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16、美食大赛(3) ...
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【讲。】
岁宁心惊肉跳的说出了自己心中的疑问:“你千万别告诉我,韩梓诺也可以听到我的心声,否则我一定跟你玩命。”
【啊欧~被发现了耶。】
原本周正又平直的系统音,此刻听上去却格外欠揍,回答验证了她的猜想,岁宁“啪”的一声捏爆了一个豆荚。
【富强民主,文明和谐,禁止暴力,关爱你我他,偷偷告诉你,你和韩梓诺距离超出五百米,他就听不到了耶!告辞~】
岁宁有点哭笑不得,这什么鬼的破设定,慢着——!
一阵阵心惊过后,她忍不住去想,如果韩梓诺能够听到她心中所想,那她穿……岁宁目测了一下,二人的距离不足五百米,她直接咽下接下来的脑补,继续低头去摘戎菽。
这两日,岁宁依旧每日清晨去赶早集,由于要研究新菜式,晚集的摊子便暂时让公婆代劳。
厨房里堆了不少食材,她闭眼思索一番,近日来支摊子卖的那些食物貌似大多偏甜,生意红火全靠创意,但依然达不到她心中的标准。
或许是口感的把握欠缺了一些?
岁宁探头看了眼韩梓诺,自打二人一起去了后山,互动也比从前多了一些,至少没那么强烈的陌生感了。
“相公,你可曾去过满春楼用饭?”
韩梓诺闻言点了下头,“去过一次,小叔成亲那日。”男人似乎明白她在考量什么,没等她问就继续说道:“满春楼的招牌菜,多数采用酸辣口味。”
“感谢!”岁宁明白了,酸辣口既开胃又下饭,确实要比甜口的食物更受欢迎。
明日一早便是初赛,岁宁决定自创一道菜式出来。
她悄悄套上韩梓诺那件褂子,戴上草帽,又换成男装去了集市。买了一只鸡,一点麻椒和辣椒回来。
男装方便出行,又不会被满春楼的眼线所注意到,因为她细心的发现,最近这一带总有陌生人出没,岁宁总觉得是满春楼派过来监视她的。
次日一早,岁宁就赶在鸡鸣前起来了。
她先是手脚麻利地热了点油,将昨个买的麻椒和辣椒炸了一下,麻椒的香气有些冲鼻,但用作凉拌极为入味。
麻辣油放在一边晾着,岁宁把喜好的戎菽放在面板上切丝,戎菽并不好切,但胜在她刀工不错。
切好的细丝有一种草香味,锅子里添了些水,岁宁把戎菽丝放进去焯熟后,用凉水过了一下放在一旁备用。
昨个买的鸡还留了些胸脯肉,她一并切丝,换了一锅水,把方才泡好的虫草和鸡丝也分别焯熟。
都准备好后,岁宁将他们全都放在盆里用筷子搅拌均匀,同时切了些蒜末,少量盐、陈醋和一滴调味的桂花蜜进去。
这一次她掌握了桂花蜜的用量,只做点缀,丝毫的甜味都没有。
最关键的一步,岁宁把自制麻辣油打圈的倒了进去,油汁润的菜色颇为鲜亮,尤其是那虫草本身泛着点点红色,这会儿看上去红中带橙,晶莹透剔,很是诱人。
岁宁随手洒上一把白芝麻作为增色,装盘之后,和家人一同去了大赛现场。
今日的陆家镇喧嚣热闹,断桥旁被围了个水泄不通,若不是大家有意给坐在推车上的韩梓诺让路,还真不容易挤进来。
陆之坐在一旁的黄花梨木质藤椅上,面色平平,与百姓们的欢悦氛围形成鲜明对比。
在他面前摆放着同款黄花梨木质长桌,长桌上铺着红绸,显然是准备放置比赛的菜品。
“稍安勿躁。”陆之没有站起身,而是端坐在椅子上对着众人摆摆手,“规矩与历年一致,除了本县之外,会令抽四名作为品评官。”
他冲韩齐抬抬下巴,示意对方将抽签桶分发给围观的百姓。
抽签定品评官,并且三段赛程都要重新更换品评官,这样能有效防止参赛者的作弊行为。
岁宁觉得这种方式很公正,她暗下眼眸兀自想着,既如此,那么满春楼到底是如何动手脚的呢?
“参赛者请把自己的食盒摆在桌上,品评官已选,初赛正式开始。”韩齐拎着铜锣敲了一下,岁宁立即回神,把做好的那道菜摆了上去。
她平缓的目光扫过其他人的食盒,大多是一些凉拌土豆丝,素拍黄瓜等普通菜式。
不得不说,这美食大赛三段赛程所需的菜式果然颇有讲究,凉菜,热菜以及主食,都说荤菜好做,素菜难为,越是普通的食材,越不容易做的美味可口。
尤其是那最后一道主食,简直难上加难。
岁宁那道菜的确很抢眼,人群中议论顿起。
“韩家媳妇交上去的那道菜用的什么食材?芝麻?鸡肉丝?那红的绿的是什么东西?”
“就是,没见过啊……哪弄来的!”
“赢面很大,不过满春楼的也不差,白芸豆拌木耳丝,看来又是自创的新菜呢。”
“肃静。”陆之觑了他们一眼,盯着岁宁那道菜许久,而后便把目光转到了本人的身上。
岁宁见陆之再看她,低低行了一礼算作招呼。
“请品评官开始试菜。”韩齐又敲了一声锣道:“参赛者上前一步,进行讲解。”
岁宁的菜放置的较为靠后,她耐心的听着其他参赛者缓缓介绍,那些品评官不断在摇头蹙眉与点头赞许中切换,直到满春楼的陈香讲解时,包括陆之在内的品评官全部都展露了笑颜。
“下一位,岁宁。”韩齐温言提醒了一声,余氏不在场,他才敢对着岁宁一家人流露出几分笑意。
“岁宁,这道菜除了芝麻与鸡肉丝,剩下的两种食材是?”陆之尝了一口,是符合百姓们喜爱的酸辣口,咽下之后似乎还有些麻麻的感觉,引得他不禁多问了一句。
岁宁扫过面色不善的陈香,不卑不亢的开口讲解道:“是戎菽丝与虫草,戎菽有预防伤寒之效,很适合秋季食用,我还放了些自制麻辣油进去,虽是一道凉拌菜,但也要讲究荤素搭配。”
她指了一下菜上的鸡丝,指尖又移至一旁的芝麻上,继续道:“这些芝麻不但可以调味,更有乌发的效用,适量食用对身体大有益处。”
她忽略那些现代名词,尽量捡用古代人能够听懂的说辞介绍,话毕,众人鸦雀无声,都有点听傻了的感觉。
陆之不得不多看了她一眼,既注重口感,又侧重养生,赞叹之意溢于言表,“这道菜名唤?”
“红飞翠舞。”岁宁柔润一笑,嘴角只微微轻抬,沉静的面容上趁出点点自信。
陆之难得露出一脸笑意来,声若朗月透出几分随和道:“下面,由我来宣布晋级的参赛者……”