网友：老子看书就要带脑 打分：2 [2021-10-02 23:58:24]

这里的肥牛，切完之后最好清水洗几遍洗去血，然后挤干下入锅中，或者另起一锅加水烧开加料酒葱姜焯一下，时间不要久，撇去浮沫整体变色捞出，然后再下到汤里。

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[1楼] 网友：老子看书就要带脑 [2021-10-03 00:00:42]

肉是带血的，切完直接下汤里不洗不腌制不焯水……自己在家可别这样做，除非是某些贵的要命的顶级肉

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