网友：月下栀子 打分：2 [2012-07-20 21:09:25]

咕~~~~饿了。明明刚吃过饭的！话说云南这里的炸土豆似乎不太一样，是把土豆切成块，放油锅里炸，炸到外表金黄焦脆里面软糯，然后下调料拌。我喜欢加芫荽，还有有的用酱来拌的，酱味一定要好，稍微带点甜的我最喜欢了。当然也有只撒椒盐的，看个人口味了。
虽说小吃在民间，但街边的小吃摊也是需要挑的，有的做的好的摊子，一开十几甚至几十年，一家三代做下去，那样的摊子味道才是真好！

   

[1楼] 作者回复 [2012-07-23 20:46:20]

武汉的食物多而且繁复，不过真的做的好的东西也都是老一辈的手艺。例如陈记的炸酱面或者是四毛的热干面。无论是什么东西，一旦经受了时间的考研和渲染，就成了学问。

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