网友：Louise25% 打分：2 [2016-07-18 12:44:52]

拔丝地瓜是把地瓜切成丝然后炒的那个吗。。。

   

[1楼] 网友：欧阳惠楠/:P [2016-07-18 12:48:38]

东北菜，是炸完然后浇汁

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[2楼] 网友：女王大人 [2016-07-18 13:22:14]

噗…那个“丝”是拔起来时候会有的糖丝…不是地瓜丝…

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[3楼] 网友：长生 [2016-07-18 14:06:58]

噗。。。真可爱

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[4楼] 网友：Eustacia [2016-07-18 14:17:08]

不是的，是在上面浇一层糖浆，然后挟起来的时候，上面的糖浆就会拉出长长的丝。传统的吃饭是旁边放一小碗凉水，挟起来之后在凉水里沾一下，丝遇到凉水就断了。
不过现在餐厅里就不给凉水了。就直接把丝拉得长长的直接拉到自己的盘子里。

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[5楼] 作者回复 [2016-07-19 11:14:34]

哈哈哈哈不是啊

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