网友：Diable7% 打分：2 [2020-07-12 15:54:21]

现在很少有人知道五味姜是什么食品，但以前无论“帆船时代”还是“轮船时代”，华侨要出国到东南亚去得乘船，坐帆船要一个多月，坐轮船要十天半月，人在船舱里，要有一种解决晕船、帮助消化、增进食欲、减轻烦闷的食物，所以五味姜就应运而生了。清乾隆五十五年(1790年)，潮安(时称海阳)庵埠几家作坊用古老陈旧的石臼、石礁、石磨，脚踩手搓，做出了第一批五味姜产品。其形状呈浅赤色，作长方形薄片状，组织松冇，五味调和，清香适口，包于竹叶出售，由于男女老少咸宜，不但能适应远航食用，而且经常含食能健脾益胃，故饮誉中外二百余年，而产品以潮州庵埠产者最佳。
庵埠在明代曾为潮州海防同知 (官正五品、大于海阳知县的正七品)驻地，清康熙二十四年(1685年)，清政府设粤海关第三总口于寨内水吼桥(今万和路1号)，下辖汕头、潮阳、海门、达濠、澄海、府馆 (潮州城内)、东陇、樟林、黄冈等十六个税口。清雍正八年(1730年)设置关防，后称潮海关。清咸丰十年 (1860年)才迁至汕头妈屿。由于庵埠历史上长期是粤东重镇、诲关所在，商业发达，所以对食品的生产销售起了重要作用，五味姜便是其中的一种。从清光绪二十年(1904年)开始，五味姜便风行于泰国、新加坡、马来西亚一带，侨胞们不但在航行中食用，而且在侨居地把其作为适应当地水土的重要食品，所以销售量日增。
1932至1938午，在华侨大批出国时期，也是五味姜生产发展最快的年代，制造商由林振合一家发展至十余家，而林振合号的“轮船牌”有名牌之誉，该商标在新加坡和泰国政府注册，获得专用权。此后虽几经沧桑，但五味姜一直为出口的传统产品，连续不断，至今已达百年。由于实行机械和半机械化生产，出口量大幅度提高。包装也由蜡纸包装发展到尼龙袋一百片包装，1982年后又改为一百片袋装，十二片彩标袋庄和三十片盒装三种规格。林振合号在1956年公私合营后转为国营的潮安凉果厂，由于重视质量管理和保持风味，该厂产品不但畅销东盟各国和港、澳，还有中国内地二十多个省市自治区。五味姜现载入《中国工业产品大辞典》。
五味姜以青梅、南姜、白糖配以甘草、五香末研磨成湿粉，用模具印成圆状或火柴盒状的薄片蒸熟，盒装或袋装。顾名思义，五味姜有酸、甘、香、甜、辣五味。
慕了慕了

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[1楼] 网友：行吧 [2020-07-12 21:06:47]

什么都不懂的我在一旁瑟瑟发抖，NB

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[2楼] 网友：雪落山庄老板娘 [2020-07-14 21:19:24]

厉害了我的……不，我不配叫你姐妹……

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[3楼] 网友：林括 [2020-07-15 13:52:39]

好家伙我吓傻了

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[4楼] 网友：盛望 [2020-07-15 19:14:27]

看了看觉得自己是个傻子

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[5楼] 网友：桑余 [2020-07-15 23:59:05]

看前:好长
看后:牛批好长

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[6楼] 网友：明澈澈 [2020-07-29 00:06:15]

就是俗称的老鼠屎零食啦

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[7楼] 网友：无限流快穿忠粉 [2020-08-02 22:28:01]

啊这

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[8楼] 网友：186420 [2021-03-07 14:27:22]

什么也不说了，膝盖献上了

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[9楼] 网友：丹辰 [2021-08-15 17:54:12]

牛逼，大佬竟在我身边

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[10楼] 网友：是咸鱼咩 [2022-02-14 17:48:23]

……大佬

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[11楼] 网友：上林 [2022-09-03 18:17:45] 来自河南

本来不知道是什么，看了科普忽然想起来这东西我小时候吃过。虽然五味，但它真的还是姜味重。

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[12楼] 网友：看*******文 [2023-09-27 03:48:16] 来自四川

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