网友：想吃火锅了75% 打分：2 [2018-12-07 23:31:54]

请让我给各位安利一下“夹生”鸭血。如果鸭血煮过头，会有蜂窝眼，会缩，口感变得很紧，吃起来跟嚼纸似的。但是煮的时间短，中间没有煮透，筷子下去以后，血旺边上是暗红色的血块，中间是鲜艳一点的布丁质感，口感和煮过头那种完全是天上天下两个极端。表面入口即化，里头还像一包水，舌头把外面那层咬破，中间的自己就顺着喉咙滑下去了。如果是火锅，配上香油蒜蓉，那就是人间极乐。以前重庆火锅馆子都是新鲜鸭血整块用碗端上桌，不会也没法切成厚片。现在大概是工艺改良，血里头也加了东西，不容易煮成蜂窝煤了，慢慢就变成了切片的。虽然现在的不容易煮老，家庭做菜也比较好操作不会一碰就烂，但还是推荐大家有机会尝试一下新鲜鸭血，尤其是那种没煮透的夹生款。……我在干嘛……我看到个鸭血就疯了……

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[1楼] 网友：长乐未央 [2018-12-14 18:50:16]

666

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[2楼] 网友：hikari [2018-12-15 22:28:26]

对啊超好吃der

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[3楼] 网友：guixin [2018-12-15 22:33:08]

但是这种没有煮透的会不会有卫生方面的隐患？

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[4楼] 网友：现八 [2018-12-19 14:56:07]

哈哈哈

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[5楼] 网友：现八 [2018-12-19 14:56:07]

哈哈哈

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[6楼] 网友：咎央 [2018-12-26 17:31:31]

看饿了

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[7楼] 网友：远渡mio [2019-01-03 21:39:52]

楼主去写美食文吧，我一定追

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[8楼] 网友：心蓝 [2019-06-03 20:01:40]

我喜欢鸡血，放点盐蒸出来，在鸡汤里一烫，又鲜又嫩

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[9楼] 网友：叫支支的兔子 [2019-06-22 19:53:55]

厉害了

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[10楼] 网友：我家元宝 [2019-07-22 14:40:22]

好饿

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[11楼] 网友：玉 [2020-02-14 18:50:43]

→_→

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[12楼] 网友：晋江男主请修男德 [2021-08-03 10:18:35]

我是在烧烤摊吃的炒鸡血，全是夹生的那种，超好吃，又麻又辣又嫩！

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