕粉新栗糕的方子，徐太太手上另外还有几个糕点、大菜的食单。都是徐家在宋朝末年，不惧兵荒马乱，拿着真金白银从以前那些大户人家的下人手中买来的。经过了元朝近百年的统治，宋朝百年太平景象，早就毁于一旦，从前这些大户人家的私房菜单，到如今，大约是世间只此一份了。

　　物以稀为贵，又加上本朝自称是承接了宋时的朝统，如今徐太太手上这些精细宋食方子，算得上是价值千金了。