网友：海兰纱 打分：2 [2016-08-14 08:05:42]

其实穷人家做出来的菜，缺油会，但是绝对不会少盐，因为少盐代表剩菜很容易放坏，还代表着一筷子菜下不了一筷子饭。我有个房门奶奶，做素菜还好，做荤菜就是巨咸，生怕还没吃完就坏了，然后生怕一块肉不能下一碗饭！

   

[1楼] 网友：沧城 [2016-08-14 12:52:10]

古代不是一般老百姓都不怎么多放的吗，据说古代盐对生活底层的老百姓来说有点贵和奢侈。。。。

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[2楼] 网友：叶修厨 [2016-08-22 16:04:15]

我们这里也有店铺这样做，怕做出来的东西卖不出去会坏掉，不过现在的盐是很便宜的啊，古代的盐还是很贵的，毕竟那时候没有那么多提取盐的方法啊，所以盐对于底层百姓来说是很奢侈的东西。

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