网友：趴趴鼠 打分：2 [2012-02-06 15:31:54]

好奇~~在傲峰上众人吃的都是什么口味的 0v0 传统的桂花汤圆？黑芝麻汤圆？香芋汤圆？水果汤圆？巧克力汤圆还是肉汤圆？

   

[1楼] 作者回复 [2012-02-06 15:34:56]

哈哈哈，谁吃谁知道！

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[2楼] 网友：Fox_小狐狸 [2012-02-07 21:18:26]

不是元宵吗？……
是我记错了吗，元宵不是汤圆……

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[3楼] 作者回复 [2012-02-08 08:26:58]

元宵节吃的汤圆就叫元宵嘛~0-0不对咩？

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[4楼] 网友：Fox_小狐狸 [2012-04-02 15:56:42]

我记得不是……以前语文老师在沈阳（顺便说一下现在在重庆），跟我们上课回顾往事总会提到元宵和汤圆的不同……听得我们胃都疼了……

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[5楼] 网友：Fox_小狐狸 [2012-04-02 15:56:44]

我记得不是……以前语文老师在沈阳（顺便说一下现在在重庆），跟我们上课回顾往事总会提到元宵和汤圆的不同……听得我们胃都疼了……

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[6楼] 网友：露露 [2012-04-02 22:18:34]

元宵、汤团是两回事。可以说是北方、南方之不同渊源所致。
北京做的元宵，是以馅为基础制作的。我见过机器做元宵的操作过程。先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米（南方叫糯米）粉，机器就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。
南方的汤团（北京人按四川习惯叫做汤圆）做法完全不同，倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。汤团表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，最好现做现下了吃。现在有了速冻工艺，汤团才出现在商店里。
另········球更新！！！！！！！！！！！！！！！

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[7楼] 网友：天麻 [2012-04-03 00:29:01]

仰望楼上，太专业了！
同等更新！

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[8楼] 网友：Fox_小狐狸 [2012-04-04 15:34:21]

天麻，咳，我比较好奇你想说什么……

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[9楼] 作者回复 [2012-04-05 08:30:12]

用食物的详尽考证来催坑什么的…………………………=L=

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[10楼] 网友：天麻 [2012-04-06 00:57:56]

寂寞的刷...空虚的刷...等更的人伤不起...
ps：=L= 是表示一个腹黑的笑容么？

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[11楼] 网友：天麻 [2012-04-06 00:58:02]

寂寞的刷...空虚的刷...等更的人伤不起...
ps：=L= 是表示一个腹黑的笑容么？

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