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24、第 24 章 ...
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等到众位大厨按照沈柏玉的要求,做出一桌席面之后,纷纷惊呆了双眼。
“稳了,稳了,东家,这肯定稳了。”
“果然是我们有眼不识泰山,没有东家想得周到。”
“这一桌席面,虽然材料便宜,但所耗费的人工,蕴含在菜里的灵巧心思,绝对称得上是高规格的席面。”
“果然还是东家厉害啊!”
“不愧是沈家大小姐。”
······
众位大厨的赞叹声不绝于耳。
沈柏玉笑了笑,“”既然大家觉得都可以,那么就按照这个标准开始备菜吧,虽然辛苦一点,好歹成本降下去了不少。
众位大厨纷纷称是。
到了腊月三十的那一天,沈柏玉和众位大厨主张的新席面,总算亮相在营州燕州的各个官员以及荣王的面前。
莫说是官员们,哪怕是天皇贵胄的荣王,都被这席面惊呆了。
“让你们东家上来回话!”
荣王一声令下,沈柏玉在沈家众人不安的眼光中,慢慢地走了上楼,进了雅间。
眼见酒楼的东家,居然是个十五岁的小娘子,荣王眯了眯眼睛。
“我让做你们沈家酒楼给我做最高规格的席面,这就是你们的最高规格?!”
声音不大,但话语中满含威慑力。
沈柏玉才不怕他,不过是个封建时代的皇子罢了。
老娘在历史书上学到的皇子,见过的皇帝,比你吃的盐还多。
况且,就给了五十两银子做定金,尾款的毛都还没有见到。
在她一介女流之辈的面前,装什么大尾巴狼?!
不过,沈柏玉心里哪怕把荣王骂了千百遍,面上却依旧一脸恭敬。
她福了福身,低眉顺眼的说道,“启禀荣王殿下,这的确是本店最高规格的席面,菜品都是最新菜式,所用的材料也是最好最新鲜的,研制这席面,花费了整个沈家酒楼半个月的时间。”
“哼,巧舌如簧!”荣王不屑的哼了一声,“最高规格?怎么没有我在京城常吃的那些菜式,莫非你这东家没去过京城,不知道京城的最高规格的席面长什么样子?如此见识短浅,怎么能做东家?”
沈柏玉继续说道,“荣王殿下见多识广,民女自然是拍马也赶不上。
不过荣王殿下也说了,那是京城,京城的风土人情和燕州的风土人情不同,所做的菜式自然也不同。
不过······”沈柏玉转变了一下口吻,“民女敢给荣王殿下担保,今天为荣王殿下准备的这五桌席面,哪怕是拿到京城去比较,品质这块,民女也是有信心的。”
“哦?”荣王来了几分兴趣,他发现这个小女子虽然面上恭敬,其实内心里并不怕他。
“那你说说,你这席面,精贵在哪里?我看你席面上用的所有材料,都十分普通啊!”
沈柏玉定了定神,说道,“精贵,并不是体现在材料有多么昂贵上,而更多的是人工和心意。
譬如,殿下现在看到的这道鸡丝豆芽,乃是数个大厨花费三个时辰的时间,才能将高汤煮出来的鸡丝一根根的填充进豆芽的管子里去,非达官贵人,是吃不起的。
还有这道洋芋烧牛腩。洋芋乃是稀罕之物,一般人家根本没见过,更别说吃过了。
牛腩选料新鲜,需武火大煮,再文火慢煮,花费时间也在两三个时辰左右,加上精心烹调的滋味,更是一道上品好菜。”
沈柏玉说到这里,顿了顿,继续说道,“我门以为,营州苦寒,燕州闭塞,荣王殿下到这里来,是想感受当地的风土人情的,况且宴请的是官员,又恰逢年关,未免铺张浪费引起您的不喜,所以才想着推陈出新,以材料的稀缺和大厨们的用心,来为您献上独属于燕州的最高规格的席面。
若是有冒犯之处,还请荣王见谅。”
沈柏玉低下头,不再言语。
她的心里,狂刷弹幕吐槽。
有本事,你丫就说你要在这里感受京城的铺张浪费,我倒要看看,到时候皇帝搞不搞你就完了。
你奉命来巡视边防,结交官员原本就是大忌,还要铺张浪费,还不给银子,哼,我倒要看你说不说得过去。
沈柏玉在这边腹诽着,脸上不动如山。
荣王盯了她半晌,突然笑道,“果然是个冰雪聪明的生意人,今天的席面,甚合我意。
各个官员也说到,你的席面有新意,味道好,许多东西都是他们没见过的。
用料也不铺张浪费,节俭的同时,还没有降低档次。
像那个什么豆腐,我竟不知豆子还有这样的做法。
还有你们提供的那个双皮奶,入口滑嫩清凉,吃起来,滋味无穷。
抵得上京城不少酒楼铺子了。
话说,京城似乎也有你们沈家的酒楼,我有幸吃过几次,却没有这里的创新。
看来你这个东家,还要继续努力,把你的这些新菜推广到其他地方去啊!”
沈柏玉定了定心神,脸上露出恰到好处的笑容,“谢殿下夸奖,赶明儿得了殿下的赏赐,我们沈家酒楼一定会努力研发出更多新产品的。”
荣王哈哈大笑,“行,一定有赏!钱管家,记得把沈家酒楼的席面钱给了,再加五百两银子的赏赐。
这大过年的,厨子们都辛苦了,还劳烦沈小姐作为东家,给厨子们封个大红包。”
沈柏玉点点头,脸上露出感激的笑容,继续说道,“我们酒楼上下,一定会感谢荣王殿下的大恩大德。
其实民女,这边还有个不情之请。能否请荣王殿下,为咱们小店留下墨宝?
您能在我们酒楼吃饭,是我们上辈子积了大德,您的墨宝就留给咱们酒楼的客人们瞻仰,让咱们有个活招牌,打打广告行吗?”
荣王被沈柏玉的这番拍马屁的话取悦到了。
他摸了摸自己的胡须,说道,“行,那就写个【美味珍馐】给你们酒楼,可好?”
沈柏玉直接跪下,“谢谢殿下。”
出了门,沈柏玉笑得像只偷腥成功的小猫。
来之前她就做好功课了。她沈柏玉从来不打没有准备的仗。
这荣王是当地皇帝的第三子,好大喜功,平生最喜欢听人吹嘘自己。
所以,哄着他是一定没错的。
加上这种人好面子,又抠门,只有顺着毛捋才行。
沈柏玉这次,不但节约了开支,还开发了新菜品,得到了荣王的尾款和赏赐,更重要的是,她还得到了荣王的墨宝,让荣王这个天皇贵胄,免费的给燕州的沈家酒楼打了一波广告。
连龙子皇孙都来吃的酒楼和席面,确定你们不跟风一波?
沈柏玉内心庆幸,还好来的是脑子一般的荣王,若是换了雍王,言王,她肯定不敢这样投机取巧,还薅羊毛。
现在好了,一切顺利。
沈柏玉深深地感觉到做生意,真的不容易。
不但要做好下面的顾客管理,还要做好上面的顾客管理。
尤其是在这种封建王朝,金钱的力量还是没有权力的力量大。
沈柏玉默默在心里给自己鼓了鼓劲,希望沈家资助的孟麓书院能多出几个当官的人才吧。
还有柳颜书,董鸿卓,以及前几天的那个洛平安,只要朝堂上有人了,沈家做生意也会安稳许多。
沈柏玉默默的想着,决心这次巡查完了回家之后,去看一看柳颜书和董鸿卓。
马上就要开始乡试了,希望这两个人不要让她失望。
这边,处理好了沈家酒楼的危机,沈柏玉的席面很快扩展到了其他州的沈家酒楼里去。
自此,沈家酒楼又多了一些新菜式,多了一种高规格的新席面。
不少还没有见过沈柏玉的伙计们,对这个东家大小姐十分好奇。
她这半年的时间,巡视了营州和燕州,新花样层出不穷,给各个店铺都带来了巨大的收益。
现在沈家的一百多家铺子中,已经有大多数铺子,尤其是沈家大房主管的粮铺,书肆,酒楼,都已经满足了系统的每月赚取一百两的要求了。
剩下还没有完成目标的,主要集中在沈家二房主管的布庄,还有沈家三房主管的首饰铺子了。
沈柏玉深吸一口气,决定干脆这次,一并完成巡视。
不过巡视的重点放在查账上面,新产品这快递的开发,她决定先不插手,免得引得两位伯父的不喜。
毕竟,惊喜还是要慢慢给予的,一次给太多了,就没意思了。
【滴!恭喜宿主完成任务5,奖励气运值10分。】
【姓名:沈柏玉】
【气运值:15分】
【富贵值:80分】
【声望值:2分】
沈柏玉看着系统呈现出来的属性栏,没想到富贵值涨的这么快,看来她的铺子应该运转很良好。
更没想到,声望值居然又涨了1分。
看来,这次她的巡视和带来的一些新产品,新方法,让她在众人心中又多了一些声望。
沈柏玉开心极了。
接下来的一年,沈柏玉慢悠悠的巡视了并州,肆州的所有沈家店铺,记录了大量的风土人情,以及自己思考的一些问题。
终于,大夏四年,沈柏玉完成了沈家目前在大夏的所有铺子的巡视,她的声望值,富贵值再次发生了变化,不少人开始有个猜想,沈柏玉的年纪到了16岁,下一步,她是要成亲嫁人,还是要接管沈家?