《h*****法》红色辣椒酱

4、第四章 儿童福利院的悠闲生活

　　当韦斯莱一家为找寻离家的孩子忙得不可开交的时候，我们的主人公谢墨正躺在儿童福利院的小床上呼呼大睡。虽然内里是一个将近三十岁的男人，但是珀西的身体毕竟还只是一个将近七岁的小孩子。谢墨必须保证自己的睡眠使自己的灵魂和珀西的身体达到充分的融合。虽然对小孩子珀西存有一些愧疚，但是身体内多年的内力依然存在让谢墨转眼间忘记了那小小的内疚。
　　当儿童福利院的院长伊丽莎白夫人进入谢墨的房间时，看到的就是一个可爱的小天使。小小的肉肉的拳头放在枕头上，脸颊因为睡眠而变得粉嫩嫩的，粉嫩的小嘴微微张着，发出小小的鼾声。由于无意识的磨蹭，黑色中加染着红色的短发乱糟糟的，却显得更加的可爱。当看到小天使仿佛在梦中吃到什么似的咋咋嘴，轻喊着什么，伊丽莎白夫人终于忍不住笑了起来。她先是走到谢墨的床边，轻轻地拍着他的胳膊，等谢墨坐起身迷迷噔噔的打着哈欠的时候，她走到窗户边将窗帘拉开，让下午的阳光照进房间。
　　“亲爱的墨，要起床喽。”将衣服放到床上，伊丽莎白夫人笑着对谢墨说：“今天是你要求要到厨房去做下午点心的，千万不要迟到了。”
　　“恩，我知道的，院长妈妈。”谢墨对着伊丽莎白夫人笑得露出两颗小尖牙。
　　在伊丽莎白夫人离开后，谢墨抱着自己的衣服又开始发呆，他不知道是怎么回事，可能是因为他和珀西融合的结果，本来西方化的脸庞越来越柔和，在不知不觉中就变成了现在这样东西合璧的模样：本来红色的头发变成了黑发中挑染着红色。属于韦斯莱家特有的雀斑也不见了，整个脸上嫩嫩的，滑滑的。本来宝石蓝色的眼睛变成了深蓝中带有隐隐的绿色。谢墨觉得，就算现在自己站在韦斯莱一家的面前也不会被人出来，他的变化实在是有些大。而这些变化是在自己重生的瞬间便变化完成的。起码自有人发现他起，他便是这个样子的。
　　收拾好一切，谢墨离开卧室，向厨房走去。他开始回忆自己来到儿童福利院的这一段时间，咯咯笑了起来。他醒来的那天，就打定了注意，一定要远离魔法界和韦斯莱一家。（想到这，谢墨皱了皱眉，小珀西不仅留下了记忆，似乎还留下了感情，他对于远离韦斯莱一家的决定似乎不是那么的甘愿。哎呀，不管了，反正影响不大就好。谢墨有些乐天的想。）所以当医生带着警察来的时候，谢墨就装作什么也不记得的样子，除了自己的名字，一问三不知。当然了，他告诉警察的是他作为谢墨的名字，再加上他改变的模样，使得魔法部对他的行踪完全摸不到头脑，结果成为魔法世界失踪人口之一。几天后，由于谢墨的说法，伦敦警察局将谢墨当成孤儿送到了伦敦市的一家儿童福利院。于是从此，谢墨成了伊丽莎白儿童福利院的一员。
　　其实这也没什么不好的啊！当谢墨看到站在厨房门口等他的伊丽莎白夫人时，谢墨笑得灿烂，他的运气真的很好哦，遇到像伊丽莎白这样的好人。
　　“亲爱的，准备好了吗？”伊莉莎白夫人笑着问。在得到点头的回答后，她将谢墨带进了厨房。厨房中正在忙碌的是是一对夫妇，他们是伊丽莎白夫人的挚友，和她一起筹办的这个小的福利院，因为晚年丧子，他们对院中的每一个孩子都十分的疼爱。看到谢墨来到厨房，胖胖的索尔特夫妇都非常的高兴。索尔特先生甚至抱起谢墨，用力的亲了亲他的脸颊。
　　“我可爱的墨，小天使，你真的来了啊。”
　　“恩，我说过的，要给大家做好吃的点心的。”谢墨脸上笑得甜甜的，心里却翻了个白眼。他一直是个很挑食的人。前几天一直吃病号饭是没有办法。他那被养叼的嘴已经受够了这几天的食物。所以在前天，他就以要感谢大家的照顾为借口，向伊丽莎白院长提出了厨房的一次性使用权。伊丽莎白院长看到这个善良的孩子只会更加的喜欢，所以没有拒绝他的要求。虽然她对谢墨的厨艺不抱什么希望。但是好在福利院虽小，却有一个大企业资助。孩子们每天下午都能吃到一顿小点心。对于谢墨的要求还是可以满足的。当然，为了以防万一，索尔特夫人已经提前做好了下午的小点心备用。
　　“好的，亲爱的，你昨天要求的东西我已经准备好了。那么你准备做什么呢。”索尔特夫人将谢墨从丈夫手中抢过来，亲了亲谢墨的脸颊，笑着说。
　　“我准备要做的是中式小点心——菊花酥。”任由索尔特夫人将一个大大的围裙套在自己的身上。无视索尔特先生和伊丽莎白夫人忍笑得神情。谢墨拿起面盆，讲一个小筛子放在上面，准备筛面。
　　“哦，这个我来做就好了，墨，你太小了，拿不动的。”看着被索尔特夫人抢去的筛子。谢墨无所谓的耸耸肩，做到了一旁为他准备的凳子。
　　“好了墨，将这些交给米娜好了。来，告诉我们，你怎么会做中国点心的。我听说那是一个很神秘的国家。”伊丽莎白夫人听到谢墨要做中式点心，眼睛不禁亮了起来。她对那个很神秘的国家很感兴趣。
　　谢墨憨笑着拉着自己过大的围裙，很不好意思：“是爷爷交给我的。我很笨，学了好长时间呢。”
　　“哦，原来是这样啊。”伊丽莎白夫人笑着摸了摸谢墨的脑袋，和索尔特夫妇交流了一个眼神，不再说话了。在谢墨来到福利院后，可能是心情放松的原因，终于将他自己的来历说了出来。谢墨告诉他们自己和一个年迈的中国老人住在一起。后来老人不见了，有人想带他走，他便逃了出来。看，多么可怜的身世！大家都相信了，谢墨是一个被孤独老人收养的小可怜，从那开始为了不让谢墨伤心，就没有人再就身世的问题向谢墨提问了，警察也不在来了。谢墨终于情境了。嘿嘿，这样，就凭懒散度日的魔法部，绝对是不会找到他了。
　　当索尔特夫人将所需要的面粉都筛好后，开始按照谢墨的说法揉面：“恩，在这个盆子里加入糖和盐，然后加入水和花生油……”
　　在索尔特夫人揉面时，谢墨开始指挥索尔特先生做豆腐脑，先把已经泡了四个小时的黄豆榨成汁，比例为１：１５，然后冷凉。这时候，半个小时已经过去了，谢墨将放置了将近二十分钟的油皮面团揪成一个个均匀的小面团，然后把油酥面团包起来收口捏紧，将面团擀成大薄饼，然后将索尔特夫人混糖蒸熟捣碎的红豆馅放进去，收口朝下轻按成圆饼，用刀均匀地分割成8等份，依次将每个花瓣向同一方向扭转并在花芯处刷上蛋黄液就好了。把烤箱预热１８０度，然后把点心放了进去。做好之后，谢墨又把索尔特先生从香料店里买来的葡萄糖酸内酯溶化后放进了晾好的豆浆里，快速搅拌均匀，隔水加热十五分钟就凝固了。然后将红糖溶化后点入就好了……
　　当天下午的点心使所有人都大吃一惊。甜而不腻的点心，滑溜溜有着豆香的豆腐脑让福利院的十几个孩子都惊喜不已。谢墨啃着菊花酥眉开眼笑，因为伊丽莎白夫人同意让他在索尔特夫人的帮助下为大家制作每一天的下午点心。虽然只是一顿的下午茶，但是谢墨很满意。慢慢来吧，总有一天，他会将厨房的使用权拿过来的。

作者有话说

　　我把菊花酥和豆腐脑的做法给大家贴上哦，大家可以试着做做。
我家过年时做得就是菊花酥哦！
菊花酥：
1、制作油皮面团：油皮材料中的面粉过筛，加入糖、盐混合均匀，一边缓慢加入水和花生油一边搅拌，和成油皮面团后包保鲜膜静制20分钟；
2、制作油酥皮面团：油酥皮材料中的低筋面粉过筛，先加入软化的黄油与面粉搓成絮状，然后加入花生油和成油酥皮面团后包保鲜膜静制20分钟；
3、用油皮面团将油酥面团包起来收口捏紧，将面团擀成大薄饼（越薄越好），从边缘卷起，卷成长卷；
4、将长卷分割成小块，取一小块用手轻轻捏扁，包入适量红豆馅，收口朝下轻按成圆饼，用刀均匀地分割成8等份，依次将每个花瓣向同一方向扭转，在花芯处刷上蛋黄液；
5、烤箱预热180度，烤制20-25分钟即可。
（低筋面粉可以用普通面粉（如标准粉、富强粉）和玉米淀粉按照4：1的比例混合来代替。如100g低筋面粉则用80g普通面粉与20g玉米淀粉混合即可）
豆腐脑：
一位海外的华人自已琢磨出来并做成功了的做法，，我觉得可以一试哦：
原料：
黄豆
水
葡萄糖酸内酯，国内的化工原料商店或香精香料商店都有卖的，白色结晶，类似粗盐。分子式：C6H10O6 。
1、豆腐脑的做法
如果你有豆浆机，真的就是不难了。
豆浆的浓度为：黄豆：水=1：15（不能比这更稀）
豆浆煮开后，晾凉。
把内酯用一点水溶化后，倒入豆浆，赶快搅拌均匀。我的比例是700ml豆浆，加1茶匙内酯。
豆浆隔水加热，或蒸，豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固。
2、剩下来的程序就是打卤了。
原料：水发的黄花菜、木耳，鸡精，鸡蛋（一个）
做法：一粒八角大料呛锅，加入花菜木耳略炒，放适量水、盐、一块鸡精。开锅后，勾欠，撒蛋花，关火。豆花盛一大碗内，浇卤，另用腐乳汁，麻酱（花生酱）汁调味。在文中我做了改动哦！