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6、第 6 章 ...

  •   “三号这天开店,火锅专场。”

      本来安舟都想好了十二月三号开MAMA这天要关店休息的,但比懒更可怕的是,她这种能一个人闷着待在屋里的人都开始感觉无聊了。

      在韩国她认识的人本来就不多,交换了过手机号码的也就只有这几个客人,颁奖典礼有四个要去,那好歹还给她剩了十三个熟人在首尔。

      她便临时发了条通知在和SEVENTEEN一起的群聊内。

      很快十三个人全都已读,最先响应的是文俊晖,在群聊里疯狂在扣1。

      收费便宜且量大管饱还特别美味的餐厅,当然得去。

      ——不过要等我们练习结束才能去,会很晚诶。

      权顺茸在群内回复道。

      年末的各大颁奖典礼,台上的前辈们都是熠熠发光的,这也不代表没有练习生们的事儿。

      公司也会让他们一起看直播吸取舞台经验,虽然很想早早去吃饭,但是这部分的练习也必不可少。

      等能从公司出来,怕是都要到深夜了。

      安舟想了想,直接在群里发了个OK的表情,以示自己的知道了。

      ——你们结束能过来了在群里发条消息就好。

      其中也有她自己想吃火锅了的原因在,安舟爱吃,但是总的食量在那儿,一个人吃火锅,备菜都不好备。

      确定好了那天十三个人就算比较晚也会都来时,她才安稳开始考虑食材。

      关于火锅的准备,除了要下进去的食材本身,汤底无疑是最为重要的部分。

      “比较经典的就是牛油锅底,番茄牛骨的也是。”

      “菌菇底,还有潮汕牛肉火锅那种清汤底。”

      安舟想了下现在的季节,放弃了做椰子鸡汤底的想法——韩国这边水果没有国内那么丰富多样,她决定不考虑供货商的能力了,大冬天能去哪儿买到够量的做火锅的椰子?
      直接买椰子水是捷径,但风味还是差了新鲜的椰子一大截。

      食材的话,新鲜的牛羊肉必不可少,肥牛卷肥羊卷也是,毛肚黄喉鸭肠这一类也是王道种类。
      海鲜也是需要的,鲜鱼片鲜虾这一类,花蟹也要,已经要十二月份了,再往后就不是蟹肥的季节,赶在这个档口,多订一些冻成冰鲜留着自己多吃两顿也好。
      于是安舟再次联系了之前合作过一次的渔家,约定好了送货的时间。

      丸滑类的安舟其实也可以自己做,但是手打牛肉丸实在是太费力气了,仅限颠锅专用的她的胳膊,实在处理不了十几个人份量的手打丸子,所以这一部分也是直接订货。
      虾滑倒是可以自己做的。

      蔬菜还有豆制品类都是相对要好备得多,到时候早些去市场里买,都能直接备好。

      火锅过后果然还是得要有点甜点吧?
      经典选项的话,那就是红糖冰粉,这个不费事儿。

      安舟备菜的量都是往大了算的,那天孩子们要到晚上才能过来,但总归是要开店的,总有可能会有别的客人过来。

      害怕自己目前韩语水平还应对不了这么多种类的点餐,为了避免暴露短板,安舟还连夜订做了一百张用以勾选材料的菜单出来——总归以后可能还是会做火锅的,多了的就留着备用。

      火锅配的酒,她也都准备好了,前几天刚托人从国内运过来的白酒,连茅台都有。

      万事具备,只差到日子开店。

      -

      火锅,在外国地方,属于是除了麻婆豆腐之外,点餐最不会出错的中国菜之一。

      在汤里面把食材煮熟,再怎么不好吃,自己调个蘸料都能挽救一下味道。

      不过安舟自己可是有着能把火锅都做得更加好吃的秘方在——家里有祖传的御厨秘方没错,但火锅不算宫廷菜,她会的这个秘方是爷爷那辈开始自创的。

      说来,御厨秘方是安舟自己看了学会的,这个后面家里长辈或自创或改良的房子,还是她爸大徒弟教她的。

      安舟不自在地叹了口气。

      如果不是老爸之前不知道哪儿冒出来的馊主意,要让她和那个哥哥处对象试试,她也不至于尴尬到跑来韩国这儿——那个哥和她也算是从小就认识,这么多年也完全是以兄妹模式在相处的。

      那段时间那哥和安舟爸爸还有安舟自己,三个人的气氛都互相尴尬得要死。

      不忍再回想自己那段时间去自家酒楼时要脚趾抠地的光景,来到韩国是叛逆心起,也是为了逃避那乱糟糟的情况。
      如今,安舟自己也说不好到底有没有后悔过,但目前开店一个月不到,忙得过来,生活也还算惬意,总归是在可以享受的范围内。

      闭上眼睛,安舟心里头演练了一下当日开店自己要处理食材的流程,当即拉上被子开始睡觉养精蓄锐。

      -
      安舟家里做火锅底料的手艺可是经历过几十年时光的验证,光是牛油火锅的底料炒出来那个味儿,说是香飘十里也不夸张。

      各种香料大料往锅里倒的时候,她自己都感觉,如果不是为了开店找了渠道进货,正常情况下要在韩国找齐这些中式大料都要花上很久很久时间。

      而完成品的香味能吸引过来客人,对安舟来说更是理所当然的事情。

      尤其是今天处理完食材做完几个汤底底料,正式开店的时间正好中午,开店将近一个月了,终于赶在饭点开门一次,可喜可贺。

      永无岛在这片社区里面可不是有名店铺,社区附近的美食店虽然赶不上商业街之类的地方多,但有的店也都是老店铺了。

      店面还在装修的时候,安舟就注意到很显然是其他餐饮店的老板有意无意会路过这边——他们身上还套着围裙呢,这不算难以发现。

      也就是永无岛的开店时间已经奇葩到难以成为行业竞争者,每日菜单也天南海北的都有可能,她这家店才和本地老店铺保持了个微妙的平衡关系。

      这趟是赶上饭点,难得竟然有几位是附近居民的客人推门进来。

      “欢迎光临。”安舟放声打招呼。

      牛油火锅的辣度都是安舟考虑再三手下留情了的结果,红通通的锅底烧热咕嘟咕嘟冒着泡,想问萦绕在店内,她突然感觉有些鼻尖发痒。

      店内几位客人基本都点了牛油锅底,毕竟这个香味才是最霸道的,可看着他们吃得嘶哈嘶哈的模样,安舟都在考虑自己是不是得多关照几句——万一刺激到肠胃,第二天才是最受罪的。

      一边这么漫无边际想着,安舟手里还在画着今天份的招牌。

      那块小黑板上被她端端正正写了中文的火锅两个字,底下还画了个歪歪斜斜的火锅简笔画,差点就能认出来是什么的那种。
      韩国反正也没有完全放弃汉字的使用,这种火锅店招牌肯定是能认出来的。

      还没等她把招牌放到门口,就又进来了两位客人。

      今天可真是捅了客人窝了。
      安舟如是感叹道。

      而一抬头,手却直接僵在原处,开口那句欢迎光临才刚出来半个音节就卡在那儿了。

      “火锅店,是吗?”来人用其实能听出来外国人口音的中文问道。

      “……!!”
      看这情况也一时半会儿找不回自己的声音了,安舟只能靠使劲点了下头来回应。

      李東海和曹奎贤看着这个女孩的模样,倒也不是说自己自恋,但也已经有了点概念。
      ——哇!是ELF吧!肯定是的吧?

      他们对视一眼,暗自点头肯定了这样的想法。

      “我们,两个人。”東海竖起两根手指表示着。

      “里面请。”完全没感觉有什么问题,安舟也用中文如是回答道。

      带着两位到靠里面的座位坐下,沙发座本身就有格挡,有明星客人过来也不怕直接暴露在人眼下,靠里面的座位也能避免边上有人路过的可能。

      直到把选菜的菜单递给两位,安舟才反应过来自己的反应似乎是过大了,半天才闷声用韩语解释了一句:“我之前是ELF哦。”

      SUPERJUNIOR算是打开了韩流在中国国内市场的鼻祖,还专门有在中国活动的分队,眼前两位又正好是那分队内的,属于是中文程度已经不错的类型。

      之前,这个词就用的很妙。

      但也都是成年人了,因为长大之后的现实生活出坑什么都是有可能的事儿,两位也不算在意。

      倒是安舟自己耳朵先红了,韩语不太熟练但也给他们解释了下菜单上的划分:“火锅汤底的话,可以点鸳鸯锅,牛油汤底可能会有些辣了。”

      “谢谢。”
      圭贤接过她递过来的笔在纸上勾勾选选。

      刚才他和東海哥路过的时候就嗅到了空气里那股辣味,在中国活动甚至算是生活过颇长一段时间,地道的火锅味他们自然是闻得出来。

      尤其今天天冷。
      实在是再适合吃火锅不过。

      店主人看着年轻极了,又曾经是ELF,他们坐下时心情都好了不少。

      这家店不是那种专门的有煮火锅炉子的桌子,安舟是直接用卡式炉的,日后如果有烤肉日的话,她也备了那种可以直接搬上桌的碳烤炉。

      食材都是已经处理好都按份装好了的,只要上菜就可以,这个速度倒是快。

      锅底地下火舌缭绕,香味刺激着嗅觉,翻滚的红汤也是视觉上的享受。

      安舟指着调料台说了可以按需自己调配,话音刚落,自己就头也不回地直接回到了柜台后面,半个人都给藏在了柜面后面,低头伸手搓了搓自己的脸。

      明星嘛,又不是没有见过。
      但是碰见了自己中学时追星启蒙的人,感觉又是不太一样的。

      就算后面其实最喜欢的爱豆有所改变,那种乍然遇见的紧张感还是存在的。

      怎么说呢?
      安舟想,不是捅客人窝了,这应该是捅爱豆窝了啊。

      这家店风水不错。
      就是不知道要签名会不会太突兀了?

      她这么想着,慢悠悠往外吁了一口气,也算是好不容易平复了心跳。

      而一旁,已经开吃的两位爱豆也在小声地聊着这家店的事情。

      奎贤:“其实前段时间我也有路过这边几次,这家店一直没有开门,没想到是中餐馆诶。”

      很香很地道的火锅口味,感觉也是可以时常来吃的,火锅和烤肉店一直都是适合聚餐的品类,在圈内这么多年下来朋友也有不少,这家店沙发座的格局也有隐私性,适合约艺人朋友们一起过来用餐。

      “是开店时间比较晚吗?”東海想了想,“等下问问老板开店时间不就好了嘛。”
      说着他还感叹了声:“是ELF啊。”

      “她刚刚看到我愣住的,之前应该担我吧?”他嘀咕着。

      “咿——”
      奎贤眯着眼,欲言又止。
note 作者有话说
第6章 第 6 章

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