《穿越异世之搜食记》弦

21、牛肉大饼

　　牛肉大饼

　　琼的疑惑不解没有妨碍今晚珍珠果被磨成“珍珠粉”的进程。因为在坤和丁笑回到丁笑家之后没多一会儿，鹏甲和藤就出现了。
　　贺扛着一头多角鹿回到家的时候，就看到自己的伴侣和幼崽，连同大哥和大侄子还有祭祀正围坐在院子里的石桌面剥着珍珠果。而此时被剥好的珍珠果已经放了两个炖肉那么大的陶罐了（就是咱们家庭使用的大蒸锅那么大）。看起来这几个人一定忙活了好一会儿了。不过他今天的收获不小，除了交给村子里的一只疾风狼之外，自己也意外地在抓到了一只罕见的多角鹿。这鹿角可是好东西，他记得祭祀说过，这东西对半兽人来说是很好的补品。现在自家有两个半兽人，还有一个身体不怎么好的幼崽，对待这种奔跑速度跟疾风狼差不多的大家伙，能抓到当然是再好不过了。
　　看到贺回来，藤跟琼一起站起身走了过来。琼是忙着迎接自己的伴侣，而藤则是跑去过鉴别一下那只多角鹿的四只角。“好东西！还没有全部硬化呢！贺，你这个家伙果然好运气！”
　　丁笑也被吸引了过来。上辈子的时候他家里也有鹿茸，是那个人买来给爸爸补身体用的，他也喝过两口鹿茸酒，吃过几次鹿茸炖鸡，总体来说没味道，但是瞧爸爸的脸色上看，效果应该也还不错。而且虽然没吃过，但是他听说过鹿肉是十分鲜美的野味，鹿血也是强身健体的好东西。“这是鹿茸啊！好大，而且有四只那么多！”这要是放到现代人类社会，那是发了一笔财啊！
　　藤一脸诧异地看向丁笑：“笑笑，你认识药材？”
　　丁笑意识到自己有点儿失口，毕竟现在自己是一个半失忆人员，不过既然已经说出来了，不想承认也没意义了。“嗯。只认识一些普通的。不过不会拿来治病。像您用来配药姜，我就拿来做菜了。嘿嘿。”
　　藤满意地点了点头：“这已经很了不起了。能够善于利用神赐予我们的一切，这是一件非常值得尊重的好事！就像这些珍珠果，孩子，我可以看到你会给我们部族带来不同的未来！”
　　丁笑笑着摇了摇头：“我可没您说得那么厉害。我就是喜欢吃，也喜欢自己动手做吃的。我没有奢望过自己能给更多人带来多大的帮助，但我希望所有人都可以越来越好。而我只希望我的家人和朋友能够幸福安康地生活。”

　　人多好干活，大约用了一个小时的时间，大家伙儿就把今天采集回来的珍珠果全部都用石磨磨成了面粉。而且第一次磨出来之后丁笑觉得不太满意，于是坤兴致勃勃地立刻开始磨了第二遍。这让一心想给自家幼崽帮忙的贺好一阵郁闷。结果被琼叫到一边，巴拉巴拉说了一下那会儿坤说自家幼崽的脚丫子被他搂在怀里捂热的事，贺开始牙根子痒痒了。好吧，他承认坤这个小子从十几岁开始就表现出了出人意料的惊人实力，不但力量过人，速度和爆发力也是十分罕见的。最关键的是这个家伙的头脑非常聪明，就连跟一向最狡猾的九尾族交易的时候都没有被算计走一个贝，这足以让天河村的所有人都为其骄傲。更是村民们默认的下一任村长的人选。而这些其实并不是贺郁闷的地方，侄子优秀他也光荣。但那是以前，现在是自己这个侄子已经加紧对自家幼崽下手了，可自己身为叔叔又是笑笑阿爹，居然打不过他，这怎么能不让身为部族十大勇士之一的贺先生感到苦逼异常！
　　珍珠面粉磨好之后，琼把它们都收进了方才装珍珠果的陶罐里。看着明明之前有将近三个陶罐的珍珠果磨成粉之后再装进罐子里居然只有两罐多一点点，少了这么多让他觉得十分惋惜。
　　丁笑并没有跟阿爸解释什么。难道要让自己说这是单位体积占位面积不同造成的？解释起来太麻烦，而且毫无必要不是嘛？面粉有了，接下来要做的就是把他们变成主食。发面丁笑还没有试过，而且即便珍珠面粉也可以发起来，但以这里的烹饪条件，蒸锅或者蒸屉还得现去做，一两天内是不可能的了。所以他能想到的就只有面条、饺子、大饼。
　　这三样丁笑都还算比较拿手。不过饺子的话他觉得要是以自己一人之力做出这几个兽人尤其还有三个成年雄性够吃的分量，不死也得残废了，所以他选择的是牛肉大饼！毕竟坤都说了，那头牛的牛肉归自己支配，反正坤自己和鹏甲都有吃，自己也不用觉得不好意思。
　　藤和琼全程围观丁笑揉面的过程。好在丁笑来到这里开始做饭的这些日子琼一直都在边上看着学着，所以笑笑并没有觉得有什么障碍。反而在揉面的时候，告诉藤和阿爸要把面团揉成什么样才算合适。其实他也不确定，之前那点儿珍珠米他多是用来煮羹了，为了测试揉成面团的，他是自己偷偷做的烙饼。口感和味道自然不用多说，对于一个有半个多月没有吃到正经米面主食的人来说，那一小块烙饼绝对是人间美味。所以他才会主动跟鹏甲提出这个要求，毕竟只有更多人觉得能吃、好吃，这个珍珠果才能被合理利用，甚至是大面积种植。对于一个深刻了解畜牧和种植能带来何种便利和好处的人，即便他真的没有存什么让部族强大进步的心思，也至少要让自己不至于挨饿。
　　用珍珠面粉揉了五个大面团，用了一罐还多一些的面粉数量。当然这些也不都是丁笑揉的，等丁笑揉了一块之后，剩下的那两块是琼和藤俩人兴致勃勃地上手学习制作了。不得不说，兽人世界的人学习能力和理解能力都是十分强悍的，就拿做吃的这件事来说，琼只要看丁笑做过两次，就能学会自己做出来。当然，丁笑从来不认为自己需要对阿爸藏着什么手艺。
　　坤虽然没有被同意参与揉面，但他被分派了一个更加重要的任务。那就是去把牛肉拆下另一只牛腿肉，然后将肉剁成馅儿。当然贺也不能呆着，他的职责是制作烤肉，因为这头牛已经被拆得露骨了，所以要尽快吃掉，于是今天的烤肉也就是它了。当然贺也学会了如何腌制肉类，所以鹏甲看着兄弟很认真地把辣豆碾成泥，然后连同葱粉、花椒粉还有菜盐一起在牛肉上揉来揉去，真心觉得这很不错，就是他们出去狩猎的时候，不太适合带这些东西，加上也没有那个腌制的时间，有点儿遗憾。

　　牛肉加上大葱这可是相当美味的馅料。但是和好馅的丁笑现在意识到自己还有一个很重要的东西忘记预备。那就是擀面杖。虽然用手抻也可以，但是对丁笑来说那太费劲了。于是在他问阿爸家里有没有干净的粗一点的圆木棍时，坤直接就蹿出了自家院子。不用问，这家伙肯定是去弄了。
　　擀面杖是相当的原始，坤只是把表面的书皮剥掉之后用尖利的兽爪刮得平整了一些。至于两头什么德行并不在他的考虑范围之内。丁笑也接受了这样简陋的东西，毕竟能把面团擀成面片就好。
　　看着丁笑把一个大面团分成了六个小面团，然后再把小面团用那个木棍子擀成大圆片，围观的三个人都觉得很神奇。不过他们都没有多话，而是全都学的很认真。琼自然是为了学到做好吃的手艺，以后好不用老是让自家幼崽辛苦。坤则是想学好之后替自己的伴侣分忧。所以他们俩的目的性差不多，至少都是为了缓解笑笑的体力劳动。而藤学的目的就不是这么简单了。她是村子的祭祀，是部族在每一个村落里的联络人，更是能与神明沟通的使者。她有义务让自己村落甚至是部族的人民过上更加幸福的生活。而温饱绝对是对一个原始社会来说最重要的幸福构成因素。所以这面饼，她是必须要学会的。而且她相信丁笑没有吝啬让自己在一边观看，就不会介意这手艺被人学去。当然教给部族其他人的时候，她还是会征求丁笑的意见，当然也会说明这是谁的功劳。
　　把和好的牛肉大葱馅儿放在擀好的面片上，丁笑像包包子一样将四周的面捏起，然后一个褶皱一个褶皱地捏合，最后变成了一个个头十分大，但却并不好看的包子。当然这不打紧，他接下来要做的是把这个“包子”给压平，然后再擀了一下下。虽然对自己这面团的粘性有信心，但毕竟是异世界物种，所以这个面皮他弄得比较厚，以至于再包好馅之后再擀几下也没有任何露陷的迹象，这让他很开心。
　　一口气包好了四个，边上的三个人也基本都学会了。于是丁笑现在的任务就是放任他们仨人去折腾面团，只要馅不漏就没啥大问题。

　　既然是煎牛肉大饼，自然是要用牛油更好一些。拿过贺收拾烤肉时特意留下来的牛肥肉，对于收拾猎物时把肥瘦肉一定要分开的这一新习惯，丁笑虽然哭笑不得，但也没有加以阻止。只是他跟琼要来了不同的罐子存放不同的动物脂肪，对于不同动物的油混合在一起的感觉……他还真有点儿接受不能。
　　大陶盘因为连续多少日子一来被当炒锅和煎锅使用，本来是黑色的陶品现在居然有些发红，但丁笑觉得硬度好像比之前高了一些，这是好的征兆？
　　把比盘底大出三圈的牛肉饼往盘子里一放，厨房里的四个人立刻就听到了“滋啦滋啦”地声响。这对于已经吃了好些日子的油煎油炒食品的琼来说，就已经代表着美味了。丁笑用一双特大筷子轻轻地拨动肉饼，没有感觉到饼沾在盘子底，这让他放了心，那表示今天的面和得不错。由于担心灶下的火太旺，所以今天的火特意压得比较低，其实丁笑知道这里还有一种叫火木的树可以砍来烧，那种木头不但耐燃，一小根木头可以燃烧一天之久，而且还有一股清香味儿。就是这种木头要到青森深处去寻找，所以一般只有在冬天之前，族长才会集合各村的勇士们集中起来，一起去青森里砍伐火木。所以说现在这种可以轻易控制火温的木柴是没有存货的。
　　肉饼翻了个面，丁笑对方才煎好的那一面很满意。焦黄之中略微有一点点糊黑，虽然这种糊了的物质不怎么健康，但是他相信对于这些吃烤肉天天把肉烤黑了还吃得下去的兽人，自己这点儿糊几乎可以忽略不计。
　　准确的说丁笑并不知道肉饼的熟成时间是多少。不过他根据中午煎牛肉时的时间判断，这第一块饼也差不多可以熟了。不过他比较挠头的是这第一块饼到底给谁吃呢？扭头看了看一边都“虎视眈眈”地盯着自己的三个人，笑笑最终决定，切开吃吧。也顺便看看熟的怎么样了。
　　于是一块大约有三十厘米左右直径的大肉饼被切成了六份，正好他们六个人一人一块。
　　外面的珍珠面粉外面香脆，里面吸收了牛肉的汤汁而变得柔软可口。中间的牛肉馅更是咸鲜无比，那种牛肉特有的肉香味儿再配合这里大葱的甜香，对这些从来没有体验过这种味道和口感的兽人来说，简直是极致的美味！
　　藤感动得不得了：“这真是了不得的食物！笑笑，你愿意把这种食物的做法教授给我们的族人吗？”
　　丁笑看了一眼一边盯着自己的坤，还有一边同样都是满眼询问之意的鹏甲，他笑着点了头：“当然愿意啊。有好东西肯定是要跟族人一起分享的。但是我希望先让咱们天河村的兽人先学会如何采集和处理珍珠果，然后其他村子的族人来学的话，也可以有更多的人可以教给他们。”
　　藤立刻开心地点了头：“好孩子！你想得很周到。那么接下来这块饼，先让我试试怎么弄熟吧。”

作者有话说

　　只有笑笑先一步把大家很熟悉又知道没有毒的东西制成美食并且被村民所接受，他日后才能市场弄一些新鲜食物回来。打好基础很重要！