网友：婷79% 打分：2 [2022-08-09 16:56:18] 来自广东

厨渣有个疑问，用搽丝器搽出来的创面大容易流失水分变软塌，但是自己切的萝卜丝最后还是要撒盐杀出水分，这两个没有区别吧

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[1楼] 网友：西叶然 [2022-08-17 14:00:48] 来自重庆

本人厨房杀手，但是对吃挺有研究的，感觉还是手切的好吃，搽出来的水分流失的特别多，是那种出来就软趴趴失去脆感的那种，手切的虽然还是会杀出水分，但是口感还是会比那种脆一定

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[2楼] 网友：叶远尘 [2022-10-22 22:23:36] 来自四川

擦丝器需要把食材用力压下去擦开，手切只要手快刀利，食材被压的力道还是要小于擦丝器的，所以手切的食材本身的水分能保留的更多

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[3楼] 网友：尔雅 [2023-02-17 17:00:07] 来自河南

不不不，擦出来的虽然省事但是口感真的特别差

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[4楼] 网友：58520506 [2023-02-20 19:14:36] 来自黑龙江

学到了学到了

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