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14、荔枝烤鱼(一) ...

  •   郭掌膳的处罚,最终以罚两个月俸禄而告终。

      许是元司膳不想在司膳司引起更大的风波,贡献更多话题,没有撤郭掌膳的职,而是选择罚钱。

      并警告郭掌膳再不许以权谋私。

      被罚后的郭掌膳果然老实许多,没敢给孙宜、赵溪音等穿小鞋,连露面都很少露,觉得丢人。

      偶尔几次的露面,赵溪音还是能看出来她的怨恨,看向她时,三角眼里带着狠毒。

      不过她没空多管,给丽美人和文才人两边做膳食,已经占据了她很多时间。

      万事开头难,她现在更多是在教徐棠和孙宜,等这俩出师了,她就能清闲许多。

      “其实只要杂役够多,一个人侍膳也忙得过来。”徐棠因为一直跟着赵溪音,厨艺比孙宜精进不少,能模仿赵溪音的菜品七八分像。

      赵溪音原本想赏赐的银子,分给徐棠一半,她分神给孙宜帮忙,徐棠有些吃亏。

      徐棠没要,说跟着赵溪音本来就能学做很多菜品,再分银子,岂不是占尽便宜。

      赵溪音也没勉强,她们俩是很好的朋友,到不了推让的份上。

      “溪音,午膳给丽美人做什么?”又快到午膳时间了,徐棠主动问道,“还是岭南菜吗?”

      “对。”赵溪音这几日给丽美人做岭南菜,反馈很不错,“鱼我已经腌上了,做荔枝烤鱼。”

      徐棠欢呼一声:“又能学做新菜啦。”

      赵溪音做菜从不避讳徐棠,如今也不吝点拨孙宜,其他厨娘羡慕不已,已经有好几个小厨娘私下表示友好,希望能得到一两句点拨。

      与之相反的是娄娥等人,赵溪音过的越好,她们就越眼热,故意挑衅,好几次和徐棠抢过食材,她们人多抱团,徐棠也不敢硬碰硬,忍她们很久了。

      “荔枝烤鱼的精髓在于荔枝果肉的加入,鲜香的鱼肉中掺入清甜的果香。”赵溪音边做边讲解,“烤鱼的做法和平时一样,先腌,再煎,后烤,不一样的是荔枝……”

      荔枝剥皮去核,果肉碾压成泥,果肉和果汁倒进葱姜蒜爆香的锅里,再勾芡收汁。

      汁水中带着酸甜可口的果香,浇在煎好的鱼身上,在平底锅中烤制。

      边烤着,就要送到永和宫中,这样一路走过去,火候刚刚好。

      如今开了春,天儿还没热起来,吃顿暖锅烤鱼是最合适不过的。

      果不其然,丽美人很喜欢,万分激动地来到膳桌前。

      “丽美人,请用。”赵溪音打开盖,烤鱼的热气升腾出来,闻着那叫一个香。

      烤鱼被酱汁包裹,躺在各色各样的配菜之上,酱汁中鲜红的辣子尤为显眼,昭示着香辣的味道,鱼身上缀着整颗荔枝,宛如颗颗晶莹的珍珠。

      丽美人看得两眼放光,率先夹一块鱼腹肉吃。

      赵溪音用的江团鱼,浑身上下没有乱刺,只有一根主刺,可以放心吃,不必担心扎到嘴。

      这江团肉质鲜甜,鲜嫩爽滑,一点都不柴,比吃嫩豆腐的口感还好。

      “不错不错。”丽美人吃得停不下来。

      【啊啊啊,这可是我最喜欢吃的烤鱼,以前哥哥总带我去山涧捉鱼,带回来让阿娘做荔枝烤鱼,就是这个味儿!】

      【呜呜呜我想阿娘了。】

      【呜呜呜我想哥哥了。】

      赵溪音一听不好,这是又要哭的节奏,忙道:“鱼身下面有配菜,都是炖入味了的,美人尝尝好不好吃。”

      丽美人瞬间顾不上哭,拿筷子去翻下面的配菜吃,还不忘时不时捡一颗荔枝果肉嚼。

      真像个孩子啊。

      丽美人这次总算没哭,反而因为吃到了家乡菜荔枝烤鱼而心情大好。

      “我听说,你以前侍奉文才人,文才人赏了你不少好东西。”她小口喝着粥,“你该不会不想给我侍膳吧?”

      这话若是以前听,赵溪音可能会觉得是威胁,毕竟都道丽美人脾气差,现在她知道丽美人的内心,就是个想家的小可怜,这话听怎么听怎么觉得有患得患失的意味。

      小可怜好不容易得了个做饭好吃的御厨,万一因为没钱赏赐,给丢了,说不定得大哭一场。

      可文才人有个富商外家,她没有啊。

      赵溪音宽慰的话不自觉带上哄小孩的语气:“怎么会呢?我和徐御厨侍奉美人这么久,是有情分在的。”

      【那我就放心了。】

      【我寻思是不是也得赏些好东西,才能让人安心办事。】

      【二叔教过,这叫笼络,是为官之道,说起来还是当佥都御史的二叔有见识,爹爹教不了我这么多。】

      【提起二叔,他定是许久没吃过家乡菜了!】

      丽美人一直没说话,徐棠还以为怎么了,忙补充道:“我们肯定会好好给你做饭。”

      赵溪音有些好笑,这丽美人,在心里跑马,一会功夫想多少东西了,不是想笼络人吗?我教你。

      “美人若想比得上文才人的赏赐,不如帮我个忙。”

      丽美人正寻思着这事,虽说这俩御厨嘴上说着好话,但她知道,只有实实在在的实事,才能真正笼络人。

      “什么忙?”

      赵溪音郑重福了一福:“是这样,我家中有一难缠的亲戚,时常上门寻麻烦,烦不胜烦,又摆脱不了,不知丽美人能否帮忙,帮我震慑那亲戚。”

      极品亲戚啊,丽美人能理解,她家也有。

      以前在岭南时,就有个远方表妹处处攀比,从小就想入宫为妃,结果大选时,第一轮就被淘汰了,反倒是自己容貌惊人,一路过关斩将,成了皇上的丽美人。

      此后,那个表妹就再没到家里大言不惭过。

      “倒也不难。”丽美人刚才还想二叔呢,现在这不用上了,“我二叔是京城的佥都御史,管的就是民间那些纷争,我给你个信物,你去找他就行。”

      赵溪音没想到事情这么顺利,忙道:“此番多谢丽美人了!”

      “别忙着谢。”丽美人笑道,“我二叔这个人最是刚正不阿,即便你带着我的信物去,他也不一定帮忙,顶多能见到他而已。”

      “若是能带着一道荔枝烤鱼……二叔准能指哪打哪。”

      赵溪音忍不住笑了:“多谢提醒。”

      -

      城东,御史府上。

      赵溪音把丽美人的手信给府中的下人过目,下人看后,就把赵溪音带至花厅。

      佥都御史的府邸并不大,布置整洁雅致,少有贵重之物,想来真如丽美人所言,她二叔是个清正廉洁的官。

      赵溪音在花厅喝了一盏茶,打外边进来一个四十多的中年男子,相貌威严,不苟言笑。

      她起身相迎:“刘大人。”

      “赵御厨。”刘御史回了一礼,在椅子上坐下了,捧起一杯茶慢慢喝。

      赵溪音本以为,这位刘大人会主动问及宫中侄女的近况,俩人一问一答,这距离不就拉近了吗?

      谁知他竟一句话都不说,仿佛没有客人登临。

      赵溪音脚边放着个大木盒,足足能装下一只大鱼盘,是她刚才费劲吧啦提进来的:“刘大人,这盒子里……”

      刘御史这回接话倒快:“不管盒子里是什么物件,都请赵御厨原原本本带回去,莫要陷本官于不义之地。”

      赵溪音笑了笑:“大人误会了,这里面不是什么贵重物件,而是丽美人亲口叮嘱我做的菜肴,请大人一解口腹之苦。”

      听说里菜肴,刘御史绷紧的脸色才松弛些:“多谢丽美人和赵御厨,不过就不必品尝了,府中有厨子。”

      普通厨子虽不能和御厨的手艺相比,但他在阖宫宴席上,也是吃过光禄寺庖厨做的菜的,那也是御厨的手艺,遑论光禄寺比尚食局的地位还高。

      他是父母官,本不欲给任何人走后门,为着亲侄女的面子,勉强见了这厨娘,却不能干不公的事,因此故意冷着。

      然而赵溪音一句话却让他再也冷不起来。

      “是荔枝烤鱼哦。”

      刘御史:“!”

      赵溪音瞧他那反应,就知道错不了,兀自打开食盒,将一盘精致的荔枝烤鱼端上桌:“算是丽美人孝敬长辈的,刘大人不必有负担。”

      自从打开食盒,闻到那香味,刘御史的口水就不安分了,此刻美味摆在面前,又听赵溪音的解释,便再也忍不住:“那、那本官浅尝两口。”

      这一尝,就不是两口了。

      刘御史筷子使得极好,马不停蹄地夹了一块又一块鱼肉,鱼肉还要在汤汁里涮一涮,务必滋味充足才能入口,比丽美人还会吃。

      赵溪音看得分明,刘大人那眼角噙有泪花,也吃哭了!

      怎么吃得热泪盈眶是你们岭南老刘家的传统吗?

      刘御史半晌才从美味佳肴中回神,忙抬起头擦拭眼角,神情尴尬道:“这这这,赵御厨见笑了。”

      赵溪音忍着笑:“没事,丽美人吃到岭南菜时,也哭了。”

      刘大人:“……”

      反正是丢人了,他豁出老脸道:“她才来京城几年,我都离开岭南十多年了,最该哭的是我!”

      这还攀比上了,赵溪音嘴上说着“是是是”,转而就把话题拉到正题上:“刘大人,您是正直的父母官,得为我家做主啊。”

      刘御史这是吃人嘴软,再也拿不起架子:“你且细细谁来,本官会派人去查,若是属实,本官定会为你做主。”
note 作者有话说
第14章 荔枝烤鱼(一)

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    作者公告
    每晚九点更新。 下本写《御膳厨娘在八零》,戳专栏收藏~完结文《御膳房小厨娘》、《我在古代卖甜品暴富》等可宰~
    ……(全显)