17、上新 ...
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这两日雨渐渐停了，河边的杏花开得更盛，嫩绿的薄叶中晃着一片雪白，淡雅清新的香气招惹了不少的菜粉蝶。
春日里的行商多了起来，来来往往的，叫卖声更甚。
磨豆花实在磨得手酸，昨日里吴怀夕便去东市里瞧瞧一头骡子的价钱。
好家伙，这一打听，差点没晕过去！
一头青壮的骡子，竟要八两雪花纹银！抢抢抢......抢钱！
吴怀夕握着手中刚刚才攒的一两多银钱的荷包，怀着悲壮的心情，她又逛了一圈牲口档子。
一匹马要二十两，一头牛要十五两，一头猪要三两，好一些的鸡鸭，统统得三十文一只，更何况她还想养兔子呢。若是抓些几文钱一只的鸡仔来养，也要买饲料，这一月吃掉的饲料也不少。
她可不想像李凤娟那样，给她的宝贝小鸡小鸭们吃青草，李凤娟那两只母鸡成日里吃青草，吃得脸都绿了，下出的蛋都比寻常蛋要小些。
以上她想得这些，又只是些牲畜，她还有房子要买，总不能一生都睡在小食摊上......
这房子的价钱也是参差不齐。一间草房就只要三两，但风一吹定是能“卷我屋上三重茅”。若你想住得好些，买上一间木房，那可是要三十两。
别说三十两了，她的志气多大呀，她想要青砖瓦房。
一百两！这还是不挑地方的统一价钱，若是还想挑挑好的，又得加上不知多少两。
这里头还是没有家具的，要自己添置。
还有田地，她还想置上两亩田呢。
钱一旦用起来，是真不经花。
她的一碗豆花不过三文钱......从少女豆腐西施，卖到老年豆腐西施，许是能将所有她想要的攒齐。
眼前浮现出她满头白发，扛着锄头的样子。等垂垂老矣，那还怎么锄呀。
还是得多增加些朝食的种类，一定要增加，多挣些钱。现在的苦，便是以后的甜！
她一边看着那些牲畜沮丧，一边在心底里捉摸着日后要添哪些朝食。
记得从前她在菜场里杀价时，每忙活完，就要去一家小店里吃上一碟生煎包。那家生煎包做的极好，只要去，定是要等上两锅排队的。
做生煎包吧，她每次吃完，都有极大的满足感，干起活来都有劲。
原想磨豆子辛苦，不如换成生煎包能轻松些，但豆花卖得又实在是不错，总不能刚有些起色便戛然而止，只能慢慢循序渐进。
总有人也要吃那碗豆花。
豆花虽好，但吃下去未过一个时辰，肚里又空了。要想早上吃得好，需再添些油水，吃些米面来饱腹。
今日的吴怀夕，醒得更早了。
还未等寅时的竹梆子敲，她就起来磨豆子，一磨便是一个时辰。
等把豆花的活忙完，就开始揉面，是一刻都不能停歇的。
生煎包并不能像油条那样，用粗面在油里一炸，尝个酥脆劲。煎出来的小包子，更讲究一个口感，那面也要揉得筋道。待面团揉好，还要加上酒曲发酵，才能让面团剂子蓬松暄软。
要好吃，也要用上贵价的精面，那可要多收几文钱。
待旭日东升，吴小娘子的食摊上又添了一样新的吃食。
她的食摊面前，也多了两张桌子，几把椅子。李大叔做完一张，就拿过来一张，生怕她给等急了。
她购置了一只扁平的锅子，正好架在泥炉上，一只只雪白似刚剥壳鸡蛋的生煎包在热油的熏煎下，变得饱满润泽，油水汪汪。
在出锅时，撒上一把葱花与白芝麻，“刺啦”一声，香气四溢。
“好香啊！吴小娘子又在捣鼓些新吃食了？”
少女今日一身葱绿衣裙，与春日里甚是相配，明眸皓齿，梨涡浅浅。她拿着一把团扇，招了招面前的香气，深吸了一口，“瞧着真不错，给我来两只尝尝。”
“阿离不是不爱在早上吃些油腻的东西？”
吴怀夕笑着给她添上一碗甜瓜豆花。现下正是吃甜瓜的季节，切得方正的甜瓜如翠玉般镶嵌在嫩白的豆花上，莹润多汁。
“那不是陈笙他同我讲，人早上要吃得好，这样肠胃也养得好，就不会生病了。”许离用认真地尝着碗里的甜瓜豆花，“更何况，真的香死了！”
“十文钱八只，阿离可吃得完？我送阿离两只尝尝便可。”
“吃得完，你就放心上吧。”
吴怀夕铲了八只生煎包到碗里，端到许离的跟前，“吃不完我这儿有油纸，可以打包。”
许离笑着接过递过来的碗，还未等一会儿，远处便有声音响起，听着就是气喘吁吁地，还带着几分着急。
“阿离，你病好了怎么不同我讲一声，我去你家找你没找着！”
吴怀夕浅浅一笑，又顺势打了一碗豆花摆到许离面前，见她脸颊绯红，“确实是吃得完。”
生煎包里裹着肉馅，又被油煎着，那定是比豆香的味道更加浓郁，有着老客的照应，待吴怀夕放下这碗豆花，人就开始忙活起来。
“吴小娘子，赶紧给我来一份吧，我老远就闻着了。”
陈福来可是吴怀夕食摊上每日的常客，他迫不及待地夹起碗里的生煎包，咬了一口，险些被烫坏了舌尖。
“嘶......”
陈福来龇牙咧嘴嚼着口中的生煎包，接过吴怀夕递过来的毛巾，擦了一把身上溅出来的汤汁，如猪八戒吞人参果一般吞下了那只生煎包，才扭曲着脸色开口，“哎唷我的老爹哦，烫死我了！给我嘴皮子都要烫破了！”
“陈大哥，你先咬一小口，轻轻抿一口里面的汤汁，再尝嘛。这刚出炉，里面的汤可烫了......”
生煎包里的那口汤汁可不是肉馅的汁水，而是吴怀夕包在里面的皮冻。
那皮冻昨夜就备下了。将猪皮刮去肥油熬煮，加入葱姜蒜去腥，直至熬融化了为止。待盖上盖子，依着三月里的天冷藏一夜，晨起就变成了一大锅皮冻。
包生煎包时，将切成小块的皮冻一同包进去，等热锅那么一煎，便融化成汤汁锁在了生煎包里。
吴怀夕被他这幅样子给逗乐了，帮他调了一碟醋与辣子混在的一起的蘸料，“蘸着吃也可口，能解腻。”
陈福来将毛巾放在桌上，有些不好意思地挠了挠头，“嗨，咱们粗人哪这么讲究嘛，都是一口一个，那才吃着痛快。既然吴小娘子发话了，咱就试试。”
陈福来按照吴怀夕的说法，重新夹起了一只生煎包。
生煎包上撒了香葱沫，又点缀了白芝麻，香气扑鼻。顶部的皮面很薄，尝着细软，底下金黄的那面偏厚，焦黄油亮。
咬一小口皮一吸，汁水丰盈，肉香浓郁。汤汁从薄薄的皮子里流出来，夹杂着鲜甜。蘸一碟醋，将一整只放进嘴里，肉馅扎实，面皮暄软，底部又焦香酥脆，口感丰富。
“我，我从来......”
陈福来一边嚼着生煎包，一边喝上一口豆浆，才将它们都咽了下去，“我从来就没有吃过这么好吃的包子，神仙吃得也不过如此吧。”
“那再送陈大哥三只。”
吴怀夕又铲了三只生煎包，放到陈福来的碗中。
渐渐地，食摊面前的客人也多了起来。
十文八只，大家并不嫌贵。那生煎包的个头足足有一个鸡蛋那样大，肉馅十足，咬一口汤汁鲜香，再配上一碗豆花，吃完到午时都不觉得饿。
若吃不完，吴小娘子还备好了油纸，可以打包着继续吃。
“吴小娘子，给我来一份，还要一碗甜豆浆。”
“吴小娘子，用油纸包一份，我带回去给我爹娘尝尝，他们定是觉得新奇。”
“......”
吴怀夕今日的小食摊，比往日更加热闹，桌上坐不下，就端着去河边吃。小孩子吃得满嘴汤汁，老人也能咬得动，一点儿都不硌牙。
每个客人的脸上，都带着满足的笑。
她擦了擦脸上的汗，从前她就爱看客人吃她菜的神情。甭管说得多么天花乱坠，好吃与笑容，便是最好的评价。
她忽然觉得这样忙碌的日头，也是幸福。
今日的生煎包准备的并不多，拢共就准备了三锅。她只有一双手，又要磨豆子，又要剁馅包包子，骡子干得都比她少。
好在三锅全都卖完了，有时候一锅多一两只，她也会送了。
等收拾了碗筷，她数了数今日挣的钱。
三百多文！
出去肉、面、油那些成本，怎么得也有二百七八十文吧。
又发财了！
累是累，但确实能挣不少的钱。但吴怀夕心中有些胆怯，前世的她，就是因为太累，过劳猝死。这一世，绝对不能太劳累。
所以当她结束一天的营业，能多睡会儿便多睡会，有时候还会去镇上的推拿馆松快松快。等攒好钱，买上了骡子，就不用这样疲倦地磨豆子了。
到那时，便再做些别的朝食。
光做朝食还不够，每次到夜里，她白日头睡饱了，总觉得闲得慌。
其实，也能做哺食。
作者有话说
第17章 上新
，还差 