网友：元宵节吃粽子 打分：2 [2013-01-14 01:55:20]

巧了，一会正准备去超市买茄子来着，虽然我觉着我这个厨艺做出来的玩意也比较难于预估。下次能在附言里带点食谱么？比如花生多少，油盐酱醋多少？（拜托千万不要适量……）

   

[1楼] 作者回复 [2013-01-14 02:04:20]

其实鱼香调料挺好做的，花生就是吃多少放多少（抚额，我喜欢做川菜，都是自己试出来的，呃，下次我做鱼香xx的时候，试验一下，然后告诉你～～～～

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[2楼] 作者回复 [2013-01-14 15:09:28]

今天上午有个读者尝试了= =
鉴于太吃油，我俩探讨发现，我食谱写漏了一点，需要裹层面糊，小火慢煎。
千万不要直接去炸( ⊙ o ⊙ )啊！

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[3楼] 网友：漫漫 [2013-01-14 15:20:08]

你更的好慢啊

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[4楼] 网友：元宵节吃粽子 [2013-01-15 02:07:42]

感动ing！谢谢，我本来就纳闷茄子是很吸油的……要炸那得放多少油啊……或者先加水，让茄子饱和一下这样吸油就不多了，但这样炸出来口感应该会十分奇怪。
裹面糊听起来好复杂啊。平时有点小忙且为人懒惰，做饭现在已经不考虑口感了，打开冰箱看见的全是脂肪蛋白质各种维生素，补充自己所需要的就可以鸟……并且放糖多了担心糖化反应，卤个东西都怕亚硝酸盐超标……我是当不了吃货了。不考虑口感我想着我的食谱也是可以贡献一下的，但是估计木有人会吃T_T

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